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关于炒菜日记（通用31篇）
一天又结束了，相信你有很多感悟吧，这也意味着，又要开始写日记了。日记你想好怎么写了吗？下面是小编为大家整理的关于炒菜日记，欢迎阅读与收藏。
我*生第一次下厨，做的是最简单的西红柿炒蛋，可是对于是我这个不会做饭的人来说；那可就难上加难了。
刚开始一好顺利，洗西红柿、打鸡蛋，对我来说小菜一碟。可是好景不长，该切西红柿了，我有些害怕，颤颤微微、哆哆嗦嗦地下去了这第一刀，嗨！这也不是很难嘛！接着我又小心翼翼地切起来……准备工作做好了下面该炒了。我在妈妈的指导下，在锅内倒了大约两*勺油。等油热后，将打好的鸡蛋放入锅内翻抄，然后把西红柿也放进去。最后加入适量的盐和酱油。经过一场尖叫声和炒菜声的交响曲后，终于做好了一盘西红柿炒蛋，这就是我第一次下厨的成绩，还算不错。
当然喽！从色香味上还远远比不上妈妈，可是吃着自己做的饭香极了、棒极了，毕竟是自己付出过的嘛。
今天早上我突发奇想要炒一盘青椒炒牛肉。
我先把青椒切成一块块，接着又飞速地把牛肉切成一块块。等到锅热了我就开始往锅里倒了少许的油。等油七八成热，我就"哗啦啦"的把刚才切好的青椒和牛肉一股脑地都倒了下去。突然！只听"刺啦啦"一声，许多小油滴飞溅了出来。幸亏我身手敏捷，躲过了这些小油滴。看锅里的菜快糊了，我赶紧快速的翻炒起来，看锅里的肉变成金黄色青椒的皮也已经皱巴巴的。我觉得差不多了，就把调料：鸡精、盐加了进去。OK！大功告成。这时候妈妈正好起床了，我连忙把菜盛出来。妈妈看到大吃一惊，惊叹的说："啊！我终于有接班人了，我以后可以天天睡懒觉。宝贝我太爱你了。我先试一口，嗯！不错，比我第一次炒得好吃多了。"
爸爸听到外面的声音，也赶紧起床了。看到外面已经准备好了的早餐，爸爸也开心得笑不拢嘴。最后我们全家人一起享用了一顿前所未有的美味早餐。
每天，妈妈都为我做饭，我想：妈妈这么辛苦，我也得帮她做点什么。想到这儿，我便自告奋勇地说：“妈妈，今天我来炒菜。”
我抬头看了看表，已经十一点四十了。好啦，开始做饭吧。我系好围裙，开始炒菜，看起来还真像个大名鼎鼎的厨师。我把火拧开，调到最小。然后又倒了油，油铺满了锅底，只听见“咔嚓，咔嚓”的油沸腾发出的声音。现在，我就要炒我的拿手菜了——红烧茄子。等了几秒，油烧热了，我便把已经切成条的茄子倒进锅里，又听到“沙啦啦”的声音响起，我立刻拿起铲子来翻炒。我看见一个个茄子条在油锅里翻滚，好像一个个正在舞蹈的仙女，轻盈地跳着。我翻得正起劲，左翻右翻，这时才想起：哇。炒茄子可不能干锅。我赶紧从橱柜里拿出一只白瓷碗，接了一碗水，把半碗倒进锅里，又开始炒。翻了几下，再舀了一勺辣椒酱放进锅里，将它炒匀。茄子就像刷上了一层红色的油漆，一阵香气扑来，我使劲往鼻子里吸。我把剩下的半碗水倒进锅里，闷了三分钟，就可以出锅了。我左转右转，不知道干什么好。突然我意识到，要切蒜。我把剥好的蒜剁成小丁，然后加进焖好的茄子里，再翻炒几下。我满嘴都是口水，出锅。我拿铲子小心翼翼地铲起茄子。
这时茄子已经瘫软下去，看起来很诱人。我轻轻夹起一条，放入嘴中。本来以为很好吃，可刚放进嘴中，立刻就愣住了。“怎么没味？”啊，原来忘了放盐和酱油了。我想都没想，立刻回锅。我又把茄子条倒进锅里，倒入酱油，颜色立刻又变了，变成了酒红色。我点了点头，恩，这就对了。我翻来翻去，再加上一小勺盐，把茄子翻开，正铲，倒铲，倒还变出了不少花样。我又如法炮制地盛出锅来。细细品尝，茄子内的汁水流进了我的嘴里，又流到了我的心里，美滋滋的，真是令人回味。
我把这盘菜端上桌，又做了小米粥，又用电饭煲蒸了米饭。尽管没有妈妈们做的丰盛，但我和妈妈还是吃得很饱。妈妈笑眯眯地对我说：“炒得不错哇。”我笑了，笑得很开心。
这次炒菜，我不仅帮助了妈妈，而且，我还懂得了一个道理：只要努力了，就已经成功了。
今天是星期五，晚上，已经疲劳了一天的妈妈还要为我洗衣做菜，我有些于心不忍。于是我决定为妈妈炒一盘辣椒炒肉。
我先把水龙头打开，伴随着一阵“哗啦啦”的水声，我把肉和辣椒洗好了，然后我左手持刀，右手拿肉，开始切菜了“咚咚咚”原先那块又肥又大的肉和一个红辣椒已经被我切成了整整齐齐的小块。然后我就开始炒菜了，只听“啪”的一声，抽油烟机被我开启了，灶台上窜出了蓝色的火苗我赶紧把油倒了进去，只听“噼里啪啦”一阵声响，油熟了。我趁热打铁，把肉和辣椒倒入锅中，在用铲子把他们上下翻动，一盘菜就炒好了。
我吃着自己炒的菜，心里美滋滋的。下一次我一定还要为妈妈做菜！
今天是星期天，早上醒来后发现爸爸妈妈都不在家，爸爸给我留了个纸条说他中午就回来，让我自己在家做作业。
我做完作业，玩了一会儿电脑，肚子就“咕噜，咕噜”的唱“空城计”了。我东翻西找，可是找不到好东西吃，只有馒头，没办法我只好自己来做菜了。我是个独生子女——在家里是个小公主，*时妈妈不让我做菜，我只能在一旁看着。菜做好了，我就帮忙把菜端到桌子上，坐享其成，我只知道做菜的步骤和方法，我一盘菜也没做过呀!可肚子还在不满的“咕噜，咕噜”的叫着，没办法，我只好硬着头皮来给自己来做菜了。
