螺蛳的内脏和排泄系统不能吃,也就是螺蛳肉靠*底部的比较软的部分。最后那部分一般是螺丝的排泄系统,里面存在一些有害物质和寄生虫,而且还可能存在泥沙和排泄物,所以这里不能吃。其处理方法为洗干净螺蛳之后,用钳子或大剪刀把螺蛳尾部剪掉。 螺丝哪里不能吃 螺丝是对螺蛳的误写。螺蛳有两种,一是螺蛳属动物的通称,为中国特有,仅分布在云南;二是方形环棱螺的俗称,这种螺蛳是浙江人爱吃食品。蜗斗牛(或称乌斗牛),是江苏北部城市徐州及周边地区对螺蛳的俗称,并且各式口味的螺蛳在春末夏初是人们餐桌上的佐酒佳肴。 螺蛳是单壳的贝类,与田螺的亲缘关系较*,所以螺蛳跟田螺在各方面都是很相似的。只是它不像田螺那样在世