广元凉面

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• 【鸡丝凉面】(2人份) 配料：乌冬面250克，…

【鸡丝凉面】(2人份)配料：乌冬面250克，鸡胸1块，黄瓜1根，姜2片，葱2段酱汁：酱油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，糖1茶匙，鸡精1/2茶匙，香油1茶匙，油辣子2汤匙，花椒10粒，芝麻少许制作：1.备料：锅内倒入清水，放入鸡胸，葱、姜、花椒大火煮10分钟，煮透后，捞出沥干，晾凉撕成细丝。黄瓜切成细丝备用。2.调汁：碗中倒入酱油、蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，根据自己的喜好调入红油辣子和芝麻调匀。3.煮面：锅中倒入清水，煮沸后放入乌冬面，中火煮至3-5分钟捞出，过冷水。4.面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，再临上酱汁即可。喜欢放麻酱的可以适当淋上点麻酱哈。

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• 【开胃凉面】1.将面条放开水里煮熟，捞出后…

【开胃凉面】1.将面条放开水里煮熟，捞出后用纯净水过凉2遍，滤干水待用 2.小黄瓜、红黄彩椒分别切成细丝，大蒜瓣切成细碎小丁 3.菜内加入少许盐、醋、白糖、芝麻油、老干妈辣椒酱，再倒入面条里拌匀即可

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• 黑米酸辣凉面{减肥瘦身 “三高”调养} 原料…

黑米酸辣凉面{减肥瘦身 “三高”调养} 原料：黑米面条；黄瓜；胡萝卜；青红辣椒；香菜；花生米； 1、黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。 2、醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜。 3、炒花生米。热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。 4、锅里烧开水，煮面。面煮好后捞出过凉，加入黄瓜胡萝卜丝，加入调料汁，加入花生碎，拌匀即可。

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• 【川香凉面】1、鲜面条放进开水中，中火煮…

【川香凉面】1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，然后沥干水分。 2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。 3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。 4、在煮好的面条中加入酱油、醋、白糖，鸡精、红油拌匀。

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• 【酸辣凉面】 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄…

【酸辣凉面】 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。 2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。 4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。 5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

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• 【快手蒜汁红油凉面】准备材料：面条，西红…

【快手蒜汁红油凉面】准备材料：面条，西红柿，黄瓜。 1.锅里水烧开下面条。 2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。 3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。 4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。 5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。 6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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• 【快手蒜汁红油凉面】准备材料：面条，西红…

【快手蒜汁红油凉面】准备材料：面条，西红柿，黄瓜。1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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• 不一般好吃的#墨西哥凉面#！做法极其简单，…

不一般好吃的#墨西哥凉面#！做法极其简单，关键在于特制的墨西哥凉面酱！当然，如何制作墨西哥酱也通通告诉你！赶快尝尝吧~~~

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• 【快手蒜汁红油凉面】准备材料：面条，西红…

【快手蒜汁红油凉面】准备材料：面条，西红柿，黄瓜。 1.锅里水烧开下面条。 2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。 3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。 4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。 5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。 6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。 （via:茗月baby）

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【酸辣凉面】 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。 2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。 4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。 5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

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• 【开胃凉面】1.将面条放开水里煮熟，捞出…

【开胃凉面】1.将面条放开水里煮熟，捞出后用纯净水过凉2遍，滤干水待用；2.小黄瓜、红黄彩椒分别切成细丝，大蒜瓣切成细碎小丁；3.菜内加入少许盐、醋、白糖、芝麻油、老干妈辣椒酱，再倒入面条里拌匀即可~

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来一波美食，米饭&凉面。温泉蛋煮的太好看了吧！

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【开胃凉面】1.将面条放开水里煮熟，捞出后用纯净水过凉2遍，滤干水待用 2.小黄瓜、红黄彩椒分别切成细丝，大蒜瓣切成细碎小丁 3.菜内加入少许盐、醋、白糖、芝麻油、老干妈辣椒酱，再倒入面条里拌匀即可

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天气越来越热，一起吃凉面吧。

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分享九种美味凉面的家常做法~~天气这么热，赶紧做了尝尝吧！

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• 蒜汁红油凉面 食材：面条 黄瓜 西红柿 凉…

蒜汁红油凉面  食材：面条 黄瓜 西红柿 凉开水 大蒜 酱油 熟油 醋 油泼辣子 盐 芝麻酱。制作步骤：1.锅里水烧开下面条2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水3.黄瓜切成细丝，西红柿切片4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁 6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可（注：.如果有冰块，凉开水里放些冰块更好，面条更冰凉爽口）

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