老面馒头

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• 易于消化的面肥家常中有什么作用 老面引子最真实的做法

很多喜爱美食的朋友，或者经常下厨的朋友们，一定会知道什么是面肥。面肥，不多解释，也叫作老面发酵法，是在家庭主妇做面试前留一块发好的面团，任其发酵，然后第二天把面团和温水搅匀之后放在心的材料里面一起揉，然后就可以发酵了，用面肥发酵出来的面非常好，在一些面点铺和糕点铺是非常常用的。易于消化的面肥家常中有什么作用面肥有什么食疗价值呢?面肥吃起来口感蓬松，易于消化，一般在发酵饱满之后，给人一种食欲感非常强的感觉，尤其是肠胃不好或者是牙口不好的人们，吃了发面制品更加易于消化。面肥是一种人人都喜欢，也人人都适合的食物，面肥对于很多年轻人可能比较陌生，但是对于上了年纪的人们，那是再熟悉不过的了。面肥具有非常

食材大全营养价值

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• 吃馒头会发胖吗,吃馒头长胖吗,每天吃馒头会胖吗

馒头是北方常见的主食之一，南方人则多以米饭为主，由于馒头淀粉含量高，很多人想减肥的人不太敢吃，那么吃馒头会不会长胖呢？ 吃馒头会发胖吗 1 适当吃不发胖，多吃则有长胖风险。 馒头不算是超高热量的食物，而且馒头是经过发酵的，相对来说营养价值更高，更容易消化吸收，做主食吃是不会发胖的。 当然馒头的也不属于低热量的减肥食物，100克馒头热量有221大卡左右，如果每次吃很

星泪梦蝶

• 馒头可以冷冻保存吗,馒头有什么营养价值 生馒头可以放冰箱冷冻吗

馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵，而酵母对人体也是有益的，所以可以说馒头是天然无添加的食品，那么馒头可以冷冻保存吗？ 馒头可以冷冻保存吗 1 馒头可以冷冻。 馒头的储存方法 第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。 第二步，将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，

孤影­­­­乀丶

• 50克的馒头多大,每天吃馒头瘦了10斤好吗 馒头热量

馒头是我国的一个传统的食物，也是很多人在正餐的一个选择，但是有的人对于馒头的重量没有什么概念，那么50g的馒头有多大呢？ 50克的馒头多大 1 中等大小的馒头。 50g的馒头其也就是一个中等大小的馒头，生活中常见的馒头其形状是大且方的，这样的馒头重量大约是100g，而50g的馒头就是其一半的大小。 更加形象的说明的话，以一个成年男性的拳头为例子，50g的馒头差不多

幂若安好便是晴

• 发霉的馒头能吃吗,发霉的馒头可以吃吗 馒头表面有霉点能吃吗

馒头是中国人的传统早点，因为口感香甜、价格便宜成为“国民早餐”，很多家庭早上会大批量的购买馒头供家人食用，馒头多了，难免吃不完，馒头放久了发霉怎么办？发霉的馒头能吃吗？ 发霉的馒头能吃吗 1 发霉的馒头建议不要再食用了。 发霉变质的食物当中存在很多毒素，我们很难将其中的有害物质去除，不要为了节俭吃发霉馒头，引起健康隐患，因小失大就不好。

萌萌哒郑爽

• 温泉馒头是什么 温泉馒头长什么样 旅行青蛙温泉馒头

大家一定听说过温泉小馒头，就是各个温泉推出的当地小点心，圆滚滚的非常可爱。虽然都叫馒头，但是日语里的意思大概是有馅儿的点心，外形各种各样。 温泉馒头是什么 1 温泉馒头，是一种日式点心，在日本的温泉酒店的客房里供客人试尝，觉得好就可以当旅行的礼物买下。通常由当地的食材和泉水制作，馅多为红豆、栗子、糯米等，外皮用黑糖和面粉制成。 日本的温泉馒头跟中国的豆沙包有点类似，面皮

Gloomy✙宋凡熙

• 蒸馒头怎么发面 馒头如何发面

　　馒头是我国北方的主食之一，它做法简单，口味也可以根据个人而调制，蒸馒头怎么发面呢?　　首先准备：酵母粉5克，面粉500g。　　1、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。　　2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可。　　3、在案板上倒上面粉，把面团放在上面继续揉搓。　　4、将揉好的面团搓成长条，扯成小面团，并揉成馒头状。　　5、最后将馒头放入蒸锅蒸熟即可。　　温馨提示：蒸馒头时，如果面团已经充分发酵，可以直接用开水蒸，如果馒头没有充分发酵，可以用冷水上锅蒸。

