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我不知道怎么给美食定义,我想应该好吃的食物就叫美食吧!我所知道的美食应该是妈妈做的家常饭菜了!
妈妈做的菜中,我最喜欢的要属西红柿炒鸡蛋了。妈妈炒的不仅味道鲜美,而且颜色也非常得好看,红色的西红柿,金黄的鸡蛋,上面还有一层绿色的葱花。每次妈妈做这道菜时,我就会站在旁边认真的看着。
后来,我自己试着去做这道美食,第一次做的是惨不忍睹,但是还是学着妈妈的样子,给这盘糟糕的西红柿炒鸡蛋上面撒了一层葱花,希望给这盘失败的作品加点颜色,好让他看上去不是太有失水准。
我勇敢的尝了第一口,然后,整盘的据为己有!并不是因为美味可口,而是真的是太难吃了,不好意思让爸爸妈妈他们受罪,更不想让他们尝到这前无古人后无来者的,空前绝后的,可以独步武林的天下第一的难吃!
那以后,我知道了,一般,美食都是从最难吃的开始的,因为,现在我的这道美食,可是炉火纯青了。
2021年4月4日星期天天气:阴
糖醋排骨
俗话说得好:民以食为天。*的饮食文化博大精深,每个地方都有自己的独特风味,每个家庭的美食也各有千秋。在我们家,爸爸也有一个拿手好菜——糖醋排骨。
今天中午,爸爸教我做他的独家配方:先把排骨切成一小块一小块的,和姜片一起放进开水里煮5分钟,去掉腥味,再将排骨捞出晾干。然后,在锅里放入适量的油,把排骨煎至金灿灿,看起来酥脆爽口的时候,放2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺水,小火闷煮约20分钟,一股又酸又甜的香味立刻扑鼻而来,接着,用大火将汤汁烧至粘稠细如丝。最后,一道香气四溢的糖醋排骨就上桌了。
我迫不及待地咬一口下去,酸酸的,甜甜的。那味道简直是让人陶醉,我恨不得一口气把它们消灭光。
糖醋排骨的味道实在是好,真是令人回味无穷!
是什么美食在吸引我们的鼻子?猪肉、鸡肉、鸽子肉?都不对,是牛排,从意大利进的牛排。
牛肉含丰富蛋白质,能提高机体抗病能力,对病后调养的人在补充失血,还有牛肉在寒冬吃可暖胃,是该季节的.补益佳品。一般人群均可食用的人:高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。这么多的好处都牛肉身上,富含这么多的营养,你为什么不吃一吃?
今天,阿姨带我去吃牛排,我欣喜诺狂,巴不得快一点到达目的地,我们马上选好位置坐了下来,等待着美食快一点上桌,牛排烧好了,我拿好刀具在牛排上切了切,再用叉子叉住牛排,放进嘴里,啊!牛排的味道这么美味,可以算是天堂的美食,其实生活中有许多味道鲜美的食物,只是我们没有仔细的观察美食。
今天是美好的一天啊。
7月25日,我和爸爸、妈妈、弟弟坐高铁来到厦门。走在中山路步行街上看到两侧的美食,我的口水就不由自主地流了下来。
厦门的美食有八婆婆烧仙草、黄则和花生汤、沙茶面、各种海鲜等等。我先吃了八婆婆烧仙草,它的最上面的是蜂蜜,下面混合些奶茶。里面可以加些红豆或者布丁一些东西。它们轻轻地落在了烧仙草上,静静地躺着。这些东西和烧仙草混合一起吃,味道相当棒!
黄则和花生汤被我们当做早餐吃。我听说,这里面的花生不可以用普通的花生就可以做的,一定要用上等的花生制作。在大锅里,整整熬上五个小时才能熬成美味的浓汤。
到了晚上,一位认识的当地的叔叔请我们去吃了特色海鲜大排档,其中印象最深的一碗龙虾色拉。这碗菜里的龙虾被切成一块块的,上面涂上了一厚厚的千岛湖沙拉酱,吃起来的味道鲜美无比,让我忍不住地吃了一块又一块。
在厦门,我不仅看到了各种美丽的风景,还尝到了各种各样的美食,让我流连忘返!
每逢假日,全家人最悠闲欢乐的时光,妈妈都会煮我最爱吃的意大利面、南瓜海鲜浓汤和香煎鲑鱼,这些都是*时我最爱的菜色。特别是香煎鲑鱼,那可是人人夸赞的拿手料理。
说起香煎鲑鱼,可让我垂涎三尺。首先,妈妈一早就会到鱼市场去买新鲜的鱼货,回到家清理后晒上盐巴,加少许的酒腌渍后,待油锅热了,加上姜片爆香,起初用文火煎煮五分钟,再用小小煎至底部变成金黄色,翻面后再煎五到十分钟,最后二面洒上胡椒及迷迭香去腥并增加香气,就成了一盘美味佳肴———香煎鲑鱼
记忆中只要是有亲朋好友到家里作客,这道香煎鲑鱼,必定是妈妈宴客的菜单之一,在搭配一杯红酒,更是人间美味,总能让宾主尽欢,留下美好的回忆。妈妈常说,吃鱼好,不但会更聪明,身体也更健康。好东西一定要和亲爱的家人及好朋友分享。
能经常吃到妈妈的拿手菜,我真是幸福,很感谢她对我们满满的爱,我会好好珍惜。长大以后,我也要自创我的拿手好孝敬妈妈。
这个暑假,我来到韩国游玩了五天四夜,那里的景色让我大开眼界,吃的更让我喷喷称奇,我吃了韩国拌饭、火锅、海鲜、饺子、海苔卷饭等美食,让我吃的又好又健康,又饱又满足,给我留下了深刻的印象。
韩国吃饭礼仪有很多,在进饭店的时候要脱鞋子,饭店里面没有椅子,要坐在地上吃饭,桌子很矮,正正方方的,一个只能坐四人……
想必大家都知道韩国拌饭吧,韩国拌饭远*闻名,桌子上的盘子里,各式各样的小11菜混合在一起,把米饭倒扣进去,加点辣酱,搅拌搅拌。再把饭送入口中,第一口,咸咸的,第二口,甜甜的……每一口味道都不同,真的很好吃!
韩国的火锅也很好吃,有饺子火锅、海鲜火锅。还有普通火锅,味道香浓淳厚,回味无穷,很受人欢迎……
韩国的饮食文化非常丰富,对吃饭有着独特的见解,我才知道,除了*菜以外,还有那么好吃的饭菜呢!
咕咚,咕咚,我的肚子响了起来,我赶紧嚷嚷我们家的“厨神”给我做早茶。妈妈闻声而来,一个眼神就体会了我的意思,我和妈妈跑进了厨房,今天我做菜,给妈妈吃。
首先,我要准备:面粉500克,油5毫升,水10毫升,香蕉5根。材料准备好了,开始做饼。我信心满满,觉得有什么难的,却不知我有多不自量力。
NO1油难!我不知先放什么,就先放了油,结果水立刻用它分解了油泡,热油烫得我直冒汗,我只好把手力油锅老远。可油并不领情,又烫了我一下,烫的我哇哇大叫。还好,我从柜子里拿出了妈妈的手套,暂时度过了难关。
NO2糊难!小饼又向我“放招”,我在一边唱歌一边等,胳膊不小心碰到了火,火忽然变高了,我转头时,正面还没好呢,反面都糊了,我赶紧把它从锅里“抬”出来。
妈妈嘴上说:“真是外焦里嫩啊!”手上却偷偷把小饼倒掉。哎,看来我的手艺还有待加强啊!
“啊”同学们嘴里怎么会流出这么多口水呀?哦,原来是老师和同学们在包饺子啊!
我去洗干净手,先拿了一片像圆月一样的白花花的面片,然后用勺子舀了一勺馅,馅里有猪肉,胡萝卜,花菜,韭菜,接着用手指弄点水,沿着面皮的边边涂,之后用双手把面皮对折,捏出半圆形来。一个美味的饺子就完成了!
我再多做了几个,大家都做完了之后老师把饺子放入锅里,煮了十几分钟就好了。
饺子躺在盘子里冒出白烟,有紫色的、有白色的、有绿色的……靠*一闻,“啊”比花朵还要香,就连蚊子也要过来闻一闻,好像连森林里的小动物闻见了也会有好几亿只小动物追着你跑,饺子的形状也有大不同,有的像金元宝,有的像强壮的大将军,有的像生病了的病人躺在床上。吃上一口就让人无法忘怀……
饺子真是太美味了。
今天,我和妈妈在家里包了非常好吃的饺子和小笼包。
这些饺子之所以这么好吃,是因为里面有我妈妈特制的五彩饺子馅儿。五彩饺子馅儿的材料有冬笋、胡萝卜、生姜、葱、肉、芹菜。做五彩馅儿的过程是这样的:首先,把肉剁碎,再把胡萝卜、冬笋、生姜、葱、芹菜都切成丁,与肉末搅拌在一起,再加上盐,酱油,蚝油拌匀,最后一步也是最重要的一步,就是要在这个馅儿里打一个鸡蛋搅拌均匀。接下来就可以包饺子了。
我和妈妈分工行动,妈妈包小笼包,我包饺子。我拿起一个饺子皮用勺子把饺子馅儿放在饺子皮中间,然后在饺子皮的边缘抹上水,把两边合在一起,其中一边要打几个褶皱,然后捏紧,一个漂亮的饺子就包好了。不一会儿,我和妈妈就包好了三大盘饺子和一大盘小笼包。
哈哈!明天就有口福了!
