咸菜炒肉

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• 荷兰豆炒肉的做法,荷兰豆炒肉怎么做

荷兰豆炒肉的味道鲜美，并且荤素搭配、营养均衡，非常适合做给正在长身体的孩子吃，而且这道菜还具有补肾养血、滋阴润燥的食疗功效。 食材 1 主要食材：猪瘦肉200克。 其他食材：荷兰豆200克，蒜、生粉、盐、生抽、食用油适量。 做法步骤 2

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• 蒜苗炒午餐肉的做法 蒜苗炒午餐肉怎么做

　　1、午餐肉切条，蒜苗切段，姜切丝。　　2、油温烧至6成热，加入姜丝炒香，倒入午餐肉，放入生抽半勺。　　3、放入蒜苗爆炒一分钟，加入鸡精半勺炒匀即可。

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• 茄子青椒炒肉的做法 茄子青椒炒肉怎么做

步骤1食材：茄子1根、青椒2个、瘦肉200克、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克。 步骤2瘦肉切片。 步骤3加入料酒、淀粉。 步骤4拌匀腌制10分钟。 步骤5茄子切长条。 步骤6青椒切块。 步骤7大蒜切末。 步骤8姜切末。 步骤9炒锅中油温5成热时 ，下入肉片炒至变色，盛出备用。

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• 鸡胸肉炒山药做法 鸡胸肉炒山药怎么做

步骤1准备食材：鸡胸肉200克、山药150克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。 步骤2鸡胸肉切片。 步骤3鸡肉中放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。 步骤4山药切片。 步骤5洗净去籽的青椒切丝。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胸肉快速滑散，炒至变色后捞出备用。 步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。 步骤10放入山药烧至断生，放入炒好的鸡胸肉、青椒丝翻炒均匀。 步骤11调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。

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• 甜椒炒鸡胸肉怎么做 甜椒炒鸡胸肉的做法

步骤1准备食材：鸡胸肉250克、甜椒1个、大蒜1瓣、食用油5克、生抽1克、蚝油1克、黑胡椒粉1克、盐1克、糖1克、淀粉2克 步骤2鸡胸肉洗净，切丁，加糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉，抓匀，腌制10分钟 步骤3甜椒切块 步骤4大蒜切片 步骤5热锅倒油，油温6成热，下鸡胸肉丁，炒至变色，盛出备用 步骤6锅中留底油，放入蒜，炒香 步骤7倒入甜椒、鸡胸肉、盐，炒匀即可

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• 芥菜头炒肉怎么做 芥菜头炒肉的做法

步骤1食材：腌荠菜头100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。 调味料：食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、蚝油1克、料酒1克、淀粉2克、生抽1克。 步骤2荠菜头切细丝、瘦肉切丝、加料酒、淀粉、生抽、抓匀、腌制15分钟。 步骤3青蒜切片 、小米椒切段、大蒜切片、姜切丝。 步骤4热锅倒油、油温7成热时、下瘦**、炒散、盛出备用。 步骤5锅中留底油、下姜、蒜、小米椒、爆香、倒入芥菜头、炒匀。 步骤6加入瘦**、青

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• 空心菜炒肉的做法 空心菜炒肉怎么做

步骤1食材：空心菜300克，猪肉150克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克、食用油8克，豆瓣酱2克，酱油2克，盐1克，胡椒粉1克，鸡精1克，干辣椒2个，料酒2克，淀粉3克。 步骤2空心菜摘去梗，叶尖留用。 步骤3猪肉切片。 步骤4加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7大葱切片。 步骤8干辣椒切断。 步骤9热锅倒油，油温6成热时

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• 鸡胸肉炒山药做法 鸡胸肉炒山药怎么做

步骤1主料：鸡胸肉200克、山药150克。辅料：青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。 步骤2鸡胸肉切片，放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。 步骤3山药对半切开，再切片。 步骤4青椒洗净去籽切丝。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胸肉快速滑散，炒至变色后捞出备用。 步骤8锅中放入适

