蚕豆鸡蛋汤

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• 蚕豆有毒吗 煮熟的新鲜蚕豆有毒吗

在生活中的蚕豆中含有的营养物质含量比较丰富，食用之后能很好的促进人体健康的作用，但是在*时生活中食用蚕豆的时候也要注意蚕豆的食用健康的问题，有的人群就会比较担心食用了蚕豆之后会不会造**体出现食物中毒的情况，在*时生活中食用之后又该如何注意，我们一起来看看在生活中食用了蚕豆之后是否会造**体出现食物中毒的情况。一、蚕豆有毒吗在生活中经常可以食用的蚕豆中经过研究是含有一定的毒素的，在*时生活中食用蚕豆的时候一定要将其烹制成熟之后再去食用会比较好，这样可以将蚕豆中含有的毒素含量减轻至不会对人体健康造成影响的程度，而且在*时生活中食用蚕豆的时候也要注意食用量的问题，不建议一次食用过多，会造**体健康

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• 蚕豆不能生吃 吃蚕豆注意几点内容 蚕豆吃多了会长胖吗

蚕豆是一种钙质食物，它含有的营养物质很丰富，而且也可以起到促进食欲的作用。蚕豆最好不要生吃，容易导致一些疾病或者是身体不适的症状。蚕豆要注意食用的事项，下面的这些内容一定要引起重视，一起来看看小编的这些介绍。嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃;如果已经变黑，就说明老了，而且其中的维生素的含量会大大降低，对于身体健康不利，所以最好不要吃过老的蚕豆。蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的

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• 为什么蚕豆必须煮熟后食用,蚕豆能生吃吗 蚕豆生吃

蚕豆是常见的豆类蔬菜之一，一般在3-5月食用。很多蔬菜如黄瓜、生菜都是可以生吃的，而蚕豆是一定不能生吃的。那为什么蚕豆必须煮熟后食用呢？ 为什么蚕豆必须煮熟后食用 1 蚕豆属于豆类蔬菜，因为种植环境影响可能存在有害致病菌或其他污染物，高温煮熟能进行杀菌处理；此外高温还能破坏巢菜碱苷，降低蚕豆病患者食用蚕豆后的发病几率。

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• 蚕豆炖排骨怎么做好吃,蚕豆排骨有什么营养 炖蚕豆

蚕豆的吃法有很多，不仅可以煮熟或是油炸当零食吃，也可以搭配一些食材炖食，比如排骨就是很好的搭配，那么蚕豆炖排骨怎么做好吃呢? 蚕豆炖排骨怎么做好吃 1 材料：排骨、蚕豆、油、盐、料酒、鸡精、花椒、八角、大蒜、生姜 做法： 1、把材料洗净切好备用; 2、坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出; 3、这个时候倒入大蒜和生姜片。 4、倒入蚕豆

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• 蚕豆粥怎么做好吃,蚕豆熬粥的功效 蚕豆粥

蚕豆含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，氨基酸，烟酸以及维生素，矿物质等成分，具有补中益气，健脾益胃，清热利湿之功，可炒食，亦可煮食，还能用来熬粥食用，那么蚕豆粥怎么做好吃呢? 蚕豆大蒜鲫鱼粥 1 材料：蚕豆90克，大蒜30克，鲫鱼2条。 调料：生姜，食盐，植物油，粳米各适量。 做法： 1.将鲫鱼宰杀，去鳞，内脏，洗净。 2.热油下锅，下鲫鱼煎香，捞出备用。

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• 丝瓜荷包蛋汤的做法,丝瓜荷包蛋汤好吃吗

丝瓜和鸡蛋都是比较常见的一种食材，对于很多人来说都有食用过，那么丝瓜荷包蛋汤怎么做呢？ 丝瓜荷包蛋汤的做法 1 食材：丝瓜200g、鸡蛋2个、香油、食盐、葱、姜、水淀粉、味精。 做法： 1、将丝瓜、葱、姜清洗干净，丝瓜的去皮，从切成小段，生姜切成丝状，备用。 2、将鸡蛋打入碗中，锅中放入适量的香油，油热后放入鸡蛋。 3、煎至鸡蛋两面金黄，盛出。

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• 蚕豆吃多了有什么坏处 吃太多蚕豆有什么后果 蚕豆吃多了有什么坏处

蚕豆是一种美味的食物，相信我们很多的朋友们都是比较喜欢吃蚕豆的，当然，蚕豆的味道是很不错的，并且营养价值也比较高，但是我们大家不要大量的食用蚕豆，看看蚕豆吃多了有什么坏处？ 引起腹泻腹胀 1 蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃，导致腹胀腹泻。 引起便秘