我的家乡是泰州,这里有许多风味小吃,比如干丝啊、鱼汤面啊、铁板臭干啊、鸭血粉丝汤啊等等,数都数不过来,可其中我最喜欢吃的就属麻辣烫了!
麻辣烫需要放的菜料很多,有荤有素很健康,每次只要把所选的菜料都倒进锅内,再把火力调到最大,再让它煮几分钟,就可以吃啦!
菜料里我最喜欢吃的就是油果了,那油果没熟之前是大大的,圆圆的,有一个小孩的拳头那么大,可煮熟以后,就像破了一样,全扁了,变得很小。轻轻的小咬一口,鲜润的汤汁便流进嘴里,慢慢地滑入喉咙,真鲜啊,随即再咬一大口,整个油果都吃到肚子里,那是可真享受啊!每当我吃完一串油果,还都嚷嚷着不够,结果是又多拿了几串,呵呵,没想到它有这么大的魅力,让我为它垂涎三尺啊!
在吃货的眼里,银泰城是美食天堂。一至五楼,每楼都有自己的美食。有味千拉面、日韩料理、牛排、满记甜品、阿香米线……你想不到的,想到的,都在这里聚集。
今天,我和我的妈妈一起去银泰城,走到四楼的佐邻铁板烧,隔着玻璃,我看见一位高帽子的厨师拿着铁铲在食物上翻来翻去,可以一边吃着一边看厨师用灵活的`双手做菜。我便走进餐厅,找了个位置坐了下来。
新时代、新的点菜方式,尽然是用ipad点菜。我用手指在菜单上划动着,寻找自己喜欢吃的菜。这个开背虾,这个鹅肝蒸蛋,还有这个马铃薯片……
开背虾:厨师拿起铁铲把虾的背剖开,加上油、盐、再撒上沙拉酱,一道美食就大功告成。
鹅肝蒸蛋:先把蛋开个小口,里面放点鹅肝、虾仁,在蛋快熟的时候加上蟹子。一口放到嘴里,一个个蟹子在嘴里炸开了花,尽饱了眼福,又解了口馋。
每一道菜都牵动着我的味蕾。要说舌尖上的美味在哪里?就在银泰城。
2021年4月5日星期一天气:阴
挑战美食
(南瓜粥+西红柿炒鸡蛋)
今天早晨天气阴暗,我起床洗漱后,开始给爸爸妈妈做一个美味丰盛的早餐。
首先我做了一道香甜可口的南瓜粥。将大米洗干净放入锅里,然后把南瓜的皮削掉,切成小丁放入米中,在倒入一些干干净净的水,最后开火煮粥。
我在煮粥期间,又做了一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋,首先把西红柿放入碗中,在倒入滚烫的开水,将西红柿的皮剥掉,切成小丁。在拿出几个鸡蛋打入碗中,左手拿碗右手筷搅拌均匀。切了少许葱碎,锅中倒了一些油,然后把鸡蛋放入锅来回翻炒。再把西红柿和葱碎放入锅中,然后再把锅中的菜炒来炒去,就这样香脆可口的西红柿就出锅了。南瓜粥也出锅了。
这时睡懒觉的爸爸被喷鼻的饭香馋醒了。我们一家人吃了一顿美味的早餐。
2021年4月3日星期六天气:阴
*美食:鲈鱼炖豆腐
我告诉大家一个秘密:我的妈妈是一只猫,特别爱吃鱼。所以,今天妈妈教我做了一道鲈鱼炖豆腐。
首先,我们把从菜市场买回来的鲈鱼洗干净,然后再把它放在一个小盆子里,并放入少许盐和料酒,以便于去除鱼的腥味。十五分钟后,用水再次把鱼洗干净。这时,就要开始煎鱼了,先在锅里倒上油,再把鱼放进去,几分钟后,鱼被煎好了就把它拿出来。接下来,再次往锅里倒入适当的食用油,同时放入黄豆酱、姜片、豆瓣酱、花椒等佐料。炒出香味后,倒入一碗开水,接着赶紧把鱼、豆腐块放入在锅里一起炖,十分钟后放入葱段,最后再煮上两分钟就可以起锅装盘了。
鲈鱼炖豆腐这道菜终于做好了,它看上去色香味俱全,让人垂涎欲滴,现在我越来越喜欢吃鱼了。
我最喜欢西红柿炒鸡蛋了。它的做法很简单,西红柿洗净切块,鸡蛋打散搅匀,葱和蒜切成末。往锅里放少许油,等油热了,把金黄的鸡蛋液倒入热锅,锅里的热气立刻就像吹泡泡一样,鸡蛋吹得鼓了起来,炒熟盛出。然后把切好的西红柿倒入锅中,翻炒几下,倒入鸡蛋,撒上蒜末、盐、鸡精和葱花,再翻炒几下,一会儿一盆秀色可餐的西红柿炒鸡蛋出锅了。
洁白无瑕的圆形盘子上,红黄相间的西红柿炒鸡蛋,点缀着星星点点的绿色葱花,就像一幅色彩绚丽的图画。透过白茫茫的热气,那黄灿灿的鸡蛋和红通通的西红柿上面冒着诱人的油光,我早已垂涎三尺了。
凑*闻了闻,一股浓郁的香气扑鼻而来,我迫不及待地尝了一口,甜滋滋中带着丝丝酸。我忍不住又吃了一口又一口,一转眼,盘子就见底了。
我的西红柿炒鸡蛋,怎么样?你要不要也想尝一口呢?
“太好了!黄冈小状元练*册已经连续10页全对了!”上午,妈妈一改完,我便欢呼道。整个上午我都在满满的期待中度过的。因为妈妈答应我,如果我的练*册连续10页全对,就带我去稻草人食堂吃好吃的。
终于到了中午,我兴高采烈地跟着爸爸妈妈,步行到了稻草人食堂。一进门,哇!人真的好多呀!餐厅餐厅干净整洁,每一个桌子上都有两盆小多肉,那单纯的绿色似乎正代表着那些美食的绿色、健康。
开始打饭了,我立刻盯上了鸡腿,这鸡腿看起来就非常美味,鸡腿上面泛着微微的红色,再闻一闻,一股香味扑面而来,正好妹妹也想吃,于是我立刻打了一个鸡腿给妹妹拿着。可是现在有一个问题,没有位置坐呀,正当我四处环视时,我看见了一张大桌子,我马上带着妹妹向那个桌子飞奔过去。我和妹妹坐到了那个桌子边上,等着家人买饭过来。
过一会儿,大家都到齐了,我们高高兴兴的吃起饭来。这一顿饭可真美味呀!因为这一顿饭是我用自己的努力换来的。
我喜欢的食物有蒜苔炒肉,有糖醋里脊,但我最喜欢的是鱼香**。
一些细长的猪**争先恐后地跑到炒锅旁,像跳水运动员一般跳入锅中,莴笋和胡萝卜等蔬菜也不甘示弱,纷纷跳入锅中,在像大海的肉汤中自由地邀游着。菜炒好了,它们又像小鱼一般跳入锅边的盘子中。
一副这样的场景映入眼帘:灰色的**上有一层淡淡的肉汤,嫩绿色的莴笋依靠在橙色的胡萝卜身旁,好像在说他们是一家人,看起来美味极了。
我用闪电一般的速度将它端出来,它们就像一个小精灵的团队蹦蹦跳跳地走入我的口中,施展起了魔法,把我心中的一切不愉快的事抛之脑后。随后,它们就像玩跳伞一样从口腔跳入食道,最后到达了目的地——“胃”,这滋味使我回味无穷。
我喜欢鱼香**,它带给了我快乐。
今天妈妈给我们做了一个芒果千层,我们很开心。
首先,千层皮是用面粉、鸡蛋、黄油、牛奶等东西做成的。妈妈先把做千层皮的东西称好,再把它放进搅拌机里搅拌均匀,变成厚厚的面糊,妈妈说这个面留着备用,接着妈妈打开煤气灶,把一勺面糊放进*底锅里煎,煎成一张薄薄的千层皮。妈妈反复这个动作十几次,终于把要用的千层皮煎完了,面糊煎好后放在一旁备用。接着,妈妈让我拿了一个又大又黄的芒果,我先帮妈妈把芒果皮给削掉,接着妈妈再把芒果切成片状,最后做奶油,妈妈用机器打发了大约五分钟。奶油变大了好几倍,太神奇了。再把它们加起来就行了,先把一张千层皮铺在最下面,再把一到三片的芒果给敷在上面,接着再把奶油抹上去就行了
妈妈铺了十几次,最后妈妈切了六份,我和哥哥吃得津津有味,真是太幸福了!
