京菜代表菜

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• 冬天吃什么菜好,冬天吃什么菜比较好,冬天吃什么菜可以消炎

冬天天气寒冷，身体虽然活动也会明显减少很多，但身体对营养素的需求量却是一点都没有减少，反而还会增加很多，而冬天绿色蔬菜相对较少，那么这冬天吃什么菜好呢？ 菜花 1 菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

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• 橄榄菜可以生吃吗,生吃橄榄菜有什么好处 经常吃瓶装橄榄菜好吗

橄榄菜是由芥菜和橄榄果加工制作成的，它是广东地区的一种特色菜，有很好的开胃作用，还有一定的食疗价值，那么橄榄菜可以生吃吗? 橄榄菜可以生吃吗 1 橄榄菜是可以直接生吃的。 橄榄菜生吃的时候并不会对身体健康造成什么威胁，而且它富含了多种维生素、纤维素，所以在生吃的时候，这些营养物质都很好的被保留了，所以营养价值是很高的。

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• 龙须菜的热量高吗,龙须菜有什么营养 干龙须菜热量

龙须菜是一种野生的蔬菜，又叫发菜，是一种含蛋白质，碳水化合物，钙，铁丰富的蔬菜，常用于凉拌食用，那么龙须菜的热量高吗? 龙须菜的热量高吗 1 龙须菜的热量并不高。 100克可食用的龙须菜中，热量只有*卡，而且龙须菜中含有的膳食纤维水非常多，含有一些蛋白质，胡萝卜素，尤其是对于一些微量元素，比如说钙含量，可以说在蔬菜中处于佼佼者，所以说对于龙须菜的热量低，营养价值非常丰富

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• 凉拌曲曲菜的做法,凉拌曲曲菜怎么做 凉拌曲曲菜的做法

凉拌曲曲菜的味道非常鲜嫩，还具有清热解毒、消炎止痛的功效，非常适合咽喉肿痛、上火的人群食用哦！ 食材 1 主要食材：曲曲菜400克。 其他食材：蒜泥、生抽、鸡精、盐、麻油、白醋适量。 做法步骤 2 把曲曲菜用清水洗

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• 蜂斗菜图片 蜂斗菜简介资料 日本蜂斗菜在中国叫什么

蜂斗菜 蜂斗菜是一种草本植物，属于多年生。它的药用价值还是比较高的，据说还可以吃呢。 蜂斗菜简介 蜂斗菜的别称 蜂斗菜，别名叫做冬花、款冬。 蜂斗菜的生长*性 蜂斗菜是喜欢阴凉环境的植物，要求空气湿润一些。选择土壤的时候一般是选择疏松肥沃的土壤，注意不要太过干燥。养殖蜂斗菜的时候要保持适当的温度，但是夏季的时候温度不要太高，注意不要超过35℃。在种植的时候，需要事先进行施肥，才能使其长得更好。 蜂斗菜的繁殖方法 蜂斗菜的繁殖，一般都是用根茎繁殖，繁殖的时间，一般是选择在秋末冬初。选择蜂斗菜比较粗壮的根茎，注意不要选择带有病虫害的。蜂斗菜的养殖方法 它是一种多年生的

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• 牛心菜是酸性还是碱性？牛心菜是酸性的吗？ 牛心菜,蔬菜

很多人对食物的酸碱还是有着很大的执念，科学家、营养家都没有表明食物的酸碱对孕妇肚中的孩子有决定作用。但总有人迷信这个，这个主要看双方的体质。牛心菜是酸性还是碱性牛心菜是碱性食物。食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物酸性一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。碱性所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，

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• 鸡毛菜什么时候播种 鸡毛菜什么时候吃最好 鸡毛菜

鸡毛菜是一种小青菜，颜色翠绿，叶子鲜嫩营养，日常可以多吃。那么，鸡毛菜什么时候播种？ 鸡毛菜什么时候吃最好？鸡毛菜什么时候播种鸡毛菜在本地应根据不同季节选择适宜的品种可确保周年生产。一、春季栽培（一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植）二、夏季栽培（一般在4月至8月播种）三、秋冬栽培（一般在8月至11月播种）鸡毛菜什么时候吃最好从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。鸡毛菜怎么种植鸡毛菜是最好