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• 西兰花豆角炒肉的做法 西兰花豆角炒肉怎么做

步骤1准备食材：西兰花100克、豆角100克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小米椒4个、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、食用油适量。 步骤2姜切片。 步骤3西兰花切块。 步骤4豆角切段。 步骤5猪肉切片。 步骤6蒜切末。 步骤7小米辣切圈。 步骤8用料酒和盐将猪肉腌制10分钟。 步骤9将猪肉放入翻炒几秒，再加入西兰花、豆角，然后加三分之一碗水闷煮3分钟。 步骤10最后放入小米辣、盐、鸡精。 步骤11大火收汁即可。

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• 芹菜小蘑菇炒肉的做法 芹菜小蘑菇炒肉怎么做

步骤1食材：芹菜150克，小蘑菇100克，猪肉150克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，料酒2克，淀粉3克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。 步骤2猪肉切丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤3芹菜切片。 步骤4小蘑菇切片。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7大葱切片。 步骤8锅中油温6成热时，下入**，炒散，盛出备用。 步骤9锅中留底油，放入葱、姜、蒜，炒香，加入小蘑菇、生抽、盐，翻炒2分钟，倒入芹菜、炒好的**、鸡精，继续翻炒1分钟。 步骤10盛出即可。

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• 滑子菇炒肉 滑子菇炒肉怎么做好吃

步骤1准备食材：滑子菇30克、五花肉200克、小米辣5克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生粉1茶匙、油适量。 步骤2滑子菇洗净备用。 步骤3五花肉洗净切片。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6小米辣切圈。 步骤7碗中放入生粉，然后加少许清水搅匀成水淀粉备用。 步骤8起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油，加入姜、蒜、小米辣爆香。 步骤9然后加入滑子菇、料酒，盐，翻炒3分钟。 步骤10然后加入水淀粉翻炒。 步骤11最后捞出装盘即可。

泪痣！

• 秋葵炒猪颈肉怎么做 秋葵炒猪颈肉的做法

步骤1食材：秋葵200克、猪颈肉150克、大蒜3瓣、圣女果10克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、蚝油2克、白糖1克、盐1克、淀粉2克。 步骤2猪颈肉切片。 步骤3加入生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤4秋葵切斜片。 步骤5大蒜切末。 步骤6圣女果对半切开。 步骤7炒锅中油温5成热时，下如肉片炒至变色，盛出备用。 步骤8锅中留底油，下入蒜末炒香，倒入秋葵翻炒，加入少许开水，翻炒2

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• 黄花菜炒肉的做法，黄花菜炒肉怎么做

步骤1食材：猪肉150克、干黄花菜50克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。 步骤2猪肉洗净、切丝。 步骤3加入料酒、淀粉、1克生抽、抓匀、腌制15分钟。 步骤4蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6大葱切片。 步骤7干辣椒剪断。 步骤8干黄花菜用温水浸泡20分钟、捞出沥干。 步骤9热锅倒油、油温6成热、倒入**、快速划散、捞出。 步骤10锅中留底油、下蒜、姜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、翻炒2分钟。 步骤11调入盐、鸡精、生抽、白胡椒、倒入**、再炒1分钟、即可。

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• 黄瓜木耳腐竹炒肉怎么做 黄瓜木耳腐竹炒肉的做法

步骤1食材：黄瓜200克、木耳20克、腐竹150克、五花肉150克、大蒜3瓣、西蓝花100克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克、姜3克。 步骤2黄瓜切片。 步骤3木耳用水泡发。 步骤4腐竹用水泡发，切寸段。 步骤5五花肉切片。 步骤6大蒜切粒。 步骤7姜切丝。 步骤8西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中，焯烫1分钟，捞出备用。 步骤9炒锅

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• 蕨菜炒回锅肉做法 蕨菜炒回锅肉怎么做

步骤1准备食材：蕨菜300克、五花肉200克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克、豆瓣酱2勺。 步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。 步骤3蕨菜切成段、大蒜切片。 步骤4放入姜片、五花肉入冷水锅、料酒、大火煮沸、转中火煮30分钟左右、捞出晾凉、切薄片。 步骤5热锅倒油、油温5成热、放五花肉、煸炒出油、下蒜、豆瓣酱、生抽、糖。 步骤6加入蕨菜、炒匀、调入盐、鸡精、炒匀即可。

