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1、回安庆了,还是喜欢安庆的安宁无压力。原谅我的好吃懒做→_→。
2、原谅我好吃懒做,是个吃货。
3、请原谅我是个好吃懒做,动不动就想要死要活,然后生起闷气来就不通人情。其实想那么多干嘛,别人的事你管得着啊?
4、我最大的敌人不是自己,而是好吃懒做、拖延……老天原谅我吧。
5、今天没有练*,实在累的没力气!加班回家已经快呆滞,原谅我的懒惰和好吃懒做。
6、原谅我这一生好吃懒做不上进但就是觉得该有的一定会有它可能被无预警的恶意的延迟但最终总会到来所以放宽心坚持住自然而然随遇而安再见你好!
7、我得了一种病,叫做五月病。所以,请原谅我阵子的好吃懒做。
8、原谅我这一生好吃懒做,爱旅游。明天出发。
9、原谅我一生*不羁爱自由、好吃懒做、日夜颠倒、日益消瘦、痘痘频发、双颊溃烂、皮肤蜡黄、眼圈浮肿。我要踏上征途去流浪了!
10、原谅我这一生好吃懒做花钱多。今晚要考试没有信心于是手贱脑热买了一堆零食……
11、原谅我的洁癖,物质上的、精神上的!原谅我不能忍受一大早不刷牙就狂吃东西的人,原谅我不能忍受好吃懒做的人。
12、原谅我无所事事,好吃懒做,发张自拍证明我现在过得人模样。
13、原谅我的谎言,我不知道这样能不能刺激你,但是我不想看着你真的做一个好吃懒做的人,那是在等死。
14、我为小时候的好吃懒做强抢豪夺道个歉所以时光啊岁月啊你们通通都快点来原谅我。
15、紧急救援。多好的同学!原谅我心不灵,手不巧,好吃懒做,啥都不会!
16、原谅我这一生好吃懒做,爱睡觉…
17、该办的事办了,拖延的事情可以继续拖延下去,好了,就剩下过年吃喝玩乐了,原谅我如此好吃懒做吧。
18、好吃懒做,特没有主见,害怕孤独,做事情慢,心直口快,但有时候对说出去的话后悔,喜欢强颜欢笑,不想让别人看出你的难过和伤心。
19、原谅我这一生好吃懒做太恋家!
语歇后语是人民群众在生活实践中创造的一种特殊语言形式。它以明白晓畅的结构,形象生动的语言和幽默的效果而耐人寻味,有着鲜明的民族特色和浓郁的生活气息。小编为大家整理了形容好吃懒做的歇后语,供大家学*参考,希望大家喜欢。
形容好吃懒做的歇后语精选10句:
1、二十八岁大姑娘——想夫(享福)
2、饭店里的臭虫——在家吃客
3、八十婆婆嫁到米馆里——不图生意只图吃
4、三天打鱼两天晒网——磨洋工
5、小狗落屎缸——饱吃一餐
6、小娃娃看见糖罗汉——哭也要吃,笑也要吃
7、叫化子不留隔夜食—— 一顿光
8、白鹭鸶找鱼虾——嘴长
9、江边上的蚊子——吃客
10、老母猪吃糟子——酒饱饭够
形容好吃懒做的歇后语大全:
1、二十八岁大姑娘——想夫(享福)
2、十八岁的宫娥姐——正在想夫(享福)哩
3、八十婆婆嫁到米馆里——不图生意只图吃
4、三天打鱼两天晒网——磨洋工
5、小狗落屎缸——饱吃一餐
6、小娃娃看见糖罗汉——哭也要吃,笑也要吃
7、叫化子不留隔夜食—— 一顿光
8、白鹭鸶找鱼虾——嘴长
9、江边上的蚊子——吃客
10、老母猪吃糟子——酒饱饭够
11、老婆婆没牙啃骨头——只是舔点味
12、老鼠吃面饽——糊嘴
13、老鼠管仓——越管越光
14、*里的鸭子——顾嘴不顾身
15、当了衣服买酒喝——顾嘴不顾身
16、两个户臂膀抬一张嘴——走到哪里吃到那里
17、*跌到米缸里——饱吃一顿
18、饭店里的臭虫——在家吃客
19、嘴上抹石灰——吃白的
20、栏里的肥猪——吃了就睡
21、茶壶打掉了把子——就落了个嘴
22、哈巴狗跳到茅坑里——饱吃一顿
23、烧饼铺里的耗子——吃货
24、馆子里的筷子——天天吃鱼肉,老是吃不胖
25、鸭子下水——嘴忙
26、阎王开饱店——死吃
27、猪八戒摔到泔水桶里——大吃大喝
28、筷子的一生——吃了饭就睡觉
29、鼻涕流到嘴里——吃现成的
30、懒牛懒马干活——*多
31、癞蛤蟆张口——吃自来食
1、斯莱特恩家的打底裤又臭又长
2、懒惰人的新年胜过一年的新年
3、那位女士将在轿车里上下颠簸
