老面馒头

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• 吃馒头的益处具体有哪些呢 长期吃馒头的好处

馒头一般是北方人的主食，在南方人的生活中，馒头一般作为早餐或者是辅食来吃。很多人对馒头也比较感兴趣，因为吃起来比较爽口，而且是馒头对于健康的益处也是有很多的，下面小编将为大家具体介绍关于吃馒头带来的益处，希望能对各位提供一些参考。馒头可以缓解压力馒头是用面粉发酵后做成的，仅是原来面粉的口感得到了提升，而且营养价值也提高了不少，尤其是其中抗氧化的物质非常的丰富。除此之外，馒头中的钙质也是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以让自己的压力得到缓解，并且能够使一天的工作更加有精神。吃馒头不易长胖在馒头中所富含的热量是非常低

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• 馒头蒸多久能熟,速冻馒头蒸多久 速冻馒头蒸多久才会熟

馒头是一种常见的面食，但许多人还不太会蒸馒头，那么馒头蒸多久能熟呢？ 馒头蒸多久能熟 1 一般家里自己蒸的馒头，个头一般偏小，通常在1-2两之间，只需要在水烧开之后蒸10-15分钟就行的；但是如果是馒头店的大馒头，重量在3-4两左右，要想蒸熟、蒸发，一般需要在水烧开之后蒸至少30分钟，然后打开锅盖再蒸3-4分钟才能关火。

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• 做馒头要揉到什么程度 蒸馒头用什么酵母好 做馒头面要揉多久

北方人将馒头作为主食，配粥、配汤、配面条、配小菜，都是实在又满足的一餐。 做馒头要揉到什么程度 1 和面和得好，做出来的馒头才有嚼筋。所以和面时，要多搓揉几遍，这能让面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。当面团光、面盆光、手上光的时候，面团才算和成。醒发好的面，内部成丝状。这时拿出面后，反复揉面，逼出里面的气体，这样揉的目的是使馒头的口感更柔软、细腻。

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• 馒头轻微发霉还能吃吗,吃不完的馒头怎么办 轻微发霉的馒头能吃吗

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一，馒头轻微发霉还能吃吗？ 馒头轻微发霉还能吃吗 1 轻微发霉的馒头是不能够吃的，发霉的馒头中含有大量的霉菌以及微生物，这些物质进入人体内就会影响到人体的健康。 建议：不吃发霉食物 理由：发霉是指食物在外界微生物群体的作用下长毛以及变质的一种反应，通常的在食物

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• 酵母发面蒸馒头技巧,无酵母蒸馒头的方法 酵母发面蒸馒头技巧

大家都知道发面都需要靠发酵来进行，酵母发面蒸馒头有哪些技巧呢，如果没有酵母我能做成馒头吗？ 酵母发面蒸馒头技巧 1 1.选用瓷盆盛放所有食材，因为酵母发酵过程中会产生酸，如果是使用不锈钢用具或者是金属用具的话会使其发生化学反应； 2.和面时可加入适量白糖，白糖可以辅助发酵，并且加入白糖和面做出来的馒头口感更香甜、更柔软； 3.和面的时候在面粉里加入少许盐水，可以使

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• 做馒头怎么发面才松软? 发面馒头的做法大全揭秘 馒头怎么发酵比较松软

　　馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品，形状一般为圆形隆起的，是居家必不可少的美味食物，北方很多地方都是以馒头为主食，它不仅方面，而且也很有营养。那么怎样才能做出又松又软的馒头呢？做馒头怎么发面才松软？下面，小编就为你揭秘发面馒头的做法大全。     　　做馒头怎么发面才松软   　　1、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。   　　2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。   　　如何用酵母快速发面   　　配料：面粉500克，干酵母3克、泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。  

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• 蒸馒头的做法 蒸馒头怎么做

步骤1首先准备面粉500克。 步骤2再准备小苏打10克、酵母5克。 步骤3将酵母和小苏打放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至熔化。 步骤4然后将酵母水倒入面粉中。 步骤5并加适量清水搅拌成絮状。 步骤6和成面团。 步骤7将面团在温暖的环境中发酵约4个小时 步骤8直到面团内有蜂窝状即可。 步骤9在案板上倒上面粉。 步骤10把面团放

