好吃懒做的诗句

原谅我好吃懒做的说说

　　1、回安庆了，还是喜欢安庆的安宁无压力。原谅我的好吃懒做→_→。

　　2、原谅我好吃懒做，是个吃货。

　　3、请原谅我是个好吃懒做，动不动就想要死要活，然后生起闷气来就不通人情。其实想那么多干嘛，别人的事你管得着啊？

　　4、我最大的敌人不是自己，而是好吃懒做、拖延……老天原谅我吧。

　　5、今天没有练*，实在累的没力气！加班回家已经快呆滞，原谅我的懒惰和好吃懒做。

　　6、原谅我这一生好吃懒做不上进但就是觉得该有的一定会有它可能被无预警的恶意的延迟但最终总会到来所以放宽心坚持住自然而然随遇而安再见你好！

　　7、我得了一种病，叫做五月病。所以，请原谅我阵子的好吃懒做。

　　8、原谅我这一生好吃懒做，爱旅游。明天出发。

　　9、原谅我一生*不羁爱自由、好吃懒做、日夜颠倒、日益消瘦、痘痘频发、双颊溃烂、皮肤蜡黄、眼圈浮肿。我要踏上征途去流浪了！

　　10、原谅我这一生好吃懒做花钱多。今晚要考试没有信心于是手贱脑热买了一堆零食……

　　11、原谅我的洁癖，物质上的、精神上的！原谅我不能忍受一大早不刷牙就狂吃东西的人，原谅我不能忍受好吃懒做的人。

　　12、原谅我无所事事，好吃懒做，发张自拍证明我现在过得人模样。

　　13、原谅我的谎言，我不知道这样能不能刺激你，但是我不想看着你真的做一个好吃懒做的人，那是在等死。

　　14、我为小时候的好吃懒做强抢豪夺道个歉所以时光啊岁月啊你们通通都快点来原谅我。

　　15、紧急救援。多好的同学！原谅我心不灵，手不巧，好吃懒做，啥都不会！

　　16、原谅我这一生好吃懒做，爱睡觉…

　　17、该办的事办了，拖延的事情可以继续拖延下去，好了，就剩下过年吃喝玩乐了，原谅我如此好吃懒做吧。

　　18、好吃懒做，特没有主见，害怕孤独，做事情慢，心直口快，但有时候对说出去的话后悔，喜欢强颜欢笑，不想让别人看出你的难过和伤心。

　　19、原谅我这一生好吃懒做太恋家！

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形容好吃懒做的歇后语

　　语歇后语是人民群众在生活实践中创造的一种特殊语言形式。它以明白晓畅的结构,形象生动的语言和幽默的效果而耐人寻味,有着鲜明的民族特色和浓郁的生活气息。小编为大家整理了形容好吃懒做的歇后语，供大家学*参考，希望大家喜欢。

　　形容好吃懒做的歇后语精选10句：

　　1、二十八岁大姑娘——想夫(享福)

　　2、饭店里的臭虫——在家吃客

　　3、八十婆婆嫁到米馆里——不图生意只图吃

　　4、三天打鱼两天晒网——磨洋工

　　5、小狗落屎缸——饱吃一餐

　　6、小娃娃看见糖罗汉——哭也要吃，笑也要吃

　　7、叫化子不留隔夜食—— 一顿光

　　8、白鹭鸶找鱼虾——嘴长

　　9、江边上的蚊子——吃客

　　10、老母猪吃糟子——酒饱饭够

　　形容好吃懒做的歇后语大全：

　　1、二十八岁大姑娘——想夫(享福)

