肉桂树

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• 丁香树干燥之后哪个部分会变成香料 肉桂树干燥之后哪部分会变成香料

丁香树干燥之后花蕾会变成香料，花蕾一般在2～3月之间采收，也可以在7～8月之间采收。将花蕾采收后，放在阳光下晒干，后期可制成香料。丁香花外形美观、颜色淡雅且气味芳香，可以在盆栽种在室内，可供人观赏，还能够净化室内的空气。 丁香树干燥之后花蕾会变成香料 丁香是木犀科紫丁香属落叶灌木植物，也是乔木植物。丁香花的花朵气味芳香，花蕾可以在2～3之间或在7月份采收，摘取完整饱满的花苞。采摘完花苞后，可以将其放在烈日下暴晒3～5天，待花蕾干燥后，可以提取其香精，能够用来制作香料。 丁香树喜温，适合在温暖湿润的气候环境下生长，植株多生长在海拔较高的山地、坡地、林地、灌木丛和河流等位置，植株耐阴，但不适

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肉桂为樟科常绿乔木植物的干皮和粗枝皮。干皮去表皮者称肉桂心， 采自粗枝条或幼树干皮 者称官桂。主产于广东、广西等地。大暑节前将树皮割裂，立秋后剥离，刮去栓皮，阴干。因剥取部位及品质的不同而加工成多种规格，常见的有企边桂、板桂、油板桂、桂通等。切片或研末，生用。 味甜略涩，微微的辛辣中含有爽口的香味。

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• 炖肉必不可少的调料桂皮

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桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

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• 桂皮食材配料

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桂皮，学名：柴桂 ，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。

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