说做就做，我立刻动起手来，我要做香葱炒鸡蛋。我先准备好材料：香葱，鸡蛋，盐，鸡精。我把香葱洗干净放在案板上，咦，怪事，刀在妈妈手上那么好用，可到了我手上却显得十分的重!我拼命控制大刀，小心翼翼的切着。一个不留神，差一点切到我的手，费了九牛二虎的力气，终于把菜切好了。又挑了一个大个的鸡蛋，向碗边敲去，没想到出师不利，鸡蛋一半还在我手里，另一半已经掉到桌子上了，我只好重新来。这次我学聪明了，把鸡蛋磕条缝后，在碗的中间，轻轻地打开蛋壳，鸡蛋顺利的掉进了碗里。接着，我把切碎的香葱倒进碗里，又放了些细盐与鸡蛋一起搅拌均匀。开始炒了，我打开煤气，开了火，把油倒进锅里去，过了一会儿，只听“吱，吱”的声音，还冒着烟，我知道油热了，就把拌好的鸡蛋倒进油锅里，只听“吱”一声，把我吓得魂不附体，往后退了一步，我连忙拿起铲子翻鸡蛋，还没翻几下，我就闻到一股焦味，不好，鸡蛋炒糊了，我赶忙加了点鸡精就把火关了。
炒鸡蛋做好后，我夹起一口，啊，好香呀!。虽然有点焦，没有达到妈妈那样大师级的水*，但还算不错，因为是我自己做的。今天，我太高兴，因为我学会炒菜了!你要是来我家做客的话，一定要尝尝我做的香葱炒鸡蛋。
今天是奶奶的生日，我们全家都应该去给奶奶过生日。可是，爸爸说：“太忙了，去不了！”妈妈不乐意，硬是要爸爸去，没办法，只好把弟弟留在家里，我心里惦记着弟弟，也不去了。
一上午我都在看弟弟。不知不觉我的肚子开始唱起了空城计，便想亲自下厨房。其实*时每次看到妈妈做饭我都手痒痒，也想做一做自己喜欢吃的菜，比如：糖醋鲤鱼呀，鱼香**呀，对了还有我的最爱——拔丝香蕉，可妈妈总是说：糖太多，对牙齿不好！想想都要流口水了。
流口水也是白流，实在是很难呀。第一次下厨，还是来点简单的吧。总听庾澄庆唱的那个《蛋炒饭》，听着很好吃，好的就是它了。这毕竟是第一次下橱，心里一点紧张。
我学着妈妈的样子先打开煤气，又往锅里倒油，见油倒的少又往锅里倒了点儿（其实，我也不知道要放多少油，）倒完油，我又把米饭用铲子铲进锅里，真粘！便开始——乱炒，左一铲右一铲，一会画圈一会画正方形，嘴里还在哼唱着，“嘿，蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋…”
虽然我一直在很努力的翻炒着，米饭还是粘在了锅边，有的还受不了我的虐待，逃出了锅。我心里有点害怕：万一炒糊了怎么办？手也渐渐发虚汗，眉头皱的紧紧的，我实在炒不下去了，赶快关了煤气。
稍稍歇息片刻。接下来怎么办？放弃？这不是我的风格，对，接着干。下面是加鸡蛋。我把鸡蛋打在碗里，又深深吸了一口气，把煤气打开，把鸡蛋放进去，哪知鸡蛋一点也不听话，都炒烂了，贴在锅边上。我头上，手上甚至脚上都冒汗水，我急忙接了水，一骨脑儿全倒进去了。顿时，锅里成了鸡蛋米饭汤，上面还漂着黑乎乎的一层不明物，难看死了。我一生气关了煤气，无奈下把我的“杰作”倒进了垃圾桶，到了这地步，我的气也泄了一半。
最后，我自己泡了包方便面，美滋滋的吃起来！谁发明的方便面呢？真好！
哎！我的橱艺真的有这么差吗？不过，吃方便面也不错。
今天早上，我决定学做鸡蛋炒西红柿。
中午，我围上妈妈的围裙，准备下厨。我凭记忆，从储物柜里拿出一个碗，又拿了一个生鸡蛋，打在碗里。这时，我的“师傅”——妈妈说：“再打一个，一个不够吃。”我只好又打了一个鸡蛋在碗里。鸡蛋拌匀后，妈妈说：“锅里有水，火打开，把水弄干，再打开抽油烟机，准备抽油烟。”我打开了火和油烟机，在把水烤干的过程中，妈妈又让我拿一个西红柿，洗干净，切一半用。我从筐里挑了个又大又红的西红柿，在水龙头下用清水冲洗得干干净净，然后放在案板上，用力切成了两半儿。可是一半儿大一半儿小，我选了大的那半儿，把它切成一小块一小块，由于我刀法不怎么样，所以切出来的西红柿块有大有小、有宽有窄，切着切着，我自己都笑出声来。
锅里的水干了，是往锅里放油的时间了。我拿着油瓶，却不知道放多少，只好让妈妈帮我看着。“好了。”我连忙把油瓶收回来。正准备倒鸡蛋，妈妈说：“等油热了再倒。”我左转转，右转转，突然，我闻到一股油香味，油热了！我往锅里倒入刚刚拌匀的鸡蛋。
“滋啦啦”一阵油声，刚倒入锅内的鸡蛋还没分开，像一张大饼，还起了一个乳黄色的小泡泡。有的蛋液还没沾上油，我问妈妈怎么让鸡蛋分开呢？妈妈说：“让蛋液都沾上油，再用锅铲翻炒一下。”我试了试，鸡蛋果然分开了，我又准备倒西红柿。“滋啦啦”又是一阵油声，油星溅了我一身，还好我穿了围裙。当鸡蛋成嫩黄色和西红柿溶在一块时，我放入了点盐，再翻炒几下，又加了一点水，等鸡蛋成金黄色时，就可以出锅了。
闻一下，真香！吃一口，更香！可我却把案板弄得汤汤水水，妈妈让我过去看时，我不禁哈哈大笑。
看着自己炒的菜，真有成就感。同时也体会了妈妈做菜的不容易。自已炒菜，真有趣！
