毛血旺配料

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• 汤汁红亮麻辣鲜香的毛血旺做法 正宗毛血旺配料表

毛血旺是我们经常在饭店聚餐时候吃的一种重庆或者四川地区的菜肴，毛血旺是传统菜式，属于川菜菜谱。毛血旺用的是凝固的鸭血作为主要的食材，毛血旺是重庆的特色菜，也是川菜的鼻祖。毛血旺制作成功之后，汤汁红亮、麻辣鲜香，而且味浓味厚。汤汁红亮麻辣鲜香的毛血旺做法毛血旺是用毛肚杂碎和鸭血等制作的一道美食，麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴蜀名菜。毛血旺用鸭血作为主要的食材，口味属于麻辣味道，荤素搭配、食材丰富，在寒冷的冬季吃到香喷喷的毛血旺，防寒又保暖。毛血旺的营养价值毛血旺是非常适合人们秋季、冬季和春季食用的，可以预防缺铁性贫血，

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麻辣鲜香的毛血旺食材：鸭血1块，午餐肉5片，丸子十几个，金针菇1把，豆腐皮小把，绿豆芽，油菜3个大葱半段，小葱，蒜6瓣，干辣椒十几粒，花椒十几粒，姜调料：辣椒面，郫县豆瓣酱3大勺，火锅底料1小块，浓汤宝1.葱姜蒜各切片，鸭血在滚水焯个1,2分钟捞出冲凉切小方块。油菜，绿豆芽，豆腐皮焯熟。午餐肉切片2.锅入油放葱姜蒜炒香，倒入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出香味。倒入适量的水，放一个浓汤宝煮开3.再下配菜。豆腐皮，丸子一起煮。下入午餐肉。最后再入鸭血煮个1,2分钟关火。装入碗里，上面撒些辣

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【醉排骨】原料：排骨；配料：大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。做法：1.大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油。2.排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。3.锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。4，捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。

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【上海菜饭】原料： 大米 青菜。配料： 姜末。调料： 油 盐 鸡精。做法：1，大米淘洗干净备用。 2，青菜洗净切碎备用。 3，米饭比*时做饭，要水少很多，*时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。 4，锅里放油，炒一下姜末。 5，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 6，米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟，即可。

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• 披萨饭。 配料： * 冷米饭 * 甜…

披萨饭。    配料：  * 冷米饭  * 甜玉米粒  * 适量洋葱和青红椒切小丁  * 橄榄油（可用色拉油代替）  * 盐 番茄酱（可用番茄沙司代替） 干罗勒碎 匹萨草 黑胡椒粉  * 奶酪适量（普通的奶酪片即可，马苏里拉更好）  * 培根或香肠（可选，放了会更好吃，我做的时候没有，就没放）

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【蜜桃柠檬包】配料：牛奶；面粉；鸡蛋；酵母；砂糖；蜜桃；柠檬；蜂蜜；奶油（或其他油类） 做法：很简单啦，最重要的就是发面啦，要用温水（30度）面团发至两倍或两倍以上大小， 面团抹上油，将蜜桃，柠檬撒在面团上，放入烤箱烤制表面焦黄，取出淋上蜂蜜再烤 一小下即可。

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【小奶香包】配料：牛奶；奶油；黄油；炼乳；面粉；鸡蛋；酵母；砂糖；葡萄干 做法：很简单咯，就是先用牛奶，奶油，面粉，鸡蛋混合加入酵母发酵至面团两倍大，表面 刷黄油放入烤箱烤至表面焦黄取出，抹炼乳撒上葡萄干再烤几分钟即可。 （最重要的是发面的过程，面发的好坏决定了面包好不好吃）

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