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• 锅塌豆腐盒是哪个地方的菜 答案在此揭晓一下 正宗锅塌豆腐做法

女性朋友们所关注的问题中，其中有一个是锅塌豆腐盒是哪个地方的菜，这究竟是哪个地方的菜我们就在此揭晓一下，锅塌豆腐盒是来自山东的美食，豆腐是女人的好伙伴，吃多了对皮肤好，也可以促进雌性激素的生成，而锅塌豆腐盒则把豆腐做成了一道美味，绝美的味道让人爱不释手，吃到嘴里流连忘返。锅塌豆腐盒我觉得我已经想到了山东为什么多美女，包括出了世界名模，范冰冰等，山东的普通人中也存在帅哥美女，当然也有黄晓明，黄勃就不说了好吗?黄勃虽然不是传统意义上的帅哥，但是幽默风趣的性格也让人喜欢．山东真是个人杰地灵的好地方，出了这么多名人，虽然经济没有太大的发达，但是这么多优秀个人也是好的。锅塌豆腐盒这么看来，锅塌豆腐盒真是

范冰冰山东特产锅塌豆腐盒锅塌豆腐盒是哪个地方的菜

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• 锅塌豆腐盒是哪里的菜 锅塌豆腐盒的具体做法

　　锅塌豆腐盒是一道家常菜，那么这道锅塌豆腐盒是属于哪个菜系的菜呢？锅塌豆腐盒的做法是什么呢？锅塌豆腐盒的具体做法大全是什么？   　　锅塌豆腐盒是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。   　　此菜原料层层叠起，恰如一个个精巧的小盒子，玲珑别致，整齐端庄。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，入口鲜、香、软、嫩，并富有营养，又可称为“锅塌豆腐夹馅”。   　　锅塌豆腐盒的来历   　　锅塌，是山东传统烹调法，来源于民间。在济南开始经营者是“沂州小馆”，原写作“锅拓”，以豆腐为最正规，以

做法锅塌豆腐盒

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• 凉拌皮蛋豆腐 材料：凉拌嫩豆腐一盒 皮蛋…

凉拌皮蛋豆腐材料：凉拌嫩豆腐一盒皮蛋一个（切小块）青椒半个（切碎）涪陵榨菜少许（切碎）火腿肠一小节（切碎）蒜沫调料：鸡精酱油做法：1、把豆腐倒在盘子里，把切碎的皮蛋、火腿肠放豆腐上。2、热油，倒入蒜沫、切碎的青椒和榨菜翻炒，加入少许鸡精和一勺酱油搅拌均匀后淋在豆腐上～吃之前把豆腐和这些佐料搅拌均匀就可以了！！

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• 【皮蛋豆腐鱼片汤】材料：黑鱼1条、豆腐1盒…

【皮蛋豆腐鱼片汤】材料：黑鱼1条、豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1小把、生姜2片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉。做法：1.将宰杀后的黑鱼去头、脊骨和鱼皮，片成0.5cm厚的鱼片，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓捏腌制片刻，加入1勺食用油拌匀；2.豆腐改刀成小块，加入1小勺盐，用热水浸泡3分钟，去除豆腥味，这样处理过的豆腐烹饪时也不易破碎；皮蛋去壳切成块状；香菜切成末；3.起油锅将鱼头、鱼排和鱼皮煎至金黄；加入冷水和姜片，大火煮至汤汁呈乳白色；滤出鱼汤，放入豆腐和皮蛋煮开滚3～5分钟，加入适量盐即可。

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【辣炒千页豆腐】千页豆腐 1盒、红椒 1个、香菜 1根、尖椒 2个、干辣椒 3个、蒜 4瓣、花椒 15粒、酱油 1勺、食盐 半茶匙、鸡精 少许、白胡椒 半茶匙、辣椒油 适量、植物油 适量  1、备好食材，千页豆腐切片，辣椒切圈 2、先把蒜片炒香，倒入干辣椒和千页豆腐 3、翻炒均匀后加入酱油 4、翻炒均匀，倒入青红椒和香菜，加入盐半茶匙，鸡精少许，白胡椒少许，红油适量调味

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【小葱拌豆腐】材料：内脂豆腐一盒、小葱适量、生抽一勺、酱油一勺、白糖半勺 做法：1.豆腐倒放在菜板上，四个角用剪刀各剪一个孔，震一下方便脱模。2.将豆腐打开，倒扣到盘子里，均匀将豆腐划成片。3. 用菁选酱油，生抽，白糖，调出料汁。4.均匀淋在豆腐上，撒上小葱即可。

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鱼泥豆腐 原料：内脂豆腐半盒、鱼泥60克、芹菜叶适量 鱼泥豆腐的做法 1.内脂豆腐切成方形小块，整齐码入盘中； 2.将上步骤中未用完的鱼泥搓成小圆鱼团，稍稍按扁，放在豆腐上； 3.放入已经烧上汽的锅中； 4.大火蒸20分钟即可。

