烤蛋挞其实做法并不复杂,很多人自己家里有烤箱就可以做,而且自己做也是一种享受。但是至于怎么操作,很多人都是一知半解。那么,烤蛋挞烤箱预热要多久?烤蛋挞用上火还是下火?烤蛋挞烤箱预热要多久预热200度。烤的时候可以调制到220度为宜。预热时间两三分钟即可,如果预热时间不足,烤箱里面的温度没有达到,食物会不能按时烤熟或者烤出来的味道不好,要是预热时间太久,会影响烤箱的使用时间和寿命。烤蛋挞用上火还是下火烤蛋挞下火更重要,挞皮要烤透烤脆才好吃.上火只是着色作用,也就是为了蛋挞上的那块焦斑才需要上火。烤温:200度预热,上下火 中层 15分钟。烤蛋挞的做法主料:淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖40