冬笋

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• 冬笋的保存 吃冬笋的好处

冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。它与春笋、夏笋不同，“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。 吃冬笋的好处 1 冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。 降三高 竹笋具有低

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• 冬笋的功效与作用,冬笋的营养功效,冬笋有什么功效 冬笋煲汤的功效与作用

冬笋是立秋前后有毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽生长出的笋芽，尚未出土，笋质幼嫩，是人们十分喜欢吃的一道菜肴，都说冬笋好处多，究竟有哪些功效呢？ 开胃健脾 1 冬笋含有一种氮类物质，是冬笋含有一种淡淡的清香味，这种味道具有开胃健脾，增进食欲的功效，促进消化，可用以治疗胃胀、消化不良、食欲不振等病症。

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• 冬笋可以生吃吗,吃冬笋有什么好处 吃冬笋的好处与坏处

冬笋相信大家都不陌生，是冬季餐桌上比较常见的一种食材，含有丰富的营养，能及时的补充人体所需的养分。我们吃冬笋的日常做法就是烹炒或者做汤，很少有人生吃，那么冬笋可以生吃吗？跟着本文一起来看看吧。 冬笋可以生吃吗 1 建议大家不要生吃冬笋。 冬笋中含有较多的草酸，很容易在人体形成难溶的草酸钙。在吃之前可以先用沸水将冬笋焯水下在吃，在高温下草酸的含量能得到很好的消除，这种方法

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• 吃冬笋的好处与坏处,冬笋有什么好处 吃冬笋的禁忌

冬笋是一种秋冬季节特有的蔬菜，其笋质幼嫩，味道鲜美，是很多人爱吃的菜。那么下面我们就来看看吃冬笋的好处与坏处有哪些呢？ 通便 1 冬笋能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故而也具有预防消化道肿瘤的功效。 减肥 2

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• 冬笋有什么作用 春节适合多吃冬笋

春节期间亲朋好友团聚集餐、推杯换盏、大鱼大肉……肠胃不好、消化不良很容易出事，该怎么办呢？推荐您一道春节期间必吃的蔬菜：冬笋 冬笋 1 提到冬笋，不少人会直摇头：“吃一餐笋，刮三天油”，实在是没啥吃头。 其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹

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• 冬笋可以晒笋干吗 冬笋怎么做成笋干 冬笋,笋干

笋干是很受欢迎的一种食物，很多人都特别喜欢吃，也有不少人在家里自己做笋干，现在正吃的冬笋就十分适合做笋干，下面一起来学学怎么用冬笋做笋干吧。冬笋可以晒笋干吗可以。冬笋干可以说是“上佳之品”，它是用冬笋来制作的，将冬笋子挖起后，将其剥壳，煮熟，切片，压水，晾晒，冬笋干和春笋干的区别就在于一个使用冬笋做的，而另一个是用春笋做的，因其晒制成干的笋片看起酷似花瓣儿，因此也被人美称为“冬玉兰片”。冬笋怎么做成笋干1、将买回来的冬笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给冬笋脱皮。2、脱皮后，对每个冬笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致。3、将所有的冬笋

冬笋笋干

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• 冬笋是发物吗？冬笋是不是发物？ 冬笋

眼下正是吃冬笋的日子，冬笋是不少人喜欢吃的蔬菜，所以山珍海味，人间佳肴，冬笋的美味不必言说，不过也有人说冬笋是发物，这是真的吗？冬笋是发物吗 冬笋不是发物。冬笋不是发物，但能不能吃笋得依据个人食用后的表现，如无不适，则可以食用，如果食用后产生不适症状，那么就最好少吃或不吃。冬笋不宜多吃 冬笋中含有难溶性的草酸钙，会影响人体对钙的吸收，大量食用时，会影响人体的牙齿和骨骼等的发育。所以吃冬笋一次不能过量，适度为宜。哪些人不宜多吃冬笋 1、冬笋性寒，脾虚便溏者，年老体弱者、婴幼儿不宜多吃冬笋。 2、冬笋含有较多的难溶性草酸钙，泌尿系结石、胆结石患者最好不吃。哪些人适合吃冬笋 冬笋富含多种营养成分，具

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• 冬笋可以放冰箱吗？冬笋放冰箱保存方法 冬笋

冬笋是当季美味食品，但是由于一次性购买太多，就需要好好保存，否则容易变质和变味，那么，可以把冬笋放在冰箱保存吗？ 冬笋可以放冰箱吗 冬笋可以放冰箱。但如果冬笋不作任何处理，就放入冰箱保存，那么冰箱冷藏室里的干冷空气环境，会导致冬笋纤维失水老化，使其口感变差。冬笋放冰箱保存方法 如果是未剥皮的新鲜冬笋，计划在短时间内吃完，那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏，这样可以防止冬笋失水，但不适宜长期保存。如果需要存放较长时间，可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存，这样可保质一个月左右不变质。冬笋其他保存方法 沙藏法 取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱

