云腿月饼

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• 鲜肉月饼可以放冰箱吗 鲜肉月饼能吃凉的吗 肉月饼冷的能吃吗

江浙沪的鲜肉月饼是很有名的，刚好到了中秋时节，吃一点月饼是最好的。以往的广式月饼过于的甜腻，冰皮月饼会消化不良，那么鲜肉月饼就是最好的选择。 鲜肉月饼可以放冰箱吗 1 鲜肉月饼因为馅料是肉制作而成的，所以可以放在冰箱里冷藏。 我们都知道肉类食物很容易变质，所以购买鲜肉月饼时要适量，尽量当天就吃完！

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• 来月经可以吃月饼吗,月饼什么时候吃最适宜 来月经能吃月饼吗

中秋佳节自然是少不了月饼的，但是并不是所有的人都适合吃月饼，那么来月经可以吃月饼吗？月饼什么时候吃最适宜？ 来月经可以吃月饼吗 1 来月经能吃月饼。 月饼内馅多采用植物性原料种子，如瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用，就算是经期也是可以吃的，适当的吃点月饼还能预防因经期经血量多导致贫血的症状。

抹茶、布丁

• 在家自制月饼的方法 月饼的做法

　　将转化糖浆倒入碗中，加枧水和花生油拌匀。筛入面粉和奶粉揉成团，醒发1～2小时。包入豆沙、莲蓉等馅料搓成团子。将当蛋黄蛋白混成蛋黄水，月饼模中撒面粉，压成饼状，放入模具。烤箱预热，放月饼烤5分钟，取出刷蛋液，再放入烤箱15分钟。烤好等凉即可。　　在家自制月饼的方法　　主料：　　中筋面粉500克，豆沙700克，莲蓉500克，板栗250克　　辅料：　　奶粉25克，花生油125克，枧水5克，鸡蛋1个，转化糖浆375克　　月饼的做法：　　1.将转化糖浆倒入碗中，加入枧水和花生油，搅拌均匀;　　2.筛入面粉和奶粉，揉成团，揉好后醒发1～2小时;　　3.将馅和皮按3：5的比例分好;　　4.拍扁皮，包入豆

晓逗了个比

• 鲜肉月饼怎么加热 月饼可以加热吗

大家都知道月饼一般都是即开即食的，不过现在人口味越来越挑，月饼的种类越来越多，如鲜肉月饼就需要加热吃，毕竟里面有肉。那么，鲜肉月饼怎么加热？ 鲜肉月饼怎么加热 要加热鲜肉月饼不需要放油，加热方法有两种：1、微波炉加热这种方法很简单，但不能还原月饼原先的味道，因为外面的面皮会变软。并不推荐。不能忍受周围好多关于微波炉加热的说法，尤其是后面还要带上一句“就是肉

月饼健康饮食小常识

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• 吃不完的月饼能做什么美食 吃不完的月饼怎么利用 月饼

刚过完中秋节，很多人家里应该都还有剩的月饼，扔掉又很浪费，这个时候其实我们可以用月饼来做一些不一样的美食，一起来学学吧。吃不完的月饼能做什么美食一、辣椒炒月饼食材：月饼4个，红辣椒3个，青辣椒3个，木耳一小碗，食盐、植物油、香醋、豆豉适量。做法步骤：1.将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用。2.尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4厘米片状备用。3.铁锅烧热注油，三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒，下盐调味。4.将黑木耳控干水分，倒入锅中大火翻炒，炒至黑木耳在锅中叭叭作响时，调入蒸鱼豉油、香醋炒匀。5.将切

年华早已逝去

• 月饼能放冰箱吗 月饼不建议放在冰箱 月饼

月饼的保质期很短，所以月饼的存放的方法也是很有讲究的，月饼怎么放才能延长月饼的存放方法，月饼一般是不能放在冰箱的。月饼能放冰箱吗月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7至10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味质量，并且易受潮变质。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。吃月饼注意事项1.吃新莫久放。新鲜月饼圆正饱满，味美可口，放久了

