麻辣花蛤

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• 花蛤是读ha还是ge 花蛤是的蛤怎么读

　　花蛤的蛤读音是gé，蛤又叫蛤蜊，也称为蛤、蚌、花甲，是双壳纲软体动物的统称，其壳卵呈淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底的有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。 花蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，并且低热能、高蛋白、少脂肪，可作为人类的营养、绿色食品。　　花蛤广泛分布在中国南北海区，辽宁大连、长兴岛、河北北戴河、山东青岛、烟台、江苏连云港、浙江南麂、象山、福建*潭、厦门、广东海门、汕尾、香港，也见于朝鲜。

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• 花蛤的功效与作用 花蛤的好处

　　核心功效　　补充蛋白质、补充矿物质、预防高血压　　简介　　花蛤，俗称“文蛤”，贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。 花蛤通常是对产于中国*海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。它的养殖最早始于这些地区通过采集野生蛤苗所进行的传统捕捞活动。　　功效与作用　　1、补充蛋白质，蛋白质是人体必须的一种营养成分，它能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，是维持身体健康的重要物质，而花蛤这种食材中就含有大量的高质量蛋白质，而且这种蛋白质易于人体吸收和利用，因此*时食用花蛤对提高人类身体素质有很大的好处。　　2、补充矿物质，花蛤中有多种对人体有益的矿物质，像钙、铁、锌、硒以及磷等

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• 花蛤是发物吗 花蛤是不是发物

　　花蛤是一种受人民喜爱的食疗佳品，花蛤中含有丰富的钙质，可以促进骨骼发育和生长发育，花蛤属海鲜类，因此是发物，皮肤病及宿疾患者不能食用花蛤。　　发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发或加重某些疾病的食物。生活中很多食物都是发物，比如食用菌菇、海腥类、蔬菜类、果品类和禽畜类。白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳和荤腥膻臊之类的食品也是发物。　　花蛤是贝类海产品，对海鲜过敏的人不宜食用。花蛤不能与啤酒搭配，二者同食容易诱发痛风或加重痛风病人病情。未熟透的花蛤不宜吃，没有煮熟的花蛤可能含有寄生虫，食用后可能感染肝病。

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• 花蛤是花甲吗 花蛤是不是花甲呢

　　花蛤就是花甲，花甲学名菲律宾帘蛤。花甲在全国不同地方有着不同的名字。广东话里花蛤和花甲发音一样，所以花蛤经常写成花甲。在北方，花甲多称为蚬子，而在海南地区则被称为芒果螺。　　花甲是蛤蜊中的一种，是最常见的一种贝类海鲜。它属于软体动物，生活在浅海底，属于海鲜。花甲中含有钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。　　花甲肉鲜香有嚼头，并且营养价值胜过普通的猪肉、鸡肉等。花甲的做法有很多种，香辣花甲、锡纸花甲和花甲粉丝等都是我们常见的烹饪方法。

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• 花蛤怎么做好吃呢 花蛤怎么吐沙子快呢 海鲜,花蛤

大家在生活中应该都吃过非常多的海鲜吧，但是你了解花蛤吗？今天小编就和大家一起来了解花蛤吧，究竟花蛤怎么做好吃呢，以及花蛤怎么吐沙子快呢？跟着小编我们一起来学*吧。花蛤怎么做好吃呢 1、花蛤提前吐沙洗几遍，花蛤凉水下锅，2、倒适量料酒搅拌均匀，中小火慢慢烧开口，3、捞出过一遍凉水，香葱切段，姜蒜剁成末，4、干辣椒切段，青红辣椒切段，锅中倒油，5、放葱，姜，蒜，干辣椒炒香，放花蛤翻炒，放两勺豆瓣酱，6、放适量生抽，料酒，爆炒1分钟，放青红椒翻炒断生即可，好了这样一道鲜香味美，麻辣爽口的爆炒花蛤就做好了。花蛤怎么吐沙子快呢大家别再傻傻的用淡盐水来让花蛤吐沙了，教你一招，快速吐沙效果非常好，我们可以在

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• 花蛤有什么营养价值呢 吃花蛤有什么好处呢 花蛤,海鲜

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你吃过花蛤吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟花蛤有什么营养价值呢，以及吃花蛤有什么好处呢？跟着小编我们一起来学*吧。花蛤有什么营养价值呢花蛤的营养价值：肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。花蛤，又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5-5.7厘米，是一种常见的贝类动物。花蛤广泛地分布在我国的南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存

