蚝油,调料特写牡蛎生蚝,蚝油有什么危害,蚝油和酱油的区别 什么菜不能放蚝油蚝油生菜 蚝油生菜做法,韩味泡菜炒虾仁做法： 1.虾去头，剥壳后，从后背划开(把虾放冰箱冷冻15分钟后更好剥壳) 2.虾仁用黑糊椒粉、蚝油拌匀 3.葱切小段，蒜切碎，泡菜节小段 4.锅中油热后倒入虾仁划炒，至变色，打卷即可盛出 5.锅中放入蒜末炒出香味 6.倒入泡菜翻炒约半分钟 7.倒入虾仁，淋入少许蒸鱼酱油，少许泡菜汁，撒入葱段翻炒匀即可无敌花肉串切好的五花肉里倒入蚝油、盐。倒入韩国辣酱拌匀，盖保鲜膜冷藏入味20分钟烤盘铺锡纸，把五花肉*铺在烤盘中，剥好的大蒜放在空隙中，表面撒上黑胡椒碎。烤箱预热210度烤18分钟。把冼净沥水的生菜卷成小卷。生菜外面再卷一层烤好的五花肉。用竹签串起卷好的五花肉生菜卷和烤香的大蒜粒，上桌啦。【秘制煎烧五花肉】1、五花肉放入冰箱冷冻一小时后切薄片。 2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。 3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后 ，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。 4、*底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。@999道私房菜【孜然烤鱼】做法：1、鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味。2、鲳鱼用料酒，蚝油，食用油，葱姜，盐，辣椒粉和花椒粉腌制30分钟。3、电饼铛预热190度后倒入一大勺油。4、放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄。5、两面都均匀撒上花椒粉和辣椒粉。6、电饼铛两面加热大约5分钟。7、撒上白芝麻，葱花即可。【香煎五花肉】1.五花肉洗净,去皮切薄片;2.雪梨榨汁,去渣取汁,加姜.蒜.洋葱末.酱油.蚝油.白糖.蜂蜜.胡椒粉.盐.香油调成腌料;3.切好的五花肉放入腌4小时以上;4.*底锅烧热,腌好的肉片*摊在锅中小火慢煎;5.两面都煎至变色后,刷少许腌料,煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可~【秘制煎烧五花肉】1. 五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。 2. 用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。 3. 把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后 ，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。 4. *底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。『排骨竹筒饭』『排骨竹筒饭』1.排骨洗净斩块，加盐、蚝油、料酒、生抽、淀粉、白糖搅拌均匀，冷藏一夜；2.糯米、香米、玉米糁提前一夜浸泡；3.浸泡好的米洗净如热水锅煮2分钟，沥干，加入胡萝卜丁、适量盐和生抽拌匀；4.排骨和米一层夹一层隔开塞满，盖上竹盖；5.锅内烧水，竹筒入锅中火蒸煮一个到一个半小时左右。【土豆烧鸡】1.鸡洗净切块，加蚝油料酒腌10分钟；2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；3.锅内放油大火加热至6成放葱姜八角煸炒出香味；4.加腌制后鸡块炒至变色；5.加老抽和白糖翻炒均匀，加热水没过鸡块，放入土豆和香菇，加盖大火煮开，转小火焖煮1小时；6.加盐，火转成大火，将汤汁收浓即可。【孜然烤鱼】做法：1、鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味。2、鲳鱼用料酒，蚝油，食用油，葱姜，盐，辣椒粉和花椒粉腌制30分钟。3、电饼铛预热190度后倒入一大勺油。4、放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄。5、两面都均匀撒上花椒粉和辣椒粉。6、电饼铛两面加热大约5分钟。7、撒上白芝麻，葱花即可。粉丝烧大虾1.虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟；2.粉丝用温水泡发，葱姜切粒；3.锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火；4.用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水充分炒匀；5.下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。
