干木耳

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• 干木耳发霉了还能吃吗,干木耳发霉了怎么处理 木耳发霉了还能吃吗

通常我们买来的黑木耳大多都是干货，但有时保存不当也会发霉，那么，干木耳发霉了还能吃吗？干木耳发霉了怎么处理？ 干木耳发霉了还能吃吗 1 木耳发霉了不能吃。 如果闻到木耳有较大的霉味，最好不要吃了。木耳本身就是菌类，储存不当非常容易起细菌，霉菌在生活过程中会有毒素产生，而且其营养价值也会流失，因此木耳发霉就不要吃了。

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• 干木耳发霉能吃吗,干木耳发霉了怎么处理

木耳都是干货，采摘的木耳必须加工后才能食用，多属于黑木耳，木耳晒干后体积变小，我们可以泡了木耳后食用,那么干木耳发霉能吃吗？ 干木耳发霉了还能吃吗 1 1、能吃的情况 在生活中如果经过储存之后的木耳出现了发霉的情况的话，但是并不是太严重，还是可以继续食用，那么可以将准备好的发霉的木耳直接置于清水中，浸泡一段时间之后再去烹制食用。 2、不能吃的情况 食用木耳时

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• 木耳怎么挑选好的,挑选干木耳的技巧 怎么挑选干木耳

木耳的质地柔软，营养丰富，用来做菜十分美味，还有很好的食用价值，那么在购买木耳的时候，木耳怎么挑选好的呢? 木耳怎么挑选好的 1 挑选木耳首先就应该看一下它的颜色，一般好的黑木耳是呈现乌黑色，颜色非常的均衡，如果是参假的黑木耳，颜色一般都是黑灰色的，会有一些白色的附着物，还可以看黑木耳的外形，一般质量好的黑木耳处于卷曲紧缩状态，而且没有完整的轮廓，假的黑木耳比较肥厚膨胀，边缘

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• 木耳干的好还是生的好 干木耳用热水泡还是用冷水泡 干木耳用热水泡多久

夏天到了，除了冬病要夏治外，吃点食物清除体内毒素也是很重要的事情，木耳是常见的排毒食物，木耳吃干的好还是生的好呢？ 木耳干的好还是生的好 1 相对而言，干木耳的养生价值要高于鲜木耳，新鲜木耳中含有一种叫卟啉类的感光物质，食用鲜木耳晒太阳可能会引起皮肤瘙痒、红肿等肌肤异常反应，其中以敏感体质反应最为强烈。

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• 干木耳泡多久可以吃,干木耳泡多久有毒

干木耳需要放入水中经过几小时的浸泡才能烹饪食用，但很多人不大会泡发木耳，不知道泡木耳具体要泡多长时间才可以吃，那下文就具体讲讲泡发木耳的时间问题，赶紧来看看吧。 干木耳泡多久可以吃 1 常温水：3—4小时；温水：1—2小时。 泡发干木耳一般用常温水浸泡，这样的水温能让木耳内部逐渐涨发，达到最佳的泡发率，泡开后的木耳跟鲜品一样的饱满有弹性、透明而鲜亮；但若是在冬季温度较低

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• 发霉的干木耳能吃吗,干木耳的保质期是多久

木耳誉为“肠道清道夫”很多人都喜欢吃木耳，新鲜木耳保质期短，很多人都喜欢买些干木耳放在家中吃，但是，干木耳上潮后容易发霉，那，发霉的干木耳能吃吗？ 发霉的干木耳能吃吗 1 霉变的食物最好不吃。 干木耳本身很很干燥，不易发霉，若是保存不当就会引起发霉，发霉的木耳对身体有害，不建议再次食用。 干木

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• 发霉的干木耳能吃吗,发霉的干木耳可以吃吗

木耳被誉为“肠道清道夫”很多人都喜欢吃木耳，新鲜木耳保质期短，很多人都喜欢买些干木耳放在家中吃，但是，干木耳上潮后容易发霉，那，发霉的干木耳能吃吗？ 发霉的干木耳能吃吗 1 霉变的食物最好不吃。干木耳本身很很干燥，不易发霉，若是保存不当就会引起发霉，发霉的木耳对身体有害，不建议再次食用。

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• 5年前的干木耳还能吃吗,干木耳能保存几年 存放6年的干木耳能吃吗

木耳是一种很受欢迎的食物，有很多人会在家里屯一些干木耳，有的人一屯就是好几年，那么如果干木耳已经放了5年还能吃吗？ 5年前的干木耳还能吃吗 1 根据情况而定。 干木耳中水分含量很低，所以相对来说保存时间比较长，如果5年前的干木耳保存的比较好，质地干燥，没有任何异常情况的话，那么还是可以继续食用的；但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况的话，那么就不能再吃了

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• 干木耳有霉味还能吃吗,木耳发白正常吗 干木耳有霉味还能吃吗