海鲜花蛤

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• 隔夜的花蛤还能吃吗？花蛤放一晚上还能吃吗？ 花蛤

隔夜的食物一方面容易滋生细菌，另一方面也容易变质。因此，日常很多食物是不能隔夜吃的。那么，隔夜的花蛤还能吃吗？花蛤放一晚上还能吃吗？隔夜的花蛤还能吃吗已经不能吃了 。花蛤是不能隔夜吃的呢。虽然花蛤十分鲜美，而且也有足够的胃口能KO掉，愉快进行光盘行动！但是可能是想留着第二天吃，也可能是想花蛤放久了不吃可能会死翘翘，就想着煮熟了保存好留到第二天当中饭吃，各种各样的原因使得咱们美味的花蛤给剩下来了！隔夜不能食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。 他们是不能过夜吃的。隔夜海鲜的危害 一帮海鲜类食品是不能过夜的。海鲜隔夜之后，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，万万不可以隔夜吃哦，否则

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• 花蛤要焯水吗_花蛤焯水几分钟_花蛤焯水还能吃吗 花蛤,焯水

焯水是常见的食物做法，很多蔬菜和肉类食品在做之前，都是先用热水过一遍，可以去除有害物质同时便于缩短炒的时间。那么，花蛤要焯水吗？花蛤焯水几分钟？花蛤焯水还能吃吗？花蛤要焯水吗花蛤焯水这个方法是最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。有朋友建议我用焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味。我觉得也很有道理。花蛤的家常做法1、准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中

焯水花蛤

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• 煮花蛤是开水还是冷水？花蛤用冷水还是热水？ 花蛤

花蛤属于贝类的海鲜，由于有外壳的保护，因此，在烹饪的过程中需要煮一下才能熟的快。那么，煮花蛤是开水还是冷水？花蛤用冷水还是热水？煮花蛤是开水还是冷水热水。因为蛤蜊很容易熟，冷水煮会使烹饪时间延长，蛤蜊会老。水烧开了把蛤蜊放进去，一会就熟了，感觉这样比较嫩，冷水煮的话一直要到水烧开，时间挺长的，感觉蛤蜊的肉就不嫩了，建议热水。其实蛤蜊炒着吃更好吃，全部开口就熟了。如果要喝蛤蜊汤，开口后加开水。一滚就关火。这样最好吃的。水煮花蛤的做法步骤1、木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。2、花蛤吐净泥沙后清洗干净。3、葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。4、炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。5、转小火

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• 花蛤开口了还能吃吗？花蛤开口不动还能吃吗？ 花蛤

一般活的花蛤都是可以开口的，但是有的花蛤是因为死了才开口，活的花蛤里面的舌头是可以动的，死的就不能。那么，花蛤开口了还能吃吗？花蛤开口不动还能吃吗？花蛤开口了还能吃吗可以的。活的花蛤都会张嘴呼吸的，一般不用放冰箱里，只要是温度低的地方就中，能活几天，还是尽快吃完为好。如果放冷冻室那就直接冻死了放冰箱冷冻室里因为温度低，就冻死了，再加上低温有抽湿作用，花蛤就会张嘴了。花蛤怎么判断死活海鲜市场的海鲜分为两类，一类是新鲜打捞上来干放在那的，一类是放在水池子里的。干着摆在一起的蛤蜊，闭口的一般是活的，如果开口了，多半已经死了。而养殖在水里的，就需要开口的了，口开得不大，露出一点缝，有时候会露出小触角，

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• 吃花蛤会胖吗？花蛤热量高吗？ 花蛤,发胖

肥胖是很多人苦恼的事情，尤其在夏季，肥胖的身躯不仅危害健康，而且穿衣服也不美丽。因此，肥胖者在饮食上要多加注意。那么，吃花蛤会胖吗？花蛤热量高吗？花蛤的热量是多少热量(大卡)62.00碳水化合物(克)>2.80脂肪(克)>1.10蛋白质(克)>10.10维生素A(微克)>21.00花蛤的热量高吗辣炒花蛤的热量不是很高的，花蛤蜊富含蛋白质等营养物质，其实花蛤蜊的脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。所以爱美人士在食用时也可以不用太担心，不用害怕食用辣炒花蛤之后身材变胖很多。

发胖花蛤

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• 花蛤可以放冰箱冷冻吗？花蛤放冰箱保鲜能吃吗？ 花蛤,冰箱

