黄豆卡通

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• 日式点心，黄豆粉粘糕。

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【肉末榨菜黄豆面】1.提前泡发黄豆2.把榨菜切成末备用3.洋葱切成小丁4.锅中放油，下入肉末煸炒至肉末变色5.下入洋葱末继续煸炒，炒出香味6.加入料酒酱油糖翻炒均匀7.加入切碎的榨菜末翻炒均匀8.再加入黄豆和适量的水，烧开9.烧至黄豆熟透，加入盐调味，盛出10.把黄瓜切成丝11.面条盛在碗中，浇卤汁。

面条

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【黄豆芽泡菜】1.将黄豆洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥乾备用；2.将蒜洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用；3.将调味料香油与材料蒜拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天。

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• 【黄豆花生猪脚汤】1.花生，黄豆提前浸泡6-…

【黄豆花生猪脚汤】1.花生，黄豆提前浸泡6-8小时；2.猪脚用镊子拔去杂毛洗净； 3.猪脚斩块，焯水、再洗净；4.汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫；5.加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。

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• 小豆腐黄豆洗净后，泡水一夜黄豆加水用料理…

小豆腐黄豆洗净后，泡水一夜黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆倒入，过滤出豆渣将萝卜缨切成碎末锅中放油，葱姜蒜爆香，放入萝卜缨碎翻炒一下加入豆渣，盐，酱油继续翻炒几下快炒干时加一点水以防糊锅，至豆渣炒熟为止

菜谱早餐美食素菜豆渣

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• 材料 糯米 红豆 黄豆 芝麻 盐 小…

材料 糯米   红豆   黄豆   芝麻   盐   小米   黑豆   花生   海苔  作法1.黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发。2.泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米。3.放入电饭锅内煮成米饭。4.煮好的杂粮饭，放凉。5.花生入油锅，炒熟。6.放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。7.白芝麻炒熟。8.加入适量的盐和花生碎拌成馅料。9.取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。10.包入适量的花生芝麻馅。11.封好口，然后捏成三角形。12.底部包上一小块海苔即可。

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• 【黄豆芽拌粉丝】黄豆芽摘去根须、豆皮后洗…

【黄豆芽拌粉丝】黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净;粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软;黄豆芽放锅里煮至断生;捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆;将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆;放上胡萝卜丝;葱切丝蒜切末放进去;加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。

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• 【番茄炖黄豆】1.黄豆泡4小时以上，洗净；2…

【番茄炖黄豆】1.黄豆泡4小时以上，洗净；2.西红柿划十字道，开水烫一下，去皮，切成碎粒；3.洋葱切碎粒，锅里放油，放去洋葱，炒至软；4.放去西红柿煸炒，放一点盐；5.放入番茄酱继续煸炒；6.加水放黄豆，小火炖60分钟；7.盐和胡椒调味。

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材料 糯米   红豆   黄豆   芝麻   盐   小米   黑豆   花生   海苔  作法1.黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发。2.泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米。3.放入电饭锅内煮成米饭。4.煮好的杂粮饭，放凉。5.花生入油锅，炒熟。6.放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。7.白芝麻炒熟。8.加入适量的盐和花生碎拌成馅料。9.取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。10.包入适量的花生芝麻馅。11.封好口，然后捏成三角形。12.底部包上一小块海苔即可。

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【番茄黄豆焖排骨】1.黄豆洗净泡4小时,排骨切小段洗净用蚝油.胡椒粉.生抽.料酒拌匀腌4小时,番茄切块;2.腌好的排骨煎至两面泛黄,与泡好的黄豆.一半番茄.2颗八角同放锅内,加开水,把汤汁也倒入锅内;3.大火烧开,小火慢炖60min,入番茄.盐,继续炖30min。

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