生猪蹄,,生猪蹄怎么切,生猪蹄怎么做 生猪蹄如何处理干净 将生猪蹄处理干净的方法,《[黑篮]青空》呆毛猪蹄 ˇ8Q 可以说次奥吗ˇ 最新更新:2012-11-22 11:31:17香辣猪脚：色泽鲜艳，个体饱满红润、气味醇香、香味扑鼻诱人，口感鲜嫩，肉细清香，猪脚浓郁可口，回味悠长，让人吃了有欲罢不能的感觉。胶原蛋白丰富，吸收了浓浓的汤汁，软烂滑口有韧性，非常有味！ 做法如下： 1.猪蹄洗净，葱姜切片；2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫，捞出猪蹄；3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~【花生蹄花汤】1.猪蹄洗净,对剖后拆成小块,花生米用温水浸泡去皮,姜洗净拍松,油菜择洗干净;2.锅中加清水,下猪蹄煮沸,打去浮沫;3.换清水烧开,入猪蹄.花生米.姜,大火烧开,转小火煮1小时;4.待猪蹄熟烂时,加盐.油菜,再煮10分钟,起锅盛入汤碗中,加胡椒粉即可~卤水猪蹄。*锅里放少许油，猪蹄皮朝下煎到啪啪作响，下葱花，辣椒末，花椒翻炒，最后撒上大量的孜然粉拌均匀，这道独创的“又香又辣又麻回锅猪蹄”就完成了。做个总结:猪蹄用卤水小火煮烂,这个卤水里有各种调料,这个实在是无法告诉大家怎么做,这锅卤水用了好多年,放料也都是随手的根本就没有比例,煮好后,用辣椒花椒孜然一炒,变换了口味,猪皮一定要煎到有响声才是关键,最后啃起来才香.【啤酒烧猪蹄】做法：1）所有材料洗净，猪蹄焯水备用。2）锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色。3）加入老抽和酱油炒至上色，加入适量的盐翻炒均匀。4）最后放入姜、蒜、八角炒下，倒入啤酒至淹没。5）加入一个葱结，大火煮开后关火，转入高压锅里，中火压上12分钟即可。 【更多菜谱教程加微信号：RenRenCook】美白猪蹄汤猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开；将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟；汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中；加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时；黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可。黑椒黄豆焖猪蹄-网上厨房生抽、蚝油、米酒、黑椒粉调成味汁。黄豆捞起滤水备用。猪蹄捞起滤水备用。坐锅热油，下猪蹄煎至微黄。倒入黄豆继续煎制。淋入步骤1的味汁，翻至均匀。倒入汤（温水也可以。），烧开后转中火加盖焖。待汁剩小半时开大火收一下即可。波兰：生活在Konstancin-Jeziorna的Sobczynscy一家,一周伙食费：151.27美元,喜爱的食物：胡萝卜、芹菜烧猪蹄【玉米炖猪蹄】1.猪蹄剁块；2.热油锅，放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；3.下入猪蹄，爆炒至断生；4.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，炒匀；5.煮至沸腾后下入玉米焖30分钟；6.最后调入鸡精调味，出锅后撒上葱花即可。【更多菜谱教程加微信号：RenRenzuofan】【啤酒烧猪蹄】1.猪蹄洗净焯水备用；2.锅里放油加冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色；3.加老抽和酱油炒至上色，加适量的盐翻炒均匀；4.最后放姜、蒜、八角炒下，倒入啤酒至淹没；5.加一个葱结，大火煮开后关火，转入高压锅里，中火压12min即可~
