宫保虾球

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• 宫保虾球的做法 宫保虾球怎么做

　　虾仁去虾线，放盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。大葱切粒，姜切片，蒜切片，干辣椒剪段，碗中放白糖、醋，生抽、红油、盐、淀粉、清水拌匀。油温烧至7成热，放姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香。放虾仁炒至变色，加大葱粒、酱汁炒半分钟，收浓汤汁盛出。　　宫保虾球怎么做　　食材：　　虾仁200克,大葱1根,姜1块,蒜3瓣,干辣椒2个,花椒2克　　宫保虾球的做法：　　1.虾仁洗干净，剔去虾线，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺搅拌均匀，后腌制20分钟；　　2.大葱1根切粒，姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒2个剪成段；　　3.碗中放入白糖30克、醋20克，生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量，

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• 宫保虾球的做法

食材：虾仁200克 大葱1根 姜1块 蒜3瓣 干辣椒2个 花椒2克步骤：1.虾仁洗净剔去虾线，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺拌匀后腌制20分钟，大葱1根切粒，姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒2个剪成段。2.碗中放入白糖30克、醋20克，生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量，搅拌均匀。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒2克炒香，放入虾仁炒至变色，加入大葱粒、调好的酱汁翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出。小贴士现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰

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• 宫保虾球的家常做法 这道菜绝对实力碾压宫保鸡丁

今天我给大家介绍的是宫保虾球的家常做法，想要学着道菜的朋友下面抓紧时间和我一起来动手做吧。 宫保虾球的家常做法 宫保鸡丁，想必大家都不陌生，那可是到餐馆里点单率超高的一道菜！但在宫保菜里，很多人却只知道有它，而事实上，宫保鱼丁、宫保豆腐的味道比起宫保鸡丁都是有过之而无不及哦~不过今天包子要给大家推荐的并不是上面提到的菜，而是宫保菜系里的小清新——宫保虾球。

健康虾营养食谱

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• 宫保虾球的做法 宫保虾球怎么做好吃 宫保虾球,生活常识

宫保虾球是很有名的一道菜，这道菜老少皆宜，这道菜*常在桌上不常见的，但是这道菜的做法比较简单的，下面来看看宫保虾球怎么做好吃吧。宫保虾球的做法 主料：大虾10-15尾、黄瓜1-2根、洋葱1/4个、油炸花生米少许配料：葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒少许调料：生抽，蚝油，豆瓣酱，醋，糖，盐，料酒，淀粉1、大虾去壳，背部剖开去沙线。加少许盐、料酒和淀粉捏一下，浆半小时。2、黄瓜切小块，洋葱切小片。3、事先调好调味汁：1勺半生抽、1勺醋、1勺料酒、半勺糖、少许盐，然后加水淀粉做成汁水。4、锅里倒油，大约6成热的时候倒入虾滑开，变色后捞出。5、锅里留底油，把花椒和干辣椒放入煸一下(我怕吃到花椒，煸出味道

生活常识宫保虾球

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• 【宫保鱿鱼】1.鱿鱼洗净切段,放入清水的锅…

【宫保鱿鱼】1.鱿鱼洗净切段,放入清水的锅内,加姜片5片.料酒1大匙.盐少许烧开后,鱿鱼烫至卷起捞出;2.热锅下油,放入花椒.姜片.蒜片.葱段爆香,花生米炒出放凉;3.放入鱿鱼卷.辣椒粉1勺翻炒;4.倒入宫保汁和水淀粉,大火翻炒至收汁,倒入花生米,淋少许香麻油。

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• 创新菜，无肉也欢之【宫保年糕】年糕切丁…

创新菜，无肉也欢之【宫保年糕】年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟。按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁。小火把年糕炸成金黄色。热锅凉油爆香辣椒和花椒。倒入胡萝卜翻炒。入年糕后慢慢倒入碗汁。等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米

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宫保豆腐{功效：补钙铁锌硒 “三高”调养} 原料：北豆腐；油炸花生米；青红椒； 1、准备材料。老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用。 2、锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。 3、青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。 4、原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香。 5、倒入事先调好的调味汁炒匀（葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精）。 6、倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。

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【DIY虾球饭团】原料：寿司米饭、大虾、料酒、盐。1、大虾洗净，挑去虾线，扒去外衣，留尾巴和最后一节。2、加入料酒、盐，稍腌10分钟。烧水，焯熟。3、手上抹少许香油，取一部分米饭握在掌心，将虾放在中间，慢慢团成圆球即可。外面可以包裹几颗炒熟的青豆和玉米点缀。

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【香炸虾球】1）把大虾洗净，去头去壳，用牙签把虾肠挑出来，留着尾部。2）加入葱，姜，盐淹一下，倒入料酒。3）准备蛋液和面包糠。4）油加热到八成热，捏着虾尾先沾一下蛋液，再沾一下面包糠。5）轻轻的放入锅内，炸至金黄，捞出沥干油即可。

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• 宫保杏鲍菇 原料：杏鲍菇400克、花生米50克…

宫保杏鲍菇 原料：杏鲍菇400克、花生米50克、黄瓜1/2根 调料：葱蒜末各1大勺、姜末1小勺、郫县豆瓣酱1.5大勺、料酒1小勺、生抽2小勺、白糖2/3小勺、干红辣椒4根（切小段）、干淀粉 1.花生米炒熟放凉后去皮；杏鲍菇切1.5厘米见方小丁；黄瓜去瓤切小丁。杏鲍菇丁加1大勺干淀粉拌匀。 2.锅倒油至约6-7成热，放杏鲍菇丁过油。待表面稍微变色后捞出。留底油，放葱姜蒜末和干红辣椒段爆香，放郫县豆瓣酱用小火炒出红油。然后烹入料酒，加酱油、白糖炒匀。加清水（约1/2纸杯），

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• 【宫保鱿鱼】1.鱿鱼洗净切段,放入清水的锅…

【宫保鱿鱼】1.鱿鱼洗净切段,放入清水的锅内,加姜片5片.料酒1大匙.盐少许烧开后,鱿鱼烫至卷起捞出;2.热锅下油,放入花椒.姜片.蒜片.葱段爆香,花生米炒出放凉;3.放入鱿鱼卷.辣椒粉1勺翻炒;4.倒入宫保汁和水淀粉,大火翻炒至收汁,倒入花生米,淋少许香麻油。

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• 「芦笋虾球」材料：鲜虾，料酒， 干淀粉，…

「芦笋虾球」材料：鲜虾，料酒， 干淀粉，芦笋，胡萝卜，橄榄油，盐。步骤：1.鲜虾去壳、去虾线，开背，料酒与干淀粉抓匀，腌制片刻。2.芦笋去老根、胡萝卜去皮，分别切段。3.锅中倒清水煮沸，加入2-3滴橄榄油，芦笋与胡萝卜焯水10秒左右，捞出冲凉水，沥干水，备用。4.将锅中沸水倒入，加入剩下的橄榄油，放入鲜虾煸炒，虾球慢慢蜷缩，颜色变黄；盐调味翻炒均匀，出锅。

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• 宫保菜就是讲究的是糖醋口味，需要三种调料…

宫保菜就是讲究的是糖醋口味，需要三种调料：糖，醋，盐，比例也很重要，按照4:3:1比例, 外加少量鸡精， 2勺料酒， 1勺酱油， 搅拌均匀即可。调好了宫保汁，再按照常规步骤操作，你就可以做出地道的宫保菜来。如同这道美味的“宫保鱿鱼”，让你吃出鱿鱼不一样的滋味。>>>>详细做法:http://www.haodou.com/recipe/249615

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【宫保鸡丁】鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。

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