　　2、十八岁的宫娥姐——正在想夫(享福)哩

　　3、八十婆婆嫁到米馆里——不图生意只图吃

　　4、三天打鱼两天晒网——磨洋工

　　5、小狗落屎缸——饱吃一餐

　　6、小娃娃看见糖罗汉——哭也要吃，笑也要吃

　　7、叫化子不留隔夜食—— 一顿光

　　8、白鹭鸶找鱼虾——嘴长

　　9、江边上的蚊子——吃客

　　10、老母猪吃糟子——酒饱饭够

　　11、老婆婆没牙啃骨头——只是舔点味

　　12、老鼠吃面饽——糊嘴

　　13、老鼠管仓——越管越光

　　14、*里的鸭子——顾嘴不顾身

　　15、当了衣服买酒喝——顾嘴不顾身

　　16、两个户臂膀抬一张嘴——走到哪里吃到那里

　　17、*跌到米缸里——饱吃一顿

　　18、饭店里的臭虫——在家吃客

　　19、嘴上抹石灰——吃白的

　　20、栏里的肥猪——吃了就睡

　　21、茶壶打掉了把子——就落了个嘴

　　22、哈巴狗跳到茅坑里——饱吃一顿

　　23、烧饼铺里的耗子——吃货

　　24、馆子里的筷子——天天吃鱼肉，老是吃不胖

　　25、鸭子下水——嘴忙

　　26、阎王开饱店——死吃

　　27、猪八戒摔到泔水桶里——大吃大喝

　　28、筷子的一生——吃了饭就睡觉

　　29、鼻涕流到嘴里——吃现成的

　　30、懒牛懒马干活——*多

　　31、癞蛤蟆张口——吃自来食

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形容崭新的词语 好吃懒做的歇后语

1、斯莱特恩家的打底裤又臭又长

2、懒惰人的新年胜过一年的新年

3、那位女士将在轿车里上下颠簸

4、那个邋遢女人的衣服又长又臭

5、一只懒惰的母鸡正坐在她的腿上

6、斯莱特家的剪刀很难打开；坏的嘴

7、懒女人脚上的游手好闲的布又长又臭

8、懒惰的妻子对鸡舍傻瓜；鸡蛋流动

9、懒惰人的学徒行动；不拉；不要拨打

10、斯莱特恩家的打底裤又臭又长

11、懒惰的厨师不想为你制造任何噪音。

12、那个懒惰的妇女不慌不忙地接生

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赞美女人做饭好吃的诗句

1、《寒具》——宋代苏轼

纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。

译文：年轻女子在加面添水，和面塑形，将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。

2、《猪肉颂》——宋代苏轼

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

译文：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

3、《野田黄雀行》——魏晋曹植

中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。

译文：厨师置办了丰富的膳食，烹饪了羊肉，宰杀了肥壮的牛。

4、《越溪渔乐为源善余大尹赋》——明代邓林

白鳞鲙细供春酒，红尾羹香奉晚餐。

译文：白色的鱼肉切得细细的和春酒和在一起，红色的鱼尾和粥和在一起当做晚餐

5、《新嫁娘词》——唐代王建

三日入厨下，洗手作羹汤。

译文：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。

享受做饭的诗句如下：

1. 宋代·苏轼《望江南·超然台作》

春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。

2. 宋代·辛弃疾《鹧鸪天·送欧阳国瑞入吴中》

莫避春阴上马迟。春来未有不阴时。人情展转闲中看，客路崎岖倦后知。

梅似雪，柳如丝。试听别语慰相思。短篷炊饮鲈鱼熟，除却松江枉费诗。

3. 宋代·赵长卿《菩萨蛮》

炊烟一点孤村迥。娇云敛尽天容净。雁字忽横秋。秋江泻客愁。

银钩空寄恨。恨满凭谁问。袖手立西风。舟行秋色中。

4. 宋·陆游《朝中措》

湘湖烟雨长莼丝。菰米新炊滑上匙。

云散后，月斜时。潮落舟横醉不知。

5. 唐·王建《新嫁娘词》

三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝。

宋代文学家苏轼，专门写了赞美“南肉春笋”的诗，“无肉令人瘦，无竹令人俗。若要不瘦又不俗，最好餐餐笋烧肉”。

清代名画家郑板桥称“江南鲜笋趁鲥鱼”。宋代大文豪、美食家苏东坡也有诗赞道：“长江绕廊知鱼美，好竹连山觉笋香。”可见人间美味以鱼与笋为止。

问政山笋 安徽省的问政山笋产于歙县问政山，在笋味中堪称一绝。问政山所产的竹笋质脆嫩鲜，口味尤佳，加之在烹饪过程中以火腿、骨汤加香菇以白糖提味，上桌后笋色玉白，鲜甜微酸，香气清馥，腊香诱人。早在南宋时就被列为“贡笋”，当地群众称之为“白壳苗”。清代诗人汪薇曾写诗赞美道：“群夸北地黄花菜，自爱家山白壳苗”。

