凉拌蔬菜做法

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• 凉拌紫甘蓝的做法

紫甘蓝是一种营养价值极为丰富的蔬菜，因其含有丰富的维生素和大量的叶清素而著称，并且这个蓝的颜色非常的鲜艳，受很多时尚人士的追捧，加上其特别的颜色“紫色”能够在餐桌上脱颖而出，紫甘蓝的做法也有很多种，但是很多人都会选择凉拌，因为凉拌简单又好吃，也有许多人说，紫甘蓝生来就适合凉拌，这样营养就不会流失太多，很可口脆嫩。有些人在吃紫甘蓝的时候，喜欢用热水焯一下，因为这样可以杀菌，去除农药的残留，可能大家的想法比较多。但是紫甘蓝用热水焯的时候，营养价值却有所流失，因为紫甘蓝含有的叶青素和维生素都是易溶于水的，所以在使用的时候建议不要用热水焯，紫甘蓝的营养价值确实十分不错，可以满足大家日常生活对维生素的需

水墨·冰柠

• 凉拌茴香的做法

茴香在我们的生活中越来越常见，他就像是一种我们生活中必不可少的蔬菜一样，它不仅可以作为一种调料品，而且还可以当做一种绿色蔬菜来食用，当做调味品的时候，可以让肉等发出非常非常清香的清香，当做蔬菜的时候不仅凉拌，而且热炒的时候都很好吃，但是还要具体看你怎么做?每一种做法都能散发出茴香的另一种味道。那么下面，我们就来介绍一下，凉拌茴香，该怎么做呢?首先只听到了凉拌这个词儿，那么就是说，肯定不是热的，所以是不需要用到油火等的东西，凉拌茴香的话，主要是首先要把茴香清洗干净，因为从土里把他挖出来的时候，他的身上肯定会带有很多的土，或者是灰尘，偶尔还有一些虫卵等等，所以如果不清洗干净的话，会对人体有一定的伤

别样时光！

• 凉拌蒜苗的做法

很多人都非常爱吃蒜苗，而且喜欢把蒜苗做成凉拌蒜苗来吃，这确实是比较美味的，而且做法也并不是非常的复杂，但是很多人不知道该如何下手，接下来本文将为大家讲述凉拌蒜苗的具体做法，希望能对各位有用。1、凉拌蒜苗选材制作凉拌蒜苗要选择好新鲜的蒜苗是非常重要的，如果选择的蒜苗不新鲜，那么做出来的味道会很差，营养价值也得不到保证，因此一定要选择新鲜优质的蒜苗非常的关键，然后还要准备上等的调味品，比如食用盐，食用油，醋和少量的白糖。要准备好上等的调味料，才能够做出美味又营养的凉拌蒜苗。2、凉拌蒜苗具体做法制作凉拌蒜苗的方法其实并不是非常的复杂，只要先把蒜苗处理一下，当然这个处理是有一定讲究的，并不是直接洗洗就

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• 凉拌苦菜的做法

凉拌菜是我们日常生活中都少不了的菜，尤其是在炎热的夏天，吃一些用油炒出来的菜，或者高温蒸出来的菜都不太符合人们的想法，所以在炎炎夏季，很多人会选择一些凉拌菜来吃，因为这样既有营养价值，又清凉可口，可以吃进去，不会导致失去食欲!那么今天小编就来给大家介绍一下凉拌苦菜的做法。1.我们首先需要准备的材料有苦菜是凉，然后我们需要准备一些调料，他们分别是色拉油，白糖，芝麻，芝麻油，食盐，大蒜汁，辣酱。2.首先我们将准备好的苦菜，拿出来用清水清洗几遍，并摘去苦菜上面的老叶子。然后我们将锅大开，向锅中加入适量的水，待水煮沸之后，我们向其中加入一小勺的油和一小勺的盐，然后我们将已经清洗好的苦菜倒入锅中焯一下水

