红薯发芽也是比较常见的事情,很多人觉得土豆发芽不能吃,红薯发芽那应该也不能吃,那么到底事实是不是这样呢,下面介绍红薯发芽能吃吗 去掉就行了。红薯发芽能吃吗红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意,红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。营养学家认为,红薯既是营养丰富的食物,还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多,但必须要讲究科学的方法。虽然地瓜发芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色