农家大院

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• 农家大院 民歌曲谱

农家大院 民歌曲谱作词：志同。作曲：刘北休。来源：原创作品。上传：北休。日期：2013-08-02。

四字歌名民歌曲谱志同作曲的曲谱志同作词的曲谱

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• 【农家小炒肉】1.将五花肉烫煮10分钟左右…

【农家小炒肉】1.将五花肉烫煮10分钟左右，呈半熟状态，取出晾凉，切片；2.辣椒斜切成段，豆豉剁碎；3.炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用；4.炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油；5.加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒；6.加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可~

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• 四川优质水果砂梨 雪梨 农家自产 果园直发 新鲜绿色_微海汇

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• 1.锅中加入植物油，加入培根碎末（培根提前…

1.锅中加入植物油，加入培根碎末（培根提前切成0.5厘米的碎末）小火炒香，加入豆腐翻炒，加1小勺酱油调味。  2.豆腐尽量捣碎，加入榨菜末，跳入盐巴翻炒2分钟，加入鸡粉，少许油辣椒，加入水淀粉勾芡，出锅前撒少许香葱即可。

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• 【红薯粥】1.将红薯洗净，刮皮后切成块。2.…

【红薯粥】1.将红薯洗净，刮皮后切成块。2.粳米洗净，用清水浸泡30分钟3.将泡好的粳米和红薯块放入锅内，加入月子酒，大火煮沸后，转小火继续煮。4.煮成浓稠的粥即可。

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• 【双红糯米卷】1.先把红豆泡提前泡上二个小…

【双红糯米卷】1.先把红豆泡提前泡上二个小时以上，备用；2.红枣几粒，去核切碎备用，糯米泡上半个钟；3.把所有的材料放在电饭锅里，放上刚好过面的水，正常煮饭即可；4.把生菜叶在开水里焯好，过凉开水备用；5.把煮好的饭盛出，捏成饭团，用生菜叶包好，即可。

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• 【三素炒】胡萝卜洗净切大丁块，泡发香菇去…

【三素炒】胡萝卜洗净切大丁块，泡发香菇去蒂一切四，山药去皮，洗净，切成丁放置清水里，坐锅热油，先下胡萝卜翻炒一分钟，再下山药和香菇翻炒，加少许水煮干，最后盐，蔬之鲜调味就可以出锅。

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• 【当归春笋乌鸡汤】春笋切片;当归、黄芪洗…

【当归春笋乌鸡汤】春笋切片;当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开;乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水;将焯过的乌鸡，放入砂锅中;放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右;然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

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• 【翡翠黄金珍珠饭】白米玉米渣淘净，浸30分…

【翡翠黄金珍珠饭】白米玉米渣淘净，浸30分钟；加适量水，电饭锅煮熟；香椿洗净，开水焯烫，捞出沥水切碎，加少许盐和香油拌匀待用；等煮饭键熄灭跳至保温键，掀盖把米饭翻拌一下，使大米和玉米混合均匀，再按下煮饭键焖煮6分钟；倒入切碎的香椿，翻拌均匀就可以开吃了。

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• 【卤蛋小面包】除橄榄油外的材料和成面团,…

【卤蛋小面包】除橄榄油外的材料和成面团,一般面包机20分钟；和好的面团里倒入橄榄油继续揉到出膜发酵；鹌鹑蛋先煮熟,剥皮；老卤汁烧开,放鹌鹑蛋卤制,待入味即可；面团发好后分成小面团,饧上10分钟；把小面团稍微擀开,放入卤好的鹌鹑蛋封口；放入烤箱隔水2次发酵；刷上蛋液,撒上芝麻,180度20分钟。

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• 【山楂鸡翅】1.鸡翅清洗干净，放清水中浸泡…

【山楂鸡翅】1.鸡翅清洗干净，放清水中浸泡一刻钟，水中可以加入一勺白酒，葱姜切丝，将鸡翅捞出控干水分，在鸡翅两边打上花刀，在鸡翅上滴入半勺白酒，加入一勺盐，将葱姜丝撒入，搅匀腌半小时，腌制好的鸡翅择去葱姜，将糖水山楂均匀撒在鸡翅上，旺火上锅蒸20分钟，关火焖10分钟即可。

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• 【莲藕辣子鸡】鸡翅洗净切小块，放酱油、花…

【莲藕辣子鸡】鸡翅洗净切小块，放酱油、花椒粉、糖、料酒、面粉抓匀腌制15分钟；莲藕切小块焯熟过一下凉水放入盐拌匀炸到金黄，捞出沥油；姜切丝，葱切成葱花，蒜切片，干朝天椒剪成两段；锅中放油，油热后放入葱姜丝炒出香味；放入处理好的莲藕、鸡翅、干辣椒和花椒翻炒出香味后即可。

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• 【五彩豆腐羹】1.嫩豆腐半块捣碎，或用料理…

【五彩豆腐羹】1.嫩豆腐半块捣碎，或用料理机打成泥；2.胡萝卜去皮，跟青椒红椒一块儿剁成小颗粒；3.鸡蛋打散，放入蔬菜粒，放入豆腐泥拌匀；4.放少许盐，撒点儿黑胡椒粉拌匀；5.分装到到小碗中，盖上保鲜膜；6.上锅蒸10分钟；7.再撒少许黑胡椒粉。

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• 【茉莉木瓜香体粥】1.茉莉花用开水冲泡开后…

【茉莉木瓜香体粥】1.茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥；2.将木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块，备用；3.粥快煮至粘稠时，下入木瓜，继续煮七八分钟即可；4.晾至温热可以加一点蜂蜜调味。

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• 【荷塘越色沙拉】1.莲藕去皮,切成丁,锅内放…

【荷塘越色沙拉】1.莲藕去皮,切成丁,锅内放水烧开,放入莲藕丁焯水,捞出放冷水中过凉2.苹果,黄瓜切丁,小西红柿对切四瓣3.将所有食材放碗中,加沙拉酱拌匀4.最后撒蔓越莓即可。

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• 【陈皮排骨】1.排骨用冷水浸泡，浸去血水；…

【陈皮排骨】1.排骨用冷水浸泡，浸去血水；排骨洗净沥干水份；2.油锅姜片爆香；下入排骨，翻炒至微黄；3.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右。排骨软烂后调入盐，并大火收汁。

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• 【飞饼肠仔卷】将飞饼皮从冷冻室取出，略微…

【飞饼肠仔卷】将飞饼皮从冷冻室取出，略微回温，稍变软后分割成约2.5厘米宽的条；将黄油刷在飞饼皮上；取一条，将肠仔1个卷成卷，放在铺好油纸的烤盘中；将所有切好的饼皮都卷好，放在烤盘中，上部刷上蛋液；烤箱预热至180度，烤盘放入，约10分钟表面金黄即可。

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