红薯在国内又被称之为番茄和甘薯,全国各地都有种植,而且范围广产量也高,其中最常见的红薯便是黄皮黄肉的,这种红薯也是用来做烧红薯的最好选择之一,当然还有更多其它不同品种的红薯,下面我们就来看看这些红薯在发芽之后还能不能吃?!红薯皮可以吃吗红薯连皮吃最好,因为红薯皮也富含营养,但是不能多吃。好处:红薯是非常好的抗癌食品 ,尤其是红薯皮里抗癌成分非常高,从这点上来说,吃红薯皮是有利于健康的;坏处:红薯皮里除了含有抗癌成分外,还含有大量的生物碱,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。发芽的红薯可以吃