菠菜和金针菇都是餐厅常见的食物,通常会用来下火锅或者煲汤,汤汁鲜嫩清香四溢。那么金针菇可以和菠菜一起吃吗?金针菇能和菠菜同吃吗?金针菇可以和菠菜一起吃吗营养医师介绍金针菇是可以和菠菜一起吃的,吃菠菜前,要经过焯水处理,用沸水短时间焯烫一下,这样可以去除菠菜中影响铁吸收的草酸,还能保留住维生素C。菠菜怎么保存研究人员也发现,菠菜摘下后几天,营养成分就开始减少,4—8天内会流失*一半的叶酸,胡萝卜素也会降到原有含量的54%左右。怎样才能解决菠菜的营养流失问题呢?专家们指出,将菠菜放在冰箱里冷藏起来是个好办法。实验证明,低温可以在很大程度上减少菠菜中营养物质的流失。另外,很多人以为,罐头肯定不如新鲜