枸杞竹笋 每当枸杞发芽，春笋上市的时候，上海一些风味菜馆便亮出时令名菜“枸杞竹笋”。此菜碧绿、鲜嫩、清香、味美，深受食客欢迎。这是一道以枸杞嫩芽与竹笋丝一起加盐、糖、味精和高汤快速翻炒，烹制而成的佳肴，其色泽碧绿，翠白相映，清香味鲜。

有人食后赋诗赞之：“家园竹笋白如玉，山野枸杞翠胜绿；姐妹虽非同根生，相伴相依赛天娇。”

安吉白笋宴 浙江安吉可用春笋做出上百种名菜，这便是闻名于世的“百笋宴”。比如从拔丝苹果演化而来的“拔丝竹笋”，从家常菜面拖黄鱼演变的“面拖笋尖”，清淡鲜美的“火腿鲜笋汤”，还有“脆皮笋条”、“夹笋金火”、“佛手春笋”……实在让人叹为观止。

难怪客居他乡的吴昌赞道：“客中虽有八珍尝，哪及山家野笋香。”

1、厨刀挥舞快乐唱，炒瓢起舞幸福笑。八宝寿糕美满盘，手拿勺铲高兴跃。要问大师何事兴，顾客盈门扬我名。世界厨师日，愿大师高招厨艺大显身手！

2、大汗淋漓不叫苦，手持铲勺空中舞。佳肴美味有多种，顾客品尝赞无数。酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。世界厨师日，感谢你们的辛劳，让我们的生活充满幸福！

3、前厅欢声笑语大宴餐，后厨汗流满面手脚忙。美味佳肴赞誉声声传，勤学苦练厨艺几十年。世界厨师日，炒的一手好菜五洲皆夸，火烤烟薰苦练绝技功夫。

4、佳肴是辛勤的果实，美味是汗水的结晶，烹饪是大师的炒作，白案是精心的雕琢，红案是厨艺的美德。世界厨师日，愿大师：名扬四海，艺霸天下！

5、手握厨刀，将快乐的生活细细雕刻；锅铲翻炒，将生活的美味烹调入味；细火慢炖，将幸福的时光慢慢回味。世界厨师日，愿你开开心心，生活美满！

6、开心的切菜，切出美妙的人生；快乐的烹煮，煮出生命的精彩；愉快的翻炒，炒出幸福的大餐。世界厨师日，愿你乐享烹饪，不断出锅绝色美味，幸福一生！

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，*素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非*组织同意将10月20日定为厨师节。

描写做饭炒菜的句子和段落

1

、

锅盖一揭，

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好吃易做的懒人菜食谱大全

好吃易做的懒人菜食谱大全

　　好吃易做的菜有很多，但对于很多只会做几道菜的朋友们来说就不是很了解了，每天需要花两三个小时来做饭更是让人头疼，下面就由小编为大家带来好吃易做的懒人菜食谱大全，希望大家喜欢。