今天，老师布置了一个奇怪的作业——回家炒西红柿鸡蛋，听到这个作业时我感觉有点怪，我想以前都是布置写字啊、读课文等，今天怎么不一样啊？想想又觉得有点怕，因为我从来没有炒过菜，万一炒得不好吃，爸爸妈妈不喜欢吃，那多不好啊？还有火烧着我或油烫着我了怎么办啊？不过我还是想试试，因为我从来没有炒过菜。
回到家，我告诉妈妈：妈妈，今天我要炒菜，您就不用炒菜了。妈妈听后惊讶地说：“今天太阳从西边出来了，小公主要炒菜了。”“不过炒菜时要小心一点哦。我还是给你指导着炒吧”妈妈接着说。
我们走进厨房，我从冰箱里拿出三个鸡蛋，又从碗橱里拿出一个小碗，然后我拿了一个鸡蛋，在碗边上轻轻的磕了一下，可能是我用的力气太小了，没有把它磕坏，我又磕了一次，二次，三次，我都没有成功，到了第四次时，我想我就不信我治不了你，这次我鼓足了劲，没想到用力过猛，磕是磕碎了，但一部分蛋清洒在了厨柜上，这时妈妈告诉我不要太着急了，心急吃不了热豆腐，接下来我就很小心的磕，我拿着鸡蛋在碗沿上一碰，还真有了一条缝，然后用力一掰就开了，蛋清和蛋黄流了出来，然后，把蛋壳儿扔掉，一个鸡蛋磕好了，另一个鸡蛋我也磕得很顺利，该切西红柿了，我拿了一个红彤彤的西红柿，放在菜板上，从中间切开，再切几下，切成桔瓣大小，这样准备工作就做好了。
开始炒了，首先我先打开火，把锅放上去，我正要放油时，妈妈说：“等一会儿，锅干了再放油。”锅干后我放入了适量的油，妈妈说：“等油热了，再放入鸡蛋”。我等油热了，放入鸡蛋，不一会儿鸡蛋开始膨胀，我开始翻炒，等鸡蛋基本熟了，再放入葱姜、西红柿，再翻炒一会儿，就出锅了。
做好了。我让妈妈尝了尝，妈妈说：“不错不错，很好吃。”我自己也尝了一下，呀。真好吃，我吃着自己劳动的成果，真快乐。
晚上，妈妈叫我俩下来炒菜，姐姐告诉我她要炒鸡蛋，我左思右想不知道炒什么，忽然看见桌子角有一些青菜，我就做炒青菜吧！姐姐抢先做，先起油，再把鸡蛋掰开壳搅拌均匀，放进锅里，姐姐手忙乱脚竟忘记放盐，最后出锅，她一吃太甜了，这才想起没放盐。轮到我了，我把青菜洗净，我切得很小，妈妈指导我要切大些，切好菜，我把菜放进有油的锅里，那油像鱼一样打在我的手上，啊好疼，妈妈说：“把手拿带筷子顶！”“放调料！”“放鸡精！”“出锅！”妈妈吼叫的声音像有一千个侠客在天上吼叫，又像有一千个醉酒的诗人在云头吟咏。我一吃啊太油了，妈妈鼓励我，下一次一定能做好的！
第一次炒菜的感觉真是很爽啊!炒菜，看起来简单，做起来难，只要掌握了方法和*时的练*才能做出一道美味的菜。
那天，爸爸妈妈不在家。我做完了作业，一边看电视一边等爸爸妈妈回来。“咕咕咕……”我有点饿了，肚子都在叫了。这时，爸爸打来电话：“若晴，现在我们在公司有点事，不能那么早回来，可能要下午5点钟才能回来，你自己做饭吃吧!”挂了电话，我的肚子又叫了，我晕啊!做饭炒菜我哪会啊!幸亏我*时有看妈妈炒菜，不然就要饿肚子了。我从冰箱拿了些菜下来，把菜洗干净，嗯，就做瘦肉炒豆腐吧!我洗好了豆腐，哎，还要切猪肉，我洗干净板和菜刀，然后把猪肉放到板上，怎么切啊?算了，我肚子饿，救命要紧，随便切吧，反正也能吃。于是，我自作主张地拿起刀切起来，我拿起一块肉看，好像妈妈切的是很小块的，眼前的却这么大，我又切了几下，猪肉变得又小又多。我把煤气炉，开火，然后把猪肉倒了下去，哗，好烫啊，水花四溅，溅到了我手上，妈妈好像说要等水被蒸干了才放下去，不然那些水就会溅上来的。现在想起太迟了，怎么办?我记得不知所措，对了，书上好像说用水就不会溅上来了，我急忙拿碟子去装了碟水，急急忙忙地把水倒进锅里，终于，水花没有了。嘿，学以致用嘛。我翻炒起来，过了几分钟，肉有点淡色，就把豆腐和蔬菜放下水，把肉翻上来，把豆腐和蔬菜翻下去，好让它快点熟。过了大概10分钟，哎呀，忘了放盐，我立刻放盐，再试试味道，嗯，可以了。我关了火和煤气，再用碟子装起来，哇，好香啊，我尝了一下，真好吃!我终于学会炒菜啦!我一蹦三尺高。还没做饭啊，我马上洗好米，放到电饭煲，过了二十几分钟，我饿极了，狼吞虎咽地大吃起来，嗯，好好吃啊!
我的第一次炒菜就是这样，嘻嘻——，不错吧!
我爸爸什么都好，可就是脾气太急，常常闹出许多笑话，提起周末的事情真让人笑破肚皮，我来给大家讲讲吧!
早上，我正在“呼呼”的睡觉，就听到楼下厨房的切菜声，“咚咚咚咚……”还有锅碗瓢盆“叮叮当当”的“歌声”，声音极其的大。搞得我从“美梦王国”狼狈地跑了出来，我不紧不慢的穿上衣服，穿上发出“哒哒”声音的拖鞋下楼去了。我站在厨房门口，爸爸正在切菜烧水加烧汤，忙的不可开交。一会水烧开了，一会该炒菜了……爸爸被我叫成了“忙羊羊”
“忙羊羊”把菜倒进锅里，正在炒菜，我瞥见“忙羊羊”身后有一个冒烟的东东，“哎，老爸，那个是什么呀?”“忙羊羊”顾不得看我一眼，嘴里“咕噜咕噜”的说：“什么呀?”我的“好奇心”“拽”着我去看，我大声地喊：“‘忙羊羊’，你的水冒‘烟’啦!!”“忙羊羊”来了一个三百六十度大转身，眼睛瞪得老大老大的。赶紧把锅拿下来“浇浇浇，浇灭你”我替“忙羊羊”喊。终于，那个冒烟的锅被“英雄忙羊羊”“摆*”啦!
