经典湘菜做法与

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• 鸭肫的做法 卤水鸭肫的做法大全

随着经济的发展人们越来越注重养生，每天都讲究均衡饮食。但是对于我们普通人来说，到底什么样的饮食才算是均衡饮食呢?鸡鸭鱼肉早已不是人们的追求。那人们的追求到底是什么呢?请跟苹果绿养生网走进今天的故事。鸭肫的营养价值很多人都知道北京烤鸭。北京烤鸭算是中国的传统美食，很多人去了北京之后都要吃烤鸭。仿佛不吃北京烤鸭就没有去过北京似的。这个时候我要给大家讲的不是一整只烤鸭，而是鸭子的一部分。1、大家都知道鸭子营养丰富，肉质类产品。烤鸭营养丰富早就不是什么秘密。今天我们说的不是烤鸭的营养，而是鸭肫的营养价值。2、鸭肫也属于鸭子的一种，它还有丰富的蛋白质。我给大家推荐一个好东西，就是鸭肫。很多人都有胃病的老

食材大全营养价值

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• 竹笋的做法 新鲜竹笋的做法

竹笋的做法作为一种营养价值非常高的蔬菜，竹笋为我们大家所熟知，但是很多人会因为其营养和功效来选择买它，回家，作为一种食材，却不知道该怎么去做竹笋。那么下面小编为大家整理了一些竹笋的做法，希望能给你提供到有效的帮助。1.瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，最好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。首先将理解肉划掉之后，切成很薄的片状，然后找到一个盆，将切好的里脊肉放入其中，总在这个盆中，加入一定量的盐，姜丝，还有鸡精等等其他调味品，搅拌好之后将其静置腌制大约十分钟，把准备好的竹笋拿出来，首先将准备好的竹笋的皮去掉，找一个大小适中的盆，在其中加入清水，然后将竹笋放入其中

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• 菠萝的做法 菠萝的做法大全家常

在很多人的印象中菠萝的吃法就只有一种：那就是将菠萝浸泡盐水之后食用。随着社会的发展人们对于美食的研究也越来越深，所以至今为止菠萝还可以制作成菜肴了。是不是很好奇菠萝如何制作成菜肴的呢?下面就为大家揭秘。1、菠萝白菜炒肉首先准备半个菠萝、一颗小白菜、适量的猪肉、黑木耳、料酒、酱油、葱、姜、鸡精、芝麻油、白糖等。其次菠萝去皮切成大块后改刀切成滚刀块、白菜洗净用手掰成小块、猪肉切成薄片、葱切片、姜切丝、木耳洗净切焯水。最后锅加热后放入适量的油，油热后倒入肉片翻炒10分钟，依次放姜、料酒、酱油、盐等翻炒5分钟倒入白菜、木耳以及适量的水;翻炒均匀后再把菠萝、鸡精、葱等放入锅中即可。2、菠萝排骨菠萝排骨听

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• 鱼汤的做法 番茄鲈鱼汤的做法

　　鲈鱼洗净，用刀片成鱼片，鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀，放淀粉拌匀，腌制20分钟，番茄切丁，姜切片，油温烧至7成热，放泡椒、姜蒜片、葱段炒香，再加番茄丁炒至出汁，放小米椒圈、番茄酱、盐、糖、蚝油炒匀，倒清水煮开后换小火焖5分钟，鱼片放入锅中煮至沸腾，放白醋盛出。　　鱼汤的做法　　食材：　　鲈鱼500克，西红柿2个，生姜1块，番茄酱20克，小米椒2个，泡椒5个，鸡蛋清1个，淀粉1勺，料酒1勺，白醋半勺，蚝油1勺　　番茄鲈鱼汤的做法　　1.鲈鱼清洗干净，沿着鱼骨对半切开，用刀片成鱼片，鱼骨切成小段。　　2.在切好的鱼骨和鱼片中加入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个搅拌均匀。　

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• 鸡心炖土豆的做法 鸡心的做法

步骤1准备食材：鸡心200克、土豆80克、红椒10克、 油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙。 步骤2鸡心洗净备用。 步骤3土豆切成小块。 步骤4红椒切块。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7首先锅内倒水，水热放入鸡心、料酒焯水2分钟，捞出备用。 步骤8然后起锅倒油，油温6成热放入姜片、蒜片、豆瓣酱炒香，再放入鸡心翻炒均

