鱼肉卡通

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• 【鳗鱼寿司】原料 寿司饭200克，熟鳗鱼肉1…

【鳗鱼寿司】原料寿司饭200克，熟鳗鱼肉1块，芥末酱、寿司姜各适量制作1、将熟鳗鱼肉切成菱形，放入微波炉内略烤至香脆，取出放入盘中备用。<br/>2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末，然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。

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【鳗鱼寿司】原料：寿司饭200克，熟鳗鱼肉1块，芥末酱、寿司姜各适量。做法：1、将熟鳗鱼肉切成菱形，放入微波炉内略烤至香脆，取出放入盘中备用。2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末，然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。

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• 【鳗鱼寿司】原料 寿司饭200克，熟鳗鱼肉1…

【鳗鱼寿司】原料 寿司饭200克，熟鳗鱼肉1块，芥末酱、寿司姜各适量制作 1、将熟鳗鱼肉切成菱形，放入微波炉内略烤至香脆，取出放入盘中备用。 2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末，然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。

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• 1.新鲜的草鱼肉，斜刀片成厚薄均匀的鱼片；…

1.新鲜的草鱼肉，斜刀片成厚薄均匀的鱼片；鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制15分钟；豆豉和干红辣椒切碎，油炸花生去皮擀碎，葱姜蒜切碎备用2用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁儿；起油锅，下宽油，油温三四成热时，下入鱼片滑熟；捞出控油；3锅内留底油，爆香葱姜蒜末和辣椒豆豉碎；添加调好的料汁，烧开；趁热浇在滑好的鱼片上；撒上熟芝麻和花生碎，添加小葱碎即可。4小贴士：1、做鱼片的鱼一定要新鲜，也可以用黑鱼和鲈鱼等刺少的鱼；2、鱼片无需太薄否则易碎3、滑油的时候，油要宽，至少有鱼片的三两倍，宽

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• 【鳗鱼寿司】原料：寿司饭200克，熟鳗鱼肉1…

【鳗鱼寿司】原料：寿司饭200克，熟鳗鱼肉1块，芥末酱、寿司姜各适量。做法：1、将熟鳗鱼肉切成菱形，放入微波炉内略烤至香脆，取出放入盘中备用。2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末，然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。

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【鳗鱼寿司】原料：寿司饭200克，熟鳗鱼肉1块，芥末酱、寿司姜各适量。做法：1、将熟鳗鱼肉切成菱形，放入微波炉内略烤至香脆，取出放入盘中备用。2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末，然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜

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【鳗鱼寿司】原料：寿司饭200克，熟鳗鱼肉1块，芥末酱、寿司姜各适量。制作：1、将熟鳗鱼肉切成菱形，放入微波炉内略烤至香脆，取出放入盘中备用。2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末，然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。

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• 蛋煎鳕鱼的做法 材料 净鳕鱼肉 300克 水发…

蛋煎鳕鱼的做法材料净鳕鱼肉300克水发香菇葱末精盐绍酒面粉鸡蛋4个胡萝卜姜末味精胡椒粉色拉油适量1.鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱末、姜末腌渍入味；2.香菇、胡萝卜切片；青蒜切碎鸡蛋，打散，加面粉、鳕鱼片、香菇片、胡萝卜片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋3.油烧至八成热，倒入鳕鱼蛋液，微微转动煎锅，使鳕鱼蛋液摊开，待蛋面凝固时，翻一面，改用文火煎透，铲出装盘即成。香菜、鲜花饰盘。

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蛋煎鳕鱼的做法材料净鳕鱼肉300克水发香菇葱末精盐绍酒面粉鸡蛋4个胡萝卜姜末味精胡椒粉色拉油适量1.鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱末、姜末腌渍入味；2.香菇、胡萝卜切片；青蒜切碎鸡蛋，打散，加面粉、鳕鱼片、香菇片、胡萝卜片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋3.油烧至八成热，倒入鳕鱼蛋液，微微转动煎锅，使鳕鱼蛋液摊开，待蛋面凝固时，翻一面，改用文火煎透，铲出装盘即成。

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• 【营养香菇鱼片粥】1.大米洗净，鱼肉片成片…

【营养香菇鱼片粥】1.大米洗净，鱼肉片成片，香菇切片，香葱香菜洗净切碎；2.鱼肉加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻；3.锅中水烧开放米，大火煮开转小火煮至浓稠，放入香菇片煮5min，放入鱼片煮至变色；4.放盐、白胡椒粉、香油调味，洒上香葱香菜即可~

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• 大虾开背去虾肠。鱿鱼切块。鱼肉制品切片…

大虾开背去虾肠。鱿鱼切块。鱼肉制品切片。  圆白菜和韭菜切成容易吃的大小。豆芽去根。香菇对半切。  拉面用清水煮熟过凉水。  锅里煮沸汤头，加入猪肉和其他食材。最后加入拉面。即可吃了。

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• 材料 净鲜鱼肉 500克 五花肉末 250克 酱…

材料 净鲜鱼肉  500克 五花肉末  250克 酱油  2茶勺 鸡精  2茶勺 糖  1茶勺 清水   虾仁  30克 葱末  100克 盐  2茶勺 香油  2茶勺 地瓜淀粉  250克 高汤  作法1.虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅，再捏成小丸子备用；2.鱼肉用刀背碾成泥，加入盐和适量水，顺着一个方向搅至上劲成糊状，加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶；3.锅中倒入清水备用，手上蘸一些清水，取适量鱼胶，包入一个肉丸，捏成圆形，放入水中煮熟，捞出，盛入容器中；4.锅中倒入高汤，加盐和鸡精烧开，浇在鱼丸上，最后淋上香油和葱末即可。

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大虾开背去虾肠。鱿鱼切块。鱼肉制品切片。  圆白菜和韭菜切成容易吃的大小。豆芽去根。香菇对半切。  拉面用清水煮熟过凉水。  锅里煮沸汤头，加入猪肉和其他食材。最后加入拉面。即可吃了。

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• 【水煮鱼】鱼肉切片，用料酒、胡椒粉、半小…

【水煮鱼】鱼肉切片，用料酒、胡椒粉、半小勺盐腌制；豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用；热油锅，加入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、八角、桂皮翻炒；放鱼头、鱼排翻炒；加热水烧开放入鱼片；爆香花椒、辣椒淋在鱼片上即可。

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