干豆角集

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• 酸豆角可以晒干吗 老坛酸豆角的腌制方法

豆角是我们很常见的食材，特别是夏季正是它大量上市的时间，但是因为夏季的温度比较高，很多食材不容易保存，豆角也是其中的一种，因此有很多人会将豆角腌制成酸豆角来保存。还有的人喜欢将酸豆角晒干后保存，那么酸豆角可以晒干吗?跟着本文一起来学*下酸豆角的晒干方法。酸豆角的腌制方法1、首先将豆角洗净后沥干水分然后切成均匀的段状待用;2、将切段的豆角加入盆中加入适量的食盐揉搓直至豆角渗水后放置一个小时左右待用;3、将准备好的泡姜切成姜丝、泡椒剪段、辣椒和大蒜剁碎后待用;4、将腌制好的豆角加入到无油无水的腌制器皿中，依次加入泡姜丝、泡椒、大蒜末、辣椒等加入适量的食盐搅拌均匀后再加入几滴白酒然后密封保存;5、将

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• 脾胃的“调养师”——豆角

豆角，又叫虹豆，是夏天较常食用的蔬菜，常见有白豆角和青豆角两种。它具有化湿健脾的功效，尤为适宜脾胃虚弱的人。可以治疗吐逆、利小便等。蔬果小档案别名：长角豆，豇豆科別：豆科花果期：春，夏秋营养成分：胡萝卜素，维生素，蛋白质等性味归经：性*、味甘，入肝，胃，大肠经豆角的保健功效增加食欲：豆角含有维生素B，可以维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动，抑制胆碱酯酶活性，从而帮助消化，增进食欲。健脾补肾：豆角含有丰富的维生素和矿物质，具有健脾补肾的功效预防心脏病：豆角含有锰元素，是_种抗氧化剂，经常食用，可预防心脏病预防糖尿病：豆角中含有磷脂，可促进胰岛素的分泌，预防糖尿病。豆角需如何挑选在挑选时，应该注意挑

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• 吃豆角中毒会出现哪些症状 吃豆角中毒自救方法

豆角是很多人非常喜欢吃的一种蔬菜，它也是非常常见的，大家应该都知道生的豆角是有毒的，所以大家应该把豆角煮熟以后再吃，如果不小心吃了生的豆角，那么就有可能出现中毒反应，大家应该对中毒以后会出现的症状进行一个了解，这样才能正确判断身体情况。豆角是在夏季上市的一种蔬菜，豆角包括的种类其实有很多，像大豆，缸豆，菜豆里面含有各种矿物质以及维生素，豆角吃起来也非常脆嫩，可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。吃豆角中毒以后一般在十几分钟后会出现反应，最长也不会超过四个小时，是胃肠炎方面的症状，像呕吐反胃，一天可能会出现几次或者十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。严重者可出现

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• 豆角长斑能吃吗

在生活中豆角也是属于一种经常可以食用得到的一种食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，在*时生活中食用豆角的时候也需要注意豆角的处理，因为有的时候在处理豆角的时候会很容易发现有的豆角出现了长斑的情况，那么在生活中这种已经出现长斑情况的豆角还可以继续食用吗?已经长斑的豆角在继续食用的话会不会对人体健康造成一些不利的影响呢?在*时生活中这种已经长斑的豆角的原因又是什么呢?我们一起来看看办。一、豆角长斑能吃吗在生活中已经长斑的豆角是否还可以继续食用，是需要看豆角长斑的原因的，因为有的时候的豆角如果只是在生长的过程中出现长斑的情况的话还是可以继续食用的，因为正常生长情况下的豆角出现长斑的情况只

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• 豆角隔夜还能吃吗

在生活中豆角一直都是一种食用量比较高的食材，而且豆角中含有的营养物质在被人体吸收利用之后是可以对人体健康起到很好的保护作用，但是在*时生活中食用豆角的时候需要注意的是豆角经过隔夜之后还可不可以在继续食用，经过隔夜之后的豆角在食用之后会不会对人体健康造成什么不利的影响，我们一起来来看看在生活中隔夜之后的豆角是否还可以继续食用。豆角能隔夜吃吗1、最好不吃：在生活中已经隔夜之后的豆角是不建议在继续食用的，因为已经经过隔夜之后的豆角如果烹制成熟之后在继续食用的话会对人体健康造成一定的不利的影响，而且在*时生活中已经烹制成熟的豆角中含有一定的有害物质亚硝酸盐，在经过烹制成熟之后会对人体健康造成一些不利的

