细心的人会发现有些莲藕是9个孔的,也有些是7个孔的,它们的味道嚼劲吃起来不一样。那么九孔藕和七孔藕哪个脆?九孔藕和七孔藕哪个粉?九孔藕和七孔藕哪个脆七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜。九孔藕和七孔藕哪个粉根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。九孔藕和七孔藕的区别七孔莲藕就是我们通常所说的红藕,它的外皮为黄褐色,外形粗短,切开后外面出现出七个孔,生吃的话滋味有点甜蜜。七孔藕比拟糯一些,合适煲汤,或许做成藕泥