常见海鲜

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• 常见的海鲜食物有干贝和带鱼

我们日常生活中能够吃到的美味食物是非常多的，许多的朋友们对于海鲜更是情有独钟的的，当然，不同的海鲜不仅味道不同，营养价值也是有着很大的区别的，我们日常生活中能吃到的海鲜种类也是非常多的，比如干贝和带鱼就是非常常见的，下面我们就来看看这些常见的海鲜。干贝干贝作为一种美味的海鲜食物，在我们的餐桌上是非常的常见的，相信我们许多的朋友们对于干贝都是非常的喜欢吃的，当然，干贝不仅好吃，还有一定的补肾功效，另外，干贝还富含多种维生素及钙、磷等矿物质。中医认为它性*味甘咸，滋阴、调中。如《随息居饮食谱》说它“补肾”，“鲜脆胜之，为海味之冠。”干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热

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• 河虾是一种比较常见的海鲜，也是一道普通的…

河虾是一种比较常见的海鲜，也是一道普通的家常菜，一般小孩子都会比较喜欢吃，所以今天就给大家分享这道美味的芹菜炒河虾。河虾200克，芹菜100克，食用油、盐、花椒、辣椒、十三香调料粉。 1、河虾洗净后控干水分备用。 2、芹菜择去叶子洗净后切成条，辣椒切长段，准备好花椒和十三香调料粉。 3、炒锅上火，冷油放入花椒和辣椒小火炒香。 4、放入河虾翻炒一会。 5、放入芹菜翻炒翻炒。 6、放入十三香调料粉翻炒均匀。 7、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

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• 海鲜特写图片 海鲜,特写,

海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。其中以贝壳类(蛤蜊、扇贝等)和肢节类(虾、蟹等)所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，青岛市全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食*惯是有重要关系的。

特写美食世界海鲜

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• 鲜美的海鲜美食

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常见海鲜的烹饪方法多样，以保持食材的鲜美为主，做法比较简单，多为蒸、炒、炖等。

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• 美味小龙虾

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龙虾肉极为鲜美，几乎任何一种烹饪方法都适宜——上汤、芝士焗、蒜茸蒸、炒虾球、虾脑蒸蛋等都较为常见。龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中国名菜。中国南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃，称为“刺身”。广式海鲜有“龙虾三吃”一说，即龙虾肉分别生吃和熟吃，用龙虾头和外壳熬粥。大龙虾的价格相当高昂，即使在沿海城市，售价往往也达到数千元人民币。除了大龙虾之外，用作食用的还有淡水克氏小龙虾，一般为河鲜，其重量和体积远远小于大龙虾，价格也较为低廉。

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• 热辣过瘾的火锅

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火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的"宫廷菜"，用料是山鸡等野味。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

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