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• 凉拌海藻的做法

海藻作为一种藻类食物，在我们日常生活中非常常见，比如说紫菜或者海带等都属于海藻类的食物，而且海藻的营养价值非常丰富，并且对我们的身体健康非常的帮助，他的做法也是非常多种的，今天小编就跟大家来介绍几种凉拌海藻的做法。首先我们准备一些海藻放入清水之中浸泡一段时间，这样可以将海藻中的一些盐分，还有一些杂质清洗干净之后，我们在将海藻，放入开水之中浸泡五分钟左右的时间就可以捞出来，然后将海藻用刀剁碎成小段儿的形状，这时候我们可以准备一些蒜米，还有一些西元切成段以备使用，这时候我们就需要准备一些调味剂了，我们将蒜蓉，老干妈，还有生抽和陈醋等放在一个碗中，一起混合的搅拌，然后我们将准备好所有的调味剂一起倒入

染诗

• 凉拌海蜇皮的做法 凉拌海蜇皮的家常做法

　　海蜇皮浸泡30分钟，剥掉表面红膜，洗净切条。黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。锅里倒入温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出。然后将胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油放进去搅拌均匀，装盘即可。　　凉拌海蜇皮的家常做法　　食材：　　海蜇皮200克、黄瓜100克、胡萝卜50克、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽30克、醋20克、芝麻油半勺　　凉拌海蜇皮的做法：　　1、把海蜇皮放入水中，浸泡30分钟左右，剥掉表面红膜，凉开水洗干净，切条；　　2、黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末；　　3、锅里倒入适量温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出沥干；

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• 凉拌莼菜的做法 凉拌莼菜怎么做

步骤1食材：莼菜200克、小米椒2个、小葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、生抽1汤匙、醋半汤匙、盐半茶匙、生蚝1汤匙。 步骤2莼菜加入清水洗净沥干。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5小米椒切圈。 步骤6锅内烧水至沸腾，莼菜快速过沸水，捞出沥干水分。 步骤7莼菜放入碗中，加入盐1勺、小米辣，放入姜蒜末、葱花，再加入生抽1勺，醋1勺，拌匀。装盘即可食用。

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• 凉拌莴笋丝的做法

　　食材：莴笋一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根　　步骤：　　1、小米椒2个切圈，大蒜2瓣切末。　　2、莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟。　　3、挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀即可装盘。

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• 凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么做

步骤1食材：茄子200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜5瓣。调料：盐2勺、醋1勺、酱油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、辣油1勺。 步骤2先将茄子洗净，切成小条。 步骤3装入盘中摆放好，在茄子表面撒上少许盐，腌制5分钟。 步骤4红尖椒切末。 步骤5青尖椒切末。 步骤6大蒜拍碎，切末。 步骤7锅中烧水，将茄子放入锅中蒸熟，然后捞出。 步骤8碗中加入少许盐，再加入生抽

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• 凉拌腐竹的做法 凉拌腐竹怎么做

1、腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中。2、调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

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• 凉拌黄瓜怎么做 凉拌黄瓜的做法

步骤1食材：黄瓜400克，盐1勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋2勺，辣椒油1勺，花椒油3克。 步骤2黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开。 步骤3切小块。 步骤4蒜切末。 步骤5黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克。 步骤6拌匀即可。

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• 凉拌粉皮的做法 凉拌粉皮怎么做

步骤1食材：粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣 调味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、盐1克 步骤2粉皮切条。 步骤3黄瓜切丝。 步骤4香菜切段。 步骤5小米椒切圈。 步骤6大蒜切末。 步骤7粉皮、黄瓜丝放入碗中，调入蒜、小米椒、辣椒油、香油、盐、醋、生抽、白芝麻，拌匀。 步骤8装盘后，撒香菜段即可。

