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川味鸡丝凉面：凉油放入花椒和姜片.小火爆…

川味鸡丝凉面：凉油放入花椒和姜片.小火爆出香味.继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火.倒入小锅中.葱油碗中调入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油、再洒上一层熟芝麻.混合均匀.锅中水开后放入新鲜切面隔水蒸8分钟.取出晾开.另取一大锅.水开后放入蒸过的面条.煮3分钟左右.面条8分熟就可以捞出了.沥干水的面条放入炒锅中.边抖边拌上芝麻油或者花椒油.后面最好用一大电风扇使劲吹着.一直到面条完全晾凉.并且看起来油润发亮、根根爽利不粘连.黄瓜切丝、再切点葱花、蒜泥.加上调好的味汁浇在面条上.挑拌均匀即可.盛一碗.鸡胸肉用手撕成丝.铺在面上.再浇一点味汁.麻辣鲜香.我不信你还不吞口水。

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【川味凉面】1.将黄瓜切丝，将白糖和醋，生…

【川味凉面】1.将黄瓜切丝，将白糖和醋，生抽，芝麻油一起调匀（糖和醋的比例大些）2.将面下入锅内煮至9成熟捞出，煮好的面快速投入凉水中3.投凉的面条捞出沥干，面身拌少许芝麻油，黄瓜丝撒在面条上4.锅里将油烧热，浇至放芝麻，辣椒粉和花椒粉的碗里，快速搅拌5.料汁和辣椒油蒜泥一起倒面条里拌匀。

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黑米酸辣凉面{减肥瘦身 “三高”调养} 原…

黑米酸辣凉面{减肥瘦身 “三高”调养} 原料：黑米面条；黄瓜；胡萝卜；青红辣椒；香菜；花生米； 1、黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。 2、醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜。 3、炒花生米。热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。 4、锅里烧开水，煮面。面煮好后捞出过凉，加入黄瓜胡萝卜丝，加入调料汁，加入花生碎，拌匀即可。 5、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而

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黑米酸辣凉面{减肥瘦身 “三高”调养} 原料…

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【开胃酸辣凉面】1虾仁用盐腌制10分钟，豆…

【开胃酸辣凉面】1虾仁用盐腌制10分钟，豆芽除根2、烧开水面条煮熟3、面条用凉水冲冷，浸入冰开水中5分钟后沥干水4、虾仁及黄豆芽氽烫至熟，浸入冰开水中过凉，沥干水5、生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，等调料碎在碗内调匀6、面放入碗内，码上熟虾仁，黄瓜丝等，淋上凉面酱汁

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数不清自己一个夏天要吃掉多少凉面，麻酱醇…

数不清自己一个夏天要吃掉多少凉面，麻酱醇厚，面条爽滑，加一勺油泼辣，心都*静了不少。周末了，撸着猫，吃着面，听着窗外蝉鸣，希望世界和*。#一日一食一记# #吃货秀# @鲜城

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川香凉面 1、鲜面条放进开水中，中火煮至面…

川香凉面 1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。 2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。 3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。 4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。【桑】

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川香凉面 1、鲜面条放进开水中，中火煮至面…

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【私房蒜香凉面】大蒜几瓣捣成泥放入碗中；…

【私房蒜香凉面】大蒜几瓣捣成泥放入碗中；炸香花椒后捞出不用；将热油泼在蒜泥中，直到香气散出，调入醋、生抽、盐、香油、老干妈豆豉、白芝麻，搅匀即成调味汁；胡萝卜、黄瓜切丝；香菜切末，熟花生米切碎，面条煮熟捞出后过一遍凉水，盛在碗中，码上黄瓜、胡萝卜丝，撒上香菜、花生碎，浇调味汁。

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【川香凉面】1.鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。2.炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。