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• 臭豆腐的做法 臭豆腐的做法

步骤1准备食材：臭豆腐150克、小葱1根、蒜3瓣、香菜1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油适量。 步骤2小葱切葱花。 步骤3蒜切末。 步骤4香菜切末。 步骤5小米辣切圈。 步骤6首先起锅烧油，下入臭豆腐炸至发泡，捞出备用。 步骤7然后锅内倒入少许水，再放入小米辣、蒜末、生抽大火烧开，再下入臭豆腐转小火焖煮5分钟。 步骤8最后撒上葱花、香菜拌匀，盛入碗中即可。

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• 雄鱼的做法 水煮雄鱼的家常做法

　　雄鱼切成鱼片，然后加入盐、料酒和玉米淀粉腌制10分钟。豆芽洗净，干辣椒剪成段。锅里放香葱、姜、蒜末炒香，再放豆瓣炒出红油，加清水、料酒、蚝油、生抽调味，大火烧开。黄豆芽煮熟捞出。加鱼片煮熟，连汤倒入碗中。在鱼片上放上干辣椒段和花椒。油烧热后，淋在上面即可。　　雄鱼的做法　　原料：　　雄鱼1条，黄豆芽适量，料酒2勺，玉米淀粉适量，葱1根，姜1块，蒜5瓣，郫县豆瓣，干辣椒适量，花椒　　水煮雄鱼的家常做法：　　1、雄鱼剖开，去除内脏，洗干净，然后切成鱼片，然后加入少量盐、料酒和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；　　2、豆芽洗净，姜1块切末，大蒜切成蒜末，干辣椒剪成段；　　3、锅里倒适量油，放入香

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• 虾仁的做法 清炒虾仁的家常做法

　　虾仁挑出虾线洗净，虾仁里放盐和胡椒粉拌匀，加蛋清和淀粉拌匀，腌制10分钟，黄瓜洗净切片，胡萝卜切片，姜1块切片，葱切片，锅中倒食用油，油温烧至6成热，放姜片和葱段炒香，放虾仁、料酒炒匀，倒胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精炒匀。加入水淀粉勾芡，出锅即可。　　虾仁的做法　　主料：　　虾仁300克，黄瓜30克，胡萝卜20克　　辅料：　　姜1块，葱1段，料酒1勺，水淀粉1勺，淀粉半勺，鸡蛋清10克，胡椒粉，盐，鸡精，白糖　　清炒虾仁的家常做法：　　1.虾仁挑出虾线，然后清洗干净。　　2.虾仁里面放入盐半勺和胡椒粉1克搅拌均匀。　　3.加入蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。　　4.黄瓜洗净

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• 炒牛肉的做法 牛肉的家常做法

　　1、牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺腌制20分钟。　　2、山药去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。　　3、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。　　4、锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生，放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

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• 鲢鱼头的做法 鲢鱼头的做法

步骤1准备食材：鲢鱼头200克 、南瓜100克、油适量、 盐1茶匙、料酒1茶匙 、小葱2根 、姜1块 、生抽1茶匙 、鸡精1茶匙 。 步骤2鱼头洗净。 步骤3南瓜切成小块。 步骤4小葱1根打葱结。 步骤5一根切葱花。 步骤6姜切片。 步骤7首先起锅烧油，放入鱼头煎至两面金黄。 步骤8然后倒入料酒、姜片、葱结、生抽、再倒入适量清水，烧开转中火焖煮10分钟。 步

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• 腊肉饭的做法 腊肉饭的做法

步骤1准备食材：腊肉100克、米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1根、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。 步骤2腊肉切丁。 步骤3胡萝卜切丁。 步骤4小葱切葱花。 步骤5鸡蛋搅散备用。 步骤6首先碗中倒入米饭，倒入一半蛋液，搅拌均匀。 步骤7然后起锅烧油，倒入另一半蛋液煎至定型后炒散，再加入胡萝卜，腊肉炒出香味。 步骤8接着倒入拌好的米饭翻炒均匀2分钟。

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• 酱驴肉的做法 酱驴肉的做法

步骤1准备食材：带皮驴肉200克、大葱1段 、姜1块 、花椒5克 、八角5克、 生抽1茶匙、酱油1茶匙、 盐1茶匙、 料酒1茶匙 、油适量 、香油1茶匙 、糖10克、小葱1根 、干辣椒10克。 步骤2驴肉洗净备用。 步骤3小葱切葱花。 步骤4大葱切片。 步骤5干辣椒切段。 步骤6姜切片。 步骤7首先起锅烧水，放入驴肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。 步骤8然后另起锅烧油，油热放入白糖小火炒出