4、那个邋遢女人的衣服又长又臭
5、一只懒惰的母鸡正坐在她的腿上
6、斯莱特家的剪刀很难打开;坏的嘴
7、懒女人脚上的游手好闲的布又长又臭
8、懒惰的妻子对鸡舍傻瓜;鸡蛋流动
9、懒惰人的学徒行动;不拉;不要拨打
10、斯莱特恩家的打底裤又臭又长
11、懒惰的厨师不想为你制造任何噪音。
12、那个懒惰的妇女不慌不忙地接生
1、《寒具》——宋代苏轼
纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深。
译文:年轻女子在加面添水,和面塑形,将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。
2、《猪肉颂》——宋代苏轼
净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
译文:把锅子洗得干干净净,少许放水,燃上柴木、杂草,抑制火势,用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然会滋味极美。
3、《野田黄雀行》——魏晋曹植
中厨办丰膳,烹羊宰肥牛。
译文:厨师置办了丰富的膳食,烹饪了羊肉,宰杀了肥壮的牛。
4、《越溪渔乐为源善余大尹赋》——明代邓林
白鳞鲙细供春酒,红尾羹香奉晚餐。
译文:白色的鱼肉切得细细的和春酒和在一起,红色的鱼尾和粥和在一起当做晚餐
5、《新嫁娘词》——唐代王建
三日入厨下,洗手作羹汤。
译文:新婚三天来到厨房,洗手亲自来作羹汤。
享受做饭的诗句如下:
1. 宋代·苏轼《望江南·超然台作》
春未老,风细柳斜斜。试上超然台上看,半壕春水一城花。烟雨暗千家。
寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。
2. 宋代·辛弃疾《鹧鸪天·送欧阳国瑞入吴中》
莫避春阴上马迟。春来未有不阴时。人情展转闲中看,客路崎岖倦后知。
梅似雪,柳如丝。试听别语慰相思。短篷炊饮鲈鱼熟,除却松江枉费诗。
3. 宋代·赵长卿《菩萨蛮》
炊烟一点孤村迥。娇云敛尽天容净。雁字忽横秋。秋江泻客愁。
银钩空寄恨。恨满凭谁问。袖手立西风。舟行秋色中。
4. 宋·陆游《朝中措》
湘湖烟雨长莼丝。菰米新炊滑上匙。
云散后,月斜时。潮落舟横醉不知。
5. 唐·王建《新嫁娘词》
三日入厨下,洗手作羹汤。
未谙姑食性,先遣小姑尝。
宋代文学家苏轼,专门写了赞美“南肉春笋”的诗,“无肉令人瘦,无竹令人俗。若要不瘦又不俗,最好餐餐笋烧肉”。
清代名画家郑板桥称“江南鲜笋趁鲥鱼”。宋代大文豪、美食家苏东坡也有诗赞道:“长江绕廊知鱼美,好竹连山觉笋香。”可见人间美味以鱼与笋为止。
问政山笋 安徽省的问政山笋产于歙县问政山,在笋味中堪称一绝。问政山所产的竹笋质脆嫩鲜,口味尤佳,加之在烹饪过程中以火腿、骨汤加香菇以白糖提味,上桌后笋色玉白,鲜甜微酸,香气清馥,腊香诱人。早在南宋时就被列为“贡笋”,当地群众称之为“白壳苗”。清代诗人汪薇曾写诗赞美道:“群夸北地黄花菜,自爱家山白壳苗”。
枸杞竹笋 每当枸杞发芽,春笋上市的时候,上海一些风味菜馆便亮出时令名菜“枸杞竹笋”。此菜碧绿、鲜嫩、清香、味美,深受食客欢迎。这是一道以枸杞嫩芽与竹笋丝一起加盐、糖、味精和高汤快速翻炒,烹制而成的佳肴,其色泽碧绿,翠白相映,清香味鲜。
有人食后赋诗赞之:“家园竹笋白如玉,山野枸杞翠胜绿;姐妹虽非同根生,相伴相依赛天娇。”
安吉白笋宴 浙江安吉可用春笋做出上百种名菜,这便是闻名于世的“百笋宴”。比如从拔丝苹果演化而来的“拔丝竹笋”,从家常菜面拖黄鱼演变的“面拖笋尖”,清淡鲜美的“火腿鲜笋汤”,还有“脆皮笋条”、“夹笋金火”、“佛手春笋”……实在让人叹为观止。
难怪客居他乡的吴昌赞道:“客中虽有八珍尝,哪及山家野笋香。”
1、厨刀挥舞快乐唱,炒瓢起舞幸福笑。八宝寿糕美满盘,手拿勺铲高兴跃。要问大师何事兴,顾客盈门扬我名。世界厨师日,愿大师高招厨艺大显身手!