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• 豆角的营养价值

豆角的味道相信是很多人都非常喜爱的，因为它比较的清爽可口，而且在豆角中含有的各种营养元素也非常的充分，在日常生活中，经常吃一些豆角的话，对我们的健康确实非常有益，下面我们来了解一下关于豆角的营养价值。1、豆角富含蛋白质豆角中的蛋白质含量特别丰富，甚至要比我们*时所吃的鸡肉更要高，不仅如此，其中的钙含量也非常高，比鸡肉中的钙含量要高出好多倍，经常吃一些豆角，不仅能够很好的补充我们人体所需的一些蛋白质，以及钙元素，还可以补充很多的维生素b，总之吃豆角可以补充的营养是非常多的，豆角绝对是非常值得我们*时经常食用的一种营养的蔬菜佳品。2、豆角能够改善高血压在豆角中含有很高的钾元素和镁元素，而且它也是属

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• 清炒豆角的做法

很多人都喜欢把豆角做成清炒豆角来吃，因为清炒豆角吃起来非常的清爽，而且非常的纯正，能够品尝到豆角保留的原汁原味。但是很多人对于清炒豆角的具体做法并不了解，接下来本文将为大家做出相关的介绍说明。1、清炒豆角材料选择要做清炒豆角这道菜，首先要准备的就是豆角。豆角的选择一定要选新鲜的，豆角的种类有很多，可以选择豇豆或者扁豆都是可以的，再准备一些调味料，调味料尽量要少，因为调味料放太多会掩盖它的味道，也会降低它的营养价值，所以我们在选调料的时候比较少一些。只要准备少量的植物油和少量的食用盐就可以了。2、清炒豆角的做法先把准备好的豆角，用清水彻底的清洗干净，清洗干净以后再放到沸水中焯一下水。焯水的目的是

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• 豆角冻了还能吃吗

不少人在*时都喜欢把吃不完的食物冷冻起来，用冷冻的方式确实可以让食物保存的时间更长，那么豆角如果冻了还能吃吗?很多人都非常的疑问，接下来就让我们一起来详细的了解一下，豆角冻了能不能吃。1、豆角冻了能不能吃如果豆角冻了起来通常来说是可以吃的，因为冷冻过的豆角，虽然他口味上有些变化，但是它的品质不会受变化，一般不会发生变质，但是这讲究在合理的保存基础上，在冷冻前如果对它进行相应的处理，那么是不会有问题的。特别是用保鲜膜将它密封好了，如果用这种方法将它冷冻起来的话，那么几个月拿出来以后都是可以吃的，但是如果没有密封起来，直接放到冷冻室里面进行冷冻的话，那么可能就出现了变质，不可以吃。2、豆角冷冻的方

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• 扁豆和豆角的区别

扁豆豆角是蔬菜里面的一种，适当的吃一些扁豆或者豆角，可以补充身体所需要的营养物质，可以达到降低血糖作用，一般的人群都可以吃，制作扁豆，豆角的时候要注意煮熟煮透，否则容易出现中毒反应，下面就来看一下扁豆和豆角的区别有哪些。扁豆和豆角外观区别扁豆大概有半寸宽有两寸长，而豆角可以分为白色豆角以及青色豆角，是圆条状的，长度会有不同。扁豆和豆角营养价值区别扁豆可以进入胃经，脾经，适当的吃一些可以达到和中健脾作用，去除湿气，消暑的作用也非常好，适当的吃一些扁豆还能够解决白带异常，身体发热，泻痢等问题，如果出现了脚气浮肿以及呕吐等症状，那么适当的吃一些扁豆也非常适合。吃豆角可以达到调理脾胃虚弱作用，补肾的效

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• 豇豆角需要焯水几分钟,水焯豆角热水还是凉水 豆角用热水焯几分钟最好

我们都知道，炒豇豆角之前焯水会比较容易炒熟，那么豇豆角需要焯水几分钟呢？ 豇豆角需要焯水几分钟 1 炒豇豆角之前，需要将豇豆角焯水5分钟左右，这样豇豆角就能焯熟了。 具体做法： 1.将豇豆角洗净、摘除豆筋。 2.锅内加水，以能够没过豇豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。 3.将摘好的豆角放入锅内，水需要没过豇豆，

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• 豆角怎么炒熟且不变色,炒豆角用什么豆角 炒四季豆要不要焯水

豆角是我们吃的比较多的一种蔬菜，品种包括四季豆，豇豆，扁豆等等，适量的食用对我们的健康都是有好处的，但是豆角这种食物在吃的要注意炒熟，否则是容易影响身体健康的，那么豆角怎么炒熟不变色呢? 豆角怎么炒熟且不变色 1 摘除豆筋 在处理豆角的时候，可以先将豆筋摘除，这样做口感更好，也更容易消化。 先焯水 在炒豆角之前，建议先用开水煮一些，烫熟豆角，这样就可以让豆角

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• 腌制好的酸豆角怎么保存,酸豆角怎么腌制的酸脆 酸豆角怎么腌制的酸脆

豆角的口感清脆，含有比较丰富的营养，新鲜的豆角买多了不好保存的话，可以选择腌制成酸豆角来吃，很是下饭，那么腌制好的酸豆角怎么保存呢? 腌制好的酸豆角怎么保存 1 酸豆角的形成是经过腌制新鲜的豆角后发酵而成，因此它的存放时间相对比较长。如果是将酸豆角切碎了保存的话可以在冰箱中冷藏半个月左右。很多人会采用腌制泡菜的坛子来腌制豆角，这样的保存时间会更长，但是在取酸豆角的时候要保证无