今天,我和妈妈在家里包了非常好吃的饺子和小笼包。
这些饺子之所以这么好吃,是因为里面有我妈妈特制的五彩饺子馅儿。五彩饺子馅儿的材料有冬笋、胡萝卜、生姜、葱、肉、芹菜。做五彩馅儿的过程是这样的:首先,把肉剁碎,再把胡萝卜、冬笋、生姜、葱、芹菜都切成丁,与肉末搅拌在一起,再加上盐,酱油,蚝油拌匀,最后一步也是最重要的一步,就是要在这个馅儿里打一个鸡蛋搅拌均匀。接下来就可以包饺子了。
我和妈妈分工行动,妈妈包小笼包,我包饺子。我拿起一个饺子皮用勺子把饺子馅儿放在饺子皮中间,然后在饺子皮的边缘抹上水,把两边合在一起,其中一边要打几个褶皱,然后捏紧,一个漂亮的饺子就包好了。不一会儿,我和妈妈就包好了三大盘饺子和一大盘小笼包。
哈哈!明天就有口福了!
一口咬开它薄薄的皮,热乎乎,香喷喷的肉汁一下子全都喷的满嘴,烫烫的,使你不得不快些把它咽下去,总是让人意犹未尽。我舔了舔嘴,尽最大努力不让一滴油,一点肉心存侥幸。里面的肉肉也紧实弹牙,肉香和葱香巧妙结合,好吃的让人停不下嘴。他的模样也是浓缩的精华,两口一个不是问题。关键是越吃越香,回味无穷,它那焦香的外皮,鲜嫩的肉质,喷香的油汁,好像时刻都在勾引着我,调戏着我的味蕾,挑逗得我实在放不下筷子。很满的原来一层层卧着的肉饼的盘子与被我吃的快见底的肉饼形成了鲜明的对比。在老妈的注视和肉饼的仇视下,我不得不合了嘴。
不情不愿的摸摸我吃的圆滚滚的肚子,恋恋不舍的回了卧室。肉饼的余味仍把持着我的思绪……
我的家乡是泰州,这里有许多风味小吃,比如干丝啊、鱼汤面啊、铁板臭干啊、鸭血粉丝汤啊等等,数都数不过来,可其中我最喜欢吃的就属麻辣烫了!
麻辣烫需要放的菜料很多,有荤有素很健康,每次只要把所选的菜料都倒进锅内,再把火力调到最大,再让它煮几分钟,就可以吃啦!
菜料里我最喜欢吃的就是油果了,那油果没熟之前是大大的,圆圆的,有一个小孩的拳头那么大,可煮熟以后,就像破了一样,全扁了,变得很小。轻轻的小咬一口,鲜润的汤汁便流进嘴里,慢慢地滑入喉咙,真鲜啊,随即再咬一大口,整个油果都吃到肚子里,那是可真享受啊!每当我吃完一串油果,还都嚷嚷着不够,结果是又多拿了几串,呵呵,没想到它有这么大的魅力,让我为它垂涎三尺啊!
民间小吃数不胜数,而我最钟爱的是德润的肉蟹煲。
那玩意儿,可美味了。材料也很丰富,先将清洗好的面包蟹去掉坚硬无比的外套,再切成两半,锅里放入6升的水,等到水温达100℃时将秘制的酱料放入锅中,一分钟后放入年糕、鸡爪、蟹肉,盖上锅盖,焖十分钟后,一锅香喷喷的肉蟹堡就做成了。接着,再将蒙古包面包蟹壳放在锅上。
我也是托老师的福,把妈妈拉到了这里吃肉蟹煲。我焦急地等待着肉蟹煲的到来,十分钟后,闻到了一股淡淡的香味,像红烧牛肉面的味道。闻到了这味,我仿佛来到了浩瀚的大海、万马奔腾的大草原,每个毛孔都那么惬意……服务员将肉蟹煲端了过来,但是我早已垂延欲滴了,恨不得1秒钟就煮好。
肉蟹堡总不能当摆设吧?我便失去了所谓的“绅士风度”,舞动着两个“筷子兄弟”,随手就夹到了一块蟹肉,那味道更让我按捺不住了,细腻而又鲜美多汁的蟹肉伴着汤汁,随着嘴巴、喉咙流到肚子里;鸡爪,肥美多汁,香甜可口,吃一口软软的,如来到了云朵上一般;还有那Q弹的年糕……这三样可是天生绝配啊!
肉蟹煲可真是美味可口,让人久久难忘。希望老师再一次赐福,让我奉旨吃美食!
说到美食,我立刻想起姑姑带我在洛阳吃的各种特色美食,有锅贴、肉夹馍、炸酱面、羊肉汤等等。
我很喜欢吃锅贴和肉夹馍,锅贴吃起来又脆又香,肉夹馍则让人口水直流。但最丰盛的还是牡丹燕菜。牡丹燕菜也叫洛阳燕菜,相传女皇武则天视察龙门卢舍那大佛的凿刻,有人献给她一个几十斤重的大萝卜,御厨们反复琢磨萝卜的做法,最后把萝卜切成丝,配以山珍海味,烹制成一道不失御膳风味的汤菜。女皇吃了以后赞不绝口,又觉得这道菜形似燕窝,于是赐名为燕菜。
1973年10月14日,*陪加拿大*特鲁多到洛阳访问,午间用餐时,上了几道洛阳水*中的菜。当*看见菜品上用蛋黄蒸糕精心雕琢的牡丹花时,笑着说:洛阳牡丹甲天下,菜中也能生出牡丹。于是这道菜又改名为牡丹燕菜,并沿用至今。
这道菜吃起来特别清新爽口,还有点微辣,非常好吃,我吃了一大碗,还喝了一碗汤,浑身暖洋洋的;听妈妈说菜里放了胡椒,有暖胃的功效,在冬天吃特别合适。
洛阳燕菜和其它美食,不但美味可口,背后还有真实的历史故事,我为中华民族源远流长的美食文化感到由衷的自豪。
也许,我也可以成为一名美食家呢!
在我家乡广州,有许多美食例如:云吞面,双皮奶,红豆沙,笑口枣,姜撞奶。 最好吃莫过于男女老少都喜欢的:沙河粉。
别说我夸大,沙河粉的确很棒。白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口。这入口香滑,弹牙爽口的沙河粉都是因加入白云山泉水,才能使河粉如此美味。
在白云山脚,有一间名叫沙河粉村的店,里头的沙河粉就是用白云山泉水所制做的,河粉滑溜溜的。我家人常带我到这里吃美味的河粉,每次都会让我流连忘返。现在有一种用七种颜色不同的蔬菜汁做成的"七彩沙河粉"七种颜色不同的河粉,晶莹剔透,让人口水直流。这种七彩河粉冰凉爽口,最适合夏天这种炎热的季节食用。每次夏天我肯定第一时间赶去吃这种河粉,能让我透心凉,整个人冰冰的。
这就是我家乡最有特色的美食:沙河粉。
蒸碗是古城长安有名的一道美食,因为食材要放在碗内然后用火蒸而得名,蒸碗香味浓郁、老少皆宜,特别在年关时节,更备受欢迎。
外公每年到腊月二十七就在家自己做蒸碗,黄焖鸡和粉蒸肉是他必做的蒸碗。一大早起来,外公就开始准备各种食材,接着又是过油又是涂抹酱料的,要十几道工序呢!一直到下午才把蒸碗做好。妈妈给外公一边帮忙一边学*,我听见妈妈问外公:“您每年都这么不辞辛苦的做这么多蒸碗,最后都送亲戚朋友了,你才能吃几口呀,不嫌累啊?”外公干脆地回答:“不累,吃不重要,重要的是享受制作的过程。大家过年都盼着我做的蒸碗,是因为喜欢我的手艺,我也很有成就感啊!”
我想:这可能就是一种传承吧,长安饮食文化的传承。不久的将来,妈妈也会掌握这门手艺的。等我以后长大**了,我也会把这种饮食文化继续传承下去的。
是什么美食在吸引我们的鼻子?猪肉、鸡肉、鸽子肉?都不对,是牛排,从意大利进的牛排。
牛肉含丰富蛋白质,能提高机体抗病能力,对病后调养的人在补充失血,还有牛肉在寒冬吃可暖胃,是该季节的.补益佳品。一般人群均可食用的人:高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。这么多的好处都牛肉身上,富含这么多的营养,你为什么不吃一吃?