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• 怎样选硬蚕豆,蚕豆有什么营养

在日常生活中，蚕豆是我们很多人都喜欢吃的一种食物。它的营养丰富，而且具有很好的食用价值。那么买蚕豆的时候该如何挑选呢？ 怎样选硬蚕豆 1 看颜色 蚕豆的颜色为翠绿色，颜色越新鲜越好，而为避免人工染色，还应用嘴呵气，用手捏捏，看是否有掉色等情况。 看形体 蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。 手捏 用

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• 雪菜烧蚕豆 雪菜烧蚕豆的做法

步骤1准备食材：蚕豆300克、雪菜50克、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、盐1克。 步骤2雪菜切段。 步骤3蒜切片，姜切片。 步骤4热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜、雪菜，炒香。 步骤5放入蚕豆，翻炒2分钟。 步骤6加入清水没过食材，焖煮20分钟。 步骤7调入盐，炒匀，大火收汁即可。 步骤8盛盘即可。

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• 蚕豆的做法 蚕豆怎么做

步骤1食材：蚕豆300克。 调味料：食用油20克，盐1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克。 步骤2蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出控水。 步骤3热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出。 步骤4油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出。 步骤5撒上盐，糖，醋，十三香粉，花椒粉，辣椒油，芝麻，拌匀即可。

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• 蚕豆的功效与作用 吃蚕豆有什么好处

　　蚕豆中富含糖、矿物质、维他命、钙和铁等多种营养素，能给人体提供多种营养物质；蚕豆中有粗纤维，能降低胆固醇、促进肠蠕动，助消化；蚕豆还有益气健脾，利湿消肿的功效。　　蚕豆的功效与作用　　蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，其营养价值高，植物蛋白含量尤其丰富，占25%-35%;另外，蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁等营养元素。　　促消化：蚕豆的粗纤维含量较为丰富，尤其是新鲜的蚕豆皮。粗纤维能够降低胆固醇、促进肠蠕动，非常适合高胆固醇患者食用。　　益气、健脾：在中医学中，蚕豆被认有益气健脾、利湿消肿的功效，常吃对人体的健康有一定的好处。　　增强记忆力：蚕豆中含有的钙、锌、锰、磷脂等营养素

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• 蚕豆有什么营养 具体有四点 蚕豆

蚕豆的营养其实还蛮丰富的，因为蚕豆含有很多胡萝卜素、各类营养素、钙、锌、磷脂等物质、丰富的钙质，所以吃蚕豆是有很多好处的。蚕豆有什么营养1、蚕豆中丰富的胡萝卜素，被人体食用之后能有效防止人体内致癌物质的合成，从而大大减少了体内癌细胞的形成，从而降低人体患癌的几率。2、蚕豆中含有人体所需的各类营养素，其中以蛋白质为主，含量25%～28%，且都是一些优质蛋白，被人体摄入能很好的提高机体的抗病能力，增强免疫力，这也是防止癌症产生的重要因素。3、蚕豆中含有丰富的钙、锌、磷脂等物质，并且还含有丰富的结石碱，从而起到增强神经系统活性和记忆力的效果，对于一些神经衰退的人来说，常吃蚕豆能很好的起到健脑，延缓神

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• 蚕豆怎么炸 其实很简单 蚕豆

蚕豆的炸法很简单的，将蚕豆洗干净用清水泡两天，然后用一些香料加盐把蚕豆放在冷藏里48小时，最后把蚕豆吸干水分，放入油里面炸。蚕豆怎么炸1.蚕豆放入大点的盆中淘洗干净。2.将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。3.重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。4.将蚕豆捞出沥干水份，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面。5.用纸巾吸干蚕豆表面水份。6.锅烧热。7.锅中注入凉油。8.放入蚕豆。9.大火将蚕豆炸熟。10.捞出稍晾一下，11.再次放入油锅中复炸一下。12.捞出盛入盘中。13.可根据个人口味加入椒盐食用。蚕豆小知识蚕豆(学名：Vicia faba L.)：

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• 哪些人不能吃蚕豆？什么人不能吃蚕豆 蚕豆

蚕豆虽然富含蛋白，但是有些体质人群不能吃。那么，哪些人不能吃蚕豆？什么人不能吃蚕豆？哪些人不能吃蚕豆蚕豆含有致过敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常，但也约有十分之一的病例会在急性期死亡，这就是俗称的“蚕豆病”。“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。另外，中焦虚寒者不宜食用。有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。什么人不能吃蚕豆遗传

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• 青蚕豆怎么保存？剥好的蚕豆怎么保存 青蚕豆

很多时候吃不了蔬菜我们总是放冰箱保存，或是腌制一些储存时间更久。那么，青蚕豆怎么保存？剥好的蚕豆怎么保存？青蚕豆怎么保存一：鲜物冷藏法。 新鲜蚕豆去掉外面硬壳 清洗干净。 放冰箱冷冻保存 随吃随取。二：半熟冷藏法 将新鲜蚕豆清洗干净 放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。 放在容器如簸箕、食物盆里晾干 然后放冰箱冷冻 吃的时候再解解冻就可以加工啦。三：干物存储法。 来源自家的话等蚕豆长到成熟。 购买的话，直接购买干货。 晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的清洗干净存储，将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处 或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了