“忙羊羊”接着做着他那“臭豆腐”似地饭菜。“啊哈!我的饭‘竣工’啦!!”“忙羊羊”大声喊，我的肚子早就对我“不满”了
在“忙羊羊”同志的唠叨下，我不得不吃他那“色香味俱全的饭”。我尝了一口普，对“忙羊羊”说：“恭喜‘忙羊羊’同志的饭菜获得全国第一难吃奖”
我和“忙羊羊”愁眉苦脸的看着那桌他忙了一早上的“饭”，又互相看了看，忍不住笑了。
今天中午，我想做西红柿炒鸡蛋。我可是第一次做菜。因为，*时妈妈老是不让我做，今天我一定要让爸爸，妈妈尝尝我的手艺。
我先把西红柿洗干净，放在菜板上。用右手拿着刀，左手按着西红柿，小心翼翼的把它切成块。然后，我再从冰箱里拿出鸡蛋，从橱柜里拿出一个碗，把两个鸡蛋往碗边一磕，再用双手一掰，蛋清和蛋黄就一起流进了碗里。然后，我用筷子把鸡蛋搅匀，准备工作就完成了。
花菜素炒怎么做好吃
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花菜素炒怎么做好吃，让我们一起来探个究竟吧！
素炒花菜步骤
1、花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分；花菜常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
2、小米辣洗净，切断备用；
3、锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；
4、花菜焯水1分钟，捞出过凉水；
5、2瓣大蒜切碎；
6、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
7、转小火，煸香大蒜；
8、放入花菜，大火翻炒；
9、调入适量生抽；
10、放入小米辣翻炒；
11、调入盐翻炒；
12、调入适量鸡精，关火；
13、翻炒均匀后，起锅。
素炒花菜小贴士
1、花菜常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
【功效与作用】
花菜的功效与作用
菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
1、抗癌防癌：
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
2、清化血管：
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；
3、丰富的`维K：
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；
4、解毒肝脏：
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；
炒菜的日记（精选11篇）
一天将要结束了，我们一定有不少所感触的事情吧，不如趁现在好好写一篇日记。那么你真的懂得怎么写日记吗？以下是小编为大家收集的炒菜的日记（精选11篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
在假期中，我学会了炒菜。
那天，我在妈妈的指点下，我首先跑进厨房看看家中有什么菜。等我知道冰箱里有新鲜的大肉、有又青又大的茄子后，我决定炒番茄。接着，我先把肉与茄子切好，把各种调料准备好，然后开火倒油，等待油热了，我开始下料炒菜。根据妈妈的口述，我把肉放进锅里，等炒到基本熟时，再把茄子放进锅里，稍后再兑一些水，继续炒。妈妈说：“因为茄子硬生生的，所以要炒久一点。”我放进味精等配料再炒了一会就出锅了。正好这时爸爸回来了，我便把菜端上了桌。当他们在品尝我的“佳作”时，我的心绷得紧紧的，几乎不敢出气。直到他们向我微笑着并伸出大拇指时，我心里像吃了蜜一样甜，也会意的笑了。
炒菜也让我悟出了一个道理，任何事只要努力和坚持并用心去做，一定会做得更好。
今天我坐在沙发上看电视，突然觉得有点饿，可是家无一人没人做饭，我只好自己亲自动手来做饭！我来到厨房发现菜已经洗好放在桌子上了，我心里想：真是天助我也啊！
我先把电磁炉开好，然后倒上油，按一下炒菜按扭，等油热了以后再把土豆放进去，然后倒上酱油，倒上盐以后。我便不停的舞动着锅铲，翻着土豆。渐渐地，一片片土豆由硬硬的变成了软软的。菜已经熟了，我才发现自己没准备盘子，连忙从柜子里拿出一个盘子，把土豆倒进了盘子里。这第一道菜：炒土豆，就结束了。
于是，我准备炒第二道菜：炒鸡蛋。正当我准备炒鸡蛋的时候，妈妈来了，妈妈见我炒的土豆色香俱全。随手拿起一双筷子吃了起来，边吃还边说：“宝贝，炒的不错啊！真是色香味俱全啊！”
我听了妈妈的这番话后，心里甜滋滋的，比吃了蜜还甜呢！
以前看妈妈炒菜，总想试试，可每次都被妈妈以还小拒绝了。这次，老师给我们布置了一道非常特别的作业：给爸爸妈妈炒一次菜，总算有机会当“大厨”了。
回家和妈妈商量后，决定做一个比较简单的'炒鸡蛋。于是，学着妈妈*时的样子，先把鸡蛋敲破，再放到盘子里，再敲的过程中，由于力度掌握不好，鸡蛋总是被我捏破，撒得到处都是，让我手忙脚乱了一阵，然后打开煤气把火给点着了，锅里放上油，等油热后，就把搅拌好的鸡蛋给倒进锅里，再翻炒的过程中锅铲一点也不听我的话，眼看就要成荷包蛋了，一旁的妈妈赶紧拿过铲子帮翻炒了一下，又加了一点配菜进取，加上盐、酱油，转眼一道美味的炒鸡蛋就出锅了。闻一闻，还真香，妈妈尝过后，肯定了我的手艺，我心里可是美滋滋的。
通过这次炒菜，我知道了，即使是炒一道简单美味的菜，也是要付出很多的辛苦，以后可不能老是挑三拣四了。
今天，妈妈让我学炒菜，我听了非常高兴—能吃到自己亲手做的菜那是多高兴的一件事呀。妈妈让我做我最爱吃的蒜蓉空心菜。首先我和妈妈一起先把菜洗干净，放入菜筐里控干水，我再把葱和大蒜切好：*常看妈妈做这一切的时候感觉很简单，可刀一拿到我手里，它就一点儿也不听话了。切蒜的时候我一下切的太厚又一下切的太薄了怎么也切不均匀。妈妈告诉我要用刀尖切要把刀给抬起来。按妈妈的说法去做不一会儿就切好了。接下来要炒了，我先把火打开，锅先烧热再加入油，等油烧热了再把蒜和葱放入炒香，把空心菜放入快速的翻炒等菜熟的时侯再加入适量的盐，炒拌均匀就可以出锅了。
装好盘，我就急不可待的尝了一口，味道美极了，妈妈也直夸赞味道好。今天的饭我吃的特别多，不用说你们都知道为什么啦。
看到了这个题目，大家会问：你学炒菜干什么吗？我学*炒菜是为了给父母减轻压力。我会做五菜四汤，还可以吧。
我的五个菜是：炒土豆、炒苦瓜、糖醋莲花白、回锅肉、炒面。我的四汤是：白菜汤、排骨汤、棒子骨汤、萝卜汤。
我第一次炒菜时，其实是爸妈把菜切好，让我自己来炒，最后炒好了。不是没有味，就是太咸了。第一次总会失败。失败是成功之母吗。
我第二次炒菜时，我总结了前一次的失败，这次我自己炒的还是有点咸。比上次好多了，我下次会更加努力。
我第三次炒菜时，我自己将菜切好。把油倒入锅内加热好。把切好的苦瓜放入锅内，左翻右炒，然后再苦瓜快好时放上盐，放上味精，然后倒上一些酱油。最后炒苦瓜终于出锅了。这一次我终于成功了，炒的味道还不错。我后来又学会了很多种菜的炒法。
我从炒菜中学会了永不放弃的精神。我以后会学到更多的东西。
今天一大早起了床，妈妈说要教我西红柿炒蛋。我们很早就去了菜市场。
一进菜市场，里面人山人海，还有各种各样的蔬菜、水果，琳琅满目，妈妈找了一家卖西红柿的摊位对我说：“买西红柿要买又大又红，没有小虫钻过小洞的。”妈妈选了两个，我也选了一个，妈妈说：“你选得很好。”我们就回家了。
中午开始炒西红柿了，我先把西红柿洗干净、去皮、切成丁等准备工作做好后，再把油放进锅里炒热，该放西红柿的时候，我害怕油烫着手，就把装西红柿的盘子拿着不敢往锅里到，妈妈说：“别怕，别怕。”可是我还是害怕，妈妈就拉着我的手把西红柿倒进了锅里。突然一声巨响，把我吓得往后躲，妈妈说：“别怕，别怕。”妈妈又牵着我的手炒，很快香喷喷的西红柿炒蛋就炒好。我飞快地跑去拿了一双筷子尝了一口，啊，真是美味十足，好吃极了。
*日，爸爸、妈妈工作很忙。放学回家总要等好久妈妈才能回来做饭。
一天下午，我放学回家，闲着没事干，就拿起《科技小报》看了起来。真巧，上面有一段介绍怎样炒白菜的小文章。看着看着，我产生了一个念头：爸爸妈妈工作忙，我学会炒菜，不就可以减轻他们的一点负担吗？
想到这里，我放下报纸，动手干了起来。我先把菜洗干净，抖干净白菜上的水，放在案板上，拿起刀切了起来。可菜刀好像有意跟我作对，我想切条，它偏成块。菜刀越来越不听使唤，我越急，越切不成样子，一不小心，菜刀将我的手划破了。我放下菜刀，找来创可贴贴上。伤口痛得我直咧嘴，我想：等妈妈回来再说吧，切菜这么难，我一时半会儿也不可能独立完成呀！
