步骤1准备食材：鸡翅200克、水发香菇50克、豆腐100克、红椒1个、青椒1个、蒜3瓣、大葱1段、姜1块、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2红椒切块。 步骤3青椒切块。 步骤4水发香菇切块。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7葱切段。 步骤8鸡翅剁小块。 步骤9豆腐切小片。 步骤10鸡翅放入碗中加入少许盐、料酒腌制10分钟。 步骤11锅中倒入适量油，油热放入豆腐煎至金黄盛出备用。 步骤12锅中再倒入油，下入葱段、姜片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分钟。 步骤13下入豆腐和鸡翅，炒匀后加入酱油、蚝油和少许盐炒匀，然后加适量水盖盖焖20分钟。 步骤14最后加入青红椒翻炒
