山蕨菜

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• 水蕨菜和山蕨菜哪个致癌？水蕨菜致癌是真的吗？ 蕨菜,山蕨菜,水蕨菜

蕨菜分为几种，有水蕨菜和山蕨菜，蕨菜可能导致癌症，这一点是经过科学验证的。那么，同样是蕨菜的品种。那么，水蕨菜和山蕨菜哪个致癌？水蕨菜致癌吗？山蕨菜和水蕨菜哪个致癌蕨菜到底含有什么物质有这么强的致癌性呢？经过二十多年的不懈努力，八十年代初，日本科学家成功分离出一种叫“原蕨苷”的物质，“原蕨苷”在厥的根、茎、叶中均存在，以嫩芽部分含量最高。随后，人们又用“原蕨苷”作动物实验，发现确能够诱发前面说的症状和疾病。经过科研证明，蕨菜含有与癌症相关物质包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质，这些物质与消化道癌肿有关。当然，蕨菜吃了一两次也不会立刻就得癌症，这与摄入致癌物质

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蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名：Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller，属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。

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• 内蒙古柴河风景

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景区内植物丰茂，乔、灌、藤、草等各种野生植物种类繁多。有松、椴、柞、桦、水曲柳等林木，有山参、北芪、五味子等野生中药材，有薇菜、蕨菜、松籽等山珍野果，。在巍峨苍范的群山中繁衍生息着大量的走兽、飞禽，有貂、獭、狍、熊、鹿、獐等珍贵的野生动物和鹭、雉、斑鸠等野生鸟类。省级保护鸟类------苍鹭，现存种群大约4000余只。在青山碧湖之间，风姿幽雅，翔飞翩翩。湖区历史悠久，文化底蕴丰厚。著名作家曲波所著《林海雪原》中威虎山、鹰嘴峰、神河庙、锅盔山、**山、猴石等景观均处于风景区内。商周时的群力岩画、渤海国高丽古井、金代江东古墓群、清代烽火台等历史文化遗迹依然尚存。

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