云南臭菜

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• 鞋臭的原因是什么,鞋臭的原因,鞋臭是什么原因 鞋臭原因

春天来了，身体血液循环加快，代谢分泌也逐渐旺盛，鞋子好像也变臭许多，这鞋臭的原因是什么呢，下面一起来了解一下。 脚上出汗多 1 脚上出汗多，这给细菌的滋生提供了有利条件，因为汗液中不仅水分含量多，还含有一些固体物如盐类、脂肪和蛋白质等，这些是细菌良好的营养来源，细菌大量滋生，导致脚臭，鞋子中的臭味自然很大。

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• 臭桂鱼的做法,臭桂鱼怎么做 湖南臭桂鱼的做法大全

臭桂鱼虽然闻着臭，但是吃着特别美味，因此讨厌它的人就特别讨厌，但是喜欢臭桂鱼的人就爱得不得了，那么臭桂鱼怎么做呢？ 食材 1 主要食材：桂鱼1条（500克左右）。 其他食材：盐、大鹅卵石、酱油、油、生姜、料酒、葱适量。 做法步骤 2

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• 云南有什么小吃 云南小吃有什么

　　云南小吃主要有过桥米线、鸡豆凉粉、苦荞粑粑、大救驾、云南汽锅鸡、凉鸡米线、喜洲破酥粑粑、腊排骨火锅、豆焖饭、老奶洋芋。　　过桥米线　　过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。　　鸡豆凉粉　　鸡豆凉粉可以算是丽江古城的招牌小吃。鸡豆，是丽江地区独有的一种豆类，用这种豆子做成的凉粉就是鸡豆凉粉。鸡豆凉粉是墨绿色的，可切片加佐料凉拌，也可切片在油锅里煎至两面金黄，再蘸着蘸水吃，口感脆嫩麻辣，相当爽口。　　苦荞粑粑　　到

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• 云南菜有什么名菜 云南名菜有哪些

　　云南名菜有汽锅鸡、大救驾、大理沙锅鱼、宜良烤鸭、黑三剁、香茅草烤鱼、水性杨花和纳西烤肉等。　　宜良烤鸭　　宜良烤鸭是云南传统名肴，已有600多年的历史，是由南方传过来的。宜良烤鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，是经典的地方风味。制作原料有仔鸭、葱白等。烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜;肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。　　汽锅鸡　　说到云南菜有什么名菜值得吃，汽锅鸡想必大家都知道吧，云南汽锅鸡的做法很讲究，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不觉。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。建水汽锅外形古朴，构造独

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• 云南名菜有什么 云南有什么名菜

　　云南名菜有汽锅鸡、宜良烧鸭、黑三剁、大救驾、沾益辣子鸡、大理砂锅鱼、红三剁、香茅草烤鱼、傣味鬼鸡、青蛙抱玉柱。　　汽锅鸡　　云南汽锅鸡是一道很讲究的菜肴，配料独特，口感与众不同，鸡块比较鲜嫩，汤汁甜美，让人回味不觉。蒸汽锅鸡的要用建水的土陶汽锅味道才正，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉粑骨离，便可食用。　　宜良烧鸭　　宜良烤鸭是云南的传统名菜，已有600多年的历史，算是云南本土风味菜，它是由南方传过来的。烧鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。制作原料有仔鸭、葱白等。烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜;肥鸭油脂较多，

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• 丽江哪里的云南菜正宗 丽江正宗的云南菜馆

　　丽江正宗的云南菜馆为你推荐和叔食府、滇厨餐厅、滇西王子、饵块食光、小厨子私房菜这五家。　　和叔食府　　和叔食府是丽江正宗的云南菜馆之一，菜品很丰富，云南菜口味一般都比较重，但是这里的口味还算清淡，游客评价都很高，这家店的招牌菜水性杨花、清蒸雪山鱼、老妈排骨、大虾鸡翅一定要尝尝，还有梅子酒也很甜润。如果你从玉龙雪山下来，到达古镇可以到这家店去品尝一下美食，在五一街中段不难找，服务态度也蛮好，上菜速度快，果真不是浪得虚名。　　人均：64元　　推荐菜：清蒸雪山鱼，汽锅鸡，包浆豆腐，梅子酒，老奶洋芋，正宗藏香猪，水性杨花　　地址：丽江古城五一街振兴巷9号江措三文鱼斜对面　　滇厨餐厅·小锅巴纳西美食