今天,阿姨带我去吃牛排,我欣喜诺狂,巴不得快一点到达目的地,我们马上选好位置坐了下来,等待着美食快一点上桌,牛排烧好了,我拿好刀具在牛排上切了切,再用叉子叉住牛排,放进嘴里,啊!牛排的味道这么美味,可以算是天堂的美食,其实生活中有许多味道鲜美的食物,只是我们没有仔细的观察美食。
今天是美好的一天啊。
咳,各位,你知道我为什么这么爱吃火锅吗?那是因为,火锅吃的就是一个讲究。有人问“不就是一个火锅吗,有什么讲究的”NoNoNo,火锅可不是一个火烧的锅,它的文化可悠久了:据称,元世祖忽必烈在征战的时候,又一次突然部队要开拔,可是他饥肠辘辘,聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片,放入铜锅中煮开,并加入调料,忽必烈食后赞不绝口。后来他做了皇帝后仍不忘此菜,赐名为“涮羊肉”。
不但这些哦,大体来说火锅基本分为三类:潮汕火锅,以牛肉为主配以精酿酱油和海鲜汁为蘸料;老北京铜涮锅,以羊肉为主配以麻酱腐乳韭菜花为蘸料;重庆火锅,以牛羊杂料为主配以香油蒜泥为蘸料。此外特别提醒,铜涮锅只有清水中加入枸杞、葱段、虾皮等涮肉才为正宗哦。
各位,我国自古就以礼仪闻名天下,各事均有讲究,所以吃火锅也要有讲究,不然就是只为果腹,那吃它干嘛,你说是也不是!
其实,任何事你做到了极致,那就是艺术。
这个暑假,我来到韩国游玩了五天四夜,那里的景色让我大开眼界,吃的更让我喷喷称奇,我吃了韩国拌饭、火锅、海鲜、饺子、海苔卷饭等美食,让我吃的又好又健康,又饱又满足,给我留下了深刻的印象。
韩国吃饭礼仪有很多,在进饭店的时候要脱鞋子,饭店里面没有椅子,要坐在地上吃饭,桌子很矮,正正方方的,一个只能坐四人……
想必大家都知道韩国拌饭吧,韩国拌饭远*闻名,桌子上的盘子里,各式各样的小11菜混合在一起,把米饭倒扣进去,加点辣酱,搅拌搅拌。再把饭送入口中,第一口,咸咸的,第二口,甜甜的……每一口味道都不同,真的很好吃!
韩国的火锅也很好吃,有饺子火锅、海鲜火锅。还有普通火锅,味道香浓淳厚,回味无穷,很受人欢迎……
韩国的饮食文化非常丰富,对吃饭有着独特的见解,我才知道,除了*菜以外,还有那么好吃的饭菜呢!
咕咚,咕咚,我的肚子响了起来,我赶紧嚷嚷我们家的“厨神”给我做早茶。妈妈闻声而来,一个眼神就体会了我的意思,我和妈妈跑进了厨房,今天我做菜,给妈妈吃。
首先,我要准备:面粉500克,油5毫升,水10毫升,香蕉5根。材料准备好了,开始做饼。我信心满满,觉得有什么难的,却不知我有多不自量力。
NO1油难!我不知先放什么,就先放了油,结果水立刻用它分解了油泡,热油烫得我直冒汗,我只好把手力油锅老远。可油并不领情,又烫了我一下,烫的我哇哇大叫。还好,我从柜子里拿出了妈妈的手套,暂时度过了难关。
NO2糊难!小饼又向我“放招”,我在一边唱歌一边等,胳膊不小心碰到了火,火忽然变高了,我转头时,正面还没好呢,反面都糊了,我赶紧把它从锅里“抬”出来。
妈妈嘴上说:“真是外焦里嫩啊!”手上却偷偷把小饼倒掉。哎,看来我的手艺还有待加强啊!
“啊”同学们嘴里怎么会流出这么多口水呀?哦,原来是老师和同学们在包饺子啊!
我去洗干净手,先拿了一片像圆月一样的白花花的面片,然后用勺子舀了一勺馅,馅里有猪肉,胡萝卜,花菜,韭菜,接着用手指弄点水,沿着面皮的边边涂,之后用双手把面皮对折,捏出半圆形来。一个美味的饺子就完成了!
我再多做了几个,大家都做完了之后老师把饺子放入锅里,煮了十几分钟就好了。
饺子躺在盘子里冒出白烟,有紫色的、有白色的、有绿色的……靠*一闻,“啊”比花朵还要香,就连蚊子也要过来闻一闻,好像连森林里的小动物闻见了也会有好几亿只小动物追着你跑,饺子的形状也有大不同,有的像金元宝,有的像强壮的大将军,有的像生病了的病人躺在床上。吃上一口就让人无法忘怀……
饺子真是太美味了。
每一次经过超市,看到那些包装精美的零食,我的眼前就会一亮,脚步就会不由自主地慢了下来。这时,我就会拉着父母,让他们带我进去买点好吃的零食。
我喜欢的零食有很多,比如说:爆米花、棒棒糖、薯片、巧克力、怪味豆等等。但说起我最爱吃的,那就是“呀!土豆”,而且我最喜欢番茄味的。它的配料是:马铃薯粉、植物油、淀粉、番茄酱、酵母提取物、蛋白调味液等。
土豆条有两种形状,一种是正方形的,另一种是五角星形状的。土豆条有好几种口味,有牛肉味、蜂蜜味、鸡肉味、番茄味……其中番茄味是我最喜欢的。
土豆条的颜色也很漂亮,是金黄色的,像洋娃娃的头发一样。
终于可以品尝它的味道了,我拿起一根放进嘴里,只听“咔嚓”一声,土豆条就被我咬碎了,哇!好脆啊!简直就是美味极了!我又拿起一根吃了起来,就这样,一会儿,整包土豆条就被我吃完了。
这就是我最爱吃的“呀!土豆”,你们喜欢吗?
一想到红烧鱼,我馋得口水都快流出来了。因为我爱吃红烧鱼,每次去饭店吃饭,爸爸都会特别为我点一份.那滋味,让我久久不能忘怀!今天,妈妈第一次给我烧红烧鱼。说实在的,妈妈烧饭的水*实在不敢恭维。我真有点忐忑! 我一边认真地写作业,一边饥肠辘辘地等待着妈妈烧的红烧鱼。不一会儿,就听到妈妈喊:“凡星,吃饭了!”妈妈话音未落,我便箭一般地冲向餐厅!
妈妈烧的鱼还挺好看的:鱼全身金黄,上面还有红亮亮的蕃茄酱,看上去美味极了!我迫不及待弯下腰、伸着头拿起筷子夹起一块放在嘴里,“哇,好酸呀!”我面目扭曲,头也不由自主地连续摇晃了几下。我迅速吞下一口饭,妈妈看到我奇怪的.表情,白了我一眼,“什么情况?”我调皮地说:“你猜!”妈妈夹起一块鱼放到嘴里,只见妈妈鼻子,眉毛,眼睛全挤到一块,一边在叫喊:“哎哟,酸死我了!”我哈哈大笑着问:“妈妈,你放了多少醋啊?”妈妈回答:“半瓶。”“半瓶?你想酸死我呀!”“就当喝醋了吧!凑合的吃吧!”唉!我的“美味”的红烧鱼呀!
爸爸不知什么时候回来了,看到我痛不欲生的表情,关切地问:“怎么啦?”我拖长声音说:“美味的红烧鱼呀——”爸爸一听,就知道妈妈肯定又烧砸了,忙安慰我:“小馋猫,明天爸爸再带你去吃红烧鱼!”妈妈在一旁不好意思地笑了。
我喜欢吃面食,尤其喜爱吃山西的刀削面。
在惠民东路边,开着一家山西刀削面馆,我每日放学路过那,看着店主娴熟地削面,闻着特制汤料散发的香气,口水直流三千尺。终于,星期二这天,妈妈带我去品尝期盼已久的山西刀削面。
来到刀削面馆,点了份刀削面。看见店主将一团已揉搓好的大面枕托于左臂,如拉小提琴一样,右手拿块铝板,在面枕上轻松自如地上下滑动,一条条面如同奏出的音符从面枕上飞入锅中,它们在沸腾着,嬉戏着。不到两分钟,面条熟了,用汤勺把它们捞进碗里,浇上特制的.浓汤,撒入青翠的香菜,再摆上自己爱吃的红牛肉,一碗热气腾腾的山西刀削面展现眼前。
我看着眼前的刀削面,酱黑色的汤里白的,绿的,红的,五彩缤纷,阵阵唾液涌入口中。我迫不及待地夹起一根刀削面,它长约15厘米,宽0。5厘米,形似长长的柳叶,中厚边薄,喷香四溢,放入口中,软而不烂,韧而不硬,弹性十足。细嚼之,丝丝面的香甜加上浓汤特制的味道,与牛肉的完美结合更令人回味无穷。须臾,一碗刀削面便被我一扫而空。
刀削面刺激了我们的味蕾,满足了我们的视觉享受,更让我们品尝到了舌尖上美味。
今天是国庆节,妈妈要请我和爸爸吃一样美食,我可真期待啊!