　　好吃易做的懒人菜——麻仁卤香菇

　　食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量。

　　做法：

　　1)香菇去蒂洗净挤净水份。

　　2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出。

　　3)锅中放油，入甜面酱炒香。

　　4)加入香菇翻炒。

　　5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。

　　6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

　　好吃易做的懒人菜——小炒牛肉片

　　食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。

　　做法：

　　1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段。

　　2)锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。

　　3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。

　　4)翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒。

　　5)继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐。

　　6)加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

　　好吃易做的懒人菜——茄汁鲜藕片

　　食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量。

　　做法：

　　1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

　　2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮;姜切末;葱切粒。

　　3)锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。

　　4)倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。

　　5)汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。

　　好吃易做的`懒人菜——蒜苗辣炒酱香干

　　食材：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量。

　　做法：

　　1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。

　　2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干。

　　3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用。

　　4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱。

　　5)再放入蒜片和小红辣椒碎。

　　6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干。

　　7)转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀。

　　8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。

　　好吃易做的懒人菜——皮蛋拌豆腐

　　食材：内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量。

　　做法：

　　1)内酯豆腐去盒，用刀切几下。

　　2)红椒，姜，葱切粒。

　　3)倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可。

　　4)皮蛋切小丁。

　　5)将皮蛋倒在豆腐上。

　　6)将料汁倒在皮蛋上即可。

　　好吃易做的懒人菜——红烩菜花

　　食材：花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

　　做法：

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鱼的好吃做法大全

鱼的好吃做法大全（通用7篇）

　　鱼是最具有蛋白质的食物之一，那么怎么样烹饪它才是最好吃的做法呢，下面小编来推荐几个它的做法大全给你吧。

　　口水鱼的做法

　　原料： 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

　　做法：

　　1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

　　2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

　　3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

　　4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

　　5、捞出沥干油后装入碗中。

　　6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

　　7、拌匀即可。

　　煎鱼的做法

　　原料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个，（蒜头要拍开）。

　　做法：

　　旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮（注意不要加太多水，火也不用太旺了）。等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许。在轻翻炒后就可起锅了。

　　海蒸鱼的做法

　　原料：鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。

　　做法：

　　①将鱼刮鳞去腮，内服洗净；

　　②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。

　　麻油鱼

　　主料：金线鱼约200克；辅料：带皮老姜6片、子月堂纯黑麻油60毫升、子月堂月子水300毫升。

　　做法：

　　1、金线鱼用米酒洗净，切成三块，老姜洗净带皮切成薄片。

　　2、将黑麻油倒入锅内，用中火烧热。

　　3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑。

　　4、转中火加入金线鱼，爆鱼至外表发白，放入子月堂月子水，转大火。

　　5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟熄火即可食用。

　　小贴士：

　　1、*均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。

　　2、也可以将鱼用姜丝、子月堂月子米酒及适量子月堂黑麻油煮成鱼汤食用。

　　广式蒸金线鱼

　　主料：金线鱼2条；辅料：姜、花生油、酱油、白糖。

　　做法：

　　1、金线鱼去肚，腮。洗干净。起油锅放两块姜片（防止粘锅），猛火煎到变黄，反转煎。再慢火煎差不多熟

　　2、装碟子，姜切丝洒面上

　　3、淋上酱油，洒些许白糖

　　4、放蒸锅蒸。我选择的是放电饭锅蒸，饭好，鱼也好了

　　老板鱼炖豆腐

　　主料：老板鱼750g、豆腐250g、辅料油适量、盐适量、茼蒿100g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、料酒适量。

　　做法：

　　1、老板鱼一条，洗净剁成大方块

　　2、锅烧开水，下入老板鱼焯烫一下，捞出洗净。

　　3、豆腐切块，茼蒿洗净切段，葱姜准备好。

　　4、锅加油烧热，葱姜爆锅，加豆瓣酱翻炒

　　5、加适量水烧开，加料酒，适量盐

　　6、加入豆腐和老板鱼，大火烧开，转小火慢炖半小时以上。

　　7、加入茼蒿，转大火翻拌两下即可关火。

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酸菜怎么做好吃

酸菜怎么做好吃

　　酸菜是一种传统的越冬菜，通过精心腌制，酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，老幼皆宜。普通食材加上酸菜烹饪也会变得别有风味，喜欢吃酸菜的朋友们赶紧试试吧~

　　酸菜白肉

　　原料：酸菜、猪五花肉、红辣椒、盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒

　　做法：

　　1.将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅，大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味，大火汤汁才可以奶白。

　　2.酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝；红椒切细丝；五花肉煮熟后捞出放凉，切片。

　　3.炒锅烧热，锅中放少许油，煸香，干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒，加上刚才的肉汤一起放入炖锅中，大火炖熟，放入肉片。