上官美晨

• 馒头是谁发明的 馒头是哪个人发明的

馒头是诸葛亮发明，相传三国时期，诸葛亮七擒七纵蛮将孟获，班师回朝时，遇到大风，不能渡河，然后孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，河面便会风*浪静。不过诸葛亮觉得用人头祭祀太残忍了，于是就用面粉做**头形状，混上牛羊肉替代，称为蛮头，后改用曼头用以避讳，在后加了食旁成为现在的馒头。　　馒头，是中国传统面食之一，又称为“馍馍”“蒸馍”，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。　　馒头怎么做　　主料：高筋面粉500克，辅料：酵母5克，泡打粉3克，白糖1大汤匙，温水(28-30度)1小碗　　馒头的做法步骤：　　1.温水里加

晓军哥

• 馒头热量高吗 馒头热量高不高呢

　　馒头，别称“馍馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。 馒头以小麦面粉为主要原料，多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，北方硬面馒头是北方百姓喜爱的日常主食。馒头的主要成分是淀粉，不属于高热量食物，也不属于高脂肪食物。　　高热量，高脂肪食物一般指动物性食品，如动物脂肪，肥肉。动物性食品不仅对人无害，它体内还有优质蛋白，这是植物性食物不能提供的。所以为了人体营养的均衡，即使热量高也应该食用。

歆悾

• 馒头为什么会塌下去 馒头表皮为什么会起皱 馒头

最*很多人都尝试在家里做蛋糕、馒头、包子这类食物，其实做起来还是挺简单的，不过一些小细节如果没掌握好，还是容易出现失误的，下面一起来看看做好的馒头为什么会塌陷吧。馒头为什么会塌下去①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体;②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度;③蒸汽不旺，可旺火急蒸;④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面;⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉。馒头表皮为什么会起皱1醒发速度太快，可降低发酵温度;2蒸汽不足，可用旺火急蒸;3馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次;4面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣。馒头的吃法1、烤馒头片，需要准备两个新鲜的白

未来的梦想雪婷

• 馒头没蒸熟怎么补救 馒头没蒸熟还能继续蒸吗 馒头

很多人在第一次尝试做馒头的时候，可能都掌握不好馒头的火候，导致做出来的馒头第一次没有蒸熟，下面就来看看馒头没蒸熟要怎么办吧。馒头没蒸熟怎么补救馒头最好一次蒸熟，如果发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时，可在锅内加少许白酒，烧到锅里气足时，馒头即熟。这个方法不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。馒头没蒸熟还能继续蒸吗可以再蒸一段时间。馒头之所以会蒸不熟，主要的原因就是蒸馒头的时间不够，一般来说建议再蒸一段时间，这时候建议在蒸的过程中加一些白酒，因为白酒可以使蒸出来的白酒更加的柔软。馒头的做法材料：面粉300克，温水150克，酵母3克，糖适量(糖可以不加，加了糖馒会有少许甜味，而且糖份更利于发酵)做

我就是这么霸气

• 制做馒头片的食材 馒头片的做法 馒头,零食

大家在生活中应该都听到过非常多的零食的做法吧，今天小编就和大家一起来了解一下馒头片的做法吧，究竟制做馒头片的食材，以及馒头片的做法跟着小编我们一起来学*吧。制做馒头片的食材馒头100克，蛋黄40克，辣椒面3克，黑椒少许，盐少许。馒头片的做法1、准备好风干过的剩馒头最好，鸡蛋2个，将馒头切成均匀薄厚的片；2、蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，这样煎出来的饼片色泽会更美，蛋黄加一勺盐搅拌成咸味蛋黄液；3、*底锅先预热，多倒油在锅内烧至4成热，取馒头片蘸上蛋黄液，先放一点点在油锅里试一下；4、将馒头片放进锅内，调制小火慢炸，炸至两面金黄，捞出控油；5、用手捏一些辣椒面和黑椒粒，微微撒少许，在馒头片表面上，孩子

零食馒头

永恒的颂歌

• 馒头怎么揉 这样做就对了 馒头

在做馒头之前，揉面是必不可少的一步，揉面其实是很需要技巧的一种活儿，很多人都不得其法，下面介绍馒头怎么揉 这样做就对了。馒头怎么揉1、和面和得好，做出来的馒头才有嚼筋。所以和面时，要多搓揉几遍，这能让面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。当面团光、面盆光、手上光的时候，面团才算和成。2、醒发好的面，内部成丝状。这时拿出面后，反复揉面，逼出里面的气体，这样揉的目的是使馒头的口感更柔软、细腻。蒸馒头的酵母种类干酵母放冰箱可保存达一年，不过和新鲜酵母一样，会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢，做出来的馒头一样有浓郁的香味(比新鲜酵母略逊)。即溶干酵母和干酵母一样，放冰箱可保存达一年。即溶干

百叶花

• 馒头怎么保存 这样保存最好 馒头

很多人*惯一次性买很多的馒头回家，然后慢慢放着吃，这个时候馒头的保存是尤其重要的，其实很多人是不懂的，下面介绍馒头怎么保存 这样保存最好。馒头怎么保存生活中很多人喜欢把没吃完的馒头放到冷藏室里，殊不知馒头等淀粉类食物放在冰箱冷藏室，会加快其变干变硬的速度，使它口感更差，并且可能带来安全隐患。馒头在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。如果馒头三天内吃不完，不妨分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。食用时彻底蒸透即可恢复原状，无论是形状还是口