2、大汗淋漓不叫苦,手持铲勺空中舞。佳肴美味有多种,顾客品尝赞无数。酸甜苦辣味道全,人生百味在其中。世界厨师日,感谢你们的辛劳,让我们的生活充满幸福!
3、前厅欢声笑语大宴餐,后厨汗流满面手脚忙。美味佳肴赞誉声声传,勤学苦练厨艺几十年。世界厨师日,炒的一手好菜五洲皆夸,火烤烟薰苦练绝技功夫。
4、佳肴是辛勤的果实,美味是汗水的结晶,烹饪是大师的炒作,白案是精心的雕琢,红案是厨艺的美德。世界厨师日,愿大师:名扬四海,艺霸天下!
5、手握厨刀,将快乐的生活细细雕刻;锅铲翻炒,将生活的美味烹调入味;细火慢炖,将幸福的时光慢慢回味。世界厨师日,愿你开开心心,生活美满!
6、开心的切菜,切出美妙的人生;快乐的烹煮,煮出生命的精彩;愉快的翻炒,炒出幸福的大餐。世界厨师日,愿你乐享烹饪,不断出锅绝色美味,幸福一生!
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,*素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非*组织同意将10月20日定为厨师节。
描写做饭炒菜的句子和段落
1
、
锅盖一揭,
六道好吃易做的懒人菜做法
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的.,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。以下是小编整理的六道好吃易做的懒人菜做法,希望对大家有所帮助。
【蛋丝香芹炒猪肉】
主料
猪肉100g。
辅料
盐、适量玉米油、适量鸡蛋、1个黄瓜、1根芹菜、西红柿1个。
做法:
步骤1、备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片,再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝,这样才不会有粗纤维影响口感。
步骤2、使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。
步骤3、接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。
步骤4、翻面后煎熟即起锅待凉备用。
步骤5、锅内再倒入少许油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)。
步骤6、将肉片和蔬菜拌炒,后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道。
步骤7、最后将蛋皮切丝铺上即完成。
【香菇炒肉】
主料
猪肉200g、香菇片100g。
辅料
姜、一块蒜、一勺盐、一勺味精、一勺葵花籽油三勺。
做法
步骤1、准备材料、新鲜香菇洗净,切成块状备用,五花肉片(用少许盐腌一下),葱段,姜片,蒜片。
步骤2、先要把香菇里多的水份炒出来,锅子里什么也不放,烧热就可以了。
步骤3、然后再放入香菇去炒几分钟。
步骤4、用大火新鲜香菇炒里的水份炒出来。
步骤5、新鲜香菇的水份出来得差不多的时候,把它们分别装盘备用。
步骤6、这时锅里再加油炒五花肉片。
步骤7、五花内片炒熟后,再放入姜片和蒜片暴香。
步骤8、然后再放入炒好的香菇,翻炒几下就可以放入盐鸡精调味了。
步骤9、最后把刚才用小碗装的香菇水倒入翻炒,再加些葱段,就可出锅了。
【茄子炒肉】
主料
茄子2个、猪肉100g。
辅料
西红柿、1个盐、一勺半橄榄油、2勺酱油、半勺料酒、一勺淀粉适量。
做法
步骤1、材料、茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
步骤2、茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
步骤3、西红柿切块,瘦肉切好后用淀粉,料酒,酱油腌制20分钟。
步骤4、锅里放油烧热,将瘦肉快速滑炒后装起备用。
步骤5、洗净锅,放油烧热,将茄子下锅炒。
步骤6、放入西红柿一起翻炒。
步骤7、加半碗水入锅,盖上锅盖焖一会儿。
步骤8、焖至9成熟后放入**炒匀,撒上葱花,放盐,胡椒粉调味即可。
【马铃薯炒肉】
主料
马铃薯1个、梅花肉200g。
辅料
洋葱、半个酱油、1勺黑胡椒几颗。
做法
步骤1、马铃薯切块,洒点盐,入电锅蒸熟备用;洋葱切丝;梅花肉切小块,用腌料腌约30分至入味。
好吃泡椒凤爪的做法
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效,接下来就由小编带来以下内容,希望对你有所帮助!
