汤料配方

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• 怎么制作色香味俱全的过桥米线 正宗米线汤料配方

过桥米线是我们在大街小巷、大小城市都可以吃到的一种美食，过桥米线是非常经典的云南特色小吃。过桥米线用的是汤、片、米线和佐料四部分组成的，喜欢吃过桥米线的朋友们既可以在饭店食用，也可以自己在家里制作，下面我们来看一下过桥米线的详细做法。怎么制作色香味俱全的过桥米线过桥米线怎么做?过桥米线需要哪些食材呢?过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。我们吃过桥米线的时候，最好用大磁碗一只，先放熟鹅油、味精、胡椒面，然后将熬出的汤舀入碗内端上桌备用。这时候滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但千万不可先喝汤，以免烫伤。接着我们把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨

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• 兰州拉面的汤料配方 兰州拉面的汤料怎么做

　　兰州拉面的汤料配方煮肉时，配方有干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%，调汤料时，配方有干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15%，桂子粉12%等。　　兰州拉面的汤料配方具体如下：　　1、煮肉时调料配方为：　　干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7%。　　2、调汤料的配比为：　　干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15%，桂子粉12%。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0

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• 配方里再加薏米芡实。

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• 漂亮的鸡尾酒配方。

漂亮的鸡尾酒配方。

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• 日式沙爹拉面 用料：拉面 豚骨汤料 沙爹…

日式沙爹拉面用料：拉面豚骨汤料沙爹酱鸡蛋贡丸香菇老豆腐盐紫菜日式酱油做法：1.豆腐切块，香菇切片，贡丸画十字刀2.起油锅，放豆腐煎至两面金黄捞出3.贡丸和香菇煮熟，需加盐调味4.鸡蛋煎成两面金黄荷包蛋5.拉面煮熟，捞出待用。汤继续放入豚骨汤料，沙爹酱，日式酱油，加盐调味6.将所有煮熟煎熟的料都放在面上，浇上烧好的汤7.最后铺上紫菜

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• 日式沙爹拉面 用料：拉面 豚骨汤料 沙爹…

日式沙爹拉面  用料：拉面  豚骨汤料  沙爹酱  鸡蛋  贡丸  香菇  老豆腐  盐  紫菜  日式酱油  做法：1.豆腐切块，香菇切片，贡丸画十字刀 2.起油锅，放豆腐煎至两面金黄捞出 3.贡丸和香菇煮熟，需加盐调味 4.鸡蛋煎成两面金黄荷包蛋 5.拉面煮熟，捞出待用。汤继续放入豚骨汤料，沙爹酱，日式酱油，加盐调味 6.将所有煮熟煎熟的料都放在面上，浇上烧好的汤 7.最后铺上紫菜

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• 吮指果酱配方

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• 把烧烤配方交给大家 ！（转）

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• 材料 肥牛片 香葱 金针菇 牛肉味汤料…

材料 肥牛片   香葱   金针菇   牛肉味汤料   作法 1.锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒； 2.捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫； 3.另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化； 4.放入洗净的金针菇； 5.再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可。

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• 【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油…

【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。

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• 最爱的搭配方式

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• 日式沙爹拉面 用料：拉面 豚骨汤料 沙爹…

日式沙爹拉面  用料：拉面  豚骨汤料  沙爹酱  鸡蛋  贡丸  香菇  老豆腐  盐  紫菜  日式酱油  做法：1.豆腐切块，香菇切片，贡丸画十字刀 2.起油锅，放豆腐煎至两面金黄捞出 3.贡丸和香菇煮熟，需加盐调味 4.鸡蛋煎成两面金黄荷包蛋 5.拉面煮熟，捞出待用。汤继续放入豚骨汤料，沙爹酱，日式酱油，加盐调味 6.将所有煮熟煎熟的料都放在面上，浇上烧好的汤 7.最后铺上紫菜

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• 日式沙爹拉面 用料：拉面 豚骨汤料 沙爹…

日式沙爹拉面  用料：拉面  豚骨汤料  沙爹酱  鸡蛋  贡丸  香菇  老豆腐  盐  紫菜  日式酱油  做法：1.豆腐切块，香菇切片，贡丸画十字刀 2.起油锅，放豆腐煎至两面金黄捞出 3.贡丸和香菇煮熟，需加盐调味 4.鸡蛋煎成两面金黄荷包蛋 5.拉面煮熟，捞出待用。汤继续放入豚骨汤料，沙爹酱，日式酱油，加盐调味 6.将所有煮熟煎熟的料都放在面上，浇上烧好的汤 7.最后铺上紫菜

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• 日式沙爹拉面 用料：拉面 豚骨汤料 沙爹…

日式沙爹拉面  用料：拉面  豚骨汤料  沙爹酱  鸡蛋  贡丸  香菇  老豆腐  盐  紫菜  日式酱油  做法：1.豆腐切块，香菇切片，贡丸画十字刀 2.起油锅，放豆腐煎至两面金黄捞出 3.贡丸和香菇煮熟，需加盐调味 4.鸡蛋煎成两面金黄荷包蛋 5.拉面煮熟，捞出待用。汤继续放入豚骨汤料，沙爹酱，日式酱油，加盐调味 6.将所有煮熟煎熟的料都放在面上，浇上烧好的汤 7.最后铺上紫菜

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• 日式沙爹拉面 用料：拉面 豚骨汤料 沙爹…

日式沙爹拉面  用料：拉面  豚骨汤料  沙爹酱  鸡蛋  贡丸  香菇  老豆腐  盐  紫菜  日式酱油  做法：1.豆腐切块，香菇切片，贡丸画十字刀 2.起油锅，放豆腐煎至两面金黄捞出 3.贡丸和香菇煮熟，需加盐调味 4.鸡蛋煎成两面金黄荷包蛋 5.拉面煮熟，捞出待用。汤继续放入豚骨汤料，沙爹酱，日式酱油，加盐调味 6.将所有煮熟煎熟的料都放在面上，浇上烧好的汤 7.最后铺上紫菜

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