农家大院

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• 农家大院 民歌曲谱

农家大院 民歌曲谱作词：志同。作曲：刘北休。来源：原创作品。上传：北休。日期：2013-08-02。

四字歌名民歌曲谱志同作曲的曲谱志同作词的曲谱

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• 1. 鸡蛋打散； 2. 最好是过滤一下蛋液； 3.…

1.鸡蛋打散；2.最好是过滤一下蛋液；3.葱切碎，加入蛋液中拌匀；4.辣白菜挤干汤水切碎，加入番茄辣椒酱、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均匀；5.*底锅加油烧热，先倒入一半的蛋液，小火煎；6.煎得差不多时放入一半拌好的辣白菜；7.从一边卷起后再两边煎一下即可。（剩下的一半蛋液和辣白菜煎另一蛋卷）8.切开食用。

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• 天津杨柳青博物馆

杨柳青博物馆位于千年古镇杨柳青的石家大院，是一处有“华北第一宅”之称的晚清民居建筑群，始建于1875年。它是清代津门八大家之一石元士的旧宅，7200余*方米，其中建筑面积2900多*方米。整个大院，60米长的大甬道的两侧共有四合套式12个院落，所有院落都是正偏布局，四合套成，院中有院，院中跨院，院中套院；从寝室、客厅、花厅、戏楼、佛堂到马厩，无论是通体歌剧、建筑风格、还是艺术装饰，都反映了清末民初的文化遗存和当时的民俗民风。

建筑旅游景点天津杨柳青石家大院

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• 【飞饼肠仔卷】将飞饼皮从冷冻室取出，略微…

【飞饼肠仔卷】将飞饼皮从冷冻室取出，略微回温，稍变软后分割成约2.5厘米宽的条；将黄油刷在飞饼皮上；取一条，将肠仔1个卷成卷，放在铺好油纸的烤盘中；将所有切好的饼皮都卷好，放在烤盘中，上部刷上蛋液；烤箱预热至180度，烤盘放入，约10分钟表面金黄即可。

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• 【苦瓜炒腊肠】1.苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁…

【苦瓜炒腊肠】1.苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉；2.锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒；3.炒至腊肠变透明色盛出备用；4.锅内剩下的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生；5.最后放入腊肠翻炒均匀，即可。

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• 【椒盐酥牡蛎】1.海蛎事先用盐水浸泡半小时…

【椒盐酥牡蛎】1.海蛎事先用盐水浸泡半小时以上;2.烧开水，将海蛎放入迅速焯烫10秒左右即可;3.地瓜粉中加入少许的泡打粉;4.将牡蛎放入地瓜粉中裹匀;5.热锅热油，放入牡蛎，中火炸熟;6.趁热撒上椒盐粉就可以啦。

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• 【辣子鸡翅】1.将鸡翅用料酒，葱姜蒜腌制10…

【辣子鸡翅】1.将鸡翅用料酒，葱姜蒜腌制10min，然后沥干放入375华氏(191摄氏度)炸锅中炸制2.出锅前用筷子搓一下看看有没有血水流出，没有且表皮呈淡金黄色即可出锅3.在炒锅中加入少许油，放入干辣椒，炒出香味4.继而倒入藤椒油、花椒油5.炒香后倒入鸡翅，盐和糖迅速翻炒，出锅前撒上芝麻即可!

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• 【麻辣鸭脖】1.鸭脖切段2.烧开水，倒入鸭…

【麻辣鸭脖】1.鸭脖切段2.烧开水，倒入鸭脖再次烧开放两汤匙二锅头3.锅里放油，煎鸭脖到两面金黄4.放入配料中所有的材料，炒出香味5.放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟6.大火收汁，放点辣椒粉 花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。

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• 【辣子鸡翅】1.将鸡翅用料酒，葱姜蒜腌制10…

【辣子鸡翅】1.将鸡翅用料酒，葱姜蒜腌制10min，然后沥干放入375华氏(191摄氏度)炸锅中炸制2.出锅前用筷子搓一下看看有没有血水流出，没有且表皮呈淡金黄色即可出锅3.在炒锅中加入少许油，放入干辣椒，炒出香味4.继而倒入藤椒油、花椒油5.炒香后倒入鸡翅，盐和糖迅速翻炒，出锅前撒上芝麻即可!