　　4.加鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。

　　酸菜豆腐

　　原料：嫩豆腐、酸菜、泡椒、小红辣椒、酱油、盐

　　做法：

　　1.酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁；豆腐切小块，焯一下水。

　　2.锅里烧热油，爆香泡椒和小红辣椒，放入酸菜翻炒，淋入酱油，爆出香味。

　　3.倒入半碗水，烧开后放入豆腐，盖锅盖焖5分钟，加适量盐调味即可。

　　酸菜牛肉

　　原料：牛肉、豆腐、酸菜、盐、干红椒、生姜、花椒、大料

　　做法：

　　1.豆腐洗净切块；牛肉洗净，切薄片，放入适量的淀粉和盐，搅拌均匀，腌20分钟；生姜切片；干红椒切小段。

　　2.油锅烧热，下入干红椒、生姜片、花椒、大料，炒出香味后，倒出一半放入碗内，下入切好的酸菜，炒出香味后，加入适量的水煮开。

　　4.倒入豆腐块，下入腌好的牛肉片，滑散，牛肉熟后，加入适量的盐。

　　5.装入碗内，倒上另外一半辣椒油即可。

　　小炒酸菜

　　原料：酸菜、盐、味精、蒜、朝天椒、江米酒

　　做法：

　　1.酸菜泡洗干净，切成细丝；朝天椒斜切小段；蒜瓣切成细粒、

　　2.锅中放入油烧热，朝天椒和蒜粒爆响，放入酸菜翻炒，烹入米酒翻炒，出锅前加入盐、味精调味即可。

　　酸菜粉丝

　　原料：酸菜、粉条、猪肉馅、葱、姜、干辣椒、老抽、油

　　做法：

　　1.酸菜洗净切丝；粉条提前用温水泡出来；葱姜切片；干辣椒掰碎。

　　2.锅热后倒油，放葱姜干辣椒煸出香味，放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色，盛出。

　　3.重新支锅，油热后放入酸菜丝煸炒，放入炒过的肉馅，倒入老抽炒匀。

　　4.最后放入泡好的粉条，中火烧一会儿，待粉条把水分都吸干即可。

　　酸菜排骨炖五花

　　原料：排骨、五花肉、酸菜、盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉

　　做法：

　　1.排骨斩件；五花肉切大片。

　　2.起油锅，下酸菜煸炒。

　　3.坐一锅热水，加入排骨和五花肉片，加入葱姜、料酒，煮沸后撇去浮沫，倒入炒好的酸菜，转小火炖1个小时，起锅前加盐和白胡椒粉调味即可。

　　酸菜**

　　原料：酸菜100克、猪里脊肉100克、红椒10克、盐3克、姜3克、料酒3毫升、胡椒粉3克、白糖2克

　　做法：

　　1.酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切丝；里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制一会。

　　2.油锅姜片爆香，倒入**炒至变色后盛出。

　　3.另起油锅，倒入酸菜炒出香味，倒入**炒匀，加少许糖调味，最后倒入红椒丝炒匀即可。

　　酸菜鱼

　　原料：黑鱼、葱、盐、干辣椒、姜、酸菜、葱、红绿尖椒、花椒、蛋清

　　做法：

　　1.鱼洗净去头，鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，片成鱼片。

　　2.片好的鱼片，用1汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片，用盐1茶匙、白胡椒1茶匙、蛋清半个、干淀粉3茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀，静置20分钟。

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好吃的月饼做法大全

好吃的月饼做法大全

　　月饼是中秋佳节的传统食品，那么月饼的制作是如何进行的呢？以下是小编收集的相关信息，仅供大家阅读参考!