终于等到中午啦!我迫不及待地坐在餐桌旁边,两眼放光的看着妈妈,妈妈会心一笑,拿了一大盒东西过来,不过上面盖着盖子,我没看清。等盖子打开的那一刹,屋子里发出了两种不同音调的尖叫。一条黑蛇的蛇正在那个盒子了!妈妈奸笑着说道:嘿嘿就知道你们会叫,好了快尝尝吧!我仔细观察起这道蛇汤。汤清澈见底,没有任何杂质,整条蛇盘在一起,像一道烧糊了的菜,四周用鸡蛋围着,蛇皮光滑油亮,整条蛇都是乌黑乌黑的,蛇皮在灯光的照耀下一闪一闪的,远远看过去还真像一条活着的蛇哩!妈妈把蛇放在一个大盘子里,远远的看过去就像从古墓里挖出来的保存较完好的而且很很干净的一种用来祭祀神仙的盘子,我看了五分钟以后,才打了个ok的手势给爸爸,表示没有危险,可以吃,爸爸这才松了一口气。妈妈指着我旁边的一个碗,说:这是蛇汤,先把它给喝了!我一边十分疑惑的想:这不是白开水么?一边把蛇汤给喝了。当蛇汤入口的那一刻,我彻底呆住了。它居然不是我想像的那种浓浓的鲜味,而是一种妙曼的,不可言喻的鲜美。这种鲜美在我的味蕾之间传递。很快,一碗蛇汤就被我一扫而光,接着,我又喝了好几碗才罢休。接下来,就是蛇肉了,我盛了好长的一段蛇肉,不过,我先来了一小块,品尝了一下,哇!蛇肉已经煮的很烂了,入口即化,又有一点淡淡的咸味,我觉得我仿佛到了天堂!
下次有机会我还想喝蛇汤!
在我的记忆当中,美食是必不可少的。但,如今是早已尝不到儿时的美食了——鸡蛋饼。
每当放学后,**的第一件事就是跑到卖鸡蛋饼的小摊前。卖鸡蛋饼的是一位老奶奶,十分慈祥,对小孩子也十分和气,选用的食材也是上乘的。
那位老奶奶问我:“你要加什么?”我说:“我要加火腿肠和榨菜。”话音刚落,那位老奶奶就开始忙活起来了。她先把鸡蛋敲碎铺在锅上,薄薄的一层,十分均匀,再翻一下,我一看,那背面煎得焦黄焦黄的`,看着令人口水直流。随后,那位老奶奶再一卷,滴上香油,把火腿肠和榨菜放进去,然后撒上葱花,香味早已飘到十里之外了,拿到热腾腾的鸡蛋饼,我大口大口地吃起来……
后来,不知道什么原因,那位老奶奶不再出现在十字路口了。现在卖鸡蛋饼的是一个老头,每天骑着三轮车来十字路口摆摊。第一次见到他,我就毫不犹豫地买了一个,当时我可谓是满心欢喜,心想终于又可以吃到鸡蛋饼了。可是现实是残酷的,当他把鸡蛋饼递给我时,我咬一口心就凉了半截——没有记忆中的好吃,一半也没有。我没想到自己等了好久的鸡蛋饼就给我这样一个答案,真是不知道该说什么好了。
望着这个小摊位,我有些失落。不知怎么的,我想起了那位和蔼可亲的老奶奶,那熟练的动作一一浮现在我的眼前,那熟悉的香味也扑鼻而来,都在我的记忆里回味着……
内蒙古有许许多多的美食,其中具有代表性的就是奶豆腐。
奶豆腐在蒙古语中读作“胡乳达”,是蒙古牧民中家家都有的食品,它的形状酷似豆腐,但却不是豆腐。是用羊奶,牛奶,马奶等凝固,发酵而成的食品。味道也有些不同哦!有的微酸,有的微甜,但有一个共同的特征——乳香浓郁。放在冰箱冷藏过的奶豆腐一定要泡在蒙古特有的大碗奶茶里吃,才能变得有嚼劲,不然口感就会变得比较硬、沙,当然也有喜欢这种口感的人。
奶豆腐味道不同还有一个因素,那就是薄厚程度,厚点的奶豆腐一泡进奶茶就柔韧无比,奶香十足。而薄的奶豆腐则入口即化,格外香甜。
奶豆腐也有分熟奶豆腐和生奶豆腐。传统熟奶豆腐的做法特别难,要把熬制奶皮剩下的奶浆,放置几天,直到发酵为止。当奶浆凝成块时,用纱布把多余的水分过滤掉。再将奶块放到锅里熬煮,边煮边搅,直到粘稠,再装入纱布,把黄水挤出来,装模成型。
生奶豆腐的做法相对简单:把鲜奶发酵,倒入锅里煮,让奶浆变成老豆腐的形状,挤出水分成形。
所以,要想吃到风味食物还是很不容易的!
告诉你们一个小秘密,奶豆腐可谓是奶中的精华,营养丰富,其蛋白质含量高达百分之七十点八四!富含氨基酸及其他有益身体的微量元素,是提高免疫力,美容养颜的佳品。
俗话说的好:“民以食为天”,今天我就为大家介绍一种我最爱的家乡美味-----庐江小红头。
关于庐江小红头还有一个由来,且听我细细道来。清光绪八年(1882年),朝鲜发生“壬午兵变”,吴长庆率部前往*定,将士多为江淮子弟,对朝鲜一日三餐麦面食很不适应,不少人出现食欲不振、体力减退、士气低落的现象。随军厨师陈长宽在庐江老家做的油糖烧麦基础上,创制了适合江淮子弟食用的小红头,之后就成了庆军将士的重要干粮。吴长庆因*定朝鲜“壬午兵变”有功,受到朝廷嘉奖。为感谢皇室的恩泽,吴长庆将小红头装篓,每篓22个,共100篓小红头作为贡品献给慈禧太后和光绪皇帝。太后和皇帝品尝后,认为色香味形俱佳,大为称赞,遂将“小红头”赐给文武大臣。
小红头像一座座微型的金字塔,‘‘塔’’顶上还有一点红色,名字也由此而来。
小红头的做法有点像饺子。先将桂花、青梅、青红丝、猪肥肉、白砂糖、馒头末、金桔饼等配料拌在一起,用绞肉机绞成细碎均匀的馅料,面粉揉团切条摘丁,擀成一个个直径约十厘米的圆形面条,取适当馅料,用面皮包紧,捏成塔形,在顶部点上一点食用红色素,一定数量的小红头一圈圈摆放在蒸笼中,装满一笼入锅蒸熟,出锅凉透就可以吃了。
吃法多种多样,最好的吃法是油炸,油炸出锅的小红头色泽金黄,散发出一股甜香味,尝一口,外脆内嫩,囗感清爽。
庐江小红头美味无比,到庐江旅游时千万别忘了尝一尝。
“早餐吃杂酱面吧!”“不,今天换个口味。跟我走,带你去吃好吃的”妈妈卖起了关子。我听了一下兴奋起来,难道还有小吃货我没吃过的早餐?搞得那么神秘。我挠了挠头跟上妈妈的脚步。
到了一个香酥芝麻饼的铺子前,妈妈停下了脚步。只见桌面上摆着两盘饼,每盘十二小块,上面撒满了芝麻,色泽焦黄,让人垂涎欲滴。一个旁边写着咸香味,一个旁边写着甜味。“老板:来五块钱甜味的。”“好咧!”老板叔叔动作利索地用不锈钢夹子夹了三块饼装好递给我。“快吃,趁热,冷了可就不好吃了。”其实不用她说我也知道,香喷喷的饼在手我怎么忍得住呢?急不可耐地往嘴里送,一口咬下去,鲜嫩松软,外酥里嫩,甜而不腻……好吃极了。我对妈妈的选择赞不绝口,真是份不错的早餐,配上牛奶营养又美味。
好东西要分享。我想这么好吃又实惠的饼爸爸肯定也会喜欢吃的,一定要带给他尝尝,便又掉头买了三块咸香味的。
清明时节,我回到家乡金华永康。既然来了,我当然不能错过那盼望已久的美食——金华酥饼。
酥饼色泽金黄,香脆可口,是金华地区的传统名点。它长得就像是撒了芝麻的苏式月饼,把头凑过去,一股香味扑鼻而来,你只要咬上一口,就会看见它无数层的薄皮,里面呈紫色的梅干菜和金黄色的猪肉,味道好得让你根本停不下来。
据说金华酥饼首创者是程咬金。早先,他以卖烧饼为生。一天,他烧饼做得太多了,卖不掉,决定存放起来,但他又怕坏掉,便放在炉火烤了一晚上。第二天起床,程咬金一看烧饼,它们已成了酥饼。他便拿着烤好的酥饼去卖,谁知得到了人们的一致好评。
金华酥饼经过漫长的演变,终于成了一种家喻户晓的美食。在永康的大街小巷全是香喷喷的酥饼店,吸引着人们购买。
这就是老家的金华酥饼,美味的酥饼,迷人的酥饼,让人无法抗拒的酥饼。
西施豆腐是家乡诸暨的传统美食,它源自春秋,拥有着两千多年的历史,是诸暨人民的骄傲。
诸暨人无论是起屋、造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞,西施豆腐都是宴*上的头道菜肴,更是老百姓们最喜欢吃的家常菜。相传乾隆皇帝游江南时,与大臣刘墉一起微服私访来到诸暨,两人尽心游玩,信步来到一个小山村前,见一屋内炊烟袅袅,阵阵香气扑鼻而来,方觉肚中饥饿,进屋享用了一顿鲜美的西施豆腐。一碗下肚,不禁击桌称妙,闻其菜名,连身夸赞“好一碗西施豆腐!”西施豆腐菜如其名,和西施有关。西施因吃它而美容,豆腐因西施而扬名,几千年经久不衰。
每次回家乡,我都不忘吃上一碗热气腾腾的西施豆腐。作为一名小吃货,我总是一到奶奶家,就先直奔到厨房里,奶奶总是在那里忙活着。“奶奶,帮我来一碗西施豆腐!”仿佛知道我要吃似的,奶奶拿出一大早就买好的食材,又开始忙活起来。
