冬笋

冬笋榄菜冬笋油焖冬笋,,冬笋的保存 吃冬笋的好处 冬笋的功效与作用,冬笋的营养功效,冬笋有什么功效 冬笋煲汤的功效与作用,江南浙江名菜杭三鲜材料：水发肉皮100克，鱼丸6颗，猪肉50克，熟鸡肉50克，河虾50克，冬笋一棵，1、冬笋去壳水煮熟切片，虾剪去虾脚，猪肉剁碎，放玉米淀粉、盐搅拌均匀后，搓成小丸子上锅隔水蒸熟。水发猪皮切片，熟鸡肉切片，2、热油锅，放少量葱段煸炒出香味，把肉皮、鸡片、笋片、河虾和肉丸子一起放入锅中，加酱油、盐、黄酒、白糖、和上汤3、烧滚后调入蔬之鲜，放入鱼丸煮开，最后用调稀的玉米淀粉勾芡。装碟后撒上葱花即可。【鳗鱼饭】材料：海鳗、小白菜、米饭(蒸)、冬笋50克 做法：1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等，腌制片刻；2、打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；3、 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。雪菜  60克猪里脊肉  80克油  60克料酒  3克盐  两勺胡椒粉  适量葱末  适量冬笋  80克潮面  400克生粉  1小勺老抽  1勺鸡精  半小勺胡萝卜  2片作法1.猪里脊内切薄片，加生粉、少许盐、老抽半小勺，加料酒搅拌均匀；2.冬笋切片，酸菜备用；3.潮面下入沸水中煮至半熟；4.捞出过水冲凉备用；5.锅中入油烧热，下入肉片扒熟后捞出，底油仍留在锅内；6.下入酸菜和笋片翻炒1-2分钟；7.加入半锅水，加盐、老鱼香**食材：猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量做法：1.里脊和配菜切丝；葱姜蒜切末2.**用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，加油抓匀上浆。3.醋1勺、酱油1勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用4.锅烧热，放油，将**滑散，变色即盛出；5.配菜滑炒一下，盛出备用6.锅中留少许底油，爆香葱@伊吹鸡腿子：本来是想涂个被剥开的冬笋花哥……不知道怎么就变成了：“娘，这个能吃嘛？”“乖啊，你爹说能吃就能吃！”“爹，这个好吃嘛？”“乖啊，爹先吃吃看……”“啊！！爹！爹你怎么了爹！！！”………………【烤腐乳鸡翅】1、如果嫌麻烦，鸡翅也可以不去骨头；2、茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替；3、豆腐乳可以用原味的，也可以用辣味的；4、豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的，所以制作过程中不需要再加盐及其他调料；5、刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好，伴有甜香气味，所以不能省略；6、刷花生油，是为了鸡翅与茭白烤好的成品不会口感过干，所以不能省去；7、剁掉的鸡翅中两头的鸡蘑菇不要丢掉，用大蒜爆锅，配以甜酱豆瓣酱爆炒一下，加水炖至汁收干，也是很美味的海鲜酸辣汤-网上厨房将干木耳泡发后洗净，切成丝；冬笋切丝，北豆腐也切成大小相似的丝，鸡蛋打散备用；把鲜虾去皮，去纱线后洗净，然后用刀片成片；鲜贝洗净后用手撕成丝，鱿鱼头长3厘米长的段；锅中倒入清水，大火煮开后，将冬笋，虾，鲜贝丝，鱿鱼头，按次序分别放入锅中焯烫后捞出备用；将锅洗净后，加入清水，放入焯烫好冬笋，虾，鲜贝丝和鱿鱼头；再放入木耳丝和豆腐丝，调入米醋，盐，糖，和胡椒粉搅匀，煮开后调成中火，继续煮3分钟；此时，调入味精搅匀，改成大火，将水淀粉倒入，沿着同一个方向搅拌；汤变的粘稠后，【鱼香**】1．将猪肉切成丝。冬笋、木耳均切成丝，**盛入碗内；2．白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁；3．炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下**炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。【板栗烧野鸡】根据小说中提供的原料而制的一道红菜。【烹饪方法】将野鸡肉洗净，切成5厘米大小的块，用沸水滚过，去净血沫。肥膘肉切成鱼鳃片，板栗剞十字刀，入锅煮熟，取出剥壳去衣，用油略炸一下备用。冬笋切成滚刀块，香菇去蒂一切为二备用。起锅至旺火上，放入少许花生油，待油热下入葱姜略煸，出香味後放入鸡块、绍兴黄酒煸炒，再加入酱油、盐、糖、鸡精、鸡汤大火烧开，转文火，焖至五六成熟时，放入板栗、香菇、冬笋同烧，烧至酥烂，拣去葱姜、肥膘肉，晃勺收汁，待汁稠时，将鸡块盛在盘中，锅内余汁加点水淀粉，淋上香油浇在鸡块不能错过的香浓小炒_原料：杭椒 猪肉 豆腐干 冬笋调料：料酒 生粉 食用油 豆豉酱 盐 香油 1.猪肉切成丝后加入料酒和生粉，腌制15分钟；2.冬笋切片，豆腐干切成细条；3.热锅冷油，加入一大勺豆豉酱炒出香味；4.先加入冬笋片翻炒一会后再加入杭椒和豆腐干；5.加入**翻炒到肉变色，加一点盐调味；6.最后勾薄芡，淋上香油即可出锅了。