之前买到的一袋干木耳由于放着时间有些长了，打开一闻都能闻到一股霉味，不知道这样的干木耳还能不能吃呢？木耳带有霉味要怎么处理呢？ 干木耳有霉味还能吃吗 1 不能吃。 干制的木耳本身是没有什么味道的，若是带有霉味，则意味着木耳发霉了，这样的木耳中含有有毒霉菌，不同于腐乳发霉，是不能吃的，一旦误食对身体危害极大，因此遇到发霉的干木耳不要买也不要吃。

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• 干白木耳过期了还能吃吗,干白木耳霉了晒干能煮水喝吗 干木耳上有白点是发霉吗

今天打扫卫生的时候发现家里有一些干制的白木耳，但是已经过期了，那么干白木耳过期了还能吃吗？干白木耳霉了晒干能煮水喝吗？ 干白木耳过期了还能吃吗 1 不能吃。 干白木耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳属真菌的子实体，主要分布在寒带、温带和热带地区，味甘性*，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，一般情况下白木耳一旦过期之后，就很容易滋生细菌以及微

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• 干木耳是生的还是熟,干木耳泡开就能吃吗

干木耳是我们生活中常见的一种食物，其中的食用价值以及营养价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么干木耳是生的还是熟？干木耳泡开就能吃吗？ 干木耳是生的还是熟 1 生的。 干木耳是由木耳晒干制成的，属于真菌类属担子菌纲，主要是寄生在枯木上，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质、脂肪等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处一般情况下放木耳在吃之前都需要进行泡发

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• 五年前的干木耳还能吃吗 干木耳能放几年 木耳,干木耳

干木耳一般来说是只能保存两年左右的，大家在购买的时候可以看下包装袋上面的保质期，一般都会标明它可以放多久，那么放了5年的干木耳还能不能吃呢？五年前的干木耳还能吃吗一般是不建议吃的，除非保存的特别好。干木耳中水分含量很低，所以相对来说保存时间比较长，如果5年前的干木耳保存的比较好，质地干燥，没有任何异常情况的话，那么还是可以继续食用的;但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况的话，那么就不能再吃了，否则容易引起身体不适。干木耳能放几年2年左右。一般批发的散装干木耳是没有严格的保存时间的，而包装的干木耳如果质地比较干燥的，品质比较好的话，一般可以保存1-2年左右;当然，若是防霉、防虫做

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• 干木耳过期了还能吃吗？干木耳保质期是多久？ 木耳,干木耳

食物都有一定的保质期限，即安全食用的期限，因为食物放久难免会出现变质的情况。那么，干木耳过期了还能吃吗？干木耳保质期是多久？干木耳过期了还能吃吗不能吃的，食物的保质期就是即将要变质的最后期限，如果食用，可能会导致身体不适，出现头晕、恶心，如果量大的话有可能导致食物中毒。如果不放心的话可以拿一些用稳水泡一个小时左右，用手指搓搓看，如果手感顺滑不粘腻就没关系。如果手感不好、粘腻，或者木耳一搓就碎了那最好别吃了。干木耳保质期是多久18个月。贮藏条件：木耳贮藏适温为0℃，相对湿度95%以上为宜。因它是胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，需适时通风换气，以免霉烂。贮运方式：木耳贮藏保鲜的难度较大，即使在

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• 干木耳发霉了还能吃吗？干木耳发霉了怎么处理？ 木耳,干木耳

任何干货如果保存不当或者保存的时间过久，都会难以避免的出现长霉的情况。因此，要特别注意。那么，干木耳发霉了还能吃吗？干木耳发霉了怎么处理？干木耳发霉了还能吃吗分为两种情况：木耳是菌类，所以一般的霉变不用怕，比如长毛。你可以用温水泡发，勤换几次水，6个小时后，你闻一下，有无异味(发霉味)，不明显的话，就可以食用的。当我们闻木耳的异味刺鼻、泡了后的水发生颜色改变时，就要禁忌食用。如果保存方式不对，或者是让木耳受潮是非常容易发霉的，在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝，而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了，说明已经有毒素产生了，就算是你把木耳表面的霉菌洗掉还是不能吃，因为木耳的肉质已经被污染了，

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• 干木耳泡多久可以吃？干木耳泡了两天还能吃吗？ 木耳,干木耳

干木耳要经过泡发，然后洗干净后才可以下锅。干木耳泡的时候要掌握时间，泡得时间太长或者太短都不好。那么，干木耳泡多久可以吃？干木耳泡了两天还能吃吗？干木耳泡多久可以吃黑木耳泡的时间长短与天气温度有关，如果是冬季泡一晚上第二天吃没有事，如果是夏天泡一晚上第二天可能就变味道了。最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。注意，适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。干木耳怎么泡发用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳

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• 干木耳多少钱一斤？干木耳多少钱一斤2017？ 木耳,干木耳

木耳一般买的都是晒干后的，因为新鲜的木耳不易保存和运输。干木耳的价格相对还是比较贵的。那么，干木耳多少钱一斤？干木耳多少钱一斤2017？干木耳多少钱一斤干木耳价格每天都是波动的，以上价格仅供参考。干木耳的营养价值1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化