奶奶先把笋、金针菇、口蘑、木耳等食材切成丁,然后在锅中倒入少许猪油,再把食材倒进去翻炒。然后,她又倒入了一碗事先煮好的鸡汤,再倒一碗凉开水,把盒装嫩豆腐倒进去,用铲子切碎,加点盐。等水开了以后,她一点一点地加入番粉,直到西施豆腐有些粘稠状,再撒些葱花。大约用了十几分钟,奶奶才做完这道美食。我盯着锅内那色与香俱全的美食,俨然一个标准的小吃货。终于,在我虎视眈眈的目光下,西施豆腐出锅了。
奶奶给我盛了一碗,我便狼吞虎咽起来。嗯!真好吃!西施豆腐香味浓厚,微咸,香浓滑嫩,让人有一种飘飘欲仙的感觉。我吃完后,见碗底还剩着些汤汁,便像龙卷风似的,把它们卷入了我的胃中。“吸溜吸溜”,不过短短五分钟,一碗还冒着热气的西施豆腐便被我吃得碗底朝天了。奶奶坐在我旁边,歪着脑袋,慈祥地笑着,看着我把豆腐吃完,她笑得更灿烂了,满脸的幸福,成就感溢于言表。
西施豆腐很受诸暨人的欢迎,就连外地人也对它做出了很高的评价。其实我们心里都明白:西施豆腐最大的魅力不在于它的外表和味道,而在于我们诸暨人对家乡的感情,在于在外拼搏奋斗的游子们对家乡的一份思念与牵挂。我忘不了厨房中奶奶忙碌的身影,忘不了那阵阵的鲜香味,忘不了豆腐在舌尖上的丝滑口感。我爱西施豆腐,更爱我的家乡――诸暨。
最*,我经常听到有人谈起脏脏包,看来吃脏脏包很流行,可不知道它味道怎样。于是,我恳求妈妈买几个脏脏包。
一天回到家,我看见桌上的盘子里有两个黑黑的、呈半圆形的东西。妈妈告诉我说:“这就是脏脏包!”我走*仔细一看,上面涂着一层可可粉,用手一碰,接触过的地方都留下黑黑的可可粉,很脏,难怪它叫脏脏包呢!
我拿着叉子,迫不及待地一叉叉下去,可那脏脏包像海绵一样,叉下去时也凹下去了,所以什么也没叉到。我大为光火,最期待的食物在我面前也吃不到,还被“调戏”了一番,好像在说:“来吃我呀,来吃我呀!”我想:小样,看我今天怎么吃了你!**脆戴上一次性手套,抓起这个“调皮鬼”一口咬下去。哇,真美味!满嘴的巧克力在我嘴里流淌着,可美味了!但我这一咬,里面的巧克力“喷”了出来,令我防不胜防。妈妈和表姐见了,哈哈大笑,对我一边笑一边说:“你变成小花猫喽!”我马上跑去照镜子,满嘴都是黑黑的,连脸上、鼻子上也有,真是滑稽!我马上用水洗了洗脸,才干净了。
接着,妈妈和表姐也吃了一口,巧克力马上喷了出来,非常搞笑。我捧腹大笑,终于停下来,对妈妈和表姐说:“你们都长胡子喽!”她们俩也马上跑去照镜子,也笑了起来,仿佛比我笑得还卖力!
终于吃完了,由于中途没洗脸,我们弄得脸颊上全是巧克力,在别人眼里看来,可能是“三只熊猫”在疯狂地大笑吧。
脏脏包不仅好吃,而且吃的过程也是一大乐趣!
众所周知,红团是莆田过年的过年的必需品,红团让过年的人们欢乐地走向新的一年,红团好像有魔力似的,吃了让人赞不绝口。
红团的寓意是红红火火,团团圆圆。关于红团有一个传说:“在莆田古代有个叫盘舍的富家子弟,后来因为盘舍家道衰落,一个叫美思的人知道后就教盘舍做糕点,生意兴隆,乡亲们称这种糕点为“盘舍龟”后来又改称为“红团。”
红团的制作过程是:
第一步,准备好面粉、绿豆或糯米红、红色色素、热水、红团印、鸡蕉叶。
第二步,把面粉加水再加入红色色素揉成团。
第三步,拿一块面团,按成一块圆饼,加入绿豆或糯米,包成一个球,拿起红团印,把球放在上面,压成一个红团,再取下来,垫上一片鸡蕉叶,一个红团就完成了。
第四步,把所有红团放在蒸盘上,放入锅中,加上一些水,盖上盖子,让红团蒸个20分钟,蒸完打开盖,热腾腾的,红艳艳的,香气在十里之外都可以闻到。
拿一个刚蒸好的红糖吃一口,啊,香甜软糯,入口既化,好像在天堂一样。
这就是我们莆田有魔力的小吃,也是过年人人必吃的东西,你想尝尝吗?入热水,反复柔搓,搓成一大面团,再加上红色素,再次揉搓,让红色素布满整个面团即可。
我的家乡在建南,是个山清水秀的好地方。自然也少不了各种各样的美食。我最喜欢吃的还是我们建南的咸菜。
牛肉拉面是我国兰州特有的传统美食。今天早晨,我和爸爸去品尝这个美食,这可是我第一次吃牛肉拉面哦!
一大清早,我和爸爸就兴致勃勃地来到了“兰州拉面”的店里。一进门,一股香味扑鼻而来,原来不饿的肚子变得饥肠辘辘。我们点了一碗拉面和烩面。旁边拉面叔叔在一旁忙碌着,只见他先拉下一团面团,不停的拉起来,摔下去,重复了好多次;然后扯下一小段,用手指拉开;接着又熟练地摔了好几次;最后把另外一小段摔成了粗粗的烩面。面拉好了,放入已经有沸腾的开水中,看着即将出锅的.拉面,我口水直流。
拉面终于出锅了,叔叔把我的拉面放上牛肉与鸡蛋,把爸爸的烩面放上香菜,我便迫不及待地吃上了,一筷面放入口中,一股暖流涌上心头,我忍不住地赞叹:“太好吃啦!”一碗拉面三下五除二就吃完了,下次我要带着妈妈也一起来,尝尝这美味!
听了我的介绍,你是不是也觉得肚子饿饿的,也想去吃这么好吃的拉面了呢?
成都的小吃一定是*最有名的。我在成都吃了很多小吃。比如:三大炮、张飞牛肉、担担面、龙抄手等等……到成都来,必定要去两个地方去吃。一个是宽窄巷子,一个是锦里。这两个地方都是小吃一条街,那里面有很多美味的小吃,还有很多纪念品。代表了成都的风味特色。
宽窄巷子有一种古色古香的感觉,很古朴。我在那里吃了三大炮,可真好玩!先拿一小团面揉成圆球,朝一个很大的锅扔去,沾满芝麻粉,旁边的.六个小炮就响了起来,一边三个。再倒一点甜甜的糖汁,味道好极了。我还吃了水果串,味道也很好。我喝了草莓汁,味道也很好,杯子大大的,长长的。
锦里跟武汉的户部巷是一模一样的,人山人海。那里的张飞牛肉是我吃过的最好吃的牛肉,味道棒极了!担担面很辣,有武汉热干面的味道。味道还可以。龙抄手其实就是武汉的馄沌,味道一样,个大一些,皮薄,肉多,汤汁很好喝。
成都的火锅很不错哦,就是有那么一点点辣,不过味道真的很好。有很多配菜如虾饺、丸子、牛肉、蘑菇、金针菇等,下到火锅里烫着吃。火锅分为两种,一种是辣的,一种不辣。火锅的锅是圆的,大锅里面中间又有一个不大不小的圆形锅,那是不辣的,周围都是辣的。我可以吃辣也可以吃不辣的,火锅的味道让我回味无穷。
成都的美食还有很多,等着你来品尝!
Jiaozi(chinese Dumpling) is a traditional chinese food ,which is essention during holidays in nor thern china.Chinese dumpling becomes one of the most widely love food in china.
Chinese dumpling is one of the most important foods in chinese new year.Since the shape of chinese dumpling is similar to ancient chinese gold or silier ingots ,they symbolize wealth .Traditional,th e members of a family get togeter to make dumplings during the New Years Eve.They may hide a coin in one of the dumplings. The person who finds the coin will likely have a good fortune in the New Year.Chinese dumpling is also popular in other chinese holidays or festivals,so it is part of the chinese culture or traditional.
Chinese dumpling is a delicious food.You can make avariety of chinese dumplings using different filling based on your taste and how various ingredients mixed together by you .