就在这时，我想起妈妈说的一句话：失败是成功之母。是啊！不管做什么事都得有恒心。我咬了咬牙又重切白菜，费了好大的劲总算把白菜切成条了。我又切了些葱，把炒锅放在电磁炉上，倒了点油。油热了，可是，我只记得下一步该放葱，但是不是和盐一起放，心里却没有准备，便赶紧去看报。等看完报，油已经冒烟了，我抓了一把盐和葱放了进去，只听“沙”的一声，我吓了一跳，忙将白菜倒进锅里，又按照报上说的，加上酱油，放上胡椒面，用铲子翻了翻。
菜终于做好了，我正在往外舀，妈妈回来了，她惊喜的说：“这是你做的？我点点头，你真长大了，能帮妈妈炒菜了！”葱虽说是炒黑了，可我吃起来却非常的香，因为这是我第一次学炒菜。
今天下午老师布置了一项奇怪的作业——炒菜，而且必须是西红柿炒鸡蛋。我想：炒菜一定很简单，真恨不得插上翅膀马上飞回家。
放学了，我一看是小姨来接我，就对她说：“小姨，今天的才我来炒！”小姨爽快地答应了说：“好，一定要小心啊！”
回到家准备炒菜了，我把袖子褊起来，从冰箱中拿出了鸡蛋，然后我学着妈妈的样子，先拿了一个鸡蛋，在碗边上磕了一个小口，然后两个大拇指在口那个地方一掰，蛋黄和蛋清都掉进了碗里，我一看蛋清溅了出来，吓得把手中的蛋壳都扔进了碗里，害的我还得把手伸进碗里，摸到蛋清，感觉黏黏的，我把蛋壳拿了出来扔进垃圾桶里，第二个和第三个都很成功，我又从冰箱里拿除了两个西红柿，把它们都洗干净，我拿出其中的一个，一刀切向它的正中心，哈哈！一个西红柿成了两半了。我又切成橘子片的大小，现在该入锅了！
我先把锅洗干净，然后打开火和油烟机，等锅上的水珠没了，就可以放油了，油热了，我顺着锅边将鸡蛋倒入锅中，慢慢的，鸡蛋变成了金黄色，也变得膨胀起来，像一朵朵金黄色的菊花。我拿着铲子开始翻炒起来，然后关了火，把鸡蛋盛到碗里，再把切好的西红柿放入锅中，现在我才知道把西红柿切那么小是为了好出汁，然后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒，等西红柿的汁渗入到鸡蛋里差不多就可以出锅了。我把炒好的西红柿鸡蛋盛到盘子里，然后放到餐桌上。
我赶快跑到爸爸的屋里，叫正在玩斗地主的爸爸，说：“爸爸，快来尝尝我的手艺！”爸爸来到餐桌旁，尝了一口我做的菜说道：“好吃，好吃！”我也尝了一口自己做的菜，真好吃啊！这毕竟是我第一次炒菜呀！
通过这次炒菜，我知道了炒菜是多么不容易，我以后一定多帮妈妈炒菜！
这两天，妈妈生病了，所以一切家务活都由爸爸来做。
早晨，*时很懒惰，很晚起床的爸爸被妈妈调好的闹钟”叮铃铃，叮铃铃“的吵醒了，爸爸很不情愿地一边打着哈欠，一边穿衣服起来，准备去买菜。
买好菜后，爸爸要大显身手了。只见爸爸先把黄瓜洗干净，”哗啦啦“地水声顺流直下，像是在唱歌，接着爸爸”砰“地一声把鸡蛋敲入碗里”乒乒乓乓“地调好，接着”叭叭叭“地把黄瓜一片片切好。然后揭开锅，倒入油后，”劈里啪啦“一阵炒，一道黄绿相间的美味佳肴诞生了。（这是爸爸的一道拿手小菜）
接下来，该是妈妈最爱吃的红烧黄鱼了，可爸爸不会烧，只好赶鸭子上架——头一回。爸爸先把鱼洗干净，接着”啪“的一声打开了煤气灶，又往锅里倒了些油，一会儿，油热了开始冒烟了，爸爸笨手笨脚地把鱼放入锅中，可他没把鱼身上的水弄干净，鱼到入锅中后，油”劈里啪啦“倒处乱溅，烫得爸爸”呼呼“地直吐冷气，他连忙”哗哗哗“地放了一碗水倒入锅中，油总算不像调皮的孩子四处乱跑了，爸爸这才舒了一口气。他连忙盖上锅盖开始烧了，烧了一半时，经我的提醒后才想起什么调味品都没放呢！就连忙放入糖、酒、盐······又开始烧了，”啪啪“这是什么声音，爸爸连忙打开锅一看，啊，不好，烧焦了，快盛起来。爸爸不管熟没熟，就连忙盛出了锅，端上了桌······
我尝了一口黄瓜炒蛋，不错，色香味俱全。我又尝了一口鱼，顿时感到各种味道都向我涌来，而且雨里面还没熟。哎，爸爸，你可真糟糕啊！应该向妈妈多学*学*。
周末，我来到厨房里对妈妈说：“妈妈，我长大了，今天就让我炒西红柿炒鸡蛋吧？”妈妈高兴地答应了。
妈妈说：“要先切西红柿。”我就拿起刀小心翼翼地把西红柿从中间切开。然后又把西红柿一点一点地把它们切成一块一块的，一边切一边想：以前看妈妈切菜那么容易，可为什么到自己切的时候那么难呀。最后，我费了九牛二虎之力才把西红柿切好了。下一步，该打鸡蛋了。我拿起一个鸡蛋，在灶台沿上轻轻一磕，鸡蛋裂了一个小口，我对着碗，使劲一掰，蛋清和蛋黄全都流进了碗里，剩下的几个鸡蛋我也成功地打好了。我又用筷子在碗里使劲地搅呀搅直到蛋液变成金黄色的。
该炒菜了，妈妈在锅里倒好了油，开着火。不一会儿油热了，我把鸡蛋倒进锅里，“刺啦”一声，只见鸡蛋慢慢地膨胀起来，像一朵盛开的大黄花，香喷喷的味道扑鼻而来。我拿起锅铲在鸡蛋边上翻，可锅铲怎样也不听使唤，我往上翻它往下去，急的我满头大汗。妈妈赶紧拿着我的手翻了几下。我又把切好的西红柿倒进锅里，又加入盐、糖等一些调料。再用锅铲翻炒了几下，厨房里弥漫了西红柿和鸡蛋的酸、香味。这时，妈妈说：“可以关火了。”妈妈把菜盛到盘子里，看着那金灿灿的鸡蛋和红彤彤的西红柿，漂亮极了。我迫不及待地夹上一口菜放进嘴里，美味极了。妈妈也尝上一口，连连夸奖：“做得不错，真好吃呀。”我成功了，心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。
通过这件事，我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
晚上，妈妈叫我俩下来炒菜，姐姐告诉我她要炒鸡蛋，我左思右想不知道炒什么，忽然看见桌子角有一些青菜，我就做炒青菜吧！姐姐抢先做，先起油，再把鸡蛋掰开壳搅拌均匀，放进锅里，姐姐手忙乱脚竟忘记放盐，最后出锅，她一吃太甜了，这才想起没放盐。轮到我了，我把青菜洗净，我切得很小，妈妈指导我要切大些，切好菜，我把菜放进有油的锅里，那油像鱼一样打在我的手上，啊好疼，妈妈说：“把手拿带筷子顶！”“放调料！”“放鸡精！”“出锅！”妈妈吼叫的声音像有一千个侠客在天上吼叫，又像有一千个醉酒的诗人在云头吟咏。我一吃啊太油了，妈妈鼓励我，下一次一定能做好的！
炒菜及做法
炒菜是我们每天都会吃的菜品了，几乎家家户户都有自己家的拿手好菜，炒菜的做法是非常简单的，而且食材不限，可以是蔬菜，也可以是荤菜，也可以荤素搭配，营养价值是非常高的，所以很多人都自己的拿手好菜，那么家常炒菜有哪些呢？家常小炒菜菜谱又有哪些呢？下面就和小编一起去看看炒菜及做法吧。
葱油藕片
食材
莲藕1节、葱适量、香醋适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、麻油少许、盐少许、干虾米10g。
步骤
1、首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
2、准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
3、锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
4、准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
5、锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。
小贴士
1、葱油藕片中葱油的味道很香很浓郁，带着特殊的味道。
2、清新不油腻，又味道十足，很适合孕前期没胃口。
糖醋脆皮茄子
食材
茄子一根、面粉适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜苔适量、胡萝卜适量、蚝油适量、葱适量、白醋适量、番茄酱适量、白糖适量。
步骤
1、首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
2、将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
3、准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
4、接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
5、锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
6、锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦!