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• 臭桂鱼 臭桂鱼的做法

步骤1准备食材：桂鱼200克、臭腐乳20克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。 步骤2桂鱼洗净改花刀。 步骤3红椒切丁。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6臭腐乳捣碎。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先将臭腐乳均匀涂抹桂鱼全身，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1周，再取出洗净沥干水分。 步骤9然后起锅倒油，油温6成热，

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• 螺蛳粉是汤臭还是笋臭 螺蛳粉为什么这么臭

　　螺蛳粉是酸笋臭。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。地道的柳州螺蛳粉带着一股浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成，不喜欢吃的人闻起来像臭味，喜欢的人却觉得是香的。　　螺蛳粉是汤臭还是笋臭　　螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。　　螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不*惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰

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• 螺蛳粉为什么臭_螺蛳粉臭的原因

螺蛳粉是*几年非常受欢迎的一种美食，作为一种速食产品以其独特的风味受到很多人的喜爱。那么，今天就让我们一起来好好的了解一下螺蛳粉为什么臭呢？ 螺蛳粉为什么臭 螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。螺蛳粉怎么

零食健康饮食螺蛳粉

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• 臭鳜鱼怎么做好吃 臭鳜鱼的正宗做法 鱼类,臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽州的一种特殊鱼类，并且臭鳜鱼非常的美味，很多很多人的喜爱，那么臭鳜鱼怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来了解一下吧。臭鳜鱼怎么做好吃1、清洗干净鱼，准备配料。2、锅中倒油烧热，煎至两面金黄，捞出放盘中备用。3、锅中留煎鱼底油少许，放入肉丁，姜末，调小火炒至出油，加豆瓣酱，葱段，蒜片，青红椒丁，料酒，生抽，白糖，炒香，添水（没过鱼身）放入之前煎好的鱼，调中火微炖，留合适的汤汁（我喜欢多汁的，包裹着鱼肉香香！）4、加水淀粉，收汁，装盘！臭鳜鱼的正宗做法1.臭鳜鱼洗净并擦干，在鱼身上切两个十字形切口，切口深0.5cm。用1汤匙料酒涂抹鱼身内外，腌10分钟。2.五花肉去皮，切成0.5cm见方的小

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• 臭鳜鱼是什么鱼 臭鳜鱼是桂鱼吗 鳜鱼,臭鳜鱼

臭鳜鱼是新鲜鱼类腌制而成的，闻起来是有点臭臭的味道，吃起来可不是那么回事哦。那么，臭鳜鱼是什么鱼？臭鳜鱼是桂鱼吗？臭鳜鱼是什么鱼臭鳜鱼选用的是桂鱼，桂鱼肉质细嫩，无刺，营养丰富，老少皆宜。安徽三臭鳜鱼，虽然闻起来味道有点臭，口感是香的。口感滑弹，肉质细嫩。无小刺，老人小孩都爱吃。无论是红烧，还是水煮都可以。臭鳜鱼的做法1、此鱼用来红烧味道不错。2、简单的清洗一下，再加上作料红烧。3、肉质弹Q，片片鲜香十足。4、闻着味道臭臭，入口鲜香。臭鳜鱼口感怎么样食用方便，烹饪简单，营养价值高，老少皆宜，份量足可一家三口一顿吃完。虽然鱼很新鲜，就是臭鱼闻着味道有点怪怪的。外面玩起来很臭，可是做好之后真的很好

