蟹味菇有苦味的话可能是食材不太新鲜导致的,另外上面残留有农药的话也可能导致蟹味菇发苦,所以我们在吃的时候要弄清楚发苦原因之后再判断还能不能继续吃。蟹味菇有点苦怎么回事1、可能是蟹味菇不够新鲜。蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味,是不会出现发苦味道的。如果出现了这种情况,可能是蟹味菇不够新鲜,因此,应该挑选菇型大小均匀,菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。2、可能上面残留有少量的农药。蟹味菇上面如果存留有少量的农药,也会引起蟹味菇发苦,因此,在烹调的时候,建议先用淘米水先浸泡30分钟,再进行烹调。蟹味菇发苦的原因不一,如果出现了这种情况,建议不要食用。蟹味菇发苦能吃吗如果是由于不够新鲜发苦的话是可