小贴士
1、茄子刮去表皮口感更好，但若为营养考虑，茄子皮里富含花青素，随个人喜好保留。
2、茄子微苦，加入适量盐腌制，不但使茄子口感更好，炸出的茄条也入味。
鱼香**
食材
猪里脊300g、青辣椒50g、去皮冬笋100g、胡萝卜80g、水发木耳50g、鸡蛋清1个、料酒适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、姜少许、蒜子少许、陈醋适量、生抽适量、老抽适量、盐少许、白糖适量、生粉少许、剁辣椒适量、豆瓣酱适量。
步骤
1、先将猪里脊肉切丝，准备好**，放1勺盐，倒入鸡蛋清，淋入料酒，撒入胡椒 粉，抓匀。再淋入适量水淀粉，拌匀，淋入食用油，腌制10分钟。
2、去皮冬笋切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，青椒切丝，姜切米，蒜子切米。
3、接着准备碗，加2勺陈醋、1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、3勺白糖，淋少量老抽，适量清水，放1勺半生粉，拌匀。
4、锅里倒入适量清水，倒入笋丝，煮5分钟，煮熟捞出。
5、另起油锅，倒入猪里脊肉，炒熟，倒入漏勺中。
6、另起油锅，倒入冬笋丝、木耳丝、胡萝卜丝炒软，放入青椒，炒熟，倒入漏勺中。
7、锅再入油， 放入姜米、蒜米、爆香。放入少许剁辣椒、豆瓣酱炒匀，倒入漏勺中的 食材，翻炒片刻。最后倒入调好的料汁，炒匀，即可出锅装盘。
辣椒炒肉
食材
五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。
步骤
1、五花肉半斤洗净。
2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3、准备好辣椒并洗净。
4、将尖椒和青蒜切段。
5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6、待五花肉八成熟时盛起待用。
7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9、待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
春节炒菜大全
春节炒菜大全，每年的春节大家都会聚在一起，而且都会摆上一桌丰富的新年饭，*人对春节吃什么传统食物是非常重视的，过年做的菜都是很丰盛的，以下分享春节炒菜大全。
第一道菜：红烧鲤鱼。
因为*传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
主材料：鲤鱼1条、盐1/4小匙、面粉适量；配料：榨菜、香菇、冬笋、豌豆各50克、五花肉末100克；葱半根、姜2片、蒜3瓣；调味料：郫县豆瓣酱1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙；白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙。
制作方法：
1、鱼去鳞、内脏，表面打上斜花刀。1/4小匙盐在手里搓匀后，抹在鱼表面和肚子里。
2、葱切成葱花，姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。
3、把鱼两面沾抹一层面粉。
4、锅里放油烧热后，放入鱼煎至两面金黄备用。
5、锅中放少许油，先放入肉末炒至出油，再下入葱姜蒜末炒香。
6、加入香菇丁、笋丁、榨菜丁、豌豆炒匀。
7、加入豆瓣酱炒出红油。
8、加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋烧开。
9、放入煎好的鱼转小火焖20分钟。中间可以把鱼翻一次面，烧至余下少量汤汁即可。
第二道菜：叫花鸡。
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开*时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
主料： 开膛嫩仔鸡一只(约500克)、猪肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鲜荷叶6张。 辅料：酱油20克、料酒20克、花椒2克、姜、葱各10克。
制作方法：
1、开膛仔鸡洗净沥干水，去头、翅、爪，剔去腿骨； 2、用酱油、料酒、花椒、姜、葱和匀后涂抹鸡身内外，腌渍入味；3、猪肉、芽菜、泡辣椒(去蒂、籽)分别剁细； 4、炒锅置旺火上，下猪肉火南去血水，烹入酱油、料酒，加入芽菜、泡辣椒炒匀成馅； 5、将馅填入鸡腹，然后用荷叶将鸡包裹紧，共裹六层，并用麻绳缠紧，再糊上稀泥，置炭火上烤至大干，剥去泥倒出馅，鸡肉砍一字条，横装条盘中，将馅和生菜分镶于盘的两端。
第三道菜：椒盐虾。
广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。
材料：鲜中虾 1斤、蒜头 5颗、辣椒 1条 (切碎）、葱 1颗（切段）、生粉 50克、海盐 3茶匙。
制作方法：
1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。
2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
第四道菜：宫爆年糕。
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。
材料：年糕、胡萝卜、花生米、葱花、辣椒、花椒、生抽、醋、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉。
制作方法：
1、年糕、胡萝卜切丁，花生米炸一次。
2、调味料兑成一碗汁。
3、小火把年糕炸成金黄色，爆香辣椒和花椒。
4、倒入胡萝卜翻炒，入年糕后倒入碗汁，等汁浓稠，最**花生米即可。
第五道菜：猪肉芹菜饺子。
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
所需食材：猪肉 、芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐。
制作方法：
1、将猪肉剁成泥，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐，沿一个方向充分搅拌。
2、芹菜洗净;
3、将芹菜切成小丁，用纱布或直接用手，把芹菜里的水分挤到碗里，待会再用。(尽量用力多挤一下，否侧馅会太稀不好包)
4、把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。
5、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子;
6、将剂子撒上一层薄面，用手压扁;
7、用擀面杖擀好饺子皮;
珍馐美味 色香味浓 外焦里嫩 清脆滑爽 玉盘珍馐 秀色可餐 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 美味佳肴
题目所给条件不足，无法解答
开始炒菜了。
妈妈先把锅洗干，接着，把煤气灶打开，把锅烧再倒进锅里烧烫，放入生姜和葱花，只听到锅里发出“嗤嗤”的声音，生姜和葱花变黄了，妈妈赶紧把菜倒进锅里，只听“砰”的一声，妈妈赶紧拿铲子翻炒，铲子前一下，后一下，左一下，右一下，青菜的颜色变了 …… 突然，桌上传来了一阵阵清香
原来是妈妈的菜发出了香味
满意勿忘采纳，谢谢在8那年暑假里，一天中午，爸妈干活去了，直到下山还没回来。
