毛血旺配料

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• 汤汁红亮麻辣鲜香的毛血旺做法 正宗毛血旺配料表

毛血旺是我们经常在饭店聚餐时候吃的一种重庆或者四川地区的菜肴，毛血旺是传统菜式，属于川菜菜谱。毛血旺用的是凝固的鸭血作为主要的食材，毛血旺是重庆的特色菜，也是川菜的鼻祖。毛血旺制作成功之后，汤汁红亮、麻辣鲜香，而且味浓味厚。汤汁红亮麻辣鲜香的毛血旺做法毛血旺是用毛肚杂碎和鸭血等制作的一道美食，麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴蜀名菜。毛血旺用鸭血作为主要的食材，口味属于麻辣味道，荤素搭配、食材丰富，在寒冷的冬季吃到香喷喷的毛血旺，防寒又保暖。毛血旺的营养价值毛血旺是非常适合人们秋季、冬季和春季食用的，可以预防缺铁性贫血，

食材大全营养价值

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【酸菜毛血旺】血豆腐切成1厘米厚片，放滚水中煮至变色用清水洗去血沫沥干；酸菜切成细丝，姜切细丝，蒜切蒜茸；炒锅烧热，放入油，放入姜丝、蒜茸炒香；放酸菜炒香加适量肉汤烧开；将血豆腐放入，均匀地没入汤中，烧开后转小火烧15分钟左右，至汤汁收干；加入盐、糖、胡椒粉调味，装盘即可。

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• 旧识从前慢·川菜小酒馆(**碑店) 毛血旺

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• 麻辣鲜香的毛血旺 食材：鸭血1块，午餐肉5…

麻辣鲜香的毛血旺 食材：鸭血1块，午餐肉5片，丸子十几个，金针菇1把，豆腐皮小把，绿豆芽，油菜3个 大葱半段，小葱，蒜6瓣，干辣椒十几粒，花椒十几粒，姜 调料：辣椒面，郫县豆瓣酱3大勺，火锅底料1小块，浓汤宝 1.葱姜蒜各切片，鸭血在滚水焯个1,2分钟捞出冲凉切小方块。油菜，绿豆芽，豆腐皮焯熟。午餐肉切片 2.锅…

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海参、鱿鱼、鱼丸。 配料：鸡蛋、葱姜、大白菜青菜黑木耳虾仁。调料：盐、胡椒粉、香油。【家庭三鲜汤】做法海参鱿鱼切小，焯水，鸡蛋打散摊皮，切细丝。葱姜切丝，青菜切丝。 1、把鱼丸海参鱿鱼焯水捞出，和姜丝葱花，一起下冷水煮开。 2、加木耳大白菜青菜调入盐，胡椒粉。小火煮十分钟。3、放入蛋皮丝，煮开。关火。4、放葱花，虾仁干即可。放香油。（胡椒粉多放点，暖和）

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• 毛血旺 食材：牛百叶100g、鸭血1盒、…

毛血旺 食材：牛百叶100g、鸭血1盒、干豆腐适量、豆芽适量、鱼丸适量、大红袍料适量 做法： 1)将牛百叶泡洗干净，切成手指粗条；将鸭血切大块；干豆腐切成宽条；干海带泡发，豆芽洗净。 2)锅中加底油烧热，下入大红袍料抄香，加清水和姜片。 3)下入鱼丸，干豆腐，海带，豆芽煮开。 4)起锅煎十五分钟加入鸭血和百叶，煮熟倒入盆中。 5)起锅热油，加入花椒炸香，去掉花椒，将油淋在毛血旺上即可。

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• 麻辣鲜香的毛血旺 食材：鸭血1块，午餐肉5…

麻辣鲜香的毛血旺食材：鸭血1块，午餐肉5片，丸子十几个，金针菇1把，豆腐皮小把，绿豆芽，油菜3个大葱半段，小葱，蒜6瓣，干辣椒十几粒，花椒十几粒，姜调料：辣椒面，郫县豆瓣酱3大勺，火锅底料1小块，浓汤宝1.葱姜蒜各切片，鸭血在滚水焯个1,2分钟捞出冲凉切小方块。油菜，绿豆芽，豆腐皮焯熟。午餐肉切片2.锅入油放葱姜蒜炒香，倒入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出香味。倒入适量的水，放一个浓汤宝煮开3.再下配菜。豆腐皮，丸子一起煮。下入午餐肉。最后再入鸭血煮个1,2分钟关火。装入碗里，上面撒些辣

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“痛经”的解救方法。 配料：（水，红糖，红花生，红枣，红豆，枸杞）来完月经一个星期之后就可以煮来喝啦！据说喝完下个月来就不会痛咯~

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【Kentucky Special】 配料： 正山小种袋泡红茶1包·樱桃利口酒170毫升·冰块适量·波本威士忌40毫升·苦味酒少许·樱桃2颗，（用白兰地浸泡）·海盐少许·柠檬1片，用于装饰。 做法： 1. 将茶包倒入樱桃利口酒中混合，约30分钟后，挤干茶包中的水分便可丢弃。 2. 在调酒杯中加满冰块。倒入波本威士忌、苦味酒和15毫升浸泡过红茶的樱桃利口酒，搅拌均匀。缓缓倒入加好冰块的鸡尾酒杯中。将樱桃撒上盐，放在杯中，再放上柠檬片做装饰。 注：剩余的樱桃利口酒可在室温下保存最多1个月。

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蚝油焖鸡翅 【原料】：鸡翅【配料】： 姜片 蒜片【调料】： 蚝油 番茄酱 盐 鸡精 胡椒 1，原料 2，鸡翅斜划两刀，方便入味。焯水过冷水控干备用。 1，锅里放油，鸡翅煎两面微黄，把油全部倒出去。 2，鸡翅拨到一边（我是偷懒，其实要不是*底锅，就要盛出来），炒香姜片，蒜片。 3，倒入蚝油，番茄酱，二比一，小火炒冒泡。一定要开小火。 4，兑水，放鸡翅，水将要淹没鸡翅就好。大火烧开小火焖煮十分钟。 5，尝尝味道，放三分之一茶匙盐，半茶匙胡椒，千万别咸了，调味到比自己的感觉淡一些，因为还要收汁。 6，收汁的时候

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