芝麻油有个别名叫麻油,火麻油跟麻油一字之差,很多人就认为火麻油也是芝麻油的一种,其实这是个误会呢,下面介绍火麻油是芝麻油吗 区别可大了。火麻油是芝麻油吗火麻油不是芝麻油,它们之间的区别主要是这个。1、火麻油是使用火麻籽榨取获得的食用油。2、麻油是使用芝麻榨取获得的食用油。火麻油能炒菜吗用火麻油炒蛋白质肉食类食材时,建议用“热锅冷油”健康烹调方式,热炒菜品不发黑,保留肉类食材的营养价值。炒蔬菜类可以直接热油后,放入蔬菜炒熟即可,火麻油同样也是可以跟其他植物油一样,可以用热炒青菜。火麻油易溶于水的特性,火麻油是可以煎食物,少量油可以跟食材的水溶和,一起加热食品能够保留油的营养价值。火麻油不适合长时