花蛤是一种海鲜贝壳类，一般建议买多少吃多少，因为海鲜类的东西死了就不建议吃了。那么，花蛤可以放冰箱冷冻吗？花蛤放冰箱保鲜能吃吗？花蛤能放冰箱冷冻吗一般最好不要。因为花蛤(蛤蜊)是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡。正确的办法是将花蛤放在水里养着，这样花蛤就不会死掉。不过，海鲜大量存储的话，一般是冷冻保存，但要是活的，不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的。只要保证冷冻前是活的，冷冻的不要紧，在一定时间内解冻后照样能吃。当然，花蛤最好现吃现买,吃多少买多少，否则胶质流失,肉质变差,会影响口感，放冰箱味道肯定不如新鲜的花蛤。活花蛤放冰箱为什么会开口你指的开口是呼吸还是死亡了?活的花蛤都会张嘴呼吸

冰箱花蛤

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• 花蛤死了还能炒开口么？花蛤里面的黑色能吃吗 花蛤

花蛤也是夏日人们最常吃的海鲜，比白蛤蜊沙子少，肉多肉质细腻，一般炒或是炖汤都很不错。那么，花蛤死了还能炒开口么？花蛤里面的黑色能吃吗？花蛤死了还能炒开口么正常死亡的花蛤是能吃的，只是吃起来味道不新鲜，口感不好。因此在挑选的时候，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。此外，如果经常搅动的，就找闭嘴的，如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着。不少人见到没有开壳的花蛤便想当然地认为其在烹饪之前就死了--其实这是一种错误的看法： 主要原因是花蛤控制开闭外壳的韧带、肌肉出现问题，遇热不能收缩； 而并非是死了。可以的，加热就会开口，炒

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• 花蛤如何快速吐沙子？花蛤吐沙盐水比例多少？ 花蛤

花蛤夏天里的一道美味海鲜，不过虽然美味，但是要想吃得干净而且没有沙子就得费时费心了。那么，花蛤如何快速吐沙子？花蛤吐沙盐水比例多少？花蛤如何快速吐沙子要让蛤蜊吐沙又快又干净，可以将铁勺、铁钉等放到容器里。贝类有闻到铁味便吐泥沙的*性，这会促使蛤蜊自动吐沙。也可将蛤蜊放在铁锅中，放置一两个小时，然后再用清水洗净，也能达到同样的效果。此外，还可在放置蛤蜊的容器中放些食盐，一般来讲，1公斤蛤蜊放1勺食盐即可，也能让蛤蜊吐沙更快。花蛤吐沙盐水比例多少目的是让花蛤将其泥沙全部吐出来，所以比例不要太大，太大容易将花蛤杀死。大致比例盐：水=1：100即可。花蛤，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐

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• 花蛤怎么洗？生取蛤肉的方法有哪些？ 花蛤,海鲜

花蛤为市场上最常见的贝壳类海产品。花蛤肉质细嫩、味道鲜美，物美价廉，且营养价值很高。脂肪含量低，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。那么花蛤怎么洗？生取蛤肉的方法有哪些？花蛤怎么洗花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。下面小编说一下花蛤清洗方法。清洗花蛤步骤一、清洗花蛤表面：1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。2、如果有

海鲜花蛤

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• 花蛤孕妇能吃吗？孕妇能吃花蛤吗？ 花蛤,孕妇

花蛤属于贝壳类海鲜的一种，而且是比较常见的一种，尤其在沿海地区，食用的人群非常多。那么，花蛤孕妇能吃吗？孕妇能吃花蛤吗？孕妇能吃花蛤吗怀孕期间孕妇是可以吃花蛤的，但是一定要煮熟煮透了再吃。花蛤含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，而且少脂肪，吃花蛤对滋阴、利水、化痰有一定的疗效，对孕妇来说还可以消除水肿，治疗孕妇痔疮，对患有糖尿病的孕妇也有一定的辅助治疗作用。但是怀孕期间再有营养的东西吃多了也不行，所以要适量，而且一定要煮透了再吃。花蛤的食用价值花蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素(高铁、高钙)、低脂肪，许多贝类也具上述特点，花蛤里的牛磺酸可以帮助胆汁合成，有

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【辣炒花蛤】1.花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将其壳搓洗干净，用水洗净;2.辣椒切圈，姜切成丝，葱切成段;3.锅内烧油，油温后加姜丝、辣椒炒香;4.放入花蛤;5.调入酱油;6.调入黄酒后加盖稍焖;7.至壳开时调入水淀粉炒匀;8.加入香葱断生，即可。

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花蛤(gé)，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤通常是对产于中国*海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指:小眼花帘蛤 (Ruditapes variegatus)，菲律宾帘蛤(Ruditapesphilippinarum)，其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)，俗称花蛤，辽宁称蚬子(xiǎn zǐ)，山东称蛤蜊(gá là)，日文名:アサリ[あさり] Asari，英文名:short necked clam。花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。

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