准备材料:鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、白醋、鸡精
做法:
1、将准备好的凤爪洗干净,用刀把每个凤爪都切成两半,这样是为了方便入味;
2、把鸡爪放入锅中,同时加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料和食盐、清水,煮上十几分钟,直到鸡爪煮烂为止;
3、把煮好的鸡爪捞出来之后用凉水冲一下,既可以降温,又可以冲走浮沫,随后沥干鸡爪;
4、把沥干的鸡爪放入一个干净的可以密封的玻璃瓶中,将买来的泡椒连同泡椒水一起倒入鸡爪中,再加些食盐、鸡精、白醋和凉开水,把瓶子盖上,2~3天等它入味后就可以吃了。
泡椒凤爪的危害
泡椒凤爪虽然好吃,但是它可不是一种健康的食物,少吃一些当然是没问题的,但是如果经常吃的话是会身体造成危害的,让我们来看看泡椒凤爪具体有哪些危害呢。
1、亚硝酸盐危害健康
泡椒凤爪是一种腌制食品,我们都知道,腌制食品是不可以多吃的,因为其中含有亚硝酸盐,这种成分对我们人体有害,它是会致癌的,所以要尽量少吃泡椒凤爪这类的腌制食物。
2、添加防腐剂
市面上销售的泡椒凤爪中都含有防腐剂,这样才能保证长期存放而不变质,但是如果经常吃是会有害健康的。
3、添加漂白物质
我们看到了,很多泡椒凤爪都发白,其实有些不是正常的,而是黑心的商家用强氧化性的物质漂白的,它会对我们的肺功能和肾脏功能都产生损伤,对身体有害。
除了上面这些危害以外,泡椒凤爪还往往比较辛辣,对肠胃也是有害的,尤其对于肠胃较为脆弱的人来说,经常吃泡椒凤爪是会威胁肠胃健康的'。
泡椒凤爪有毒吗
泡椒凤爪原本是没有毒的,它是一种重庆传统小吃,是人们通过智慧创造出的特色小吃,但是由于喜欢吃的人很多,一些黑心的商家为了降低成本,让泡椒凤爪看起来更有卖相,会在制作泡椒凤爪的过程中加入一些有毒物质,这样的泡椒凤爪当然是有毒的。
泡椒凤爪中添加的毒副物质主要有双氧水、漂白物质、甲醛等,这些添加剂都是为了让泡椒凤爪的卖相更好,让泡椒凤爪看起来更白,而不是鸡肉原本有些发黄的颜色,一般人看到这么白的泡椒凤爪都会以为是新鲜优质的鸡爪,因此会增加销量。除了这些以外,一些防腐剂也是有害的,长期服用对人危害很大。
除了这些人为添加的毒副物质以外,其实泡椒凤爪本身也会产生有害物质,泡椒凤爪是一种腌制食品,在制作过程中会产生亚硝酸盐,这种物质是会致癌的,在大部分腌制食品中都存在,这也是我们为什么要少吃腌制食品的原因。
泡椒凤爪的热量
泡椒凤爪的热量属于中上等水*,在100克泡椒凤爪中,热量有193卡,而瘦猪肉的热量是100克中含143卡,米饭则是119卡,因此泡椒凤爪是属于热量较高的食物,但是与薯条、奶油蛋糕这类热量较高的食物相比又还好,所以吃泡椒凤爪不会很容易增肥,但是如果吃太多的话,还是会的。
泡椒凤爪并不是一种低热量的食物,因此在减肥期间最好还是不要吃。它的味道很诱人,总是会让人吃起来不容易停下来,一次容易吃多,这样的话就很容易造成肥胖了,所以大家在吃的时候要控制一下,不要大量食用,这样不仅会增肥,对身体也是有害的,这在上文中我们都已经了解过了。
如何挑选泡椒凤爪
虽然泡椒凤爪可以自己做,但是想必大家都是购买泡椒凤爪来吃,那么我们应该如何挑选泡椒凤爪呢?