Making dumpling is really teamwork .Usually all family members will join the work .Some people starte to make dupling when they were kids in the family ,so most chinese know how to make dumpling .
Many foreigners are found of dumpling and interested in making dumpling. They are very glad to join the work .
The earliest reports of people enjoying flavored ice desserts e from the Romans and the Chinese. Marco Polo returned from his famous expedition with fruit-flavored ices, reporting that Asians had been making them for thousands of years. These delicacies became popular in France in the 1500s, but only among royalty. Over the next few centuries, the process of making them evolved from hauling mountain ice to salt/ice freezing methods. Cream was introduced as an ingredient, and by the 1700s, people were enjoying a dessert that was very similar to today's ice cream.
The hand-cranked ice cream freezer was first developed by Nancy Johnson in 1846. Ice was readily available from large warehouses in that era, so ice cream became a treat that could be enjoyed by almost anyone, not just the rich. Ice cream making was revolutionized again in 1851, when Jacob Fussel started the first wholesale ice cream manufacturing operation in Baltimore, Maryland. Fussel's dairy business had excess cream and he couldn't figure out what to do with it. He tried using it to make ice cream, and before long his ice cream business outsold the rest of the dairy.
The business slowly evolved for the next few decades. Manufacturing methods and ingredients improved, while refrigeration technology became cheaper and more efficient. By the 1920s, home refrigerators and freezers became more mon, which gave the ice cream industry another boost. Sugar was rationed in the US during World War I, but the ice cream industry convinced the government that ice cream was an "essential food”. Ice cream factories were allotted sugar rations and production continued.
Ice cream increased in popularity until the Depression years caused a drop in sales for virtually all non-essential goods. Sales increased in the years leading up to World War II before leveling off in the post-war years. The rise of the giant supermarket created demand for cheaper, mass-produced ice cream, but quality suffered. The 1960s saw a resurgence in "premium"ice cream, while the following decades saw the market fragment into low-fat varieties for the health-conscious, including frozen yogurt, fruit bars, ice milk, fat-free ice cream, and dozens of other varieties. However, ice cream still makes up about 60 percent of the market share among frozen desserts. While ice cream is enjoyed worldwide, it has bee an American tradition
Nowadays, to keep up with the quickening pace of our society, many people turn to fast food to cut down their time spent in eating. Actually, I am no exception.
Well, what exact attitude should we take towards fast food? Firstly, we acknowledge that it really gratifies our strong desire to save time. Nevertheless, every coin has two sides. Relying on fast food on a long-term basis may cause a person to suffer from malnutrition. What is more serious is that some fast food contains many calories which can turn into fat. As we know, too much fat is harmful to our health.
Therefore, manufacturers should try new ways to Therefore, manufacturers should try new ways to cook fast food, such as adding in more nutritional ingredients, and manage to create more kinds of fast food to meet peoples needs. Nonetheless, we should remember that we should not depend too much on fast food.
今天是立夏,在我们力洋当地有一个吃土豆饭的*俗。
土豆饭当然需要土豆喽,土豆是从哪里来的呢?首先我跟着外婆带上锄头来到地里,只见一排排整齐的土豆藤正亭亭玉立地在晒太阳,外婆教我先朝藤旁边用力一锄,再向上一抬,然后用力往后一拉,这样一大串完美的土豆连根拔起。经过一个多小时,整片的土豆地被我们挖光了,装了满满的两大桶。
接着我开始去剥土豆皮,外婆特意给我一个勺子,我心想:勺子怎么剥土豆呢?于是我就快速的这样随便乱刮了几下,土豆的皮就立刻刮了下来。等我剥好一个又一个的`土豆时,突然我发现我的手变成了棕红色。犹如原木地板一样,这时我把肥皂擦在手上,用力在那个碎石水泥板上摩擦,终于把它洗干净了。
开始生火了,我用打火机把干芧草点燃,再把一捆干树枝放进去,烧了几分钟以后,火苗突然猛烈,我看见外婆正把油放入热锅里,加上蒜和肉炸一下,再放下土豆,不断地翻炒,再把糯米和大米混合起来,放进去,加上适量的水,盖上锅盖烧火十多分钟,热气就会冒出来,发出吱吱吱的声音,这样就代表熟了,再焖一会儿就可以出锅了。
在出锅前必须洒上一些韭菜,土豆饭还冒出仙气飘飘的雾气呢!咬一口,哇,这味道香喷喷的,简直犹如山珍海味一样,吃了一碗还想再吃一碗 ,简直是美味至极,虽然这只是一碗普通的土豆饭,但跟别人不一样的地方却是他是用土灶烧的,用那个柴火烧的自然比电饭煲烧的好吃多啦!
面皮是我们这儿的山的味道,每隔几天我就要缠着妈妈给我做一顿。
热面皮的看相很诱人。一根根白里透亮的面皮伴着红艳艳的辣椒、翠绿的香菜(老妈自创的`),整个颜色搭配和谐,光看着就很诱人,香味弥漫到我的各个器官,真让人垂涎三尺呀!
对于我这个吃货,一定要看看这个美食是怎样做成的呢?先用面粉加上点水,用勺子往一个方向搅,把面粉均匀地搅成面糊,在锅里接好水放在电磁灶上烧开,涂上备用的油放在蒸面皮的干锅里,再把搅拌好的面糊取适量倒进干锅里,均匀地摊开,盖上锅盖蒸煮五分钟后,待锅里上汽后,把它取出来,稍凉一会进行刀切,把切好的面皮放进碗里,再将备用的豆芽、黄瓜丝、香菜放进去,调上酱油、醋、红油辣子,一碗色香味俱全的面皮就可以开吃了。
昨天,我又缠着妈妈给我做,嘿嘿!我这次可要好好的品尝一番。第一口吃进去,面皮细嫩,劲道,汤汁麻辣十足,啊,真香!我迫不及待地吃下第二口,好香、好软、好烫、好辣紧接着第三口,第四口很快,这碗香喷喷的面皮被我一扫而光。
如果你也想吃一碗香味迷人的面皮,就到我们这儿来吧,我保证让你流连忘返、赞不绝口!
说起我家乡的美食,那可是数不胜数,但是要说最美味的食物,我可要推荐家乡的麻糍。
我们老家有句俗话说:清明麻糍立夏团。一到清明节,家家户户都要做麻糍。麻糍是清明扫墓的主祭品。麻糍是绿色的,厚厚的,软软的,由糯米粉、水、艾草和白糖做成。
我们先把糯米粉蒸熟,然后再把艾草在水里煮一下,拿出来,把水拧干,再把艾草和蒸熟的糯米粉放到机器里,搅拌一下。在搅拌的过程中,喜欢吃甜的可以加点糖,不喜欢吃甜的就不用加。搅拌好后,就在先前准备好的板上撒一层松花粉,把搅拌好的熟糯米粉在桌板上用手把它搓开,搓成一块大大的饼状,再把它放到另一块板上凉一凉,之后就可以用剪刀或刀切成一小块一小块的,这样麻糍便做好了。
麻糍吃起来可美味了,软软的滑滑的,还有一股松花味,可好吃了,不信的话你可以自己做着尝一尝。
这种色、香、味俱全的美食出自谁之手,已经被人们所淡忘,唯一不变的,只是那味蕾上熟悉的味道。
南京是一个历史悠久的城市,有发达的经济、秀丽的风景、淳朴热情的人们......但最令我喜爱的便是南京美食了。
南京的特色美食数不胜数。皮薄多汁的小笼汤包、甜糯润肺的'糖芋苗、鲜香柔滑的鸭血粉丝汤、清瘦适口的桂花鸭……说起南京桂花鸭,它可当属南京美食之首了,鸭肉细嫩、身长玉立、不肥不瘦。闻上一闻,咸香味中透着一股淡淡的桂花香;咬上一口,鸭皮油而不腻,鸭肉咸淡适中、香而不膻,不愧是南京百姓的餐桌首选!
作为一名南京人,我们太有口福了,来到“桂花鸭专卖店”亲自挑选,一只只丰腴多脂的鸭子整齐地摆放在柜台上,扑鼻而来的香气沁人心脾,只见店员熟练地操作着,不一会儿,一只桂花鸭便切成了一条条桂花鸭肉,有序的被码放在塑料盘中。
桂花鸭不仅受南京人的喜爱,我那外地的表姐每次来南京都要买上几只带回老家。当然老家亲友自是对桂花鸭赞不绝口!
南京人爱吃鸭子,针对鸭子的美食更是琳琅满目,除了桂花鸭,还有盐水鸭、板鸭,更有名扬天下的鸭血粉丝汤。一碗精心熬制的鸭汤,搭配了顺滑的粉丝、醇香的鸭肝、多汁的豆腐包、唇齿留香的鸭肠和鲜嫩的鸭血,怎不让人垂涎三尺!
南京的美食花样众多,口味多变,欢迎大家来南京品尝我家乡的美味!