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• 童年的馒头主要内容 童年的馒头讲的是什么

　　六一儿童节的时候，学校给每个学生3个小馒头，我本来说过要给娘和妹妹一人留一个，由于路上太"馋"，3个都吃了。但是母亲并没有因此责怪我不懂事，反而用蒸着的5个大馒头来维护了"我"的自尊心，让"我"感受到了生活的艰辛和亲情的温暖。　　《童年的馒头》分段段意　　第一部分(1自然段)：交代了“我”家里很穷，为下文作铺垫；　　第二部分(2-9自然段)：“我”将三个馒头吃完了，母亲用蒸着的5个大馒头维护了“我”的自尊心，突出了母爱；　　第三部分(10自然段)：“我”的童年结束了，也懂得了母爱。　　“我的童年结束了”什么意思　　“就是在那一天,我的童年结束了。”含义很深长，令人欣慰，也令人心酸。欣慰的是

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• 做馒头怎么发面才松软? 发面馒头的做法大全揭秘 酵母发面蒸馒头步骤

　　馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品，形状一般为圆形隆起的，是居家必不可少的美味食物，北方很多地方都是以馒头为主食，它不仅方面，而且也很有营养。那么怎样才能做出又松又软的馒头呢？做馒头怎么发面才松软？下面，小编就为你揭秘发面馒头的做法大全。     　　做馒头怎么发面才松软   　　1、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。   　　2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。   　　如何用酵母快速发面   　　配料：面粉500克，干酵母3克、泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。  

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• 馒头怎么做才松软好吃蒸馒头的技巧 蒸馒头用冷水还是热水 馒头冷水下锅蒸多久

  　　馒头怎么做才松软好吃？蒸馒头的技巧有哪些？蒸馒头用冷水还是热水？手工白馒头原料简单，加工起来看起来也并不复杂，但是要做出入口即化、有带有嚼劲的馒头可不大容易！现在外面卖的馒头都是甜甜的而且入口绵软，但没有麦香也没有嚼劲。好吃馒头是没有放任何的糖，慢慢嚼可以感觉到小麦的清香和特有的甜味！所以做馒头是最能体现出主妇的功力的咯！这个就有点像中国画里面的白描，没有艳丽的色彩，却也能把万物表现的丰富多彩！   　　要做出好吃的馒头，有几个关键步骤：1、选择面粉、发酵粉等。2、发面。3、蒸馒头。   　　1、选择面粉、发酵粉   　　很多人做馒头就是用一般的面粉

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• 馍馍和馒头的区别 馍跟馒头有什么不同

　　馍馍和馒头的区别：1、馒头大都是半球形，当然也有别的形状。而馍馍的形状就是各式各样了，立体的，扁*的，圆的，方的都有；2、馒头一般用小麦面或细面，馍馍大多是粗粮；3、馒头普遍是由面蒸成的，而馍馍可以由烤、蒸、煎等多种方法做成。　　在很多人眼里馍和馒头没区别，觉得只是叫法不一样而已。虽然都是面食，但还是有细微的差别。　　区别1：外形　　在外形上很容易将馍和馒头区别开来，馒头大都是半球形，当然也有别的形状，但个头绝对都不大。而馍馍的形状就是各式各样了，立体的，扁*的，圆的，方的，条状的等，无统一特征形。　　区别2：材料　　吃了这么多年的面食，馍和馒头是不是同一种食物呢？从材料上就能看出来，馒头

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• 馒头的家常做法大全 馒头这样做好吃到爆

今天我给大家带来的是馒头的家常做法大全，喜欢自己做馒头吃的小伙伴下面抓紧时间和我一起学着做吧。 馒头的家常做法大全 馒头or花卷，现在才知道馒头也能做出这么多的花样，简直是美爆了，外面根本就买不到这样的馒头！！吃着这么漂亮的馒头，感觉心情都很好了呢~做法也很简单哦，下面就跟着小编一起来学*吧！1南瓜花卷面粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水适量材料：A：面粉200克、白糖30

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• 馒头的家常做法大全 馒头这么做松软好吃

今天我给大家带来的是馒头的家常做法，喜欢吃馒头的小伙伴下面抓紧时间和我一起学*做着吃吧。 馒头的家常做法大全 馒头也能这么可爱，漂亮。看到第一眼这种可爱、美丽型的，就已经被它俘获了。可爱小草帽---南瓜馒头食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。3.和好的面团放温暖处发酵到2倍