首先,得看看泡椒凤爪的颜色,那种白应该是正常的白,如果白得太不自然的话,就可能是用双氧水泡过的,因为鸡肉本身是有些微黄色的。
其次,如果是买散称的泡椒凤爪,可以掰开来看看,如果鸡爪皮很薄,很容易就撕开的话,说明是用甲醛浸泡过的,因为正常的鸡肉是没那么容易撕开的。
另外,还得看看鸡爪是否很脆,这一点可以试吃一下,如果是甲醛处理过的鸡爪,它的口感是很脆的,但其实正常的鸡爪应该是很有韧劲的。
熟悉了上面这些标准,你在购买泡椒凤爪的时候应该能够挑到更加安全的了,还不知道怎么挑选泡椒凤爪的吃货们快来看看吧!
孕妇能吃泡椒凤爪吗
孕妇最好不要吃泡椒凤爪,因为我们从上文中知道了,泡椒凤爪并不是一种健康的食物,它其中含有亚硝酸盐成分,这种成分是会致癌的,而且也会影响胎儿健康,加上泡椒凤爪是一种十分辛辣的食物,也会对胎儿造成影响,这些都是会影响宝宝的发育的。更加需要注意的是,泡椒凤爪产品中普遍添加防腐剂和一些漂白成分,这些添加剂更是不利于母婴健康的,怀孕期间要避免食用,以免影响腹中胎儿。
准妈妈们在孕期的饮食应该以新鲜的蔬菜水果为主,要尽量少吃泡椒凤爪这类的加工制品,如果喜欢吃鸡爪,不妨买新鲜的鸡爪回来煲汤喝,营养也是很不错的呢!泡椒凤爪是一种零食小吃,嘴馋的时候吃一些罢了,但是不要经常吃,准妈妈记住了吗?
赤魟鱼怎么做好吃
魟鱼和鲨鱼是*亲,都是属于软骨鱼类,魟鱼的尾部细长,体型呈扁型,其身体背部与腹部之间的厚度变薄且往水*方向变宽,使体形看来像是一个薄薄的圆盘,体表上有各种花纹图样,尾部有几根粗壮的刺,是其保护自我的武器。以下是小编为大家整理的赤魟鱼怎么做好吃相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家!
主料
赤魟鱼(小)1只
佐料材料
酱油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋葱汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒丝﹑整芝麻、少量。[HaoChi123
做法
(1) 赤魟鱼切半除内脏和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。整个炖的时候﹐刨腹取出内脏﹐去掉尾巴和嘴部份。
(2)在通风的背阴地晒干2—3天左右。
(3)混合佐料﹐并把干燥的魟鱼泡10分左右捞取。
(4)把赤魟鱼放在焖锅里﹐冒热气后放佐料酱。大赤魟鱼加3次﹐小赤魟鱼加2次佐料酱焖时﹐味道会更好。
(5)在赤魟鱼上面放切丝的青﹑红辣椒﹑石耳﹑黄白鸡蛋而点缀
如何选购健康的魟鱼
(1)健康的魟鱼:基本上,一尾健康的魟鱼是随时都会进食的。所以,在挑选时就要注意它们的体形略圆无伤口,体盘饱满*滑,无黏膜覆盖,尾部完整无断裂,胸、腰骨无浮出,体盘无红斑、血丝,边缘无伤口缺角破损,静止时*贴于缸底或缸壁,盘面无浮隆状紧紧吸附。鳃孔完整,呼吸匀称缓慢,频率规律,上呼吸膜薄舒张正常。而由于每尾魟鱼都会因为长时间的运输而变得较虚弱,加上国外产地的不同水质条件,以及魟鱼本身属于软骨鱼,所以体内的渗透压调解机制是不同于一般硬骨鱼类的,再加上魟鱼体表并没有鱼鳞保护无鳞鱼类,对于水质的.要求较高,一旦水质变化太快,其渗透压调解机制就会发生状况。
(2)魟鱼的进口:由于魟鱼的产地有雨季和旱季之分,所以进口的魟鱼大约以7月到12月的旱季(繁殖期因种类而有所不同)产量及价格会比较便宜一些。基本上,在雨季的时期,由于魟鱼的捕获量比较少,且这时补获体盘通常较大,所以价格(运费)会高一些,反之,其价格就会便宜一些,所以,在选购魟鱼的时候也可以把这项因素考虑进去。
(3)下缸时的处理:魟鱼相当忌讳水质作大幅度的变化,所以当您新购买回来的魟鱼,在下缸前先将魟鱼连水放在小水盆中,并只留盖过魟鱼体表的水量(水盆容量要大过3倍此水量),使用空气帮浦用细管以及简易的调节阀,利用缸高过水盆采虹吸原理对水,并调整调节阀进水量,使之滴流到小水盆满,再抽出水盆水(别浪费水!再倒回缸里)到只留体表高度的水量再重新滴流,如此重复作三次就可以直接下缸了(大概需花1个小时左右的时间)。如此小心费时无非是希望魟鱼可以顺利的适应新环境的水质,降低新环境对魟鱼所造成的紧迫。其次,在刚刚下缸后的魟鱼是不能马上就开始喂食的。这是因为魟鱼还处在紧迫及紧张状态的关系。必须要等魟鱼适完全应了鱼缸水质之后再进行喂食,通常在第两天以后就可以开始尝试性的喂食。至于饵料,最好是多方面的尝试,只要是魟鱼可以接受的就是最好的选择。
