我们很多的朋友在生活当中都比较爱吃皮蛋,但是经常吃皮蛋的人就会有这样一个困惑,就是皮蛋很容易变质,那皮蛋在变质之后还可以吃吗,我想很多人都比较想知道,所以下面我们就来帮助大家一起来看一下吧。1、皮蛋会变质吗其实皮蛋在放的时间比较久的话,或者是皮蛋放的环境不正确的话,是容易出现皮蛋变质的情况的。我们喜爱吃皮蛋的朋友一定要知道,皮蛋变质之后,就会容易滋生细菌,会有异味产生,变质皮蛋弹性差、蛋体无力。所以皮蛋会变质。2、皮蛋为什么会变质在生活当中,我们经常可以碰到皮蛋变质的情况,所以很多人往往就比较疑惑,为什么皮蛋就会出现变质的情况。其实皮蛋变质的原因有着很多种,如果说我们皮蛋本身的的质量差;加工过