草莓奶油蛋糕

• 烤箱烤馒头的时间温度 烤箱烤馒头的注意事项 烤箱,馒头

馒头是一种发酵类的面食，可以蒸熟直接食用，味道松软微甜。其实馒头也可以烤着吃，酥香焦脆。那么，烤箱烤馒头要多长时间？多少度？烤箱烤馒头的时间温度1、用152克高粉+99克水+1克酵母合成光滑的面团，室温发酵1小时，放进冰箱冷藏20－24小时即为冷藏老面团。2、除了盐、黄油之外的材料投入厨师机用1档揉3分钟，加入盐用3档揉5分钟，再转1档加入黄油揉搓成团至扩展阶段，停机。3、取出面团放进容器里，盖上保鲜膜，饧30分钟。4、用压面机1档反复压制光滑后，大约压制七、八次，面团已经很光滑了。没有压面机可以用擀面杖反复擀压至光滑。5、面团*均分割为8个约为90克/个左右的小面团，每个小面团由外向内挤捏成

烤箱馒头

勿忘心恋

• 馒头有酸味怎么办 馒头有酸味可以吃吗 馒头,包子

蒸熟的馒头吃起来应该是甜甜的，而且越是嚼越是甜，里面有麦芽糖成分。那么，馒头有酸味怎么办？馒头有酸味可以吃吗？馒头有酸味是什么原因应该是面团发酵有点过头了,天气热如果过头就会有点别的细菌,自然就会酸,酵母的味道跟面团发酸还是有区别的,你记住这个味道,等下次你再做时,你先把干酵母放进温水里,等完全溶解后你再闻闻这个有干酵母的水是什么味道,如果跟上次的馒头是一个味道那么就是干酵母放多了,如果不是那就是上次发酵过头了。蒸的馒头发酸能吃吗能吃呢，自己做的就是发面发大了呗。口感不好而已。下次再发面的时候可以先闻下，扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放

包子馒头

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• 段子里馒头是什么意思 内涵段子馒头暗号 馒头,段子

馒头是我国主要的食物之一，尤其是在北方地区以面食为主的人群，馒头更是不可或缺的食物。那么，段子里馒头是什么意思？馒头暗号是什么求解？段子里馒头是什么意思今天闲来无事去了趟妹妹的空间转了一圈，留个言。无意中发现有个男的留的言让我感觉很奇怪。他是这么说的：我闹心想你小馒头你知道不？不知道他对我妹妹说这话到底是什么意思啊？男生说想女生的小馒头是啥啊？小馒头是指女生的什么啊？其实就是指女生的胸部。幽默馒头段子一天，同事小张问个女同事，你知道胡萝卜可以干什么吗？女：不知道，然后又问：你知道黄瓜可以干什么吗？女：不知道啊。又问：那茄子呢？女：还是不知道男的无奈说：那馒头呢！女：那个也可以？馒头的故事一、第

段子馒头

Traceon

• 烤馒头片养胃吗怎么烤?烤馒头片的做法 馒头,肠胃

馒头大家都吃过吧,一般的话是直接蒸着吃的,不过有很多人喜欢吃烤馒头,那么烤馒头是否可以养胃呢?烤馒头片应该怎么做呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!烤馒头片养胃吗怎么烤很多上班族早上为了赶时间,面包从冰箱里拿出来连烤都不烤就往嘴里送.营养专家表示,面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸,对本身有胃病的人十分不利;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到养胃的作用.这是因为,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用.这是一种古老的食疗方法,主要适合慢性浅表性胃炎患者,对大部分胃肠不好的人也都适用.烤面

肠胃馒头

夢初雨染

• 白馒头怎么做好吃?馒头的高逼格吃法 馒头,食谱

馒头的吃法可谓是多种多样，无论是早餐、中餐、晚餐，想吃了它都可以成为我们的一顿饭，就是这么简单这么随意。白馒头怎么做好吃？馒头的高逼格吃法是什么？馒头的高逼格吃法拔丝馒头食材：馒头 1个，白糖 150g，色拉油 500g。做法：1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。3、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。4、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火)6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品

食谱馒头

早茶阳光

• 孕妇可以吃宁波象山的米馒头吗？孕妇吃象山米馒头好吗？ 孕妇,宁波,象山米馒头,米馒头

象山米馒头是象山十大美食之首，米馒头采用米粉制成，味道精良且安全。孕妇使用禁忌有很多，孕妇可以吃宁波象山的米馒头吗？孕妇吃象山米馒头好吗？孕妇可以吃象山米馒头吗答案是可以，孕妇可以吃象山米馒头，米馒头营养丰富，孕妇食用有利于养胃，同时可以补充营养。象山米馒头作用米馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，米馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条

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