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• 海鲜菇炒蛤蜊肉怎么做 海鲜菇炒蛤蜊肉做法

步骤1准备材料：蛤蜊肉200克、海鲜菇50克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶巢、青尖椒10克、红尖椒10克、小葱1根。 步骤2蛤蜊肉洗净。 步骤3海鲜菇洗净切段。 步骤4蒜切片。 步骤5青尖椒切圈。 步骤6红尖椒切圈。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先起锅倒油，油温6成热放入蒜、青红椒、翻炒出香味，再放入海鲜菇，翻炒2分钟。 步骤9然后放入蛤蜊肉、生抽、蚝油、盐、白糖，继续翻炒3分钟。 步骤10最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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• 怎样炒肉不柴不硬 炒肉不柴不硬的技巧

　　想要炒出的**或肉片不柴也不硬的话，主要有以下几点需要注意：1、炒肉之前，最好加盐、料酒和酱油腌制一下；2、或者腌制肉片的时候，往里面加入适量淀粉；3、炒肉的时间不宜过长，肉变色之后就要立即关火盛出。　　怎样炒肉不柴不硬　　一般来说，在炒肉之前一定要腌制一下，最好腌制半小时及以上。这样才可以去除肉类上的腥味，同时增加肉类菜的鲜香。再就是，腌制过的肉味道更好，炒出来后颜色也非常好看。还有，腌制肉片能够使味道进入到肉里，避免出现肉不入味的情况。　　需要注意的是，腌制肉片的时候最好选择使用生抽，可以增加肉类的鲜味。在腌制肉类的时候，最好不要放盐。因为盐太多会让肉失水，肉质变得非常紧实，炒出来的肉

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• 茶树菇炒肉怎么做 茶树菇炒肉的营养价值 茶树菇炒肉,生活常识

茶树菇炒肉是很多家庭都会做的一道菜，这道菜不仅下饭，而且很有营养的一道菜，很多人喜欢吃的，下面来看看茶树菇炒肉的营养价值吧。茶树菇炒肉怎么做原料：瘦肉一小块、茶树菇七两、酱油三匙、盐一匙、香菜半棵、卤汁两匙1、瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。2、茶树菇洗净去跟(我觉得不是那么难洗，洗了好多次，茶树菇头基本上都还是好好的。)，香菜切段。3、锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶树菇，差不多熟时加入盐、酱油炒匀即可出锅，锅底还剩些油爆香香菜放在茶树菇上就好了。茶树菇炒肉的营养价值1、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为

生活常识茶树菇炒肉

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• 苤蓝咸菜的腌制方法 苤蓝咸菜有营养吗 咸菜,苤蓝

苤蓝咸菜是很多人都十分喜欢的一种咸菜，它是用新鲜苤蓝腌制的，十分好吃，大家在家就可以尝试一下自己制作苤蓝咸菜，下面一起来学学苤蓝咸菜的做法吧。苤蓝咸菜的腌制方法食材：苤蓝100g、尖椒1个、胡萝卜1个、酱油120g、盐10g、糖适量步骤：1、大苤蓝菜一个，洗净;2、削皮切片;3、用削皮器切出花纹;4、放上一小撮盐，腌上一会儿杀出水分;5、然后放入胡萝卜和青椒;6、倒入半袋酱油;7、放上一把糖;8、放到一个大的容器里腌上2天就能吃了。苤蓝咸菜有营养吗苤蓝咸菜是有营养的。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量

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• 腌咸菜放多少盐 腌咸菜用什么容器 咸菜

现在很多喜欢吃咸菜的朋友都喜欢自己在家里做咸菜，方便又卫生，而且做咸菜其实并没有我们想象中那么复杂，下面一起来了解下腌咸菜要放多少盐吧。腌咸菜放多少盐腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。腌咸菜用什么容器腌制咸菜时腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。腌器一般用陶瓮器

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