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• 晒干豆角需要放盐吗,晒干豆角是过水好还是不过水好

豆角是一种爽脆可口的食材，吃法也很多，晒干是其中的一种，那么晒干豆角需要放盐吗？晒干豆角是过水好还是不过水好呢？ 晒干豆角需要放盐吗 1 晒的时候不需要。 晒干豆角的时候，在其过程中是不需要放入盐的，直接进行晾晒就可以了，放盐的话，反而不利于豆角的保存。 因为豆角放盐尽量晒干的话，其很容易将豆角中的水分逼出来，但是又不是自然的晾干，所以很容易导致有水汽堆积，从而在

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• 豆角速冻是焯水还是蒸好,豆角怎样冻才能保持绿色好吃 豆角速冻是焯水还是蒸好

豆角又叫豇豆，是一种口感脆嫩，清甜有嚼劲的蔬菜，而且营养价值高，富含维生素C、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维等营养成分，但新鲜的豆角过了秋天就没得吃了，想要在冬天吃不是大棚蔬菜的豆角只好冷冻保存，不知道豆角速冻是焯水还是蒸处理好呢？ 豆角速冻是焯水还是蒸好 1 焯水更好。 1、焯水口感营养比蒸好 焯水即煮豆角，只是煮的时间比较短，看到豆角变色，差不多熟了就可以捞出，

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• 长豆角炒肉 长豆角炒肉怎么做好吃

步骤1准备食材：长豆角200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、小米椒5克、料酒1茶匙。 步骤2长豆角洗净切段。 步骤3五花肉洗净切片。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小米椒切圈。 步骤7起锅倒油，油热倒入五花肉煸炒出油。 步骤8然后放入蒜、姜、小米椒炒香。 步骤9接着加入长豆角、料酒、花椒、生抽翻炒3分钟。

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• 扁豆角酿肉的做法 扁豆角酿肉怎么做

步骤1食材：豇豆250克、猪肉200克、小米椒适量、大葱1段、生姜1块、蒜末适量、生抽两勺、淀粉适量、盐1勺、蚝油1勺、油适量。 步骤2小碗中加入大葱末、姜末，加入清水，调成葱姜水。 步骤3肉末中加葱姜水去腥，加姜末 蛋清、生抽 淀粉、盐、搅拌均匀，冷藏3小时。 步骤4豇豆洗净，切去头尾，放入沸水中，焯水至断生后捞出。 步骤5放凉的豇豆先打一个小环，按住一头，另一边来回缠绕在环上，像编花环一样编成一个圈，然后撒上适量淀粉。 步骤6填入肉末，轻轻按压固定。 步骤7小碗中加入蚝油、生抽、放入蒜末、小米椒、清水，搅拌调成料汁。 步骤8*底锅热油，下编豆角酿肉，一面煎香翻面再煎另一面，加入料汁，开大火

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• 豆角炒肉的做法

食材：五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺步骤：1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。2.锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

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• 排骨炖豆角的做法

食材：排骨500克 豆角300克 八角2个 大葱1段 姜1块 蒜4瓣 干辣椒3个 花椒2克 调料：黄豆酱 生抽 料酒 清水 盐 白糖步骤：1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟，豆角摘去两边筋，洗净切长段。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆角中火炒至表皮变焉盛出。锅中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香。3.加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，焖煮25分钟。放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀。开大火收汁即可。

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• 怎么判断豆角熟没熟 如何判断豆角熟没熟

判断豆角熟没熟的办法有：1、观察颜色。若豆角已经变色，则代表豆角熟了；2、观察软度。使用铲子能够较轻松地将其切断，则代表豆角熟了；3、尝一下豆角，若没有咯吱声时，则代表豆角熟了。

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• 豆角和胡萝卜能一起煮吗?豆角和胡萝卜能一起吃吗 豆角,胡萝卜

豆角和胡萝卜很常见的食材，那么这两者是否可以一起吃呢？豆角和胡萝卜一起吃的话应该怎么做呢？一起吃有什么功效作用呢？下面小编来为大家介绍下吧！豆角和胡萝卜能一起煮吗可以一起吃我们都知道吃胡萝卜对视力有好处，胡萝卜中含有很多对人体有好处的营养成分，它和豆角一起吃可以达到更好的食疗作用，而且豆角基本上可以和所有的蔬菜一起食用，它和胡萝卜是不相克的。胡萝卜功效胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C、脂肪、糖类、花青素和多种矿物质，它的食用价值是很高的。胡萝卜中的胡萝卜素有利于视力，能帮助治疗夜盲症；胡萝卜中还含有大量的植物纤维，可以增加肠道蠕动，可以缓解打嗝症状和便秘；胡萝卜还有降糖、降血

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