食物对于人体来说有着很重要的意义,人体所需的营养物质一般都是通过食物来摄取的。所以在日常生活中我们要了解食物的搭配和重要性,荷兰豆和豌豆大家都爱吃,很多人无法分辨,下面就来介绍它们之间的区别。1. 豌豆:豌豆味甘、性*。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。豌豆含有的纤维素是比较多的,所以可以促进代谢,同时还可以有清肠的作用,还可以防止便秘的发生。2. 荷兰豆:荷兰豆系指豌豆中的