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• 【大拌菜】1.用到的所有蔬菜洗净沥干水份2.…

【大拌菜】1.用到的所有蔬菜洗净沥干水份2.生菜用手撕成小片，黄瓜、萝卜、彩椒切片、紫苷蓝切丝3.生抽加少许水、一点点盐、鸡精，放在锅里烧一下至盐和鸡精化开后关火，加入美极鲜味汁和绿芥末调匀。4.蒜切末，放在切好的蔬菜上，把调好的生抽汁浇上去，再加醋和一点点香油拌匀后加入麻辣花生装盘。

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• 【干煸土豆片】土豆去皮切片清水洗去表面…

【干煸土豆片】土豆去皮切片清水洗去表面的淀粉后滤干，洋葱切丝；热锅入油，油温后下土豆片先大火煸7、8钟；当土豆片表面煸成微黄，然后调小火再慢慢煸一会片，这时要注意经常翻动，不要煸焦了；当土豆片煸成金黄色时， 加盐调味炒匀；接着下洋葱煸炒，当洋葱煸出香味时，出锅装盘即可。

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• 【爆炒鸭胗】准备材料，调料a全部放入一个…

【爆炒鸭胗】准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好；鸭胗切薄片，香菜切段；锅中放油，倒入葱末，姜末，倒入鸭胗；翻炒至变色后，倒入调味料a，放入一些辣椒酱；最后起锅前放入香菜段即可。

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• 【家常烧带鱼】1.带鱼清洗干净，切段2.锅内…

【家常烧带鱼】1.带鱼清洗干净，切段2.锅内烧油，带鱼两面拍淀粉3.入油锅煎至两面金黄4.准备好一个碗，放入葱姜，干辣椒，八角，倒入啤酒，老抽，生抽，盐，糖，混合均匀5.把混合好的调料汁倒入煎好的带鱼里，炖制汤汁收浓，出锅之前撒上少许香菜。

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• 【牛油果色拉】1.备齐材料，洗净水果蔬菜;2…

【牛油果色拉】1.备齐材料，洗净水果蔬菜;2.小番茄控干水分后对半切，紫甘蓝叶撕小片;3.芒果去皮切成块状;4.牛油果对切轻旋后掰开取出果核后切成片状;5.所有处理好的水果蔬菜放入大的色拉盆中;6.倒入橄榄油;7.柠檬切开后，挤入半个量的柠檬汁;8.加适量盐及黑胡粉调味，拌匀就好。

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• 【红烧素东坡肉】1.香菇泡发，剪去香菇蒂，…

【红烧素东坡肉】1.香菇泡发，剪去香菇蒂，挤干水分待用；2.起锅热油，下八角，冰糖，待冰糖融化后，颜色会变得红红黏黏的，下冬菇爆炒出香味；3.下素东坡肉，翻炒上色，加入草菇老抽，酱油，料酒，继续翻炒几下，转小火焖15分钟左右，关火。

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• 【黄瓜皮蛋汤】将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗…

【黄瓜皮蛋汤】将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色；放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开；放入盐调味，待汤色变白后就可起锅；撒上葱花味道更加鲜美哦。

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• 【山药冰淇淋】1.山药洗净上锅蒸，蒸好的山…

【山药冰淇淋】1.山药洗净上锅蒸，蒸好的山药去掉表皮，用勺子碾成山药泥2.山药泥里放入白糖和适量牛奶，放入冰箱速冻室速冻3.冻好山药拿出，挖球、撒果酱。

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