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• 蒸馒头的做法大全窍门 这样做馒头馋死人

今天我给大家带来的是蒸馒头的做法大全，喜欢恰馒头的朋友下面抓紧时间和我一起学*着如何做吧。 蒸馒头的做法大全窍门 馒头吃了几十年才知道有那么多花样吃着漂亮的馒头心情都变好了呢1南瓜花卷食材：面粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水适量做法：1.提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光

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• 花样馒头的做法 馒头这样做好看又好吃

今天我给大家带来的是花样馒头的做法，做馒头当早餐吃是非常好的，下面抓紧时间和我一起看看吧。 花样馒头的做法 看到第一眼这种可爱、美丽型的，就已经被它俘获了。可爱小草帽——南瓜馒头食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。4.发好的面团，加少许的

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• 馒头蒸多久会熟 蒸馒头一直要用大火吗 馒头,生活常识

很多家庭都会自己去做馒头，然后把做好的馒头放冰箱，可以坐在早餐时在蒸着吃，那么馒头蒸多久会熟呢，蒸馒头一直要用大火吗。馒头蒸多久会熟 10-20分钟不等。 馒头是一种非常受欢迎的面食，蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，如果馒头的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些，一般用蒸锅蒸的话，需要20分钟左右才能蒸熟;而若是馒头比较小，直径约3-4公分的话，一般开锅之后蒸10分钟左右即可，具体可以通过馒头的状态来判断。将馒头翻过来，用手指压一下，如果压下去就弹起来了，就证明已经蒸熟了;若是压下去有明显的坑，则说明还需要继续蒸。蒸馒头一直要用大火吗不是。 火候的掌握对馒头的口感是非常重要的

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• 做馒头面粉和酵母的比例是多少 做馒头用什么面粉 馒头,面粉

馒头是十分受欢迎的一种面食，用面粉和酵母就可以做出来，在家里做是很方便的，喜欢吃馒头的朋友们可以学起来，下面就来看看自己在家做馒头面粉和酵母的比例要怎么放吧。做馒头面粉和酵母的比例是多少面粉比酵母是100：0.5。一般制作馒头的时候，放入酵母的话，其与面粉比例在100:0.5左右，可以根据自己的需求适当做调整。酵母主要是起到发酵的作用，酵母的量是影响到发面的时间的，当酵母的用量多的时候，其发面的时间相对来说就短一些，而酵母的量少的时候，其发面的时间就长一些，但是都是可以发面的。在制作馒头的时候，虽然放的酵母多则发面的时间短，但是也正是因为这样，需要更加注意，因为一旦发面时间过长的话，产生的乳酸

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• 馒头用热水蒸还是冷水蒸 馒头怎么蒸不破 馒头,生活常识

馒头是搭建常见的食物，每个地区的馒头都有不同，特别是口感，那么馒头用热水蒸还是冷水蒸呢，馒头怎么蒸不破呢，下面来看看吧。馒头用热水蒸还是冷水蒸 1、发酵好的馒头已经发酵好的馒头用开水蒸，开水蒸未充分发酵的馒头，酵母菌就会被热蒸汽瞬间烫死，不再继续发酵，这样会使馒头干硬不好吃。并且馒头在温度和水汽的作用下会皲裂，形状不好。过度发酵也会导致馒头的口感和味道变差，不再适宜食用。2、没有发酵的馒头用冷水蒸的是还没有充分发酵好的馒头。因为在冷水加热的过程中，温度上升直到烧开需要时间。在这段时间内，馒头还可以进一步发酵，弥补发酵不充分的缺陷。同时可以避免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬。馒头怎么蒸不破可以不用笼

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• 男闺蜜千里寄馒头 馒头硬了怎么吃才健康? 男闺蜜,馒头

不少女生都想要一个男闺蜜，身体不舒服的时候可以安慰自己，想吃东西的时候可以帮自己买。*日就有这么1个国民好男闺蜜，千里送馒头，礼轻情意重啊，就算是馒头硬了也得想办法吃下去啊！那么馒头硬了怎么吃才健康?男闺蜜千里寄馒头13日，汉口学院山东籍电视编导专业大二女生朱香云，收到了好友刘林从山东泰安寄来的“奇葩”生日礼物——六个大馒头。她拆开包装盒看到，馒头已变得硬邦邦了。“6个馒头2块4毛钱，运费就要10元。”朱香云拿着这份礼物时既感动又担心自己有无口福消受，最后她还是决定吃下这份人情，“就算磕掉牙也要吃下。”13晚，她就在食堂用微波炉加热馒头，和3个山东籍同学共同分享，“虽然还是有点硬，但味道还不错

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