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• 冬笋发霉可以吃吗?冬笋变青色可以吃吗? 冬笋,笋子

冬笋是秋冬时节减肥的好食品，可是冬笋发霉可以吃吗?冬笋变青色可以吃吗?5号网小编就来为您介绍一下吧！冬笋发霉可以吃吗冬笋发霉了不能吃。 冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可能对身体造成不良影响。即使是经高温处理过，也可能引起肠道不适反应，所以最好不要吃。 如果是未剥皮的冬笋轻微发霉，可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了。 冬笋变青色可以吃吗变色竹笋吃了会拉肚子,最好别吃,对身体不好。冬笋的蛋白质含量比春笋高一些，所以比较口感的话，春笋稍显粗糙质朴，冬笋则可能比较细嫩鲜美。有助于增强短时性的饱腹感，促进肠道蠕动，对于糖尿病患者和减肥人

冬笋笋子

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• 冬笋可以放几天?新鲜冬笋怎么保存 冬笋

冬笋大家应该吃的不少了，虽然是冬天，一般不保存也能放很久，但是保存的好的话口感更不错哦！那么冬笋可以放几天呢？新鲜冬笋怎么保存呢？下面我们来一起介绍下吧！冬笋可以放几天鲜的竹笋在5天以内最好食用完毕，超过一个星期就会失去本身的原味，甚至会腐烂；但是如果是晒干了的竹笋就可以放置的久，只要注意防潮通风就可以怎样保存竹笋笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感；我朋友的家乡就是产笋的，这是当地人的经验。给你举个例子吧，笋是冬笋最好吃（黄颜色的，就是在挖出来前还是在土里的没有长出地面）；出土后味道就差多了，就是因为受到了大自然的空气及受冻。这和你说的问题是异曲同工的道理。采回来后如何保存最新鲜，告诉

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• 冬笋可以放几天?冬笋可以冷冻吗? 冬笋,笋子

又到了吃冬笋的季节了，冬笋是粗纤维食品，可以促进肠胃蠕动，今天5号网小编就来为大家介绍一下，冬笋的小知识，冬笋可以放几天?冬笋可以冷冻吗?冬笋可以放几天如果不处理的话冬笋可以储存半个月左右，如果用泥沙养护还可以养到一个月左右。冬笋可利用多种做法做成餐桌上的许多种美味佳肴，下半年无论大小喜事，银鱼冬笋、冬笋炒肉、炒肚片都是不可缺少的主菜，在*时农家人把冬笋剁碎炒蛋，也是一样垂涎欲滴的下饭菜。冬笋可以冷冻吗若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保

冬笋笋子

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• 痛风能吃冬笋吗?痛风吃冬笋好吗 痛风,冬笋

痛风比较严重的病情，在日常也见的比较多，那么痛风的人是否可以吃冬笋呢？痛风吃冬笋的话好不好呢？下面我们来一起介绍下吧！痛风能吃冬笋吗养生专家认为竹笋本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、*性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症。而部分痛风患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质（小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物, 因此竹笋的寒凉性恰恰助长了痛风患者体内中的“寒”症。综上所述

痛风冬笋

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• 冬笋可以生吃吗?冬笋生吃有什么好处 冬笋,蔬菜

冬笋也是笋子的一种，很多的蔬菜都可以生吃，而且效果还挺好，那么问题来了，冬笋是否可以生吃，冬笋生吃的话有什么好处呢？下面我们来介绍下吧！冬笋可以生吃吗冬笋含有较多草酸钙，最好不要生吃。最好用水焯过(把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来)再吃。冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。1、笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。2、笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。3、笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。另外，吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。竹笋可以放入冰箱里冷藏吗连皮新鲜竹笋（最好连根）可以放冰箱冷藏室冷

蔬菜冬笋

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• 产妇能吃冬笋吗?产妇吃冬笋有什么好处 产后,冬笋

冬笋大家都了解吧，一般人都可以吃，但是产妇在饮食上需要特别的照顾，那么是否可以吃冬笋呢？产妇吃冬笋的话好不好呢？下面我们来一起介绍下吧！产妇能吃冬笋吗产妇能吃竹笋产妇吃竹笋的好处：竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，消油腻。它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B族，维生素C等营养成分。其中含有优质蛋白质，如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。产妇适量吃些竹笋对身体有益处。注意事项介