我的肚子饿得咕咕叫，我在家里的食品柜里翻个遍，没有找到什么可供食用的东西。
实在饿得没有办法，我就决定自己动手做饭，心里想还可以借此机会在爸爸和妈妈面前表现一下自己。
说干就干，我学着妈妈*时做饭的样子，先往锅里添了几瓢水，然后去烧火。
可火不是那么容易烧着的，它好像跟我作对似的就是不着。
好不容易吧火烧着了，家里已被我弄得雾气狼烟的。
我的脸上也沾满了灰尘，弄得像一只小花猫似的。
过了一会儿，水开了，我把洗好的米下到锅里，可是没有想到锅里的水满了，流了出来，把火浇没了。
我把锅里的水舀一瓢出来，又重新烧火，我费尽九牛二虎之力终于把火烧着了，才长长的吁了一口气。
过了一会儿，我觉得饭煮的差不多了，就拿起瓢舀饭，一不小心手碰到了锅边上，烫得我赶紧松手，饭撒了一地，我又重新舀。
饭终于在艰难之中做熟了，我想真是好事多磨。
不过，我把妈妈搬进家里的柴火全烧完了揭开锅一看，饭全蒸糊了。
我唉声叹气的坐在地上等着挨爸爸妈妈的批评。
爸爸妈妈干活回来看到我像黑脸关公一样，哈哈大笑。
我使劲忍住委屈的眼泪，可是它还是不争气的流了下来。
当他们了解了事情的经过后，爸爸为我擦干眼泪。
亲切的抚摸着我的头说：“孩子，第一次做任何事重要的是经历而不是结果。
你做了，说明你敢于尝试，今天的失败说不定就会成为明天的成功。
没关系，我们一起重新来做。
”爸爸的鼓励使我又充满了信心，在爸爸妈妈的指导下我们终于做成了一顿可口的饭菜。
吃着香甜可口的饭菜，我觉得是在享受自己的劳动成果，心里有一种异样的感觉。
如今，我不仅学会了做饭，还学会了烧色、香、味俱全的菜，红烧鳊鱼就是我的绝活。
但是，我还是会时常想起第一次做饭的经历，想起爸爸对我说的话，它激励着我不断由走成功向成功。
1、只要吃到的奶酪蛋就什么郁闷都没有了，软软香，是的安慰自己或犒劳自己的小礼物
2、这只西瓜又大又圆，像只大皮球，它表皮的颜色绿绿的，上面还带有黑色的花纹，切开西瓜，立刻露出了红色的瓜瓤，同时淌出了西瓜汁，只见瓜瓤里嵌着一颗颗乌黑的瓜籽，这时，我早已馋得口水直流，恨不得马上就咬一口，解解渴。
3、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。
再看看其它菜，让我眼花缭乱。
4、用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。
5、小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。
俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。
”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里
妈妈炒菜技术不好，每次都被菜撒到外面。
通过自己的亲身体验，感受到了炒菜也和做其它事情一样，看起来简单做起来难，只要用心去做，就一定可以成功!
我和爸爸骑着自行车来到菜市场上，菜市场上人声鼎沸，摊主的叫卖声，顾客讨价还价的话语声不绝于耳，不时还传来一股股刺鼻的腥味儿。
我们买了十块钱的肉，三块五角钱的蒜苔，八块钱的木耳，一块钱的红萝卜，三块钱的豆腐皮。
买完菜我们回家了，回到家我还没歇一会儿，爸爸又叫我做中午饭。
我淘好米，把淘好的米放入电饭锅里。
蒸着大米的同时，我还要炒菜，先把蒜苔、木耳、红萝卜，洗好、切好，放在一边备用。
在锅里放点油，把肉炒一炒，加点酱油，再把准备好的菜放进锅里翻一翻，炒一炒，出锅时加点调料。
开始吃中午饭了，吃完饭，我对妈妈说：“做大人真不容易，您每天都那么麻烦，您不厌烦吗
”妈妈说：“麻烦什么
人总要吃饭呀
”做了一天的饭，我感觉到了，做大人是很不容易的，我渐渐长大了，要学会体谅父母，要帮父母干一些家务。
真是“谁言寸草心，抱得三春晖。
”
第一次炒菜第一次炒菜 怀宁县石镜乡邓林小学 六年级 丁莅荆今天是星期天，妈妈外出干农活了。
快中午了，我的肚子早向我提出*了，可妈妈还没回来，咋办呢
对了，几天前老师教育我们要多为父母分担家务，我何不乘此机会帮妈妈做顿饭
说做就做，我找来几个马铃薯，好不容易去了皮，并且洗干净了。
切马铃薯了，我学着妈妈的样子抡起菜刀，可菜刀在我手上却不听使唤，我往东它偏往西。
再看看马铃薯，也好像故意跟我作对，在菜板上滚过来滚过去。
我定了定神，握紧菜刀，按住马铃薯，小心的切起来。
这会儿，它们好像听话了一点，我一片一片地切着，心里乐滋滋的。
一切准备就绪，该炒马铃薯了。
我先打着火，然后座上锅，往锅里倒了点油。
等油热了，我赶紧把马铃薯推进锅里，顿时，一股油烟扑面而来，呛得我直流眼泪。
我一边抹眼泪，一边打着“退堂鼓”：咳，早知如此，何必当初。
可转念想起老师几天前的话，又打消了刚才的想法。
“咦，哪来的焦味
不好，马铃薯糊了。
”我操起铁铲胡乱的铲起来，只见马铃薯在锅里跳起了“迪斯科”，忽上忽下，忽左忽右，还有好几片跳出了锅。
尽管我炒得大汗淋漓，可马铃薯糊锅却越来越厉害，我只好往锅里添了一小瓢水，盖上盖，焖起来。
大约过了五、六分钟，我揭开锅盖一看，还好，焦得并不厉害，我暗自庆幸。
接下来，我又做了几个菜，还有一个鸡蛋汤呢
我一边哼着小曲，一边将菜端上桌，等妈妈回来。
妈妈终于回来了，我急切地将她迎上桌，拉着她吃我做的菜。
妈妈夸了我一番后，拿起筷子“品尝”起来，我美滋滋的看着妈妈。
突然妈妈眉头一皱，我一怔，赶忙问：“怎么啦
”妈妈继而一笑，说：“好吃，好吃
”我伸出筷子一试，“啊
马铃薯又焦又淡。
”我失望的伸了伸舌头，不好意思的望着妈妈。
妈妈见状，安慰我说：“第一次能烧成这样，很不简单了，不要难过。
”听了妈妈的话，我觉得自己*时缺乏锻炼，还要多下功夫，多为父母分担家务。
动物们一生下来就必须很快地学会它的第一种本领，就是奔跑。
因为动物学会了奔跑，才能躲避敌人的攻击。
人也不例外，因为人活着的第一个需要就是吃饭，所以，人们必须掌握一个本领--做饭。
我就是在一个偶然的机会里学会了做饭。
每次看到妈妈做饭，我的手都痒痒了。
我曾经多次向妈妈请求让我做饭，大概是怕我被烫着吧，每次她都找一些借口拒绝我的请求。
终于有一天，机会来了
那是一个星期六的中午，我一进门就看见妈妈像往常一样蒸好了米饭，洗好了菜，正在准备炒菜呢。
正在这时，电话响起了清脆的铃声，妈妈迅速拿起电话，只听见妈妈说：“好，马上来。
蛋炒饭怎么做好吃
导语：蛋炒饭大概是每个小孩学做饭的第一道菜了，那么蛋炒饭怎么炒才好吃呢？下面就由jy135小编给大家介绍几种蛋炒饭的不同做法，希望有你喜欢的一种~
蛋炒饭怎么做好吃
做法一：鸡蛋丝炒饭
【做法】
1、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
2、鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；
3、葱洗净切成葱花，备用；
4、将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡**、虾仁和料酒同炒至熟；
5、加入米饭、葱花；
6、撒入蛋丝炒透，即可装盘。
【工艺关键】
主料中的米饭应该选用粳米作为原料；配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的.炒饭将更加干香滑嫩。
做法二：什锦蛋炒饭
【做法】
1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
【健康提示】
1、本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。