桂鱼怎么做好吃
鳜鱼又叫鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。那桂鱼要怎么做好吃呢,小编来为大家介绍下。
桂鱼做法一:红烧桂鱼
材料:桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油。
做法1、将桂鱼洗净,青椒洗净切圈备用;
2、锅中倒油,加热后将桂鱼置入锅中,两面炸至微黄,乘出待用;
3、锅中倒油,放入大蒜、葱姜、青椒爆炒;
4、将桂鱼一起放入锅中,加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水,小火收汁;
汤汁浓稠后,加入少许陈醋;
5、起锅后滴入少许香油。
桂鱼做法二:梅干菜桂鱼,新派本帮菜
材料:新鲜桂鱼一条,梅干菜半碗,五花肉半斤,新鲜豇豆1把,糖6小勺,生抽2小勺。
做法一、准备食材
1、提前浸泡梅干菜估计2-3小时就可以,我是泡了一夜;
2、豇豆折成段,半个食指长短即可,清洗干净,沸水焯一下待用;
3、桂鱼去肚去鳞处理干净,身上划上几刀待用;
4、五花肉切片,厚度1CM;
二、开煮(先煮肉)
1、热锅下五花肉干锅翻炒,撒少许盐,据说这样容易把五花肉的肥膘逼出油来;
2、然后加1小勺的生抽上色,倒入泡好的梅干菜,加4勺糖加清水没过肉,大火开煮;
3、煮开后,改小火慢炖半小时,倒入豇豆拌匀,继续小火焖煮半小时出锅;
4、把肉和豇豆挑出来盛在盘里,余下的梅干菜留着准备烧鱼。
三、梅干菜桂鱼
1、鱼身上拍少许淀粉、面粉都可以,技术不过关的煎鱼就用干粉可以保持鱼身完好;
2、热锅下适量油,将拍好干粉桂鱼下锅,两面煎一下;
3、将1勺生抽均匀撒在鱼身上,再将煮好的梅干菜都倒入锅内;
4、梅干菜刚好覆盖整鱼,再撒两勺糖,加少许清水,大火开煮;
5、煮开后改小火,记着煮8-10分钟即可,不然桂鱼就老了。
桂鱼做法三:松鼠桂鱼的做法
材料:桂鱼200克,料酒2克松子,10克胡椒粉,少许番茄酱10克,植物油500克,湿淀粉40克(实耗50克),食盐适量,食醋15克。
做法
1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的'脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。
2.将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。
3.炒锅上火,烧热后倒入植物油,油热至七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。
4.将松子放在油锅中,待熟后捞出,放小碗中。
5.炒锅中留少许油,放入少许清汤,加食盐、糖、番茄酱、食醋,烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入热油少许推匀,出锅浇在鱼肉上,撒上松子即可。
桂鱼做法四:桂鱼排骨
材料:桂鱼,花香藕,盐,料酒。
做法1、桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。
2、藕切成粗条,拍干淀粉待用。
3、鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头。
4、再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,带花椒盐蕃茄汁佐食。
桂鱼做法五:豉油蒸桂鱼
材料:桂鱼,李锦记蒸鱼豉油,葱段,姜片,红椒丝,橄榄油。
做法1、桂鱼一条处理干净,鱼身划几刀,放上葱段姜丝。
2、锅里水煮开,把鱼放进锅里蒸7至8分钟拿出。
3、去掉鱼身上的姜丝葱段,重新再放些葱段、姜丝、红椒丝,倒些李锦记蒸鱼豉油。
4、锅里油烧热淋上即可!鲜嫩无比的豉油蒸鱼做好了!