冬笋产后

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• 冬笋孕妇能吃吗?孕妇吃冬笋好吗 冬笋,孕妇

冬天已经来临了，今天我们为大家介绍一下冬季的招牌食物—冬笋，冬笋也是属于笋一类，那么孕妇是否可以吃冬笋呢？孕妇吃冬笋好吗？下面我们来一起介绍下吧！冬笋孕妇能吃吗冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。孕妇可以吃冬笋的，但不宜多吃，竹笋不宜消化。竹笋对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都

孕妇冬笋

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• 冬笋怎么做好吃？冬笋的功效作用 冬笋,笋

冬笋快要上市了，东坡先生曾说人可无肉不可无竹，说明自古以来笋子就是大家很喜欢的一种食物。那么，冬笋有哪些功效作用呢？冬笋怎么做好吃竹笋炒肉材料竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。小诀窍1我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味2第二步中炒制竹笋的目

冬笋笋

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• 〔油焖冬笋〕笋要先煮透，去除草酸，然后再…

〔油焖冬笋〕笋要先煮透，去除草酸，然后再用油炒，调料仅仅是酱油和白糖，加一点香菇更好吃。

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• 【 冬笋腌笃鲜 】改一下苏东坡的话，无竹使…

【冬笋腌笃鲜】改一下苏东坡的话，无竹使人俗，无肉使人瘦，不俗不瘦，冬笋炖肉。用冬笋来炖肉的好处在于，冬笋能吸收肉汁的鲜美，而且炖的时间久了，笋里青涩的味道会消失掉，懂吃的人一定会拣汤里的笋块来吃，而且还要挑笋根，虽然较笋尖稍老，但爽脆的鲜中还能透出甜来。腌笃鲜是江南一带经常会出现的家常好菜，炖上一锅，虽然有肉却仍是清清爽爽，味道上却又是非常浓郁，配一碗米饭就能吃得有滋有味。戳这里揭秘——>http://www.10and9.com/a/27/2901-4.html

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• 本来是想涂个被剥开的冬笋花哥……不知道怎…

本来是想涂个被剥开的冬笋花哥……不知道怎么就变成了：“娘，这个能吃嘛？”“乖啊，你爹说能吃就能吃！”“爹，这个好吃嘛？”“乖啊，爹先吃吃看……”“啊！！爹！爹你怎么了爹！！！”………………——伊吹五月伊吹鸡腿子新浪微博

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• 本来是想涂个被剥开的冬笋花哥……不知道怎…

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• 【素鸭】材料：豆皮2张、水煮冬笋300g、胡…

【素鸭】材料：豆皮2张、水煮冬笋300g、胡萝卜半根、香菇4个、生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml、油2匙、盐适量 做法：1.全部食材切成细丝备用。2.生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml一起入锅烧开，晾凉待用。3.炒锅放少许油、将切丝食材放入锅中一起炒熟，加盐调味。4.豆皮切成合适大小的小片放在保鲜膜上，均匀刷上之前调好的调味汁。5.讲炒好的三丝放在豆皮下方三分之一处，卷起。6. 将豆皮卷放入蒸锅，大火蒸7-8分钟定型。8. 锅中放油，将蒸好的豆皮卷煎到两面焦黄。9.将剩余的调味汁略加少许水一起倒入煎好的素鸭锅中，大火烧开后，转小火收浓汤汁即可。

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• 【 冬笋腌笃鲜 】改一下苏东坡的话，无竹使…

【冬笋腌笃鲜】改一下苏东坡的话，无竹使人俗，无肉使人瘦，不俗不瘦，冬笋炖肉。用冬笋来炖肉的好处在于，冬笋能吸收肉汁的鲜美，而且炖的时间久了，笋里青涩的味道会消失掉，懂吃的人一定会拣汤里的笋块来吃，而且还要挑笋根，虽然较笋尖稍老，但爽脆的鲜中还能透出甜来。腌笃鲜是江南一带经常会出现的家常好菜，炖上一锅，虽然有肉却仍是清清爽爽，味道上却又是非常浓郁，配一碗米饭就能吃得有滋有味。戳这里揭秘——>http://www.10and9.com/a/27/2901-4.html

