香辣基围虾

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【鲜虾芦笋滑蛋】主料：基围虾300g、芦笋3根、蛋白1个、洋葱适量；辅料：生姜适量、盐1小匙、料酒半汤匙、白胡椒粉少量、大蒜头1瓣、玉米淀粉少量、花生油适量、水少许。做法：基围虾洗净后去头、虾线，剝壳(留尾巴处)，背部用刀剖开。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制15分左右。腌制的时间里，将芦笋洗净切段，洋葱切细，大蒜头拍扁，生姜切小片备好。锅加热放花生油后调小火，加入洋葱大蒜头生姜炒香，将腌制好的虾仁及料一同倒入，用筷子轻轻的拨动。直至虾仁变色调中火，稍微加点水，倒入事先焯熟芦笋炒几下关火。

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能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】-某天晚上一边泡脚Y，一边浏览美食网站的小罗，沉默了一会儿后，扭过头来故作撒娇状滴对我说：“媳妇儿，伦家好想吃麻辣小龙虾…了啦……了…啦~~~~~”（家里有个吃货老公真心头疼）。正看美剧的我，头也没回：“傻瓜，这个季节的小龙虾不肥，不好吃啦，乖哈，不闹，看剧呢~”。某人没放弃，移了移板凳，又挪了挪脚盆，靠*我，用他的大头挡住屏幕：“那吃不成小龙虾，吃普通的虾行不？就是超市里卖的那种活虾？恩？恩恩？”“这个主意倒是不错耶！goo

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美食基围虾

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能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】 - 某天晚上一边泡脚Y，一边浏览美食网站的小罗，沉默了一会儿后，扭过头来故作撒娇状滴对我说：“媳妇儿，伦家好想吃麻辣小龙虾…了啦……了…啦~~~~~”（家里有个吃货老公真心头疼）。    正看美剧的我，头也没回：“傻瓜，这个季节的小龙虾不肥，不好吃啦，乖哈，不闹，看剧呢~”。    某人没放弃，移了移板凳，又挪了挪脚盆，靠*我，用他的大头挡住屏幕：“那吃不成小龙虾，吃普通的虾行不？就是超市里卖的那种活虾？恩？恩恩？” 

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【花雕醉虾】用料基围虾2斤冰块一盆花雕酒一瓶老姜一大块海鲜酱油一小碗芥末适量剁辣椒一小碟青柠一个1.制作这道菜要提前一晚制作冰块，家庭冰块制作可以直接在超市买现成的制冰袋，将水烧开后放凉，灌入制冰袋扎紧封口放入冰箱冷冻一夜即可，这个份量的虾需要2-3个冰袋，花雕酒提前放入冰箱冷藏；2.将老姜去皮洗净切成末，加海鲜酱油先泡上兑成酱汁备用，看个人口味，可以加芥末调配一份，或者加剁辣椒调配一份都很不错；3.鲜活的基围虾买回后冲洗干净，放入干净的深盆里，挤上青柠汁铺上冰块，将花雕酒全部倒入，加盖盖上5分钟即可剥壳去头去掉沙肠沾酱开吃。

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• 口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣…

口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃

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【香辣蒜香虾】1.鲜虾去头壳，背部开口剔去细线；2.小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎；3.锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸金黄后，捞出控油；4.另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香；5.放入辣椒末炒香，倒入两汤匙番茄酱；6.炒匀后倒入酱油、虾，小火翻炒，调入盐，炒匀。

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鲜虾芒果沙拉：1.基围虾去壳虾线；2.锅内水煮开，加姜片，葱，料酒，盐；倒虾仁煮开，变色后关火；4..虾仁加沙拉酱拌匀；5.加芒果丁，芒果不用拌酱

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原料：鲜虾500克 青红椒各半个 大蒜半头  调料：椒盐1茶匙（5克） 料酒1汤匙（15ml） 干淀粉2汤匙（30克）   做法：   1）剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。   2）把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。   3）大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。   4）锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。   5）将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎

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香辣北极虾：将冷冻的野生北极虾解冻.沥干水分.胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段.锅烧热.倒入油.大火烧热.倒入北极虾翻炒.盛出备用.用余油爆香姜丝葱段和干辣椒段.加入一大勺香辣酱炒出香味即可。

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香辣干锅虾的做法：原料：新鲜海虾；土豆；干辣椒；葱；姜；香菜；花椒，调料：淀粉；辣椒酱；盐；料酒，步骤：1虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制；土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样就可以了。2土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油；腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，*底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅；3锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放葱姜，然后放入土豆条和虾；放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀,撒点香菜即可关火出锅

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香辣北极虾：将冷冻的野生北极虾解冻.沥干水分.胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段.锅烧热.倒入油.大火烧热.倒入北极虾翻炒.盛出备用.用余油爆香姜丝葱段和干辣椒段.加入一大勺香辣酱炒出香味即可。

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能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】 - 某天晚上一边泡脚Y，一边浏览美食网站的小罗，沉默了一会儿后，扭过头来故作撒娇状滴对我说：“媳妇儿，伦家好想吃麻辣小龙虾…了啦……了…啦~~~~~”（家里有个吃货老公真心头疼）。    正看美剧的我，头也没回：“傻瓜，这个季节的小龙虾不肥，不好吃啦，乖哈，不闹，看剧呢~”。    某人没放弃，移了移板凳，又挪了挪脚盆，靠*我，用他的大头挡住屏幕：“那吃不成小龙虾，吃普通的虾行不？就是超市里卖的那种活虾？恩？恩恩？”      “这个主意倒是不错耶！good good 媳妇儿明天就去买哈，你早点下班回家吃吧！”被他这么一说，我也谗起来了，脑中回放了上次去武汉吃到

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• 麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾，简称麻小，湖南特色小吃，又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。以小龙虾制成，口感麻辣鲜香。

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• 美味好吃的麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾，简称麻小，湖南特色小吃，又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。以小龙虾制成，口感麻辣鲜香。

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• 美味新鲜的基围虾

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刀额新对虾(Metapenaeus ensis)亦称"基围虾"、"独角新对虾"。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角*直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。

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• 麻辣小龙虾的

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麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。

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• 基围虾

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