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• 臭鳜鱼什么味道 臭鳜鱼是臭味吗 鳜鱼

臭鳜鱼是一种腌制后的鱼，这种鱼不像一般的鱼闻起来是一股腥味。那么，臭鳜鱼什么味道？臭鳜鱼为什么臭？臭鳜鱼什么味道臭鳜鱼——徽州名菜，嗅臭食香，尝过难忘。以前在本地一家比较不错的酒店吃过，印象非常深刻。收到包装是专用冷链包装，打开后是包装精细、腌制好的鱼。打开的时候有微微的臭味。臭鳜鱼怎么做好吃腌好的鱼下锅有浓烈的臭味袭来，但是伴随着臭味还有一阵浓郁的鱼香鱼似臭非臭，似香非香的味道简直让人欲罢不能啊红烧的汤汁，配着绝美的徽三臭桂鱼通过烧制，真的有点放毒的感觉呢！不过肉质是很紧致的，吃起来很弹，很鲜美。臭鳜鱼的特点包装有很详细的制作方法，方便制作；三是鱼加工、腌制好的，方便烹制。真的可以实现“好鱼

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• 臭鳜鱼是哪里特产？臭鳜鱼是哪里的特色菜？ 臭鳜鱼,吃鱼

臭鳜鱼很多人都听说过，但是却不是很了解臭鳜鱼来自于什么地方，下面5号网的小编为你们介绍臭鳜鱼是哪里特产？臭鳜鱼是哪里的特色菜？臭鳜鱼是哪里特产臭鳜鱼是安徽徽州的特产，跟臭豆腐一样瞅瞅的，喜欢的人很喜欢，讨厌的人会很讨厌。臭鳜鱼好吃吗哇噻，烧的远处闻起来特别香，走到家里很臭，吃起来又特别好吃，你看我们的晚餐，还要买，吃鱼一定要像我一样煮着吃才嫩鲜香入味。儿子喜欢吃，吃了好多饭!三个人几乎吃光了一条鱼!四岁的儿子第一次吃臭鳜鱼，我做鱼时他一直喊好臭，结果吃起来一点不含糊!看大家吃的开心，心情大好!感谢好卖家!吃之前忘了拍，吃光了才想起来拍哈哈!今天煮了一条，味道很好，就是现洗现做泡了十分钟还是有点

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• 油条为什么加臭粉 臭粉在油条起什么作用 油条,臭粉

油条在炸制的时候会加入一些其它的配方，目的无非是为了让油条看上去更大更蓬松，或者更酥脆。那么，油条为什么加臭粉？臭粉在油条起什么作用？油条为什么加臭粉添加小苏打和臭粉。小苏打、臭粉均有膨胀作用，而且也是国家允许使用的食品添加剂。臭粉具有较强的膨胀效果，尤其适合用于油炸食品，因为它本身有一点氨气的味道，而添加臭粉的面团入油浸炸时，遇到高温后，臭粉起完膨胀作用后就挥发掉了，对人体基本无害，可谓“牺牲自己，膨胀他人”。注：氨气易溶于水，添加臭粉和好的面团制成食品生坯如果入笼蒸熟，臭粉中的氨气会残存在食品内部的水汽里，容易有氨气味。臭粉在油条起什么作用臭粉的成分是碳酸氢铵，受热时分解释放氨气，如同发酵

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• 香椿臭吗？香椿为什么那么臭？ 香椿

椿树分为香椿和臭椿，香椿的味道比较香，可以食用。臭椿的味道比较难闻，不建议食用。但是两者外观几乎差不多。那么，香椿臭吗？香椿为什么那么臭？香椿为什么那么臭应该是把香椿和臭椿搞混了。古代把香椿称“椿”，把臭椿称为“樗”。香椿树高大，挺直，质地坚实，细腻。多用椿木来制作车辕、乐器和家具什么的，堪称上等木料。早在汉朝我们的先人们就开始食用香椿芽了。而臭椿的形象就差多了。它生来矮小不说，还七扭八歪，质地疏松粗糙不成材。庄子曾描述过这种树。他说：“吾有大树，人谓之樗，其大本臃肿不中绳墨，其小枝卷曲而不中规矩，匠者不顾……”（你们看看这个看颜的社会！长得不好木匠连瞅都不瞅一眼）香椿有一股浓郁的香气，而臭椿

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苦菜酥红豆 云南之行收获很大，继续更新着简单家常美味的云南素食      红豆，并不是*常说的红小豆，而是红腰豆，菜市场都可以轻易买到      苦菜，云南十八怪之青菜叫苦菜，类似芥菜的绿叶菜 详细做法看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1008658/

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