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• 娃娃菜不能和什么一起吃？娃娃菜怎么挑选 娃娃菜

娃娃菜口感脆嫩，而且与普通大白菜的菜心相似，所以购买上要提防买到充当娃娃菜的白菜心。那么，娃娃菜不能和什么一起吃？娃娃菜怎么挑选？娃娃菜不能和什么一起吃娃娃菜+兔肉：会导致呕吐、腹泻另外，这类人最好不要吃娃娃鱼1、哺乳期的妇女不宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用。2、肠炎患者不宜食用娃娃菜。娃娃菜怎么挑选挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。娃娃菜的营养价值虽然跟大白菜相差不远，但是娃娃菜的售价要比大白菜贵上不少，正是因为这一特点，娃娃菜在市面上出现了不少的“山寨品”，一些商家把一些大白菜剥开菜叶剩下包心来冒充娃娃菜，再用比大白菜高的价

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• 螺丝菜是什么样的？螺丝菜适合哪些人吃 菜,螺丝菜

螺丝菜，因为其造型像螺丝状而得名，在其他等地也有玉环菜或是宝塔菜的俗称。那么，螺丝菜是什么样的？螺丝菜适合哪些人吃？螺丝菜是什么样的螺丝菜为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。螺丝菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，茎直立，高30——120厘米，方形，叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛。夏季开花，花唇形，浅紫色，轮伞花序;花冠长约1.2厘米，筒内有毛环，上唇直立，下唇三裂，中裂片*圆形。小坚

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• 娃娃菜什么样子的不能吃？娃娃菜什么人不能吃 娃娃菜

娃娃菜比白菜吃起来更爽口，而且脆嫩，尤其是吃火锅人们最常点的青菜。那么，娃娃菜什么样子的不能吃？娃娃菜什么人不能吃？娃娃菜什么样子的不能吃用甲醛浸泡过的娃娃菜不能吃，其实真有被一些不法菜贩在把娃娃菜袋装时，总要在一个装有不明液体的塑料桶里蘸一蘸，商户还承认不明液体是甲醛溶液，这样做是为了娃娃菜卖相更好看，防止菜根变黑，所以挑选的时候需注意。娃娃菜与白菜心很像。挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄

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• 芝麻菜的营养价值_芝麻菜的功效与作用及食用方法 芝麻菜

芝麻菜其实就是臭菜，只不过是它的别名而已，在东北地区的人吃的比较多。那么芝麻菜的营养价值有哪些?芝麻菜的功效与作用及食用方法有哪些?芝麻菜的营养价值芝麻菜，为十字花科芝麻菜属一年生植物，植株具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。芝麻菜的功效与作用1.在药膳中芝麻菜是一种

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• 空心菜怎么洗干净?空心菜的清洗方法 空心菜

刚去菜场买回了空心菜，外面看起来有点点的脏，需要洗过之后再来做菜吃。那么空心菜怎么洗干净?下面小编为你提供空心菜的清洗方法。空心菜怎么洗干净1、盐水浸泡:一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。2、碱洗:先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。3、用开水烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。4、用淘米水洗:淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失

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• 救心菜苦不苦？救心菜怎么吃不苦？ 救心菜

有的人吃救心菜味道非常的爽口，有的人吃起来则感觉十分的涩口。这其实和做法有很大的关系。那么，救心菜苦不苦？救心菜怎么吃不苦？救心菜怎么吃不苦养心菜主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。既可佐食，又适合心脏病患者保，是一种理想的药食兼用型保健菜。凉拌。主料：养心菜调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。救心菜怎么吃健康炒养心菜特点：口感滑润，咸辣适宜

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• 苦苦菜和蒲公英的区别 苦苦菜和蒲公英有什么区别？ 苦苦菜,蒲公英