2、蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。
【工艺提示】可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。
做法三：大虾仁蛋炒饭
【做法】
1、将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。
【工艺提示】
1、虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2、此炒饭可与蛋汤一起食用。
做法四：扬州蛋炒饭
【做法】
1、虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；
2、干贝用水浸泡，洗净，备用；
3、香菇去蒂，洗净；
4、鸭肫洗净，煮熟；
5、冬笋去皮，洗净，煮熟；
6、葱去根须，洗净，切末；
7、鸡脯肉洗净，煮熟。
8、将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。
9、鸡蛋磕入碗内，加精盐2克、葱末5克，搅打均匀。
10、将锅置火上，舀入熟猪油75克烧热，放入虾仁滑熟，捞出。
11、放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头。
12、锅置火上，放入熟猪油150克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀。
13、将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
【工艺提示】扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。
做法五：鲜虾翡翠
食材：菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。
做法：
1、菠菜洗净后，折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下，放在搅拌机中，加入一个鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁。
2、鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。
3、玉米粒和豌豆粒放入加了食用油和盐的水中煮熟。
4、白米饭装入盘中，加菠菜蛋汁、少许盐搅拌均匀。
5、锅中热油，米饭下锅炒散炒香。
6、然后将米饭推在锅边，锅底留少许油，放入虾肉两面煎至变色。
7、最后将玉米粒和豌豆粒加入，翻炒均匀，加少许鸡精调味即可。
炒黄豆芽怎么做好吃
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编整理的炒黄豆芽怎么做好吃，希望对大家有所帮助。
方法一
主料
黄豆芽450克，青蒜100克。
调料
色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克。
做法
1、将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段。
2、将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分。
3、食材准备好了之后，就把锅置旺火上，放入少许的色拉油，烧热之后下入辣椒粉略煸。
4、再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀。
5、再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
方法二
材料
猪肚，粗盐，醋，面粉，黄豆芽一大碗，白胡椒粒，老姜，料酒，盐。
做法
1、猪肚，撕去油筋，加粗盐搓，冲洗干净后，用加醋继续搓洗，再浸泡一刻钟，清水冲洗干净。沥干水后，加面粉揉一下，冲干净。如果猪肚比较脏的话，再反复前面步骤。
2、加半锅冷水，下猪肚，大火烧到水沸张，再把猪肚捞出来，用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量，白色的硬膜，小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。
3、黄豆芽一大碗，摘掉根不要。
4、取一点白胡椒粒，在铁锅上炕一下。炖锅里加水，拍一块去皮老姜进去，再加进去白胡椒粒，大火烧滚。汤滚了就转成小火，下肚条和黄豆芽，倒小半碗料酒进去，盖上盖子，用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的`，大约两个半小时，到肚条变绵软。
5、下盐调味，再炖上小半个钟头就好啦。
方法三
材料
黄豆芽500克，盐3克，辣椒油10克，姜5克，酱油30克，花椒5克，香油10克，植物油10克，大葱3克，香醋15克，味精1克。
做法
1、将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右。
2、待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉。
3、晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内。
4、葱姜洗净，葱切丝，姜切片。
5、花椒投入热油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内备用。
6、将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀。
7、将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上，再撒上切好的葱丝，上桌时撒香醋即成。
方法四
材料
豆芽，粉条，**，海带，青椒，葱，姜，生抽，料酒，生粉。
做法
1、豆芽摘洗干净，**用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。
2、粉条煮熟，捞出沥干。海带切丝，青辣椒切丝。
3、锅内烧热油下**炒熟盛出。
4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。
5、放粉条和海带，加半小碗水。
6、盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入**，青辣椒丝炒10秒立即关火。
现在有很多人不是很会做菜，做起菜来忙手忙脚的，不知道的话来看看炒菜放调料顺口溜吧，以下是小编为你整理的有关炒菜放调料顺口溜，欢迎大家阅读。
炒菜放调料顺口溜一滑炒技法用得广，生料加工要上浆。
温油滑散要断生，回锅勾芡速炒成。
滑慢炒快质量好，鲜嫩滑软味清淡。
生炒技法最普通，原料经过细加工。
不浆不腌不挂糊，直接下锅速炒熟。
断生调味装入盘，入味鲜香不勾芡。
清炒技法讲究“清”，原料经过细加工。
码味上浆温油滑，回锅调味质量佳。
清炒出锅不勾芡，盘底无汁清爽鲜。
抓炒技法属宫廷，原料经过细加工。
挂糊炸脆再回锅，小酸小甜味不错。
外脆里嫩鲜不腻，宫廷创新是第一。
拔丝技法就是强，锅内慢火来熬糖。
主料炸熟与糖掺，条条银丝出玉盘。
原料挂糊容易塌，使用油拔质量佳。
水拔熬糖易掌握，拔丝肉类用得着。
油水混合更容易，一切原料都适宜。
还有锅底沉油拔，主料白糖一齐炸。
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