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• 【素鸭】材料：豆皮2张、水煮冬笋300g、胡…

【素鸭】材料：豆皮2张、水煮冬笋300g、胡萝卜半根、香菇4个、生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml、油2匙、盐适量 做法：1.全部食材切成细丝备用。2.生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml一起入锅烧开，晾凉待用。3.炒锅放少许油、将切丝食材放入锅中一起炒熟，加盐调味。4.豆皮切成合适大小的小片放在保鲜膜上，均匀刷上之前调好的调味汁。5.讲炒好的三丝放在豆皮下方三分之一处，卷起。6. 将豆皮卷放入蒸锅，大火蒸7-8分钟定型。8. 锅中放油，将蒸好的豆皮卷煎到两面焦黄。9.将剩余的调味汁略加少许水一起倒入煎好的素鸭锅中，大火烧开后，转小火收浓汤汁即可。

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• 本来是想涂个被剥开的冬笋花哥……不知道怎…

本来是想涂个被剥开的冬笋花哥……不知道怎么就变成了：“娘，这个能吃嘛？”“乖啊，你爹说能吃就能吃！”“爹，这个好吃嘛？”“乖啊，爹先吃吃看……”“啊！！爹！爹你怎么了爹！！！”………………——伊吹五月伊吹鸡腿子新浪微博

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• 紫薯豆沙饼+茉莉花茶鹌鹑蛋+荠菜冬笋年糕汤

紫薯豆沙饼+茉莉花茶鹌鹑蛋+荠菜冬笋年糕汤

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• 【叫花鸡】材料：童子鸡一只；冬笋片、冬菇…

【叫花鸡】材料：童子鸡一只；冬笋片、冬菇、虾仁、五花肉、猪网油、马莲草、黄泥、鲜荷叶、烘焙纸、葱、蚝油 、盐、生抽、姜、丁香、八角、花椒各适量。

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• 豆皮春卷丨食材：油豆皮 冬笋 虾仁 荠菜 瘦…

豆皮春卷丨食材：油豆皮 冬笋 虾仁 荠菜 瘦肉 小麦面粉 香油 味精 盐 姜  做法：1.豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；3. 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；4. 面粉放入碗内，加水调成湿浆；5. 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、**、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅；6. 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆；7. 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

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• 百叶卷肉的做法菇和冬笋切小块焯水。（香菇…

百叶卷肉的做法菇和冬笋切小块焯水。（香菇不要切太小，我切的太小了，后面挤干水份比较困难） 焯过水的香菇和冬笋挤干水份，剁成末 虾仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，盐，胡椒粉，少许糖，葱末 往一个方向搅拌上劲 百叶焯一下水。（焯水可以去除豆腥味） 把百叶切成理想的长度，一头摆上肉末。（我是一张百叶对半切的） 卷起后一直卷到头。（开始卷的时候要卷紧，尽量不要有空隙。动作轻些，不要把百叶弄破） 卷好的百叶卷，收口朝下放，上锅中大火蒸10-15分钟，蒸好后切段即可。（百叶卷蒸好后盘里会有汤汁，吃的时候浇上汤汁会更好吃。或者可以切段后再入锅加高汤煮一下。）

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• 【素鸭】材料：豆皮2张、水煮冬笋300g、胡…

【素鸭】材料：豆皮2张、水煮冬笋300g、胡萝卜半根、香菇4个、生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml、油2匙、盐适量 做法：1.全部食材切成细丝备用。2.生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml一起入锅烧开，晾凉待用。3.炒锅放少许油、将切丝食材放入锅中一起炒熟，加盐调味。4.豆皮切成合适大小的小片放在保鲜膜上，均匀刷上之前调好的调味汁。5.讲炒好的三丝放在豆皮下方三分之一处，卷起。6. 将豆皮卷放入蒸锅，大火蒸7-8分钟定型。8. 锅中放油，将蒸好的豆皮卷煎到两面焦黄。9.将剩余的调味汁略加少许水一起倒入煎好的素鸭锅中，大火烧开后，转小火收浓汤汁即可。

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• 【素鸭】材料：豆皮2张、水煮冬笋300g、胡…

【素鸭】材料：豆皮2张、水煮冬笋300g、胡萝卜半根、香菇4个、生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml、油2匙、盐适量 做法：1.全部食材切成细丝备用。2.生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml一起入锅烧开，晾凉待用。3.炒锅放少许油、将切丝食材放入锅中一起炒熟，加盐调味。4.豆皮切成合适大小的小片放在保鲜膜上，均匀刷上之前调好的调味汁。5.讲炒好的三丝放在豆皮下方三分之一处，卷起。6. 将豆皮卷放入蒸锅，大火蒸7-8分钟定型。8. 锅中放油，将蒸好的豆皮卷煎到两面焦黄。9.将剩余的调味汁略加少许水一起倒入煎好的素鸭锅中，大火烧开后，转小火收浓汤汁即可。

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