说起咱大中华的野菜，那可真是多，而且长得还像，很多人分不清苦苦菜和蒲公英，今天5号网的小编为你么介绍苦苦菜和蒲公英的区别,苦苦菜和蒲公英有什么区别？苦苦菜介绍苦苦菜(学名：苦苣菜，拉丁学名：Sonchus oleraceus L.)，别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，多年生草本，有宿根。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状

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• 清明菜不能和什么同吃？清明菜和什么相克？ 清明菜

野菜分为很多种，随着大家饮食观念的变化，越来越多的人喜欢吃野菜，但是并不是所有的野菜都可以吃，而且很什么东西都可以一起吃。那么，清明菜不能和什么同吃？清明菜和什么相克？野菜不能和什么一起吃野菜有很多种，有些能吃，有些则不能吃，需要加以辨别后才能使用，如苦菜，荠菜，马齿苋等均可以用来食用，苦菜又分开紫花的树荣苦菜，开黄花的黄花苦菜，用法也不同，所以不能合在一起用，谨慎用之为宜。吃野菜有什么坏处有研究发现，相当一部分野菜，如莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有可导致过敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上，引起过敏反应。像马齿苋，吃后皮肤在太阳下暴晒，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及

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• 清明菜是什么？清明菜和艾草的区别 清明菜,艾草

同样是清明时节食用的食材种类，而且都可以用来做清明果。因此，很多不熟悉的人特别容易混淆清明菜和艾草。那么，清明菜是什么？清明菜和艾草有什么区别 ？清明菜和艾草一样吗艾草（学名：Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot），别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与

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• 地皮菜要焯水吗?地皮菜怎么焯水? 地皮菜,焯水

地皮菜是需要用开水滚烫的，杀灭病菌排除污染物，这样的地皮菜才干净营养卫生。那么地皮菜要焯水吗?地皮菜怎么焯水?地皮菜要焯水吗营养医师介绍地皮菜是需要焯水的，地皮菜经过焯水之后可以去除残留农药等。另外为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。地皮菜怎么焯水地皮菜采摘回家后先洗干净，去掉老叶和可能存在的其它脏物、杂物，然后再用淡盐水浸泡20分钟左右，再用清水冲洗干净沥水待用。接下来烧一大锅开水，水量最好是要足一些，并在开水里放点盐或滴几滴食用油。然后把地皮菜放在开水焯烫约半分钟左右。经过上述处理的地皮菜就比较干净了，完全可以放心地享用地皮菜的美味了，这样才能够吃的安全

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• 苦菜茶泡水为什么有盐味？苦菜茶为什么是咸的？ 苦菜,咸

俗话说夏季要吃苦，作为营养价值和养生价值极其高的苦菜自然成了不二之选。苦菜茶泡水为什么有盐味？苦菜茶为什么是咸的？苦菜茶泡水为什么有盐味苦菜茶比较流行，因为比烧制苦菜要简单方便，苦菜茶在饮用的时候可以起到很好的养生效果，但是不少人会发现苦菜茶是咸味的，这样正常吗？营养专家指出苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。所以是因为苦菜中含有盐分成分导致的咸味。疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛。主气虚乏力，肾虚阳痿，胃脘痛，消渴，失眠多梦，风湿骨痹，腰膝无力，清热解毒，便秘、肠胃炎、慢性胆囊炎、胆结石、心

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• 冰菜孕妇能吃吗？孕妇能不能吃冰菜？ 冰菜,孕妇

孕妇的体质与一般的人不同，因此，在饮食上也会有一定的改变。相对于普通人，孕妇的饮食更为严格，那么，冰菜孕妇能吃吗？孕妇能不能吃冰菜？冰菜孕妇能吃吗孕妇是可以吃的,不过不能多吃,再者如果是寒性体质的人话是不能吃生冷的东西的,容易引起流产。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。孕妇吃什么菜萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，别看这谚语土，但确是很有道理的。萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素，是秋冬季节食用佳品，可润燥去热。豆芽中含有丰富的维生素，绿豆芽还富含

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