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• 豆腐拌秋葵 食材内酯豆腐一盒 秋葵 生…

豆腐拌秋葵食材内酯豆腐一盒秋葵生抽食盐香油黑胡椒做法秋葵切片撒在豆腐上淋生抽麻油撒上食盐黑胡椒碎海带就完成啦

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皮蛋豆腐鱼片汤材料：黑鱼1条、豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1小把、生姜2片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉做法：1、将宰杀后的黑鱼去头、脊骨和鱼皮，片成0.5cm厚的鱼片，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓捏腌制片刻，加入1勺食用油拌匀；2、豆腐改刀成小块，加入1小勺盐，用热水浸泡3分钟，去除豆腥味，这样处理过的豆腐烹饪时也不易破碎；皮蛋去壳切成块状；香菜切成末；3、起油锅将鱼头、鱼排和鱼皮煎至金黄；加入冷水和姜片，大火煮至汤汁呈乳白色；滤出鱼汤，放入豆腐和皮蛋煮开滚3～5分钟，加入适量盐即可

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• [鱼香豆腐盒]

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• 【豆腐宝盒】锅子烧热，放油，把豆腐切成四…

【豆腐宝盒】锅子烧热，放油，把豆腐切成四块，放锅中煎到表面金黄 煎好的老豆腐，装盘，用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞，下手温柔点，注意别把豆腐挖穿了  我用蚝油把把玉米粒，胡萝卜，豌豆炒了一下（原创人家是放了虾还有春笋，用海鲜酱炒的） 把炒好的馅料填入豆腐盒子中，入锅大火蒸10分钟左右 蒸好后盘子里会有些汤水，把这些汤水倒在干净的锅子中，放少许海鲜酱，调个薄点的水淀粉，勾个玻璃芡，浇在豆腐宝盒上就OK了

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• 【煎椒盐豆腐】材料：北豆腐1盒，香葱适量(…

【煎椒盐豆腐】材料：北豆腐1盒，香葱适量(随喜好放,最后撒在豆腐上就可以了) 调料：椒盐3克，白胡椒粉.3克，料酒少许(喜欢吃辣的,可以放干辣椒.除了椒盐,白胡椒粉,还可以加黑胡椒碎,五香粉,随口味)

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【茄汁酿豆腐】原料：北豆腐1盒 西红柿1个 虾仁10粒 青豆20粒 香菇3朵盐（3克） 糖（2克）白胡椒粉2克 生抽（5ml） 番茄沙司（15克）干淀粉（3克）料酒（5ml） 蚝油（5克）做法：1豆腐切成3cm大小的方形，用勺子从中间挖出多余的豆腐。西红柿洗净，切小块，香菇切成同青豆大小的丁备用。2虾仁中加入一点点盐，放入白胡椒粉料酒和干淀粉，抓匀，腌制5分钟3锅中倒入油大火加热，待油5成热时，放入香菇丁青豆加入蚝油炒至香菇变软时盛出。4将香菇，青豆和虾仁放入豆腐盒子里，然后放入蒸锅，大火煮开后，将蒸好的豆腐放入汤汁中，转成中火，慢慢将汤汁收浓稠，待汤汁能裹在豆腐上即可。

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皮蛋豆腐鱼片汤 材料：黑鱼1条、豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1小把、生姜2片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉 做法： 1、将宰杀后的黑鱼去头、脊骨和鱼皮，片成0.5cm厚的鱼片，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓捏腌制片刻，加入1勺食用油拌匀； 2、豆腐改刀成小块，加入1小勺盐，用热水浸泡3分钟，去除豆腥味，这样处理过的豆腐烹饪时也不易…

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• 【可乐豆腐】 材料：豆腐一盒 可乐一小…

【可乐豆腐】    材料：豆腐一盒  可乐一小碗   香葱几颗  八角一枚  香叶一枚  干辣椒几枚  盐适量  姜适量  海鲜酱油适量  白芝麻适量   制作步骤： 1. 把豆腐切成1cm左右的小块，放盐腌制10分钟左右。这时候处理其他佐料。 2. 把香葱葱白切段，葱叶切小粒。干辣椒切段。姜切片。 3. 锅烧热后放入底油，轻晃锅，使锅壁也能均匀的挂上油。待油温烧至4-5成热的时候放入豆腐，慢慢翻炒，炒到豆腐变成金黄色。 4. 放入葱白，辣椒，翻炒出香味后放入可乐，酱油。然后加入适量清水，水量没过豆腐就可以。加入八角，香叶。大火烧开后转至小火。 5. 等咕嘟到差不多的时候再转大火收

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