现在很多地区都十分流行吃驴肉,驴肉的肉质和我们*时比较常见的猪肉、鸡肉都不太一样,它的口感很特别,那么炖驴肉一般用什么锅比较好呢?驴肉用什么炖好吃要煲出最美味的汤品,最好选择砂锅,用砂锅熬最营养最健康,清炖慢火都是可以的,味道还能保持香浓,更能够让里面所有的配料炖出最诱人的香味。用高压锅未尝不可,花费的时间会在一个小时左右,但是高压锅炖出来的驴肉味道比不上砂锅炖的。另外需要注意的是,驴肉的炖制时间要长一点,要不然吃的时候有可能会肉带筋的嚼不烂,影响进食。炖驴肉用什么调料配方1:陈皮2克,草果2克,香叶1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克,冰糖适量。配方2:茴香、砂仁、丁香、桂皮、南松子、火硝、杏