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• 阳澄湖大闸蟹是河蟹吗,湖蟹和河蟹的区别

阳澄湖大闸蟹是很多人喜欢吃的螃蟹品种，之前我一直搞不清楚阳澄湖大闸蟹是属于什么蟹，湖蟹？河蟹？阳澄湖大闸蟹是河蟹吗？还是湖蟹？或者海鲜呢？ 阳澄湖大闸蟹是河蟹吗 1 阳澄湖大闸蟹是河蟹。 阳澄湖大闸蟹虽然是湖里面生长的，但是在归类里面是归在河蟹一类的，河蟹常穴居于江、河、湖沼，因此，河蟹有可能产自江、湖里面，而我们常说的河蟹一般是指中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹、大闸蟹等，

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　　秋高气爽，秋意正好，秋天正是是螃蟹的好时候呢。很多人估计从7月份就开始关注大闸蟹的销售情况了吧，大闸蟹以阳澄湖大闸蟹最为有名，每年都有人抢购阳澄湖大闸蟹呢。那么今年阳澄湖大闸蟹什么时候才能上市呢？下面和网小编一起来看看吧。 大闸蟹什么时候上市? 　　2017年大闸蟹上市时间：9月20日至25日之间 　　2017年官方开捕日将定在9月20日至25日之间，根据前一阶段的测定，今年的规格比去年大，应该是个丰收年，阳澄湖大闸蟹公蟹的个头比去年*均增重4至5钱，母蟹*均增重达到3钱。 copyright phb123.com 　　9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中

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醉蟹钳对于螃蟹的种类其实没有什么规定，市场上面常见的螃蟹种类都是可以用来制作醉蟹钳的，这个也和地区有关，沿海地区就大多会用海蟹。醉蟹钳是什么螃蟹的腿当地产的湖蟹或者海蟹。从食物的食用感受来说，海蟹是最适合做醉蟹钳的，因为海蟹的个头大，蟹钳里面肉质较为饱满，食用起来满口都是鲜香的肉，选用湖蟹则是因为当地自产食物，口感新鲜，食用起来味道好，而且不用长途运输，性价比高。醉蟹钳用什么螃蟹做比较好1.大闸蟹这只蟹大家都不陌生，出产地最有名的就是阳澄湖，现在正是食用的最佳时期。2、红花蟹红花蟹很好认，因为它的壳够花!底色也是淡淡的小粉红哦～3、馒头蟹馒头蟹在海底是以懒著称，经常一整天就蹲在那里思考蟹生，一

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发现当时,许仁房子的流浪同意蟹酱家量洞本来就很多,但味道鲜美的蟹酱房子是首次访问了。南亲是饭的空气,我的两个空气呵呵呵真的饭♡耶盗贼

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选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量在一两半到二两的、背厚、用手捏蟹脚比较硬的，蟹看上去比较干净，肚子这里比较白的。蟹回来放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷干净整个蟹，重点把蟹钳这里绒毛中的脏东西洗干净。沥干水份待用 2.调醉蟹汁：选一个大容器，倒入生抽半瓶（250ml）、老抽半瓶（250ml）、绍兴花雕酒半瓶（250ml） 3.高度白酒两汤匙、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒 4.四汤匙冰糖、红枣汤250ml。拌匀调成醉蟹汁 5.取一个可以密封的容器，把四只湖蟹排入。蟹上面盖个比较有份量的盘子，这样等下醉蟹汁倒下去，它们就不会乱爬乱动了。倒入醉蟹汁，盖上盖子密封，入冰箱，三到四天就可以拿出来吃了

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中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

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• 美味又蟹黄的大闸蟹

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中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

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• 肥嫩鲜美的大闸蟹

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中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

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• 鲜嫩肥美的大闸蟹

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中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

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