• 番薯糖水的做法 番薯糖水的做法

步骤1准备食材：番薯100克 红枣10克、白糖10克、白芝麻5克、清水200毫升。 步骤2番薯去皮切小块。 步骤3红枣切片。 步骤4首先起锅烧水，下入番薯、白糖、红枣小火煮10分钟。 步骤5最后盛入碗中，撒上白芝麻即可。

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• 寿司醋的做法 寿司醋的做法

步骤1准备食材：白米醋200毫升、柠檬10克、盐20克、细砂糖50克。 步骤2首先将柠檬切片。 步骤3然后锅里放入盐、细砂糖、倒入白米醋、柠檬，然后一边加热一边搅拌均匀。 步骤4接着直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，再关火放凉。 步骤5最后盛入干净的碗中即可。

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• 花螺的做法 花螺的做法

步骤1准备食材：花螺300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、青尖椒20克、红尖椒20克。 步骤2花螺泡水洗净。 步骤3姜切片。 步骤4大葱切片。 步骤5青尖椒切圈。 步骤6红尖椒切圈。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先起锅烧水，倒入花螺焯水2分钟，捞出备用。 步骤9然后起锅烧油，放入姜片、葱片爆香，再下入花螺、料酒、生抽

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• 鲜笋的做法 鲜笋的做法

步骤1准备食材：竹笋200克、生抽1茶匙 、醋1茶匙 、盐1茶匙 、香油1茶匙 、黑芝麻5克 、蒜3瓣 、小米椒5克。 步骤2竹笋洗净切片。 步骤3蒜切末。 步骤4小米椒切圈。 步骤5首先起锅烧水，笋片下锅焯水2分钟，捞出备用。 步骤6然后在容器中倒入笋片、小米椒、蒜末、生抽、醋、盐、香油搅拌均匀。 步骤7最后盛入盘中，撒上芝麻即可。

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• 黄豆酱的做法 黄豆酱的做法

步骤1准备食材：黄豆200克、小米辣10克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、盐1茶匙、甜面酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。 步骤2黄豆洗净。 步骤3小米椒切末。 步骤4首先砂锅内倒水烧热，倒入黄豆小火焖煮30分钟，将其煮烂，盛出备用。 步骤5然后起锅倒油烧热，下入花椒、八角、桂皮、香叶炸出香味，捞出香料留油备用。 步骤6接着将小米辣和黄豆放入锅中翻炒均匀，再加入盐、甜面酱、糖炒匀，再倒入适量清水熬煮15分钟，煮至入味。

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• 烧仙草的做法 烧仙草的做法

步骤1准备食材：凉粉50克、炼乳1茶匙 、白糖1茶匙、葡萄干10克、酸梅干10克、牛奶100毫升、红豆10克。 步骤2首先容器中倒入凉粉、白糖，再倒入适量清水搅拌均匀。 步骤3然后将拌好的食材倒入锅中，大火烧开，再倒入碗中放凉。 步骤4接着将凉粉切成小块，放入碗中，再倒入100毫升牛奶搅拌均匀。 步骤5接下来盛入碗中，撒上葡萄干、酸梅、红豆。 步骤6最后挤上炼乳即可。

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• 雪花酥的做法 雪花酥的做法

　　雪花酥口感松脆酥软，是许多零食切碎后的混合零食。那么可以混合哪些零食呢，今天就为大家推荐一些。　　准备好黄油40g，奶粉45g，坚果80g，蔓越莓干，饼干150g，棉花糖150g。　　首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。　　然后加入饼干整形，再撒上奶粉。最后放凉后用刀切块就完成了。

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• 烤鱼的做法 8种烤鱼的做法

天气转凉，烤鱼可是吃货们必学的一道菜，下面一起来看看烤鱼的做法吧！ 烤鱼的做法 天气转凉，好多人爱吃烤鱼但是你知道吗？烤鱼的配方自己在家也能做！比餐厅的还好吃！蒜香味型口味：咸鲜微辣，蒜香味浓。原料：烤好的鱼1条。调料：去皮蒜200克，泡椒末20克，姜片5克，郫县豆瓣酱30克，盐、陈醋、料酒、白糖、胡椒粉各5克，色拉油50克，红油30克，葱油20克，鲜汤5

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