柠檬皮除了榨汁、泡水喝之外,还可以做成柠檬皮糖,吃起来酸酸甜甜,十分开胃。下面为大家介绍糖渍柠檬皮的做法,快点学*起来吧。糖渍柠檬皮的做法一材料:柠檬皮50g(3颗柠檬的分量)、二号砂糖50g。(甜度可依喜好调整。砂糖至少为柠檬皮的60%,做甜一点更有味道。) 做法: 1、柠檬刷洗干净,以削皮器削去外皮,果皮切剪细丝,较易入味,口感较好。(陶瓷削皮器削的果皮厚度适中。) 2、水煮柠檬皮去除苦涩味。加适量的冷水煮滚之后,熄火沥干稍微放凉,再煮一次,共煮二次。煮柠檬的水不要丢,可以拿来洗碗或冲刷地板,清香气息去油除垢。 3、加入砂糖拌匀,冷藏蜜渍6小时(或一晚)。 4、小火煮滚之后,续煮3分钟熄火