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• 立夏为什么要吃蚕豆？立夏吃蚕豆饭的由来 立夏,蚕豆

立夏正是蚕豆成熟的季节，因此，很多地方有立夏吃蚕豆饭的*俗，尤其是在江苏地区十分盛行风。那么，立夏为什么要吃蚕豆？立夏蚕豆怎么做好吃？立夏为什么要吃蚕豆立夏以后正是青蚕豆上市的时节，在江苏不少人家会将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。蚕豆在王祯的《农书》上有“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代饭充饥”之说。在苏北乡下。那里的田地多为咸田(土质含有盐碱，系黄海滩涂演变而成)，地里种植的不是蚕豆就是棉花。在每年五月份蚕豆成熟季节，许多人家拿蚕豆当菜又当饭。而城市则多把蚕豆当小菜吃。蚕豆入口软酥，沙中带糯，柔腻适宜，美味可口。无论当小菜吃，还是当“闲食”吃，都有多种吃法。苏北人对蚕豆更是情有独钟

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• 蚕豆吃多了会怎么样?蚕豆吃多了有什么坏处 蚕豆,蔬菜

蚕豆大家都吃过吧,不管是做菜还是做零食都是非常美味的,有人要问了,蚕豆吃多了会怎么样呢?蚕豆吃多了有什么坏处呢?下面我们来一起介绍下吧!蚕豆吃多了会怎么样引起腹泻、腹胀蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制.不可多吃,以防胀肚伤脾胃,导致腹胀腹泻.引起便秘蚕豆吃多了也可能诱发便秘,因为蚕豆同时还属于高热量的食品,如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易了,因为蚕豆本就含有很多的淀粉,而炸熟的蚕豆含油较少,所以,吃多了很容易会便秘.引起肥胖如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易导致肥胖,因为蚕豆含有很多的淀粉,炸熟的也含有一定的油,那种蚕豆炸熟的放了盐吃起来香香的,容易过量食用,不知不觉就吃

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• 蚕豆与黄瓜能一起吃吗？蚕豆与黄瓜一起怎么吃呢？ 蚕豆与黄瓜,蚕豆,黄瓜

夏天这时候这么多的蔬菜，有时候还是会吃腻，那我们要吃什么才好，今天我们来看看蚕豆与黄瓜一起吃可以吗，应是很讲究搭配，不能随便吃什么，容易引起身体的不适，那我们来看看。蚕豆与黄瓜能一切吃吗可以一起吃，不过一般黄瓜都是作为配菜来做红烧排骨的，也就是排骨快熟的时候，放入黄瓜片，竹笋片，胡萝卜片，一起跟排骨炒，为了美观和解腻。青豆和蚕豆是碱性食物。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、大麦若叶青汁、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜.中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.相克蚕豆+海螺：腹胀蚕豆+田螺：一起吃会肠绞痛宜

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• 宝宝可以吃蚕豆吗？宝宝多大可以吃蚕豆？ 宝宝,蚕豆

眼下正是蚕豆上市的季节，蚕豆松软，看起来很适合宝宝食用，但是有很多说宝宝不应该食用蚕豆。宝宝可以吃蚕豆吗？宝宝多大可以吃蚕豆？宝宝可以吃蚕豆吗一般来说大一点的宝宝是可以吃蚕豆的，但是不要生吃，对蚕豆过敏者不要吃。必须煮软，最好打成糊状。患有“蚕豆病”（蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人因体内缺少6-磷酸葡萄糖脱氢酶，吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，俗称“蚕豆病”）的儿童绝对不可以进食蚕豆。宝宝多大可以吃蚕豆8岁以内别吃蚕豆现在正是蚕豆上市的季节，南京市儿童医院*几天收治了11名“蚕豆病”患儿，共同原因都是吃了蚕豆。医师介绍，“蚕豆病”多见于8岁左右的儿童。全世界约2亿人罹患蚕

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• 蚕豆是热性还是凉性？蚕豆是热性的吗？ 蚕豆,热性,凉性

4月5月份蚕豆上市了，一款款蚕豆做成的美味佳肴纷纷上了饭桌。蚕豆是热性还是凉性，蚕豆吃多了会上火吗？蚕豆是热性的吗？蚕豆是热性还是凉性根据营养学家指出，蚕豆性*，不温不火，但是不可以过多食用，在食用蚕豆的时候一定要做好处理，有微毒。性*的食物有：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。蚕豆又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆的营养价值嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、

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