买鱿鱼的时候其实会挑选这个技能还是很重要的,如果买到了不新鲜的鱿鱼,那么做出来的菜品味道也是会大打折扣的,下面介绍买鱿鱼怎么挑 看这五个指标。买鱿鱼怎么挑1、色泽新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒,而用福尔马林泡过的鱿鱼,及那些放太久不新鲜或变质的鱿鱼,都会泛死光。2、味道闻下鱿鱼的味道,鱿鱼若变质会散发恶臭味。鱿鱼本就是很容易变质的食物,夏天一定要养在冰里否则很快就坏了。3、形状观察鱿鱼身体,越完整那鱿鱼越新鲜。反过来,身体不完整,有残缺等说明这鱿鱼已经死很久了,最好不要购买。还有,已经肢解过的鱿鱼也尽量不要购买,也许它之前就是不新鲜的。最好买整条新鲜的鱿鱼。4、手撕用手撕拽鱿鱼的头和身体部位