暗恋从认识开始、

• 蛋黄月饼是整只蛋吗 只有蛋黄部分 蛋黄月饼,月饼

蛋黄月饼是很好吃的，但是很多人都担心外面买到的蛋黄月饼不干净不卫生，于是就想自己了解下怎么做，下面介绍蛋黄月饼是整只蛋吗 只有蛋黄部分。蛋黄月饼是整只蛋吗蛋黄月饼并不是整只蛋，都是只有蛋黄的，没有人把蛋白也放到蛋黄月饼里面，因为这样做并不好吃。蛋黄月饼里面的蛋黄有多少在超市随机购买了三款蛋黄莲蓉月饼，分别是 1 号 45 克的蛋黄白莲蓉月饼、2 号 80 克的蛋黄莲蓉广月和 3 号 80 克的蛋黄白莲蓉月饼，用家用食品秤测试。其中 1 号月饼无法直接剥离蛋黄，蛋黄呈粉状，配料表标明咸蛋黄 ≥3%，称重仅有 1 克，占到 22%;80 克的蛋黄莲蓉广月，可剥离蛋黄，配料表标明咸蛋黄 ≥5g 一枚

月饼蛋黄月饼

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• 鲍鱼鲜肉月饼多少钱？鲍鱼鲜肉月饼哪里买？ 月饼

去年的网红月饼小龙虾鲜肉月饼的风头还没有过，今年就迎来了新的网红月饼——鲍鱼鲜肉月饼，这样豪华的搭配你就说心不心动，而且定价还算是合理的，大排长龙的鲍鱼鲜肉月饼哪里买？鲍鱼鲜肉月饼多少钱三大网红齐亮相!味道炸了!鲍鱼鲜肉月饼的价格是10元钱一个其实，上海第一食品商店今年一口气推出了三款新品，除了酸菜牛蛙月饼，还有鲍鱼鲜肉月饼、鲜肉焙熄月饼。三大网红齐齐亮相，身价也高出一截，售价分别是15元、10元和8元。鲍鱼鲜肉月饼好吃吗听着是不是瞬间感觉高大上，鲍鱼啊!发到朋友圈可以好好装个逼呢!食材方面得说句实话，真的是一整只鲍鱼!不过个头不大，夹起来也比较轻盈，口感略干。有点替鲍鱼惋惜，好歹也是名贵的海

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• 广式月饼为什么会塌腰 广式月饼塌馅的原因 月饼,广式月饼

广式月饼在制作的过程中会出现各种各样的问题，只要有一步没有注意好，就可能前功尽弃。那么，广式月饼为什么会塌腰？广式月饼塌馅是什么原因？广式月饼为什么会塌腰1、馅心水分含量过高，烘烤时产生水蒸气，将皮顶裂。2、面粉的筋力不够，不能提供足够的强度来抵消馅心烘烤时膨胀。面粉的指标要求最好与糖浆等进行搭配，以便每年可以轻易找到合适的面粉。3、皮馅的膨胀系数差距太大，导致局部应力过高。4、烘烤后，冷却时，馅心塌陷，表皮开裂。5、糖浆的浓度和转化度不够，皮子黏性差。6、烘烤入炉之前没有进行适当喷水。7、烘烤温度较低，烘烤时间过长，一般85g月饼，230底火，140上火左右烤制13min左右，当然还要看馅心

月饼广式月饼

梦玲，梦琳

• 蛋黄月饼的蛋黄怎么做？蛋黄月饼的蛋黄怎么处理？ 月饼,蛋黄月饼

蛋黄月饼是最常见 的一种月饼之一，里面的馅儿就是我们*时吃的鸭蛋蛋黄做成的。那么，蛋黄月饼的蛋黄怎么做？蛋黄月饼的蛋黄怎么处理？蛋黄月饼的蛋黄怎么做蛋黄月饼里的蛋黄是咸鸭蛋里取出来的。超市有卖也可以自己做，是用咸鸭蛋做的，可不是什么鸡蛋。不过你要是非要用也不是不可以，咸鸭蛋煮好取出蛋黄放入碗里加入少许白酒放入微波炉里转一下这样可以去除腥味。蛋黄月饼的蛋黄要烤吗蛋黄月饼中的蛋黄从咸鸭蛋中剥离出来之后，还用进行一定的烘烤的，烘烤熟之后才可以包进月饼中，不然月饼会带有腥味的。但是有的月饼的蛋黄本来就是熟鸭蛋的蛋黄，这种就不需要烤了。蛋黄月饼的做法鲜鸭蛋16只、高度白酒20克、盐250克、水1250克

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• 月饼转化糖浆可以用蜂蜜代替吗？月饼转化糖浆可以用什么代替？ 月饼,转化糖浆