　　一、白芸豆馅月饼做法

　　主料： 低粉100g 糖浆80g 色拉油25g 梘水2g

　　辅料： 白芸豆馅 400g调

　　料： 蛋黄一个 蛋白液一大勺

　　白芸豆馅月饼详细制作步骤：

　　1、准备材料，将糖浆和色拉油梘水混合均匀，然后倒入过筛的低粉。

　　2、将勺子把粉混合均匀，盖好盖子，醒2小时。

　　3、将饼皮称每个10g，馅料每个40g（我做的50g的，并且比例是2比8）

　　5、将饼皮整成圆形，包入馅料，操作的时候手指指腹沾点手粉，不要太多，然后用指腹将饼皮慢慢向上推，手法要轻柔，如果不小心破皮了也不要着急，手指再沾点手粉，继续包，直到收口。

　　6、收口的月饼胚整成圆柱形，上面沾点手粉，放入月饼模具内，用手将漏在外面的一段整*，然后，将装了月饼胚的模具放在烤盘里，稍稍用力往下按，然后一个个月饼就出炉啦。

　　7、全部整好后，表面撒上一点点水，（据说可以不撒，我怕裂开，还是撒了，没有喷壶的话可以像我一样用牙刷，牙刷沾水，用手指拨动牙刷毛，慢慢弹开，如果太多了，可以用餐巾纸轻轻的放表面吸水）

　　8、将烤箱预热200°，月饼烘烤5分钟，然后拿出来，表面刷上蛋黄液，同样手法要轻柔，刷有花纹凸起的地方就可以了，刷多了花纹会糊掉，所以忌刷太多。

　　9、再次放入烤箱，预热170°，烤制5分钟，将月饼胚定型，然后表面继续刷蛋黄液，侧面也刷一刷，继续烤制5分钟，重复这个动作2次，（去除定型的5分钟一共是15分钟）。烤制月饼表面金黄就好了。

　　二、绿豆月饼馅的做法

　　1.绿豆清洗干净，挑去坏的（在水里漂在上面的一般就是坏的），用水浸泡半天。

　　2.高压锅里，大火煮开。

　　3.中小火煮至绿豆一捻就烂的程度，一定要用小火，才能使豆子里面熟而外皮还算完整，否则绿豆会全部开花，会进入大量水分，对后面成馅影响重大。

　　4.找一个筛子，底下接一个盆，找一个大勺碾压，这样馅就和皮分开了。

　　5.炒锅里放一些油，小火炒馅，加入麦芽糖（没有可以用白糖），糖的数量随自己喜好。

　　6.停搅拌，谨防糊锅，至馅料水分减少能成团为止。

　　三、伍仁月饼的制作方法

　　食材：转化糖浆70g、油20g、低筋面粉90g、五仁馅料适量、碱水1.5g

　　1）油加入转化糖浆加入碱水搅拌2分钟左右。

　　2）低筋面粉过筛，放入搅拌好的糖浆水中。

　　3）搅拌成面团，冰箱冷藏1个小时。

　　4）将五仁馅料分成等分的剂子，面皮和馅料的比例是3:7，可根据个人的口味适当调整。

　　5）用面皮包住馅料。

　　6）模具放些面粉，防止粘住。

　　7）压成的月饼放入烤盘中。

　　8）烤5分钟定型，再刷两次蛋清。冷却后再放入烤箱烤制15分钟。

　　四、广式蛋黄莲蓉月

　　食材：低筋面粉100g、豆油25g、转化糖浆70g、莲蓉馅300g、吉士粉5g、咸蛋黄5颗、碱水1g、鸡蛋1只

　　1）先将糖浆加热，热糖浆中加入碱水，再加入豆油不停搅拌至均匀，放凉备用。

　　2）过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆。

　　3）用橡皮刮刀拌匀混合成团，室温下醒制2个小时。

　　4）醒好的油面团拿出，分成30克每个的小面团，莲蓉馅分成60克每个的圆子。

　　5）蛋黄上喷一勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄。

　　6）取一块面团压扁包入莲蓉馅料，封口滚圆后放入模具中按压。

　　7）制成的月饼生胚。

　　8）将月饼表面喷适量水放入预热200度的烤箱中烘烤10分钟拿出，晾凉。

　　9）鸡蛋磕开，按照蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液，在月饼表面刷一层蛋黄液，继续放入烤箱，180度烘烤5分钟即可关火。