拓展阅读:女性常吃鱼的好处
1、女性吃鱼轻松度过生理期
生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢?多吃鱼吧。鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水*改变引起的身体不适。同时富含维生素A的鱼类能够缓解特殊时期的视力疲劳。特别是三文鱼、金枪鱼,绝对是健康又美味。丹麦专家发现,每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油,经过三个月之后,这些少女的痛经获得了改善。专家认为,鱼油(包括鱼类)富含的ω-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用,痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼,最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。
年糕怎么做好吃
年糕是很多人喜爱的美食之一,年糕怎么做好吃呢?下面小编来给大家介绍,大家快来尝试吧!
桂花糖年糕
材料:宁波年糕,糖桂花,糖。
做法:
1、年糕洗净切块,锅中放少许油,翻炒几下,使其均匀裹上油,加入糖、桂花,再倒入一小碗水,水不可没过年糕。
2、继续翻炒均匀,将其烧开并收干水份,再翻炒几下,即可出锅食用。
番茄炒年糕
原料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许
做法:
1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许;
2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);
3、番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下;
4、加入番茄酱继续炒;
5、加入年糕,炒匀;
6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的`,还可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料:梭子蟹一只,年糕若干
做法:
1、年糕买回来先撕开(如果你买的是条状的),泡在水里(这样不会粘在一起);
2、梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠,切成块;
3、把年糕从水里捞出沥水;
4、烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用;
5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色;
6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。
1.糯米粉里加少许粘米粉(比例为5:2),以免成品过于粘糯,从而提升口感;再加几勺澄粉或生粉,成品更加光滑,切口不易粘刀。
2.糯米粉,粘米粉和生粉先搅拌均匀,再混入糖水。
3.米粉与糖,水的比例4:3:4。
4.最好用红糖或广东片糖,颜色越深卖相越好。
5.糖年糕的表面撒少许芝麻和红枣装饰。芝麻最好预先炒熟或烤熟,更香。红枣最好先泡水一个小时。另外,还可用食用色素把年糕抹成红色,求吉祥之意。当然,若讲究食物健康,可省略这步。
6.蒸年糕时,传统做法使用大蒸笼,底下垫粽叶子,一蒸就是几小时。现代家庭人口少,蒸多了也吃不了,可以用碗碟抹油直接放蒸锅里蒸熟,既方便又快捷。
材料:糯米粉一斤,粘米粉四两,粉或生粉二两,红糖或广东片糖一斤二两,水一斤六两,熟芝麻和红枣各少许,红色素(选用),油少许。
做法:干红枣事先泡水一个小时。糯米粉,粘米粉和生粉放入容器搅拌均匀。锅子加水一大杯,加入糖,一边加热,一边搅拌,直到糖完全融化。把剩下的水倒入锅中,晾凉待用。糖水慢慢倒入米粉,一边倒,一边搅拌,直到干粉完全消失。
容器抹一层油,倒入3中的米粉。用手在表面拍上红色素(可省略),放上红枣做装饰,撒少许芝麻。把容器放入蒸锅,大火烧开后转中火,蒸30-50分钟(看具体容器大小,若筷子擦进中间出来后不粘,便好了)。年糕在室温晾凉。
吃法介绍:做好的糖年糕可趁热吃,也可待凉后切片蒸软再吃。加少许油煎香了也不错哦!还有人把年糕片在蛋液里裹一下再煎,也别有风味!
好吃的月饼做法大全
月饼是中秋佳节的传统食品,那么月饼的制作是如何进行的呢?以下是小编收集的相关信息,仅供大家阅读参考!