转化糖浆是制作传统的中式月饼必不可少的一种材料，决定了月饼的颜色、味道等各个方面。那么，月饼转化糖浆可以用蜂蜜代替吗？月饼转化糖浆可以用什么代替？月饼转化糖浆可以用蜂蜜代替吗如果实在做不出转化糖浆的话就用蜂蜜代替。转化糖浆是制作广式月饼必不可少的，它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。最好是用槐花蜜。要纯天然的。槐花蜜可以让月饼口感更好。转化糖浆可以用麦芽糖代替吗麦芽糖是一个化学名词，属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成

月饼转化糖浆

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• 哈根达斯月饼好吃吗?哈根达斯月饼味道怎么样? 月饼,哈根达斯

每年的中秋节是吃月饼的时候，就连哈根达斯今年也推出了新款的月饼。那么哈根达斯月饼好吃吗?哈根达斯月饼味道怎么样?哈根达斯月饼好吃吗包装还是不错的。黄色椭圆的盒子，里面是七块不同口味的冰淇淋。最大块的是巧克力的，小的有芒果，香草，曲奇，咖啡之类的。月饼形状的冰淇淋，外层是厚厚的一层巧克力。搭配里面的冰淇淋，一块下去不得不说，确实有些腻口。月饼不大，小小的一块。配上外面高凸的塑料盒，虽然显得不错，但也有过度包装的嫌疑。总之，478的价格，不如去店里吃火锅了。哈根达斯月饼味道怎么样首先哈根达斯的品质是毋庸置疑的，我一直都很喜欢他家的冰激凌，不过他家月饼的味道真是仁者见仁智者见智吧，我个人觉得没有什么

哈根达斯月饼

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• 广式月饼为什么会裂?月饼烤裂怎么处理 月饼

做月饼都是需要经过烤制的，很多人在烤广式月饼的时候总是裂开了，那么广式月饼为什么会裂开呢？月饼裂开的话要怎么处理呢？下面我们来一起介绍下吧！广式月饼为什么会裂1、馅心水分含量过高，烘烤时产生水蒸气，将皮顶裂。2、面粉的筋力不够，不能提供足够的强度来抵消馅心烘烤时膨胀。面粉的指标要求最好与糖浆等进行搭配，以便每年可以轻易找到合适的面粉。3、皮馅的膨胀系数差距太大，导致局部应力过高。4、烘烤后，冷却时，馅心塌陷，表皮开裂。5、糖浆的浓度和转化度不够，皮子黏性差。6、烘烤入炉之前没有进行适当喷水。7、烘烤温度较低，烘烤时间过长，一般85g月饼，230底火，140上火左右烤制13min左右，当然还要看

与楚梦

• 冰皮月饼怎么脱模?冰皮月饼脱模方法 月饼

现在人的生活水*越来越高，很多人都喜欢自己来制作月饼，冰皮月饼是最*比较火的月饼，那么问题来了，冰皮月饼应该怎么脱模呢？下面我们来一起介绍下！冰皮月饼怎么脱模注意扑面的厚度相对于广式月饼，冰皮月饼包起来相对容易些。如果不是特别赶时间，建议先把做好的冰皮面团冷藏两小时以后再包，这样不容易粘手(包的过程中我几乎用不到扑面)。因为扑面是熟的，所以如果感觉到粘手那随时都可以用，扑面只要别弄得太厚就可以，否则裹着馅的地方会与馅不能很好的贴合。先推出月饼模花片如果要方便脱模，可以把冰皮月饼模花片部分先推出来，粘上扑面，回缩以后再放在手掌里磕几下，这样能让模具内壁粘上极薄的一层扑面又不会太厚重。留意花片部分

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• 冰皮月饼的皮是什么做的?冰皮月饼的皮怎么做 月饼

冰皮月饼这段时间可火起来了，冰皮月饼最有特色的地方就是它的皮了，那么冰皮月饼的皮是什么做的呢？应该要怎么做呢？下面我们来一起介绍下！关于冰皮月饼冰皮月饼原本从香港传过来的。大概25年前，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉（又叫糕粉）制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中