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• 凉拌凉粉怎么做 凉拌凉粉的做法

步骤1食材：黄瓜半根，大蒜2瓣，小米椒2个，凉粉400克、生抽1汤匙，料酒1汤匙，辣椒油1碟，陈醋半汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，藤椒油1汤匙。 步骤2黄瓜切丝，放入碗中。 步骤3凉粉洗净切块，放入碗中。 步骤4大蒜切末。 步骤5小米椒切末，放入碗中。 步骤6加入盐一勺，鸡精一勺，藤椒油半勺，醋半勺，生抽1勺，辣椒油1碟。 步骤7最后拌匀即可。

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• 凉拌茭白的做法 凉拌茭白怎么做

步骤1食材：茭白300克、小葱2根 调味料：香油2克、生抽2克、鸡精2克 步骤2茭白洗净，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，撕成条状。 步骤3小葱切葱花。 步骤4取大碗，放入茭白、香油、生抽、鸡精，搅拌均匀。 步骤5装入盘中，撒葱花即可。

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• 凉拌毛肚的做法

食材：牛毛肚200克 黄瓜100克 蒜2瓣 小米椒5个 香菜1根 生抽1勺 醋1勺、香油1勺 白糖半勺 花椒粉1克 辣椒油20克步骤：1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。

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• 凉拌芦笋的做法 凉拌芦笋怎么做

步骤1食材：芦笋250克、小米椒3个、大蒜3瓣 调味料：辣椒油5克、香油2克、生抽2克、蚝油1克、白糖2克、盐1克 步骤2芦笋去皮，切小段，锅中水沸后，放入盐、芦笋，煮2分钟，捞出，摆入盘中。 步骤3小米椒切圈。 步骤4大蒜切末。 步骤5取小碗，放入辣椒油、香油、生抽、蚝油、白糖、蒜末，拌匀，淋在芦笋上。 步骤6再放上小米椒。

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• 蒲公英怎么凉拌?凉拌蒲公英的做法 蒲公英

蒲公英的吃法有很多种，有些人喜欢凉拌着吃，但是自己不会做。那么蒲公英怎么凉拌?下面小编为你提供凉拌蒲公英的做法。蒲公英怎么凉拌1.准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用2.上锅烧水，加上一小勺盐3.在加上少许的花生油4.然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水5.苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时6.然后沥干水分，装盘备用7.准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎8.把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味9.加上适量的花椒粉调味10.加上适量的醋调味11.最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上12.加上适量的香油调味13.搅拌起来，就可以吃了

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• 茴香可以凉拌吗?茴香凉拌的做法大全 茴香,饮食

茴香大家应该都知道吧,一种调料品,很多人想问,茴香是否可以凉拌呢?茴香凉拌的话有哪些做法呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!茴香可以凉拌吗茴香凉拌的话属于生吃,我们常说的茴香,是指的小茴香,这种茴香是可以生吃的,凉拌的口感不错.茴香性味甘、辛、温,有行气止痛、健胃散寒的功效.茴香凉拌做法茴香根洗净,蒜瓣切末,准备好葱花、干辣椒、花椒.我的茴香根长这个样子步骤1--把茴香根一片一片掰开(这个过程略困难因为它们真的好紧!);茎部去除、根部顺着纹路切薄片步骤2--可把切好的茴香根加点盐去水,懒得弄也可以省略...锅内热油,爆香花椒、干辣子和葱花步骤3--爆香的油浇入去水的茴香根中(介意葱花花椒啥的可以

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• 包菜可以生吃吗？包菜可以凉拌吗？ 包菜,生吃,蔬菜

包菜在日常生活中最常见的烹饪方法就是爆炒啦，酸辣包菜、手撕包菜都深受人们的喜爱，但是在夏天人们最追求清爽不油腻的饮食的时候，就会想到包菜可以生吃吗？包菜可以凉拌吗？接下来我们就来了解一下。包菜可以生吃吗是可以生吃的，营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。包菜的烹饪建议1.圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。2.如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。3.圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。4.购买时不益多，以

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