　　原料

　　准备好一些适量的面粉、植物油、碱水和转化糖浆，另外少许的盐，月饼馅、咸蛋黄、酒2大匙。

　　方法

　　1.把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。

　　2.筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。

　　3.把咸蛋黄放在酒中泡，目的是为了把咸蛋黄的腥味去掉，之后把蛋黄放进烤箱中烤，烤制时间大约在六、七分钟左右。

　　4.分割月饼皮，如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克;如果做小月饼，每份15克，共20份。

　　5.分割月饼馅，如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。

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窝笋怎么做好吃

窝笋怎么做好吃

　　莴笋是我们的日常生活中十分常见的一种十分，做法也很多，美味可口。那么莴笋怎么做菜好吃呢？下面小编给大家代理窝笋炒肉片做法，欢迎阅读参考！

　　主料

　　窝笋

　　瘦肉

　　辅料

　　油

　　盐

　　蒜

　　生姜

　　葱

　　耗油

　　鸡精

　　步骤

　　1.热锅放油炒香生姜和蒜

　　2.放肉片下去炒

　　3.炒7分熟

　　4.放窝笋下去炒，加盐

　　5.加鸡精，耗油和葱炒匀起锅

　　窝笋炒肉的做法

　　食材准备

　　莴笋、猪肉、油、盐、料酒、耗油、大蒜、蒜叶、红辣椒。

　　方法步骤

　　1、莴笋洗净去皮切片，红辣椒洗净去籽切片。

　　2、大蒜切末，蒜叶切段，备用。

　　3、猪肉洗净切片，加入适量盐和料酒腌制10分钟。

　　4、炒锅烧热，放入适量油，下入猪肉，炒至变色。

　　5、再下入大蒜炒香，接着下入红辣椒片翻炒3分钟。

　　6、下入莴笋片，大火快速翻炒。

　　7、放入适量蚝油，撒入蒜叶，炒匀即可。

　　小贴士

　　莴笋不能加热时间过长，影响莴笋的口感和色泽，要大火快速翻炒就好。

　　窝笋炒五花肉片的做法

　　材料：莴笋、猪瘦肉、绍兴料酒、盐、淀粉

　　1、莴笋剥壳，凉水入锅，水烧开后再烧3-5分钟去涩，捞出凉凉，切去较老的部分，然后将嫩的部分切片；

　　2、肉片加入绍兴料酒、盐、淀粉、水搅拌均匀；

　　3、锅中热油烧至七分熟，放肉片煸炒，肉片变白后盛出；

　　4、锅中放底油，倒入笋片、放盐适当翻炒后，加入已炒好的肉片，翻炒均匀就可以装盘了。

　　小贴士：

　　1、莴笋炒之前要焯水去掉涩味。

　　2、炒制莴笋的`目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。

　　3、腌制肉片的油不可烧得过热，四成热即可。

　　4、莴笋炒肉一般不放葱、姜、蒜等辛辣作料，防止掩盖竹笋本身的清香味。

　　5、切笋时，靠*笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

　　莴笋叶鸡蛋饼

　　用料：莴笋叶 300克、面粉 600克、鸡蛋 6个、生抽 5克、盐 4克、鸡精 2克、五香粉 2克

　　做法步骤

　　1、面粉

　　2、加入盐加入水柔成面团

　　3、锅里加入水加入油烧开

　　4、莴笋叶清洗干净

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好吃炸五花肉的做法

好吃炸五花肉的做法

　　五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。下面为大家带来好吃炸五花肉的做法，快来看看吧。

　　做法一

　　材料：五花肉，料酒，葱，姜末，盐，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油适量。

　　步骤：

　　（1）五花肉切好备用；

　　（2）取大碗一只，将五花肉用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右；

　　（3）用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸五花肉糊备用；

　　（4）将腌好的五花肉除去花椒、葱、姜后挂糊备用；

　　（5）锅中做油，7成热时下入五花肉炸至金黄色捞出控油；

　　（6）将控油后的五花肉装盘，蘸椒盐食用即可。

　　温馨提示：炸五花肉时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。

　　做法二

　　材料：五花肉，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋。

　　步骤：

　　1、五花肉切好，加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味；

　　2、面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的五花肉沾上面糊，*底锅倒入油，把五花肉放入两面煎成金黄色即可。