萌死他

• 做广式月饼用什么油?做广式月饼用油注意什么 月饼

广式月饼是中国四大类月饼中的一类，也是市场上出现最多的月饼，很多人喜欢自己制作月饼，想问做广式月饼一般用什么油呢？在用油方面要注意什么呢？下面我们来一起介绍下！做广式月饼用什么油做广式月饼用花生油比较多，花生油比较香，因此很多人制作广式月饼都*惯用花生油。当然可以用其他油来代替花生油。可以用橄榄油代替吗完全可以。橄榄油是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油，在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”，原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，又不易氧化沉积在人体血管壁

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• 早上吃月饼会胖吗？晚上吃月饼会胖吗？ 月饼,中秋节

中秋佳节马上就来来临了，在这个团圆的节日里家家都准备吃团团圆圆的月饼，中秋吃月饼也是中国一直以来的*俗，不过吃月饼一定要适量，除了不好消化之外 ，本身热量非常高容易导致人长胖，下面我们就来看看早上吃月饼好吗？晚上吃月饼会失眠吗？中秋吃月饼会胖吗吃月饼是会长胖的，这是因为月饼属于零食，而且热量很高，吃月饼是属于人体额外摄取的能量，因此很容易导致能量摄取过量，因此吃月饼很容易出现长胖的现象，而且在中秋的时候最好不要吃太多的月饼，否则会对健康造成很多不利影响，下面就来详细了解月饼对人体带来的不利影响吧。1、导致长胖月饼的热量极高，421千卡/100克，而且月饼并非当做主食食用，因此吃月饼完全属于额外

中秋节月饼

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• 月饼糖浆怎么熬？月饼糖浆制作方法 月饼,糖浆,中秋节

月饼的制作过程比较复杂，所有的步骤都要掌握好，月饼糖浆的熬制是制作月饼的一个重要过程。那么月饼糖浆怎么熬呢？应该如何判断糖浆是否已经熬好呢?今天小编来教大家几个判断技巧。月饼糖浆制作过程原料：清水 220克、白砂糖500克、鲜柠檬或柠檬酸5克工具：煤气炉(忌煤炭炉.柴油炉)、铜锅(不锈钢锅也行)、温度计、PH试纸、糖度计1、开大火，水开后，入糖、适当搅拌至糖全部融化2、开大火，继续加热至糖液沸腾，入有机酸（如柠檬酸）或葡萄糖3、一旦沸腾，停止搅动，改小火，随时撇去表面浮沫，熬制2小时4、温度112度： ph=3.5-4 ：浓度80%-82%糖度：78-80 (100克糖出120克糖浆5、关火，

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• 吃月饼会发胖吗？怎样吃月饼不会胖？ 月饼,发胖,减肥

中秋节马上快来了，吃月饼是中秋季的传统*俗，但是月饼热量高，有的人吃了可能会发胖。那么，如何吃月饼才能长胖呢？吃月饼有哪些禁忌呢？今天小编来教大家如何健康吃月饼。吃月饼会发胖吗月饼虽然好吃，不过也不能贪多，吃多了也会胖，因为它是高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖分的“不安全食品”。女性朋友们为了保持健康的体态，吃月饼也一定要有所讲究。怎样吃月饼不会胖1、控制高热量例子：1个双黄莲蓉月饼= 1碟粟米肉粒饭+ 1碗罗宋汤+ 1杯冻奶茶营养师的建议：每个双黄莲蓉月饼(若190克) 含有高达800kcal的热量，一般成年人每天需要摄取1800-2200kcal，一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已相等或什至超过

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• 月饼里的青红丝是什么做的?月饼里的青红丝是什么? 月饼

中秋佳节即将来临，馋嘴的你是不是已经想到了月饼呢？我们传统的月饼有着五仁、青红丝这样的馅料，月饼里的青红丝是什么做的？月饼里的青红丝是什么？月饼里的青红丝是什么月饼中的青红丝是胡萝卜丝、橙皮、番木瓜等。月饼中的青红丝是胡萝卜丝、橙皮、番木瓜、萝卜等切丝，再经过食用色素染色，主要作用是增加月饼的色泽和口味，使得月饼更加漂亮，口味更加丰富多样。青红丝怎么做首先要将萝卜、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料清洗干净 ，切成细丝状。再用加盐的石灰水浸泡两三天，使丝条变硬且不易腐烂，同时也将丝条原有味道去除。晾干后，再用红绿颜色染色，就制成了青红丝的半成品。最后用白糖搅拌，青红丝就做成了。“其实用萝卜、瓜皮等

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