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• =木耳拌洋葱= 【原料】干黑木耳、紫皮洋葱…

=木耳拌洋葱=【原料】干黑木耳、紫皮洋葱、香菜，盐，生抽，糖，陈醋，香油。【做法】黑木耳用凉水泡发半天；清洗干净，撕成小朵；入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；洋葱切片、香菜切段备用；以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。via：灯芯绒

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• 四喜烤麸 1.干香菇，干压缩木耳，干金针菜…

四喜烤麸 1.干香菇，干压缩木耳，干金针菜用凉水泡发，香菇切片。木耳撕小片。金针菜切段备用 2.泡发脱水烤麸泡发时间长至三五个小时 3.泡好的烤麸焯一下水（去除一些豆腥味）后捞出沥干 4.起油锅。加入焯过水的烤麸翻炒 5.加入金针菜。木耳。香菇。花生米。烹入酱油，料酒。加盐糖调味，加入清水至正好没过所有材料，小火煮至汤汁收浓后淋入香油即

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• 海鲜干锅 材料 藕，红椒，木耳，洋葱，海…

海鲜干锅材料藕，红椒，木耳，洋葱，海鲜做法1、将藕切片，红椒、洋葱切成块状；2、用剪刀将虾开背取出泥肠；3、锅内倒油后放入蒜姜爆香；4、然后继续放入红椒干和花椒爆香（我没有放花椒，怕大家不喜欢吃麻味）5、等红椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋葱块炒，吸收调料的香味；6、藕片快速翻炒两分钟后，放入虾快速翻炒(放入海鲜mix)7、倒入少许生抽，给藕片上色和增鲜；8、然后再加入少许李锦记蚝油提味；9、将藕片和虾快速翻炒至虾变色后，加入红椒快炒；10、快炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅。

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• 【酸辣卷心菜】用料 包菜 黑木耳 葱 姜 干…

【酸辣卷心菜】用料包菜黑木耳葱姜干红辣椒盐醋花椒粉白糖步骤1.包菜撕片，洗净。控水。2.葱末，姜末，蒜末，干红辣椒末，备好。3.一勺白糖，两勺醋，三勺水。对匀。4.油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。5.继续放入包菜，黑木耳翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。6.倒入糖醋汁。大火翻炒。7.转中火放盐，花椒粉，翻炒均匀。8.出锅。味道杠杠滴^^

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• 木耳发夹

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• 【木耳白菜】

【木耳白菜】

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• 木耳番茄汤 材料 鲢鱼里脊片  250克 干木耳…

木耳番茄汤 材料 鲢鱼里脊片  250克 干木耳  5g 姜  5片 蛋清  1勺 盐  3g 葱  1小把 中等番茄  3个 番茄酱  30g 蒜  3瓣 生粉  1勺 五香粉  少许 作法http://www.ecook.cn/ecook/viewContent.shtml?id=182215

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• 凉拌黑木耳 1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好;…

凉拌黑木耳 1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好; 2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵; 3.青椒、红椒、香葱洗净后分别切小丁，姜切丝; 4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份; 5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精; 6.调入海鲜酱油; 7.倒入适量的香醋; 8.加入少许的芝麻油; 9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香; 10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。

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• 木耳番茄汤 材料 鲢鱼里脊片  250克 干木耳…

木耳番茄汤 材料 鲢鱼里脊片  250克 干木耳  5g 姜  5片 蛋清  1勺 盐  3g 葱  1小把 中等番茄  3个 番茄酱  30g 蒜  3瓣 生粉  1勺 五香粉  少许 作法http://www.ecook.cn/ecook/viewContent.shtml?id=182215

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• 【枸杞黑木耳炒山药】1. 干木耳泡发后洗净…

【枸杞黑木耳炒山药】1. 干木耳泡发后洗净泥沙，分成小朵。山药洗净去皮，切片。甜豆择洗干净。枸杞泡发洗净。2. 大火烧热锅中的油至七成热，放入山药片和木耳滑炒，然后放入甜豆，翻炒均匀。出锅前加入枸杞和盐，翻炒均匀即可。特色：具有调节人体免疫力、养阴补气的功效。

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• 黑木耳烧土鸡~ 用的新鲜土鸡和干木耳，烧出…

黑木耳烧土鸡~ 用的新鲜土鸡和干木耳，烧出的鸡嫩而细滑，木耳表面附着浓浓的辣汁，配上冒着热气的白米饭和一碗最简单的番茄蛋汤，下班回来的妈妈很开心~~~童鞋们快学起来做给爱的人吃~~~

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• 凉拌黑木耳 1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好;…

凉拌黑木耳 1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好; 2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵; 3.青椒、红椒、香葱洗净后分别切小丁，姜切丝; 4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份; 5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精; 6.调入海鲜酱油; 7.倒入适量的香醋; 8.加入少许的芝麻油; 9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香; 10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。

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