　　做法三

　　材料：五花肉，葱段，姜丝，姜丝，炸鸡粉，各适量。

　　步骤：

　　1、五花肉切好，用盐、白胡椒粉、葱段、姜丝腌制一小时；

　　2、将腌好的五花肉的两面蘸上一层薄薄的炸鸡粉；

　　3、锅内放油，六七成热（时，改小火，放入炸鸡粉，将其慢慢炸熟，捞出控油；

　　炸五花肉怎么做好吃

　　1、油炸五花肉的时候，油量需多一些，煎的时间也不宜过长；

　　2、油炸五花肉时，将鸡蛋打散，打到鸡蛋起沫，成水状不会粘连的'状态；把腌制好的肉块加淀粉搅拌均匀，再将鸡蛋液倒入。能使五花肉变得酥软味美。

　　3、喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。

　　4、油炸五花肉的时候，五花肉片切5毫米厚为好。

　　5、油炸五花肉的时候，一定将五花肉的部分油脂炸出来，否则会比较腻。

　　6、油炸五花肉，一般油锅七八分热，插入筷子有小泡泡的时候开始炸肉。炸制稍黄的时候，稍微停一会将油脂再逼一下，等到五花肉变成金黄色就可以捞出了。

　　7、有网友说，看锅内的肉片上色后捞出，等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉片再次倒入锅内，迅速出锅这样会更好吃。

　　炸五花肉的营养价值

　　说起炸五花肉的营养，不得不说主料五花肉的营养价值了。很多人对五花肉没啥好感，因为它有一身肥肉。其实，这一身肥肉也是有营养的。优质的五花肉肥瘦相间，其中，肥肉中的脂肪能为我们身体提供充足的能量。一般来说，肉类中脂肪含量*均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂，肉类脂肪可为身体提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡，而适当地摄入脂肪对于我们的身体是有益的。

　　五花肉中的瘦肉含有丰富的蛋白质。一般来说，肉类的蛋白质含量在10~20%之间，而且肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例恰当，其中的蛋白质又接*于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。而猪肉中能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。

　　此外，肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。

　　炸五花肉的适宜人群

　　世界上万物有利必有弊，炸五花肉也一样，并不是所有的人都适合吃炸五花肉的，例如有过敏性哮喘病的患者就不适合吃炸五花肉鱼。关于炸五花肉的宜忌人群，下面做了详细的介绍。

　　炸五花肉一般人都可食用，但是下面人群慎食：

　　1、过敏哮喘病人和过敏体质的人慎吃。

　　2、上火者少吃炸五花肉。

　　3、肥胖者和高血压高血脂的老年人慎吃炸五花肉。

　　4、猪肉湿热，湿热痰滞内蕴者慎食。

　　5、有医生就建议，有胆囊炎、胆结石等相关病史的患者不应该吃炸五花肉。

　　6、糖尿病、痛风、胃病、严重心脑血管病等患者也要忌食炸五花肉。

　　炸五花肉能天天吃吗

　　炸五花肉非常可口，喜欢吃的人恨不得天天都吃炸五花肉。不过，炸五花肉是高脂肪高热量的食物，不适宜天天吃。

　　据检测，按可以食用的部分来计算，100g五花肉的热量是508大卡，其中脂肪的含量是52.33克，在食物中属于高热量的。而100卡路里需要上楼梯7分钟才能消耗掉，所以吃一顿炸五花肉至少需要上下楼梯半个钟头才能消耗得完。如果天天吃炸五花肉又没有足够的运动量，很容易造成脂肪堆积，变得肥胖起来，所以就算是身体健康的正常人也是不能天天吃五花肉的。

　　炸五花肉最好在两三天内吃完，如果一次性做太多吃不完需要保存，可分成小份，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

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