黄豆酱是一种很常见的调味品哦,它的营养物质是比较丰富的呢,而且还可以起到促进食欲的作用,黄豆酱是黄豆经过加工制作而成的哦,你知道他的营养价值吗,来看看它的一些具体的介绍吧。1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;2、黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效;黄豆酱可以补充丰富的氨基酸,对于开胃消食有一定的好处和功效。3、黄豆酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率;4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