一、白芸豆馅月饼做法
主料: 低粉100g 糖浆80g 色拉油25g 梘水2g
辅料: 白芸豆馅 400g调
料: 蛋黄一个 蛋白液一大勺
白芸豆馅月饼详细制作步骤:
1、准备材料,将糖浆和色拉油梘水混合均匀,然后倒入过筛的低粉。
2、将勺子把粉混合均匀,盖好盖子,醒2小时。
3、将饼皮称每个10g,馅料每个40g(我做的50g的,并且比例是2比8)
5、将饼皮整成圆形,包入馅料,操作的时候手指指腹沾点手粉,不要太多,然后用指腹将饼皮慢慢向上推,手法要轻柔,如果不小心破皮了也不要着急,手指再沾点手粉,继续包,直到收口。
6、收口的月饼胚整成圆柱形,上面沾点手粉,放入月饼模具内,用手将漏在外面的一段整*,然后,将装了月饼胚的模具放在烤盘里,稍稍用力往下按,然后一个个月饼就出炉啦。
7、全部整好后,表面撒上一点点水,(据说可以不撒,我怕裂开,还是撒了,没有喷壶的话可以像我一样用牙刷,牙刷沾水,用手指拨动牙刷毛,慢慢弹开,如果太多了,可以用餐巾纸轻轻的放表面吸水)
8、将烤箱预热200°,月饼烘烤5分钟,然后拿出来,表面刷上蛋黄液,同样手法要轻柔,刷有花纹凸起的地方就可以了,刷多了花纹会糊掉,所以忌刷太多。
9、再次放入烤箱,预热170°,烤制5分钟,将月饼胚定型,然后表面继续刷蛋黄液,侧面也刷一刷,继续烤制5分钟,重复这个动作2次,(去除定型的5分钟一共是15分钟)。烤制月饼表面金黄就好了。
二、绿豆月饼馅的做法
1.绿豆清洗干净,挑去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的),用水浸泡半天。
2.高压锅里,大火煮开。
3.中小火煮至绿豆一捻就烂的程度,一定要用小火,才能使豆子里面熟而外皮还算完整,否则绿豆会全部开花,会进入大量水分,对后面成馅影响重大。
4.找一个筛子,底下接一个盆,找一个大勺碾压,这样馅就和皮分开了。
5.炒锅里放一些油,小火炒馅,加入麦芽糖(没有可以用白糖),糖的数量随自己喜好。
6.停搅拌,谨防糊锅,至馅料水分减少能成团为止。
三、伍仁月饼的制作方法
食材:转化糖浆70g、油20g、低筋面粉90g、五仁馅料适量、碱水1.5g
1)油加入转化糖浆加入碱水搅拌2分钟左右。
2)低筋面粉过筛,放入搅拌好的糖浆水中。
3)搅拌成面团,冰箱冷藏1个小时。
4)将五仁馅料分成等分的剂子,面皮和馅料的比例是3:7,可根据个人的口味适当调整。
5)用面皮包住馅料。
6)模具放些面粉,防止粘住。
7)压成的月饼放入烤盘中。
8)烤5分钟定型,再刷两次蛋清。冷却后再放入烤箱烤制15分钟。
四、广式蛋黄莲蓉月
食材:低筋面粉100g、豆油25g、转化糖浆70g、莲蓉馅300g、吉士粉5g、咸蛋黄5颗、碱水1g、鸡蛋1只
1)先将糖浆加热,热糖浆中加入碱水,再加入豆油不停搅拌至均匀,放凉备用。
2)过筛后的面粉,一点点倒入糖油浆。
3)用橡皮刮刀拌匀混合成团,室温下醒制2个小时。
4)醒好的油面团拿出,分成30克每个的小面团,莲蓉馅分成60克每个的圆子。
5)蛋黄上喷一勺白酒,入蒸锅蒸15分钟至熟,拿出晾凉,莲蓉馅压扁包入蛋黄。
6)取一块面团压扁包入莲蓉馅料,封口滚圆后放入模具中按压。
7)制成的月饼生胚。
8)将月饼表面喷适量水放入预热200度的烤箱中烘烤10分钟拿出,晾凉。
9)鸡蛋磕开,按照蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液,在月饼表面刷一层蛋黄液,继续放入烤箱,180度烘烤5分钟即可关火。
原料
准备好一些适量的面粉、植物油、碱水和转化糖浆,另外少许的盐,月饼馅、咸蛋黄、酒2大匙。
方法
1.把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。
2.筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。
3.把咸蛋黄放在酒中泡,目的是为了把咸蛋黄的腥味去掉,之后把蛋黄放进烤箱中烤,烤制时间大约在六、七分钟左右。
4.分割月饼皮,如果做大月饼,把月饼皮分成8份,每份40克;如果做小月饼,每份15克,共20份。
5.分割月饼馅,如果做大月饼,把月饼馅分成8份,每份110克,分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼,每份30克,共20份,分别包半个蛋黄,搓圆。
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