蟹黄汤包是与我们一江之隔的靖江的土特产。
蟹黄汤包的看相特别好。远看那汤包如一片白色的荷叶,*看那汤包又圆又鼓又扁,微微透明的皮子显露出一丝土黄色,像*小娃娃的小脸蛋。瞧着这一张可爱的“脸”似乎都不忍下口了,
蟹黄汤包的外表也不赖。当蟹黄夹杂着面粉的香味扑鼻而来之是,你一定把刚才的不忍都抛到九霄云外了,将不忍换成了忍不住,嘴也不听指挥了,冲向汤包,一口咬了下去。当那可口的、土黄色的汁水流到你嘴中每个角落是,整个人都会沸腾了,再也抑制不住自己了,一口接一口地咬下去,不吃饱不罢休。
蟹黄汤包的吃法类似与无锡小笼包。先在边缘咬以个小口子,通过那个小口子将其中热腾腾的、土黄色的汤汁吸掉。我喜是在吸食用手轻轻按压,加快汤汁到口的速度。待汤汁吸干后,便如蚕食桑叶般大口大口的吃掉皮子。当皮子只留下最后一点点时,蟹黄汤包的精华部分——蟹黄,便露出来了。我自创地食用方法是:先用勺子或筷子套出蟹黄放在盘子里,接着吃掉皮子,最后细细品尝蟹黄。
如果你想将汤包带回家慢慢想用的话,只要向饭店购买外袋装就行了。回家后,将汤包及时放入冰箱,当要食用时取出适量,每个汤包放入一个餐盘中。待蒸锅中水开后,连餐盘放入锅中蒸。在汤包沸腾后再蒸一到两分钟,美味的蟹黄汤包就出炉了。
在第一次吃汤包时,因为味儿太好,让人吃一个想两个,吃两个想三个……不到吃饱令人不报不罢休!所以我就给它取了一个外号:无底洞。
我的家乡——美丽的江边城市黄石的土特产很多,有松花皮蛋、“珍珠果”米酒、大冶的劲酒、地瓜干……最有名的要算黄石港饼了。“不登矿山非好汉,不吃港饼真遗憾”,提起黄石港饼,我们黄石人都会竖起大拇指的!
黄石港饼虽然远*闻名,但乍一看,不过是几块硬邦邦的干饼子罢了,没啥特别之处。可这样想,你就大错特错了。轻轻剥开包装纸,圆圆的黄石港饼露了出来。咬上一口,一股沁人心脾的香味立刻飘散开来,一个劲儿地往你鼻子里钻。只见港饼里面是一团浅黑、略带一点绿色的饼馅,外层是薄薄的面粉“壳”,表面再裹上黑芝麻,真是外酥里嫩。糖馅的浓香,加上面壳的清香,外带芝麻粒的幽香,真是让人垂涎三尺。
今天爸爸妈妈带我一起购置食品,我又恳求他们买港饼吃。我拿着港饼送到嘴边咬了一大口,然后在嘴里细细品味。“嗯,真好吃!”我刚把一块港饼咽下肚,就不由自主地赞叹到。两块,三块……一会,半盒港饼已经被我一扫而光。吃完半天,依然唇齿留香,回味无穷。
看着我的馋样儿,爸爸乐呵呵地对我说:“想不想再来几块?”
“当然想,可惜肚子装不下了。”我有点儿恬不知耻的样子。
听到这里爸爸妈妈都哈哈大笑。虽说吃不下饼儿了,可望着那半盒剩下的港饼,我还是口水往下流。
我爱家乡的风土人情,也爱家乡的土特产——黄石港饼!
家乡的食品在我心里可以说是最美味的,可以与任何的山珍海味相比,因此每当我一有空闲的时候,总会情不自禁的想起那些让我特别回味的食物,特别是那些美食,更是让我回味无穷,一想起就流口水。
家乡的美食虽然在深圳这边也可以买到,但却没有家乡的那味道,也没老家的正宗,更没有家乡的好吃,因此,我特别怀念家乡的美食。
我最爱的美食是牛排,那种味道真的好怀念,好怀念,多么希望可以立马吃上好几个啊!我还记得小时候在老家时。每次,我坐车去那个地方的时候,首先,一到那儿,我就会先去买一个牛排来吃,然后再去逛街。
自从来到这边以后,我就很少吃了,也许是因为这边没有的缘故吧,这更是让我想念那牛排,每当我想起那牛排时,我总是会很想回老家,想要立马吃到,可那也只是想想,毕竟老家和这儿隔了很远。
去年,我过春节回老家,在路上的时候我就一直想着那牛排,终于,我们到老家了。我迫不及待的跳下车,就马上跑着去买了一个牛排。
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味,你看:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味美食,可以说举不胜举。
鱼香**是我们这儿著名的风味美食。
鱼香**的味道好,看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒,红艳艳的萝卜,黄澄澄的**格外显眼,再浇上火红的辣汤,真令人垂涎三尺。
鱼香**的做法很简单,把肉,胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油,放入**炒熟,让后倒在盘子里,再往锅里放入生姜,葱,辣椒,番茄酱,料酒等调料爆炒片刻,然后放入萝卜,青椒,翻炒,几分钟后一盆色香味俱全的鱼香**便做成了。
吃鱼香**也挺有趣的,吃胡萝卜时,我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里,慢慢品味它内在的味道。有一次,爸爸回来晚了,但还是烧了我百吃不厌的鱼香**,一端上桌,我迫不及待地夹了一筷子,便香喷喷的吃起来,真香啊,辣中带着微甜,简直就是人间美味。就这样,不一会儿,满满一盆鱼香**就到了我肚子里,弄得满嘴都是辣汤,家人看我这副“狼狈”样,都哈哈大笑起来。
我的家乡金华在浙江省的中部,又称婺州,有许多的传统美食。
你尝过一种黑色的饭吗?在金华叫乌饭。它黑黑的,黑的像你的黑发。你知道它为什么会是黑色的吗?其实它是由一种神奇叶子的汁和米做成的。这神奇的叶子是绿色的,但它的汁却是黑色的!把糯米放到黑色的汁里,几小时后,糯米也变成黑色的了,放到锅里煮熟之后 把它摊*放到碧绿碧绿的荷叶上。这时你千万可别急着吃哦!米饭是热热的才好吃,可乌饭却是凉了更好吃。吃前在乌饭上放上一些我们的特产—红糖,伴着一股荷叶的清香味,让人感觉口水都要流出来了!我吃了一口,软软的,甜而不腻,真好吃呀!多吃乌饭还能明目养神呢!
我的家乡还有很多美食呢!我爱家乡的风景,更爱家乡的美食!
今天我就要好好地介绍介绍我们这的美食!
首先,我要说的“第一侠”是咱们夏天必不可少的一样——凉皮。凉皮在我们这儿给称“米豆腐”和“凉粉”,当然了,名字不一样,吃法也不一样。“米豆腐”呢就是把整块的切成一小块一小块,形状像是缩小了十倍的豆腐,手感和口感都是相当的好,这米豆腐摸上去弹弹的,滑滑的,摸着可舒服了,而这口感呢,也是相当的好,只要配上我们这精心调制的“酸汤”,那味道可谓是顶呱呱!再说说,第二个名字吧!——“凉粉”。之所以叫“凉粉”,肯定是与粉有关的了。母亲会用特殊的器具,把凉皮刮成一条一条的粉状,夏天咱们这儿最喜欢吃这玩意儿了,他是冰的,儿酸汤也是用冰水制成,比那些牛肉粉,辣鸡粉吃了还爽!
然后,我就来给大家介绍“第二侠”了,这“第二侠”则和清明节有关。清明节的前几日,大人都会上山去,采摘一些“清明菜”“火草”,“清明菜”的花为黄色,叶子则为灰色,“火草”就如其名,只是一棵草,也是灰色的。可就是这两株*凡的植物,构成了餐桌上的一样美味。在回来的清明菜经过反复冲洗之后,污垢已经全部消失,然后再用水来和面粉,加上干净的清明菜继续搅拌,和好了面之后就可以捏清明市的美食——清明粑。捏出了一个又一个的清明粑的形状之后,剩下的就了烙粑粑了。其实是可以烙的.,首先就是需要一个烙锅,用温火慢慢地烙。在烙制的期间要经常翻一翻清明粑,否则会出现烙糊还有包在清明粑里的糖会露出来的现象。烙好的清明粑软软的,一吸里面的糖便会喷涌而出,和清明菜淡淡的香味混合在一起,堪称“世间美味”,说到这儿你的口水是不是也溢出来啦?别急,还有“最后一侠”呢!
最后一侠是过年的必需品,过年时要杀鸡,是用来做“鸡辣子”。用东妇的鸡剔除鸡脚和鸡翅,把身体部分的鸡肉切成一块一块的,大小随意,然后需要的就是辣子了,在过年之前每家每户都会把回家种的辣子采摘回来,只要红的,然后把他们放在桶里,用大刀切啊切啊,切到他们“率”为止,然后放进罐子里腌制,到了过年那天便会把他们取出来。鸡肉和辣子放在一起,再加上水。用温火慢慢熬制,这“熬制”这一过程是最为重要的,少则需要五六天,多则需要十几天都不为过。
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